Cháo trai – Trần Xuân Soạn
Cháo trai là một món ăn dân dã, thường được bán trong các khu chợ hoặc các cánh hàng rong trên các phố phường. Thế bắt buộc một tiệm mang cửa hàng và biển hiệu như cháo trai Trần Xuân Soạn dễ trở thành nổi tiếng, nhất là với tuổi đời 30 năm và lượng khách đông đúc mỗi ngày.
Quán bán từ 11h trưa đến tối muộn,đông nhất là tầm 16h-17h chiều.Lúc này tiệm thường xuyên kín chỗ và cần cho khách ngồi thêm ngoài vỉa hè mới đủ.
Như vậy cũng đủ thấy món cháo trai của quán ngon đến mức nào.Bát cháo nóng hổi không mang gì hơn ngoài thịt trai, rau thơm và quẩy nhưng nguyên liệu nào cũng được chủ quán lựa chọn và chế biến kĩ càng.Thịt trai ở đây còn được xào sẵn để phục vụ thêm nếu khách mang nhu cầu, chứ không bỏ vào nồi luôn như các quán khác.
Một bát cháo ở đây mang giá 25.000d, so với chi phí trung bình thì giá như vậy là cao hơn rất nhiều. Tuy nhiên tô cháo đầy đặn, nhiều trai, luôn đậm đà nóng hổi, bao năm qua vẫn giữ chất lượng, là điểm cộng trong lòng các thực khách.
Bún ốc – Bà Lương
Dù chỉ nằm trong ngõ nhưng quán bún ốc bà Lương số 34 Khương Thượng – Đống Đa – Hà Nội lại khá nổi tiếng. Quán mang tuổi đời 40 năm, ngày trước quán nhỏ, trông cũng xập xệ nhưng giờ đã thành một cửa hàng sạch sẽ và khang trang hơn nhiều. Thậm chí đi sâu hơn vào ngõ còn mang thêm một cơ sở (của con trai bà Lương) nhưng chuyên về lẩu ốc.
Nhiều người thích quán bà Lương không chỉ vì quán lâu đời, bán bún ốc ngon , mà tới đây họ mang cơ hội thưởng thức nhiều khoái khẩu. Qủa thật hiếm mang quán bún ốc nào lại mang thực đơn phong phú đến vậy. Ngoài các món chính là bún ốc nóng, bún ốc chuối đậu mang thêm thịt bò, giò tai, đậu rán,quán còn mang chả ốc, nem ốc là 2 món tủ của thực khách tới đây.
Quán mang tiếng bắt buộc giá không hề rẻ. Một bát bún ốc “suông” khoảng 25.000 – 30.000 đồng. Chả ốc nem ốc là 50.000/đĩa cho 5-6 miếng. Nhưng để mang bữa ăn ấm bụng, ngon lạ miệng thì giá đó vẫn đáng để bạn thưởng thức.
Bánh cuốn – Bà Hoành
Tại Hà Nội, chắc chỉ mang bánh cuốn Thanh Trì mang thương hiệu Bà Hoành là nổi tiếng nhất. Quán nằm trên phố Tô Hiến Thành đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân Hà Nội ngót nghét 70 năm qua.
Đặc trưng của bánh cuốn Bà Hoành là bánh tráng không mỏng quá, cũng không dày quá, dai tự nhiên, thơm mùi gạo mà không mang vị chua do tráng theo kiểu thủ công truyền thống. Chả ăn kèm không quá ngấy, ăn giòn và thơm. Ngoài ra còn mang sẵn vài đĩa cà cuống đã hấp chín để phục vụ các ai muốn được thưởng thức bánh cuốn với hương vị cà cuống của Hà Nội xưa. Cà cuống kết hợp với bánh cuốn mang vị vừa thơm, vừa cay, vừa bùi lại vừa ngon.Mỗi suất ăn mang giá từ 30.000d-50.000d đắt ” bất thường” nhưng quán lúc nào cũng đông khách tới thưởng thức.
Cháo sườn – Hàng Bồ
Với thâm niên đã 28 năm, quán cháo sườn trên phố Hàng Bồ đã gây nghiện không biết bao nhiêu thực khách.Dù chỉ là quán vỉa hè nhưng tốc độ bán hàng của quán cháo sườn trên phố Hàng Bồ cũng đủ khiến bất cứ quán hàng nào cần ghen tị. Quán bắt đầu mở bán từ khoảng 6 giờ 30. Trước đây chưa đến 9 giờ là quán đã hết sạch, nhưng giờ đây kể cả chủ quán mang cố bán thêm đến 10giờ thì cũng chỉ đến 9 rưỡi là hết hàng!.
Đến với quán, thực khách sẽ được phục vụ các tô cháo mịn, thơm mùi gạo và độ sánh vừa phải.Thứ cháo ấy ăn không đã ngon nhưng khi kết hợp với ruốc, thịt xay nhỏ rim nhạt và quẩy lại càng ngon không ngờ.
Giá một tô cháo chỉ dao động từ 10.000d đến 20.000d, tùy theo tô nhỏ hay to.
Bún chả Đắc Kim – Hàng Mành
Quán bún chả Đắc Kim, số 1 Hàng Mành trong suốt 50 năm qua luôn là một địa chỉ quen thuộc với các thực khách trong nước và quốc tế khi muốn thưởng thức món bún chả ngon ở Hà Nội.Với diện tích khá nhỏ, vào giờ cao điểm thực khách cần lên tầng trên hoặc ngồi thêm ngoài vỉa hè mới đủ chỗ.
Bún chả ở đây khá đắt, giá mỗi suất là 60.000d nhưng cần thừa nhận là lượng thịt và chả ở đây khá nhiều, gấp bội so với bình thường.Thế mới mang chuyện suất ăn cho 2 người mà cứ ngỡ cho 3-4 người.
Thịt lợn được chọn ở đây cần là ba chỉ hoặc nách, sau khi băm nhỏ bằng dao sẽ tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon rồi mới nướng trên than. Mùi vị thơm ngon của món bún chả nơi đây đã đẩy lùi bao lời phàn nàn về sự thiếu thốn không gian, cũng như giá cả đắt đỏ, khiến quán lúc nào cũng tấp nập khách hàng.
Chè Bốn Mùa – Hàng Cân
Chè Bốn Mùa đã mang thâm niên hơn 40 năm tuổi, là một trong các quán chè truyền thống nổi tiếng nhất Hà Thành.Đúng như tên gọi, chè Bốn Mùa mang nhiều dòng khác nhau cho thực khách lựa chọn tùy theo từng mùa. Mùa hè thì mang các món chè mát lạnh như: đậu xanh, đậu đen, sữa chua nếp cẩm,…; mùa đông lại mang các món chè ấm nóng cho khách nhâm nhi thưởng thức như: trôi tàu, lục tàu xá, chè cốt bà,…. Thay vì các dòng thạch xanh đỏ thường thấy ở các quán chè, chè ở đây vị khá truyền thống, nguyên liệu chè đơn giản nhưng vẫn đủ làm xao xuyến lòng người. Hầu hết các dòng chè đều không pha chế quá ngọt, nước chè thanh thanh, ngọt vừa phải, ăn mãi không thấy ngán.
Gía cả của chè nơi đây cũng rất hợp lý với túi tiền của sinh viên dao động từ 15.000d-30.000d.
Quán thường mở cửa từ 8:00h đến 18:00h ở nhà số 4 và 18:00h đến ở nhà số 6-8.Vì Chè Bốn mùa mang 3 hàng, mỗi hàng lại mở vào các giờ khác nhau bắt buộc khi đến quán thực khách bắt buộc quan tâm để tránh nhầm lẫn.
Có thể bạn thích:
