Cũng giống như một số cái trái cây khác, quả đào sẽ trải qua những mức độ chín khác nhau, từ giòn giòn và có chút chát tới khi chín mềm, ngọt thơm. Chính vì vậy, tùy theo hương vị đặc trưng của các món ăn, bạn có thể lựa chọn quả đào phù hợp. Mỗi mùa đào về, nhiều người lại lựa mua những quả đào tươi ngon nhất về thưởng thức và tạo ra món ăn hấp dẫn. Với nhiều phương pháp chế biến khác nhau nhưng vẫn luôn giữ được vị thanh ngọt trong từng miếng đào. Hôm nay, TopChuan.com chia sẻ đến các bạn những công thức làm món ăn, thức uống ngon chế biến từ quả Đào thơm ngon bổ dưỡng nhé!
Mứt đào
Mứt đào có vị chua chua, ngọt ngọt, phù hợp để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau và là một trong những món khá phổ biến nhưng lại không giống như những cái mứt thông thường chúng ta hay ăn ngày Tết. Cách làm mứt đào lại cực kỳ đơn giản để giữ nguyên được hương vị đặc trưng thơm ngon nhất của trái đào.
Nguyên liệu nên chuẩn bị:
- 700g đào tươi
- 200g đường
- 720ml nước
- 1/2 trái chanh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn rửa sạch đào rồi gọt vỏ và cắt thành 4 đến 6 miếng vừa ăn.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn cho nước cốt chanh vào phần đào vừa gọt ở trên rồi đảo đều cho ngấm.
- Bước 3: Bạn đặt nồi nước trên bếp rồi cho đường vào đun cho đường tan. Khi đường tan, bạn cho đào vào đun cùng với mức lửa thật nhỏ. Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nhớ hớt bọt trong nồi rồi tiếp tục đun cho đến khi đường cạn và sệt lại thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn đợi cho đào nguội rồi cho đào vào hũ thủy tinh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt đào miếng rồi đấy!
Trà đào
Trà đào luôn là thức uống thơm ngon hấp dẫn, trên thị trường ngày nay hầu như là không có quán trà sữa hay trà chanh nào mà lại thiếu món đồ uống thơm ngon này. Với công thức tự pha chế vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một ly trà đào thanh mát.
Nguyên liệu:
- Đào tươi: 1kg
- Nước lọc: 800ml
- Nước cốt chanh
- Đường cát trắng: 500g
- Trà túi lọc: 1 – 2 túi
- Muối tinh
Cách thực hiện:
- Rửa quả đào để sạch bụi bẩn bên ngoài, sau đó cắt theo chiều dọc, chia thành 4 – 6 miếng nhỏ. Tiếp đến ngâm miếng đào trong nước muối loãng để đào không bị thâm. Trong thời gian ngâm, sẽ tiến hành gọt vỏ bên ngoài, lọc bỏ phần hạt.
- Thắng nước đường, khuấy đều tay đến khi đường tan hết. Khi nước đường sôi, chuyển màu nâu cánh gián thì cho đào vào đảo cùng khoảng 3 – 5 phút. Cuối cùng thêm một chút nước cốt chanh vào rồi tắt bếp.
- Pha trà túi lọc, thêm đào vừa ngào đường và một chút đá viên là có thể thưởng thức.
Cocktail đào
Như các cái thức uống chế biến từ đào khác đều có hương đào thơm nồng đặc trưng nhưng với cocktail đào bạn còn cảm nhận được vị chua nhẹ, thơm của rượu gây không ít hứng thú cho người nếm thử. Cuối tuần nhâm nhi một ly Cocktail đào quả thật là tuyệt vời nên không nào!
Nguyên liệu:
- 5-6 lá húng quế nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 quả đào
- Nước của một nửa quả chanh
- 150ml si-rô đơn giản
- 30ml rượu rum
- Đá xay
Cách thực hiện:
- Cho lá húng quế vào bình shaker (bình pha chế cocktail), sử dùng chày, giã nát lá húng quế rồi cho 1 muỗng cà phê nước đường vào.
- Thêm đào vào rồi dùng chày nghiền nát.
- Thêm nước chanh, si-rô đơn giản, rượu rum và đá vào. Đóng bình shaker lại và lắc cho đến khi cảm nhận thấy mình mát. Rót ra cốc với một ít đá, trang trí lá húng quế lên trên rồi thưởng thức nhé.
Đào ngâm
Mùa đào tới rồi, nếu bạn nào yêu thích món trà đào nhưng lười ra quán thì có thể làm ngay đào ngâm tại nhà vừa an toàn lại thơm ngon, giòn ngọt không thua gì mua bên ngoài, cùng vào bếp thực hiện món ăn vặt vô cùng hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Đào ngâm:
- Đào tươi 1 kg
- Đường trắng hoặc đường vàng 400 gr
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Muối 2 muỗng cà phê
Cách thực hiện:
- Bước: Sơ chế đào
- Rửa sạch vỏ đào,để ráo nước.
- Sau đó, bạn dùng dao cắt làm đôi dọc theo phần cuống, dùng tay xoay ngược chiều tách đào thành miếng vừa ăn và gọt vỏ.
- Bước 2: Nấu nước đường
- Đun nóng 200gr đường trong 1 dòng nồi với 2 muỗng canh nước đến khi đường tan chảy có màu nâu nhạt.
- Sau đó bạn cho vào nồi 1 muỗng cốt chanh, mở lửa nhỏ đến khi thấy đường tan chảy có màu cánh gián thì cho 500ml nước, 200gr đường vào nồi.
- Nhanh tay cho nước vào nồi đường và khuấy đều tay cho đường hoà tan với nước (lượng nước gấp đôi lượng đường hoặc bạn có thể điều chỉnh sao cho khi ngâm lượng nước đường ngập đào là được).
- Bạn đảo đều cho đường tan, mở lửa to, đợi sôi.
- Bước 3: Nấu đào với nước đường
- Cho đào đã cắt miếng vào nồi nước đường sau đó đun nóng tầm khoảng 3 phút.
- Sau đó vớt đào ra rồi ngâm vào nước đá khoảng 15 phút.
- Bước 4: Ngâm đào
- Đợi nước đường nguội. Chuẩn bị hộp có nắp đậy, nhựa hay thủy tinh đều được. Trút đào ngâm vào hỗn hợp nước đường đã nguội vào lọ.
Đào vẫn giữ được mùi hương đặc trưng, nước ngâm chua ngọt. Bạn cho thêm vài viên đá vào ly sau đó cho đào và nước ngâm vào là đã có ngay ly trà đào mát lạnh giải nhiệt cho những ngày hè oi bức
Đào dầm chua cay
Đào đầu mùa thường chua nhưng lại rất giòn và thơm nên đem làm đào dầm là ngon nhất. Các món dầm luôn mang đến hương vị thơm ngon, còn là những món ăn gắn liền với tuổi trẻ của biết bao thế hệ. Hương vị chua chua không thể chối từ, thêm chút ngọt ngọt, cay cay mặn mặn tạo thành các món dầm ngon quên sầu. Cùng TopChuan.com bắt tay vào làm món ngon ngay thôi nào!
Nguyên liệu:
- 500g đào tươi
- 50g đường
- 15g muối
- 5g ớt bột
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn pha 2 thìa đường vào 1 bát nước to rồi cho đá vào
- Bước 2: Gọt bỏ vỏ đào rồi tách đào thành từng miếng nhỏ. Chúng ta nên ngâm ngay đào vào nước đường lạnh để đào ra bớt chua và giòn hơn nhé! Ở bước này nhiều người thường dùng nước muối.
- Bước 3: Sau khi ngâm nước đá khoảng 10 phút. Thì các bạn vớt đào ra và ướp với số đường còn lại.
- Bước 4: Khi đường đã tan hết thì bạn cho nốt muối và ớt bột vào trộn đều. Rồi để trong khoảng 5 phút là có thể ăn được rồi.
Món đào dầm chua ngọt sẽ hấp dẫn hơn khi được ướp lạnh đấy!
Kem đào cốt dừa
Nhiều tuổi teen yêu thích món kem mát lạnh trong ngày hè lại chẳng thể bỏ quên phương pháp làm kem đào chỉ từ những quả đào tươi, sữa chua và đường. Tự tay tạo ra món ăn mình yêu thích lại vừa đảm bảo vệ sinh ai lại chẳng thích.
Nguyên liệu:
- Đào tươi 280 gr
- Nước cốt dừa 60 ml
- Mật ong 3 muỗng canh
- Dầu dừa 3 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đào gọt vỏ, thái miếng nhỏ.
- Làm hỗn hợp kem
- Cho phần đào vào máy xay sinh tố cùng với mật ong, nước cốt dừa và dầu dừa. Bật công tắc và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Rót hỗn hợp ra khuôn kem, đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng cho kem đông cứng là có thể dùng.
- Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã làm xong món kem đào cốt dừa. Kem có màu vàng tươi từ quả đào, cực béo thơm ngậy của nước cốt dừa.
Từng viên kem đào nhỏ xinh xinh vừa thơm, béo, pha chút chua chua ngọt ngọt cho và miệng tan liền lập tức thì còn gì quyến rũ bằng đây.
Có thể bạn thích:
