Đất nước Ý xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với những nét văn hóa tráng lệ mà còn được biết đến với nền ẩm thực vô cùng độc đáo và cuốn hút. Ẩm thực Ý từ hương vị cho đến phong cách trang trí đều khác biệt và bắt mắt, không thể nhầm lẫn với bất cứ nền ẩm thực của quốc gia nào khác. Hãy cùng TopChuan.com điểm qua những món ngon không thể bỏ qua khi đến Ý nhé!
Mỳ Ravioli với rau chân vịt và pho mát Ricotta (45.000 VND/ 1 suất)
Mỳ Ravioli là một món truyền thống lâu đời của Ý. Nhân của Ravioli bao gồm rau chân vịt, trứng, muối, hạt tiêu, pho-mát Riccota khô và Parmigiano. Sau khi gói nhân xong, Ravioli được thả vào nước sôi luộc chín và vớt ra để ráo rồi ăn như sủi cảo.
Gelato (40.000 VND/ 1 suất)
Gelato mang ý nghĩa ngọt ngào và là món kem lạnh tuyệt đỉnh ở nước Ý. Kem, sữa, đường và các hương vị trái cây đã tạo nên hương vị ngọt ngào thơm mát cho loại kem này. Loại kem gelato chứa ít chất béo được ưa chuộng và xuất khẩu đáng kể.
Súp đậu (Pasta Fasul) (60.000 VND/ 1 suất)
Súp đậu ở Ý rất đa dạng, đây cũng được coi là một trong số những món ăn truyền thống của đất nước này. Người ta thường sử dụng đỗ cove để làm súp đậu, được nấu trong nồi gốm và được bổ sung Prosciutto hoặc Pancetta. Một lưu ý nho nhỏ là, hãy thưởng thức Pasta Fasul phải khi còn nóng. Trước khi ăn, bạn cũng có thể cho thêm dầu oliu.
Lasagna truyền thống (95.000 VND/ 1 suất)
Lasagna truyền thống được làm theo phương thức đặc biệt và là món ăn đặc trưng không thể thiếu ở Ý. Lasagna bao gồm một lớp pasta mỏng và phủ trên là lớp thịt băm xốt cà chua. Lasagna nhiều lớp lại gồm nhiều lớp pasta như vậy xếp lên nhau, ngoài ra ở giữa còn có thêm nước sốt Balsamella trắng được làm từ sữa, bột mì, muối và pho-mát bào Parmigiano Reggiano tươi… Lasagna được nướng chín ở 175 độ C, phân chia thành nhiều lớp rõ ràng và sau khi nướng phải có màu vàng sậm đều. Miếng Lasagna có mùi thơm ngậy của pho mát tươi Parmigiano Reggiano và xốt cà chua hòa quyện vào nhau, độ mặn vừa và mềm.
Cơm Risotto với măng tây (70.000 VND/ 1 suất)
Cơm Risotto đặc trưng kiểu Ý với măng tây ngon tuyệt. Món ăn này được nấu từ loại gạo hạt ngắn Arborio cùng với rượu trắng, dầu ăn, hành tây, bơ, pho-mát, và hạt tiêu. Risotto giống như cơm rang đặc biệt , bạn có thể cho thêm bất cứ nguyên liệu ưa thích nào. Măng tây được khuyên là ăn cùng với cơm Risotto bởi hương vị nhẹ nhàng dễ hòa trộn với pho mát Parmigiano.
Thịt heo nướng sốt cam (85.000 VND/ 1 suất)
Thịt heo nướng sốt cam ở Ý được chế biến vô cùng đặc biệt. Sử dụng một miếng thịt lợn được tẩm ướp cần tây băm nhỏ và bọc ngoài bằng thịt muối thái mỏng (prosciutto); sau đó đem buộc chặt, rán vàng trong dầu oliu, cắt thành từng miếng mỏng. Nước sốt gồm cam và bơ đem trộn với miếng thịt ban đầu cùng với cà rốt, hành tây thái nhỏ xung quanh. Món ăn này được trang trí bắt mắt và hương vị độc đáo nên luôn gây ấn tượng đặc biệt với du khách.
Bánh vỏ sò Madeleine (30.000 VND/ 1 suất)
Bánh vỏ sò Madeleine có hình dáng dài, vị ngọt và mềm. Đặc biệt loại bánh này có thể sử dụng kèm với trà hoặc cà phê.
Cannoli Sicil (100.000 VND/ 1 suất)
Cannoli trong tiếng Ý được hiểu như “cái que”, đây là một loại bánh truyền thống vô cùng nổi tiếng. Đặc biệt, chúng thường được người dân Sicil sử dụng trong các lễ hội. Các cửa hàng bán Cannoli mọc lên ở bất cứ nơi nào có người Sicil sinh sống. Những chiếc bánh này có dạng xốp, phần nhân nhồi vào bên trong làm bằng pho-mát Ricotta, vani, và đường bột và cuộn lại, sau đó được đặt vào chảo rán.
Bánh Zuccotto kiểu Tusca (35.000 VND/ 1 suất)
Zuccotto mang hương vị thơm ngậy đặc biệt. Kem sốt phủ trên bề mặt bánh được pha chế với hơn 10 loại nguyên liệu. Sau khi hoàn thành, Zuccotto được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cuccidati (85.000 VND/ 1 suất)
Bánh Cuccidati là món đặc sản của vùng hải đảo Sicil xa xôi. Hương vị và hình dáng của bánh Cuccidati được chế biến vô cùng đặc biệt. Chính vì thế, đây được coi là thứ quà mà bất cứ ai đặt chân đến nơi đây đều không thể quên. Bánh Cuccidati bao gồm: quả vả khô, nho khô, chocolate, mứt mơ, bột quế ngoài ra còn có cả rượu Rum trong nhân bánh.
Pâte à Choux (53.000 VND/1 suất)
Pâte à Choux – chiếc bánh nhiều lớp được bắt nguồn từ một câu chuyện về hoàng hậu Catherine Medici. Năm 1533, bà cùng đoàn tùy tùng của mình sang Pháp, trong đó bao gồm cả bếp trưởng Panterelli. Tại đây, ông đã sáng tạo ra món bánh gateaux khô mang tên pâte à Panterelli. Qua nhiều sự cải biến, những chiếc bánh Pâte à Choux mềm nhiều lớp ở hiện tại có nhân kem Custard, bên trên thường được đổ đầy chocolate và kem tươi.
Có thể bạn thích:
