Khi đi ăn nhà hàng hay quán cà phê, chúng ta luôn mong muốn có một khoảng thời gian vui vẻ và thưởng thức các món ăn được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. Chúng ta đều muốn kiên cố rằng các món ăn chúng ta gọi ra cần đảm bảo chất lượng và tươi ngon. Hôm nay, TopChuan.com xin giới thiệu cho hành khách đọc một bộ sưu tập các đề xuất từ các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới về các món ăn hành khách cần tránh gọi ở nhà hàng để không biến buổi tối của hành khách thành một sự thất vọng tràn trề!
Hàu
Bạn không cần gọi hàu ở các nhà hàng không chuyên về hải sản. Hàu bị ôi thiu dễ gây ngộ độc thực phẩm. Do đó, tốt hơn hết hành khách cần kiên cố rằng nhà hàng nhập chúng từ các nhà chế tạo đáng tin cậy và trong tình trạng tươi ngon.
Sushi cá hồi
TopChuan.com có một số tin buồn cho các người yêu thích sushi và cuộn cá hồi. Đầu bếp Hank Scrampton khuyên hành khách cần tránh chúng nếu chúng được chế biến từ các loài cá hồi nước ngọt. Nguyên nhân là do các món ăn như vậy là môi trường sinh sôi thuận lợi của ký sinh trùng. Nhưng không cần quá hoảng sợ: các quy trình được sử dụng để đông lạnh cá có thể tiêu diệt các vi sinh vật có hại. “Hầu hết tất cả cá làm sushi và cuộn đều cần trải qua các quy trình này, và khá tốt”, đầu bếp chia sẻ.
Tuy nhiên, nếu hành khách có bất kỳ nghi ngờ nào, tốt nhất hãy hỏi người dùng cho dòng cá hồi đã được sử dụng để chế biến món ăn: tươi hay đông lạnh?
Bánh mỳ
Ba đầu bếp nổi tiếng của Mỹ đã thừa nhận với Tạp chí Food Network rằng các lát bánh mì thừa thường tiếp tục được “di chuyển” từ bàn nhà hàng này sang bàn nhà hàng khác. Tất nhiên, chúng sẽ được hâm nóng mỗi lần trước khi được phục vụ, nhưng điều này không đảm bảo độ tươi ngon.
Bít tết chín
Đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain mách nhỏ rằng, khi các nhân viên nhà hàng bắt gặp một miếng thịt dai, trông như quá hạn sử dụng, họ có hai lựa chọn: hoặc vứt nó đi, hoặc … để dành bụng cho món bít tết ngon hơn!
Salad xà lách búp Mỹ
Bạn sẽ không bao giờ thấy các người làm việc trong nhà hàng ăn món Salad xà lách búp Mỹ vào bữa tối. Nguy hiểm chính là món ăn này trở thành địa điểm sinh sản của các dòng vi khuẩn thích trú ngụ trong các hốc ẩm của lá salad. Và hầu như không thể rửa sạch dòng rau ăn sống này kỹ càng để dòng bỏ các “thành phần” độc hại đó.
Món ăn không cần là món chính của nhà hàng
Đầu bếp Michael Armstrong ở New York khuyên hành khách chỉ cần gọi các món là đặc trưng của nhà hàng. “Đừng mong đợi bất cứ điều gì tốt khi gọi mì ống tại một tiệm bánh pizza hay cá tại một nhà hàng bít tết.” Có điều, nguyên liệu của các món ăn rất ít khi được đặt hàng cuối cùng, lại để trong tủ lạnh quá lâu cần càng làm tăng nguy cơ thức ăn sẽ bị hỏng.
Nguồn: BRIGHTSIDE
Có thể bạn thích:
