Na Uy là một trong những miền đất đáng sống nhất trên thế giới bởi vẻ đẹp bình yên, không gian xanh tươi trong lành, người dân thì thân thiện. Bên cạnh đó còn có cả những món ăn truyền thống tuyệt ngon ở đây nữa. Nếu có cơ hội đến Na Uy thì du khách đừng quên thưởng thức các món ngon được giới thiệu dưới đây nhé.
Smalahove – đầu cừu
Smalahove ban đầu là thức ăn của người nghèo, nhưng ngày nay nó lại trở thành một loại cao lương mỹ vị được sử dụng phổ biến trên toàn bộ nước này. Khi sơ chế, đầu cừu sẽ được làm sạch phần da và lông riêng phần não thì được lấy ra. Sau đó, đầu cừu được đem đi ướp muối và hun khói hoặc sấy khô ăn kèm với củ cải và khoai tây nghiền. Theo cách ăn truyền thống thì món này không thể thiếu sữa, bia hay Akvavit – một loại rượu truyền thống của vùng Scandinavia. Việc thưởng thức smalahove cũng phải có thứ tự. Tai và mắt thường được ăn đầu tiên, vì đó là phần ngậy béo nhất và ngon nhất khi ăn nóng. Riêng lưỡi và cơ mắt chỉ dành cho những người quan trọng nhất trong bữa tiệc. Với bề ngoài kinh dị hầu như thực khách nào nhìn thấy đầu cừu cũng sợ hãi khi phải thưởng thức. Tuy nhiên, Voss, một đô thị thuộc hạt Hardaland, miền Tây Na Uy. Họ cho rằng smalahove không chỉ là đặc sản truyền thống mà còn là một “danh hiệu ẩm thực” đầy thử thách với những người tìm kiếm nó.
Pho mát
Pho mát là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe được người Na Uy rất ưa chuộng. Có hai loại pho mát phổ biến ở Na Uy đó là pho mát gammelost – pho mát làm từ sữa chua và geitost – pho mát làm từ sữa dê và có màu nâu với hương vị tương tự như caramel. Pho mát có thể ăn liền hay ăn kèm với bánh mì hoặc làm thành phần kết hợp với nhiều món ăn khác.
Rakfish – Cá thối
Đây là món ăn nghe có vẻ hơi khó nuốt. Cá thối là món ăn của người Na Uy thường được làm từ cá hồi tươi hoặc cá đã được muối sẵn sau đó lên men trong 2 – 3 tháng để cho dịch của cá tiết ra. Sau cùng, con cá thối này sẽ được ăn sống sau khi rửa sạch lại với bia, rượu và khoai tây để giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây chết người. Món ăn này có hương vị cay, thường được ăn kèm với thịt xông khói, nước chấm đặc biệt hay mù tạt. Mỗi năm, có khoảng 500 tấn cá thối được tiêu thụ tại Na Uy vì đây là món ăn được rất nhiều người dân nơi này yêu thích.
Bánh mì và bánh ngọt
Đây là loại bánh mì truyền thống của người Na Uy, có hình dáng phẳng, dẹp và có vỏ rất giòn, thường không thể thiếu trong các buổi picnic ở các vùng quê. Cùng với đó là các loại bánh ngọt với nhiều hương vị khác nhau như bánh bơ tròn, bánh quy chính là nét nổi bật trong các bữa ăn của những ngày lễ. Ngoài ra, người Na Uy còn thích dùng bánh nướng có phủ kem trứng và mứt trái cây.
Farikal – thịt cừu
Tuy lutefisk là món ăn khá phổ biến, nhưng người Na Uy vẫn xem farikal là món ăn truyền thống của mình. Farikal là món thịt cừu được ăn kèm với bắp cải và hạt tiêu khô đôi khi thêm một chút bột lúa mì tạo nên sự kết hợp thú vị ở món này. Ở khu vực miền Bắc xa xôi, các loại thịt như thú săn, tuần lộc, gà gô trắng được chế biến thành rất nhiều món ăn. Theo truyền thống những món này sẽ ăn kèm với khoai tây luộc nguyên vỏ nhìn hấp dẫn vô cùng. Trong thập niên 1970, farikal đã được bầu chọn là món ăn quốc gia của Na Uy theo bầu chọn của chương trình phát thanh phổ biến Nitimen.
Có thể bạn thích:
