Bào ngư Hàn Quốc được coi là một thực phẩm quý và được ưa chuộng không chỉ Hàn Quốc mà cả các nước trên thế giới. Vậy, bào ngư Hàn Quốc có những đặc điểm đặc biệt như thế nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu chung về bào ngư Hàn Quốc
Từ trước đến nay, mỗi khi nhắc đến những món ăn như bào ngư, vi cá, mọi người thường nghĩ ngay tới những món ăn thượng hạng, có giá trị đắt đỏ, quý hiếm. Lý do khiến bào ngư, vi cá đắt đỏ là xuất phát từ những giá trị dinh dưỡng và công dụng mà những thực phẩm này mang lại.
Bào ngư vốn thuộc họ nhà ốc, lúc còn nhỏ bào ngư thường sống ở gần bờ biển, bám rất chắc vào những vách đá ven bờ, thức ăn của nó ăn rong rêu, tảo trên những vách đá để sinh trưởng.
Bào ngư khi càng lớn sẽ sống ra xa bờ, ẩn mình dưới những vách đá rất khó tìm. Đây cũng chính là lý do khiến việc thu hoạch bào ngư đã trưởng thành thường rất khó khăn, đòi hỏi sự khéo léo cũng như kiên trì của người thợ.
Về mặt xuất xứ, bào ngư có nhiều loại: bào ngư Việt Nam, bào ngư Úc, bào ngư Hàn Quốc, nhưng trong đó chất lượng và phổ biến nhất phải kể đến bào ngư Hàn Quốc – loại bào ngư được ưa chuộng nhất hiện nay.
Dựa theo cách chế biến và bảo quản, bào ngư thường được chia làm các loại như: bào ngư tươi hay còn gọi là bào ngư còn sống, mới được đánh bắt từ biển về; tiếp theo là bào ngư đã được đóng lon và cuối cùng là bào ngư khô.
Công dụng của bào ngư Hàn Quốc
Thực tế, bào ngư Hàn Quốc có giá trị dinh dưỡng cao bởi nó chứa các chất như: Protein, Canxi, Sắt, Iot, Vitamin A và Globulin, Baolin… vì vậy nên chúng có những công dụng được đánh giá cao đó là:
- Hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư: Mỗi một con bào ngư thường chứa 20 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, với hàm lượng threoin, isoleucine cao sẽ góp phần giúp tăng cường miễn dịch và điều chỉnh lượng đường trong máu. Trong bào ngư còn có một loại polysaccharide nên có tác dụng có thể ức chế một số loại tế bào khối u như tế bào ung thư vòm họng, khối u viêm gan A, ung thư vú khá hiệu quả.
- Chống lão hóa: Trong bào ngư có chứa chất polysaccharide chống oxy hóa nên có tác dụng có thể bảo vệ cơ thể khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do, từ đó có khả năng ngăn ngừa bệnh tật và giúp chống lão hóa. Đặc biệt, với hàm lượng axit amin dồi dào trong bào ngư nên rất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ bồi bổ cơ thể và làm đẹp da.
- Trị nhức đầu, chóng mặt: Vỏ bào ngư được nghiên cứu có chứa canxi cacbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, trong đông y thường sử dụng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh với vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, hỗ trợ hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..
Những công dụng và dưỡng chất trên cũng chính là nguyên nhân khiến Bào Ngư Hàn Quốc trở thành một món ăn “quý như vàng”. Bên cạnh những công dụng trên, bào ngư còn có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, rất tốt cho người lớn tuổi, giảm thiểu được các bệnh như rối loạn tiền đình, huyết áp cao, giảm nguy cơ đột quỵ tuổi già.
Gợi ý những món ngon được chế biến từ bào ngư Hàn Quốc
Bào ngư Hàn Quốc thường được sử dụng để chế biến thành những món ngon đặc sản có thể đến như:
- Bào ngư hấp nghêu: Đây được coi một món ăn khá lạ miệng, nhưng lại rất ngon. Món ăn này khiến người dùng cảm nhận được cả nước cũng ngọt lịm, thơm nồng vị ớt, khiến ăn hoài không ngán. Được coi là một món ăn khá lạ nên được nhiều thực khách tò mò và săn lùng công thức.
- Bào ngư sashimi: Đây là món ăn cực kỳ đơn giản luôn, bạn chỉ cần rửa sạch bào ngư, tách vỏ và dùng dao lát mỏng bào ngư, sắp xếp vào dĩa, ăn kèm với các sashimi khác, chấm kèm mù tạc hoặc cũng có thể dùng nước tương.
- Mì kiểu Hàn Quốc: Với phong cách ăn của người Hàn Quốc thì bào ngư thường được kết hợp với mì. Bát mì cũng sẽ mang đặc trưng với hương vị cay truyền thống của Hàn Quốc.
- Bào ngư hầm hải sâm: Đây là một món ăn khá đắt đỏ, được cho là liều thuốc quý cho những ai ốm yếu, hay suy nhược cơ thể hoặc người cao tuổi.
- Bào ngư hầm ngô non: Bạn có thể sử dụng bào ngư đem tách vỏ, để nguyên con, hầm chung với ngô non với hương vị đậm đà vị ngọt cay theo phong cách Hàn Quốc.
Ở đâu cung cấp bào ngư Hàn Quốc nhập khẩu chất lượng, uy tín
Khonia chuyên cung cấp sỉ lẻ bào ngư Hàn Quốc uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng với giá cả hấp dẫn và ưu đãi nhất trên toàn quốc. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp và phân phối hải sản khô tại Việt Nam, bào ngư Hàn Quốc tại Khonia.vn cũng được lựa chọn, chế biến để có được những sản phẩm chất lượng nhất đến tận tay khách hàng. Thực tế thì sản phẩm bào ngư Hàn Quốc của Khonia.vn đang nhận được những phản hồi tích cực và đông đảo từ khách hàng.
Tại đây, bạn không chỉ lựa chọn được bào ngư Hàn Quốc chất lượng mà bạn còn có thể được tư vấn, giải đáp mọi thắc mắc về cách chế biến, biết cách phân biệt hàng giả, hàng nhái và cách bảo quản bởi đội ngũ nhân viên trình độ cao, tận tâm với công việc.
Để liên hệ đặt hàng, hoặc nhận tư vấn, bạn có thể liên hệ với Khonia.vn bằng cách:
- Truy cập Website: www.khonia.vn
- Gọi đến Hotline: 0902.929.878
- Đến trực tiếp địa chỉ: 687/12 Lạc Long Quân, Phường 10, Quận Tân Bình, Tp.Hồ Chí Minh.
Có thể bạn thích:
