Chu trình phát triển của thai nhi trong bụng mẹ thường được chia làm 3 chu kì nhỏ: đầu, giữa và cuối. Tuy nhiên, nếu xét về các vấn đề có thể xảy ra với thai nhi, vấn đề sợ nhất là dị tật thai nhi thì được chia làm 2 giai đoạn: 8 tuần đầu và từ tuần thứ 9 đến tuần thứ 38 của thai kì. 8 tuần đầu rất quan trọng, đây là thời điểm hình thành các cơ quan trong cơ thể thai nhi, chính vì vậy việc ăn uống ở giai đoạn này người mẹ phải hết sức thận trọng, cần phải ăn đúng, ăn đủ. Bà mẹ mang thai cần bổ sung đủ các chất như: I- ốt, sắt, vitamin A, axit folic, canxi, vitamin D… Trong đó thì axit folic là quan trọng nhất vì nó có vai trò quan trọng trong việc hình thành ống thần kinh thai nhi, bà mẹ nên bổ sung 3 tháng trước khi có thai. Hãy cùng điểm qua top món ăn tốt nhất cho thai kì để giúp mẹ có 1 thai kì khỏe mạnh nhé!
Bánh cải bó xôi cá hồi
Trước tiên, cắt cải bó xôi thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím rồi cho cải bó xôi đã trần sơ vào xào nhẹ. Cá hồi được phi lê đẹp mắt. Đặt phần cải bó xôi lên phần bột ngàn lớp, trên cùng là cá hồi. Cuộn bóp chặt bánh rồi quét trứng gà lên sau đó đem bánh cuộn đi nướng cho đến khi chín. Miếng bánh chín, khi cắt bánh nhìn miếng cá hồi hồng ẩm, cắn nhẹ lớp vỏ bánh giòn tan, cảm nhận lớp cải bó xôi ngọt nhẹ ở giữa, thơm cái beo béo, đậm vị đặc trưng của cá hồi. Chắc chắn là đến thực khách khó tính nhất cũng phải lòng món ăn này.
Món ăn có giá: 300-350k/2 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Café – Restaurant HCM City, 171 Calmette, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Hamburger bò
Đầu tiên, cắt thịt bò thành những lát dày vừa phải đem xay nhuyễn rồi tạo hình thành những miếng bánh thịt bò xinh xắn. Cho ít muối vào nước sôi rồi thêm vài giọt dầu ăn vào chụng sơ mì trứng rồi vớt nhanh ra, sau đó cho mì vào khuôn rồi áp chảo cho vàng mặt. Tiếp theo cho mayonnaise, dầu lá chanh, lá chanh cắt sợi vào trộn đều để làm sốt. Nêm ít muối, tiêu cho bánh thịt rồi đem nướng. Khi bánh thịt chín, rưới sốt mayonnaise mùi chanh lên thịt bò, đậy nắp humburger mì trứng lại rồi thưởng thức, cảm nhận tất cả hương vị thơm ngon nhất lan tỏa trong miệng.
Món ăn có giá: 100- 120k/1 chiếc nha.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Chill Dinning, tầng 27, tòa nhà A&B, 76A Lê Lai, phường Bến Thành, quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này
Cơm cải bó xôi, sò điệp
Đây là món ăn vô cùng đẹp mắt và lạ miệng. Đầu tiên, xay cải bó xôi với đá viên cho nhuyễn. Cho gạo vào xào xơ rồi thêm cải bó xôi đã xay vào đun cho tới khi chín gạo. Lăn sò điệp qua bột rồi đem áp chảo. Món cơm nóng hổi có màu xanh bắt mắt đi cùng cái ngọt chắc của sò điệp thì còn gì bằng, bạn có thể thêm sốt cà ri vàng thơm ăn cùng món này nhé.
Món ăn có giá: 180- 200k/1 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Café – Restaurant HCM City, 171 Calmette, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Má bò hầm
Thịt bò không những cung cấp nhiều chất sắt cho mẹ bầu mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn đặc sắc. Đầu tiên, lọc hết phần mỡ của má bò. Cắt cà rốt thành khoanh dày, cắt khúc hành baro, cắt đôi hành tây nhí và tỏi. Ướp má bò với muối và hạt tiêu rồi cho vào áp chảo, miếng bò săn lại thì lật. Cho tất cả rau, củ vào xào nhẹ, không quên thêm sốt cà chua để có màu đẹp mắt. Bật mí là cho thêm cỏ xạ hương sẽ khiến món bò của bạn thơm nức mũi đấy nhé. Cho nước dùng bò vào hầm, không quên phần má bò đã áp chảo vào hầm thật mềm. Món má bò ăn kèm với bánh cơm chiên vàng mặt rưới nước sốt lên trên, thêm chút thơm nhẹ của mỡ hành. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
Món ăn có giá: 300- 350k/1 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Chill Dinning, tầng 27, tòa nhà A&B, 76A Lê Lai, phường Bến Thành, quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Tủy bò đút lò
Đầu tiên, cắt ớt, xả, củ riềng, hành tím, tỏi rồi cho vào khay đựng. Tiếp theo, rưới dầu ăn và gia vị lên trên rồi cho đem đi đút lò. Các loại gia vị đút lò chín rồi đem xay nhuyễn sẽ cho gia vị màu cam sệt đẹp mắt. Quết đều nước sốt lên tủy bò, lúc này trông tủy bò đã ngon mắt quá rồi. Sau đó đem tủy bò đi đút lò. Trần trứng cút vào nước sôi 60 độ sao cho trứng lòng đào. Món tủy bò đút lò khi ăn tràn ngập vị béo ngọt của tủy, thêm cái thơm thơm của trứng lòng đào kết hợp với bánh mì bơ tỏi thì thực sự là 1 món ăn kì diệu.
Món ăn có giá: 180-200k cho 2 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Chill Dinning, tầng 27, tòa nhà A&B, 76A Lê Lai, phường Bến Thành, quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Thăn ngoại bò nướng
Ướp bò với muối, tiêu rồi đem nướng, nhớ rưới thêm ít dầu ăn để miếng thịt bò không bị khô. Trở thịt cho vàng đều 2 mặt. Miếng bò chín tới sẽ còn hồng bên trong. Phi thơm hành tỏi rồi cải bắp luộc thái sợi, nấm, cải thảo, cải rổ vào xào thơm. Thêm gia vị vừa ăn rồi xốc nhẹ cho thấm đều. Cuốn rau củ thành chả giò rồi đem chiên giòn. Tiếp theo là phần sốt trứng với lá thơm. Cho thêm nước mắm tỏi ớt để có hương vị đặc biệt lạ miệng. Rưới sốt trứng lên thăn ngoại bò nướng. Miếng bò được nướng có vị ngọt thơm, mềm kết hợp với chả giò rau củ khi ăn sẽ cho bạn 1 cảm giác lâng lâng khó tả.
Món ăn có giá: 350- 400k/ 1 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Chill Dinning, tầng 27, tòa nhà A&B, 76A Lê Lai, phường Bến Thành, quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này
Gà cuốn cải bó xôi
Cải bó xôi chứa rất nhiều axit folic, đây là những chất quan trọng cho phụ nữ trước khi mang thai cho đến thai kì. Theo tính toán:
Trong 100g cải bó xôi có đến 194mcg axit folic – đáp ứng 49% nhu cầu hàng ngày.
Trong khi đó: Trong 100g măng tây: 52mcg axit folic
100g súp lơ xanh: 63mcg axit folic
100g bơ: 81mcg axit folic
Như vậy, hàm lượng axit folic đều thấp hơn cải bó xôi với khối lượng tương tự. Món gà cuốn cải bó xôi đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cũng như hàm lượng axit folic cho mẹ bầu. Trước tiên, cắt nấm thành những miếng nhỏ, trần sơ cải bó xôi qua nước sôi rồi cho nhanh vào nước đá để giữ màu xanh đậm của cải. Kế đến, bóp nhẹ lá cải cho ráo nước, cho tiêu xay và nêm nếm gia vị cho cải bó xôi. Ức gà lóc xương, cho cải bó xôi lên mặt ức gà, cuộn tròn, chắc tay rồi thả vào nồi nước sôi. Để làm nước sốt thì trước hết, phi thơm hành tím rồi cho nấm vào xào chín, cho gừng cắt sợi vào cho thơm, thêm nước dùng, và làm sánh sốt bằng chút bột năng. Khi cuộn gà cải bó xôi chín, rưới nước sốt nấm lên trên, nhìn vô cùng hấp dẫn. Cảm nhận miếng thịt gà mềm, cái ngọt nhẹ của cải bó xôi đảm bảo không ai có thể từ chối món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.
Món ăn có giá: 200-250k/1 suất ăn nhé!
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Café – Restaurant HCM City, 171 Calmette, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Cá bông lau kho dứa
Cá bông lau là 1 loại cá béo giàu DHA, axit béo không no thuộc nhóm Omega- 3, đây là nguyên liệu cấu tạo cho não và mắt của thai nhi. Đầu tiên, ướp cá với hành, ớt băm, thêm chút bột nêm, đường, tiêu xay, nước mắm và nước màu cho hấp dẫn. Trộn đều thật nhẹ nhàng cho cá thấm vị. Phi hành, ớt băm cho dậy mùi, thả dứa vào xào đều cho vàng mặt, thả cá vào và không quên nước sốt ướp. Đun cho tới khi cá săn lại thêm chút nước dùng rồi kho với lửa liu riu cho tới khi cá chín đều. Món cá bông lau kho dứa với thịt cá chắc ngọt, béo nhẹ, thơm nồng của dứa. Gắp ít cá với ít rau thơm chấm vào nước kho rồi ăn nóng đây quả là 1 cảm giác thật tuyệt vời.
Món ăn có giá: 200-250k/2 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Hoa Hồng, Khách sạn Kỳ Hoa, 238 Ba Tháng Hai, phường 12, quận 10, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Canh chua cá bông lau
Món ăn quen thuộc này là một món ăn mang đầy đủ sắc hương vị. Trước tiên, cắt lá bạc hà, cà chua, đậu bắp, dứa, rau om. Sau đó, nêm gia vị vào nước dùng cho vừa ăn rồi thả cá bông lau đã cắt khúc vào luộc cho chín tới, bạn nhớ vớt hết bọt để nước dùng giữ được màu trong. Vớt cá ra đĩa để giữ cho thịt cá được chắc, ngọt, nêm thêm nước me và nước mắm vào nước dùng cho món canh tròn vị. Kế đến lần lượt thả dứa, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá vào, không quên những lát cá bông lau béo ngọt bạn nhé. Hương vị sẽ thêm hoàn hảo với rau om và tỏi phi. Món canh chua cá bông lau thơm nồng ăn kèm với bún tươi cảm nhận được tất cả hương vị lan tỏa trong miệng. Món ăn đơn giản mà gói trọn cả tinh hoa của ẩm thực Việt.
Món ăn có giá: 200-250k/ 3 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Hoa Hồng, khách sạn Kỳ Hoa, 238 Ba Tháng Hai, phường 12, quận 10, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Cá bông lau chiên xù
Phi lê cá bông lau, rồi cắt miếng vừa ăn. Cho hạt nêm, tiêu xay vào trộn nhẹ cho cá thấm gia vị. Sau đó làm sốt chanh dây: lấy nước ép chanh dây vào nồi đun, rồi cho thêm ít nước, 1 muỗng đường, với ít muối, khuấy nhẹ cho tan, sau đó thả hạt chanh dây vào, thêm chút bột năng vào để tạo độ sệt, đun sôi là được. Trộn cá với trứng rồi thả vào bột chiên xù xay nhuyễn rồi cho vào chiên giòn. Miếng thịt cá chín nóng hổi nhìn vô cùng hấp dẫn. Món cá bông lau chiên xù sốt chanh dây với cái béo ngọt của cá kết hợp với cái chua chua, thơm thơm của chanh dây chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
Món ăn có giá: 150- 200k/ 1 suất ăn.
Bạn có thể ghé qua nhà hàng Hoa Hồng, khách sạn Kỳ Hoa, 238 Ba Tháng Hai, phường 12, quận 10, TP. HCM để thưởng thức món ăn này.
Có thể bạn thích:
