Canh cá rô đồng là một trong những món đặc sản mang thương hiệu của Thái Bình. Dù là ai, là người Thái Bình hay thực khách thập phương thì cũng chẳng thể quên được hương vị bát canh cá rô đồng nóng hổi nếu đã ăn một lần. Thế nhưng không phải ở đâu bạn cũng có thể được thưởng thức hương vị thơm đượm, ngọt thanh của cá rô Thái Bình đâu nhé! Nếu bạn trót nghiện món ăn nhẹ nhàng này thì cùng theo chân TopChuan.com ghé qua một số địa chỉ bán canh cá Thái Bình được yêu thích nhất tại Hà Nội xem sao nhé!
Canh Cá Thái Bình – Số 4 ngõ 36 Duy Tân
Bạn sẽ chẳng thể tìm được quán canh cá Thái Bình nào ngon như ở đây giữa thủ đô đâu nhé! Đây là địa chỉ được đánh giá cao nhất về món canh cá ở Hà Nội. Quán cũng phục vụ các món bún cá, bánh đa cá nhưng nổi tiếng nhất vẫn là canh cá rô đồng. Nếu thưởng thức bát canh cá ở đây một lần sẽ chẳng thể nào quên được cái vị ngọt của nước dùng của thịt cá thơm béo hòa quyện vào nhau. Giá thành phải chăng nên khách hàng rất ưng ý, chất lượng phục vụ lại tốt, khách luôn được đáp ứng mọi yêu cầu.
Cá rô ở đây là loại cá rô đồng chính hiệu Quảng Ninh luôn nha, cá rất tươi được nhập hàng ngày nên tuyệt đối không bị bở thịt hay quá khô đâu nhé! Không có cá thừa nên cá lúc nào cũng mịn, ngọt, thơm và mềm giữ nguyên hương vị ban đầu của nó. Cá rô được chọn là loại cá rô đồng nhỏ xíu chứ không phải cá công nghiệp đâu. Nước dùng được ninh từ xương hầm, xương cá ninh thêm nấm và rau củ để giữ độ ngọt không có mì chính nên khi ăn rất thơm lại có vị hành hoa, thìa là quả là tuyệt vời. Khác với một số địa chỉ thì quán rán miếng cá mỏng thật giòn nhưng thịt vẫn mịn không quá cứng ăn kèm phần da cá nữa là hoàn hảo cho một tô canh cá, rau cải nức lòng. Đặc biệt ai ai cũng ưng ý với món măng muối chua ở đây, siêu hoàn hảo.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ:
- CS1: Số 4, ngõ 36 Duy Tân, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS2: Kiot 2 khu phố ẩm thực Keangnam, Phạm Hùng, Hà Nội
- Hotline: 091 878 33 68
- Fanpage: https://www.facebook.com/canhcathaibinh/
Đặc Sản Canh Cá Rô Đồng – 102 Mạc Thái Tổ, Yên Hòa, Cầu Giấy
Đây là một trong những quán được nhiều khách hàng review trên các hội nhóm ẩm thực nhất vì quá ngon. Rất khó để bạn tìm thấy hương vị của canh cá Thái Bình gốc ở bất kì đâu dù cá rô có tươi ngon cỡ nào thì cách nếm gia vị và cách ăn đều rất khác nhau. Thế nhưng khi ghé đến đây chắc chắn bạn sẽ hài lòng với sự phục vụ tận tình và chuyên nghiệp của nhân viên tại đây, mọi yêu cầu của bạn đều được đáp ứng một cách hợp lí nhất. Tại quán bạn chắc chắn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất đặc biệt là với những bạn lần đầu thưởng thức canh cá rô đồng Thái Bình. Người ta thường ăn bánh canh cá rô đồng vừa thơm mùi gừng, cá không tanh, nước dùng ngọt rau cải hơi đắng tạo nên sự cọng hưởng tuyệt vời. Nếu bạn thích ăn canh cá không thì hoàn toàn có thể thưởng thức tô canh cá đầy rau cải, cá luộc sơ đầy thịt vừa ngọt tươi y như sushi vậy đó làm bùng nổ vị giác.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 102 Mạc Thái Tổ, P. Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 090 433 47 94
- Fanpage: https://www.facebook.com/Đặc-Sản-Canh-Cá-Rô-Đồng-102-Mạc-Thái-TổYên-HòaCầu-Giấy-807412282726491/
Canh cá Quỳnh Côi
Canh cá Quỳnh Côi, món dân dã đậm hồn quê. Nổi tiếng bởi sự đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu chế biến nhưng vẫn tạo hương vị riêng, canh cá Quỳnh Côi được xem là niềm tự hào của người Thái Bình.Món canh được làm từ nguyên liệu rất đơn giản, là sản vật của chính đồng quê như cá, rau, gạo… nhưng lại tạo hương vị riêng mà không nơi nào có. Trước kia, người Quỳnh Côi chỉ làm với nguyên liệu cá rô đồng beo vàng, thịt chắc, đánh bắt dưới ruộng vào tháng 10. Điều quyết định chất lượng canh cá là phần nước dùng được gia giảm khéo léo. Dù chẳng có cà chua hay giấm bỗng, vị nước dùng lại thanh mát, không béo ngấy. Tùy khẩu vị người ăn, bạn có thể vắt thêm vào bát canh bánh đa miếng quất hoặc chanh, giấm ớt và tỏi kèm theo rau húng, mùi.
Sau khi bắt về và làm sạch, đầu bếp khéo léo gỡ phần thịt khỏi xương, đem tẩm ướp cho ngấm rồi rim cùng chút nước mắm ngon, hành, gừng, tiêu. Muốn bát canh ngon, người chế biến phải gỡ cá sao cho thịt không bị nát. Phần xương, đầu đem ninh nhừ cùng xương lợn tạo vị ngọt và trong Nét độc đáo của canh cá Quỳnh Côi chính là những sợi bánh đa ở Thái Bình, mỏng, được chế biến từ gạo chiêm mùa trước. Người Quỳnh Côi có nghề tráng bánh đa cổ truyền với bí quyết riêng.
Trong đó, không cần cho hàn the, bánh vẫn giữ được vị dai, giòn, khi cho vào nước không bở, nát. Loại bánh đa này được phơi khô, có thể để dành dùng lâu. Canh ở đây vừa lòng thực khách từ chất lượng tới thái độ phục vụ, mang chuẩn hương vị Quỳnh Côi gốc Thái Bình.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: Bún cá canh cá Quỳnh Côi – kiot N6a Nguyễn Duy Trinh, Linh Đàm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng
Dũng Thái Bình
Quán canh cá ở đây đặc biệt được yêu thích vì không hề có chút mùi tanh nào cả. Vì là quán chuyên chế biến hải sản nên rất chất lượng lại có tay nghề. Thìa là cho rất vừa phải mà lại không hề bị đắng, mỗi tô canh cá rô đồng ở đây đều được chế biến theo công thức, gia vị và nguyên liệu chuẩn Thái Bình vì anh chủ quán là người Thái Bình mà. Giá thành của quán cũng rất hợp lí nên ai cũng có thể thưởng thức một tô canh hoàn hảo cho một ngày lạnh nhẹ của Hà Nội. Cá rô được nhập hàng ngày từ tận Thái Bình vừa tươi thơm lại giữ đúng độ ngọt hòa cùng nước dùng thơm nức mũi nóng hổi mà thèm. Bạn chọn thêm rau ngót hoặc rau cải theo ý thích rồi cho thêm chút măng chua vào nữa là bạn đã có một tô canh chuẩn vị rồi. Hãy thưởng thức hương vị của miền quê lúa này xem sao nhé!
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 15 Nguyễn An Ninh, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00 | 18:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng
Bún cá cô Liên ở Tạ Quang Bửu
Tuy đây là một địa chỉ chuyên bán bún cá rô đồng Quảng Ninh nhưng TopChuan.com vẫn muốn giới thiệu với các bạn bở vì hương vị nức lòng bao năm được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn sinh viên Bách Khoa. Là một quán ăn đậm chất “ngon, bổ, rẻ” nên đây là địa chỉ lui tới rất thường xuyên của các sinh viên. Cá rô ở đây được chọn rất kĩ, cá to nhưng không bị bở như cá nuôi công nghiệp mà là cá rô đồng chính hiệu luôn nhé. Cá rán nguyên miếng dày thịt mà không bị khô, vừa thơm giòn lại chắc, ăn một miếng là không thể quên được. Nước canh không quá nhiều rất sánh, mùi thơm của chút rau cảnh, rau thơm, đậm vị nêm nếm vừa phải, rất vừa ăn mà không hề ngấy. Măng muối của quán rất được lòng thực khách vừa giòn lại chua nhẹ không quá cay, ăn kèm chút tương xay, chút nước chua tỏi thì tô bún cá quả là tuyệt vời.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 3A Tạ Quang Bửu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Hotline: 093 692 22 20
- Fanpage: https://www.facebook.com/buncathaibinhtqb/
Canh, Bún & Miến Cá Quỳnh Côi – 245 Giải Phóng
Phong phú hơn so với những địa chỉ ở trên quán còn phục vụ cả những món đặc trưng như miến cá mà ít quán có thể chế biến ngon được. Thường cũng rất ít người có thể ăn được miến cá rô vì không quen vị thế nhưng ai ghé quán cũng đều nghiệm món này hết ý. Cá rô ở đây có 2 loại là rán phồng và xào xơ qua. Nếu bạn ăn canh thì sẽ là loại luộc xơ qua để cá còn nguyên vị ngọt ăn cùng vị đắng của rau cải rất tuyệt vời. Nếu ăn bún, bánh canh hoặc miến thì sẽ là loại cá rán vàng vừa giòn vừa dai thịt rất hấp dẫn. Bún có nhiều loại bạn có thể chọn loại mà mình thích. Thưởng thức tô canh cá rô đồng béo ngậy, ngọt thanh cùng chút mang chua chuẩn vị Thái Bình trong tiết trời Hà Nội thì còn gì tuyệt bằng nữa nhỉ.
Quán khá rộng nằm ngay chân cầu vượt Giải phóng – Trường Chinh. Nhân viên ở đây là các cô tầm 50 tuổi, trò chuyện khá dân dã. Nước dùng khá trong, thơm và ngọt giống kiểu bạn bỏ xương cá vào ninh nước ý (cái này không phải quán nào cũng thấy được). Nước dùng ở đây vì nó không có quá nhiều gia vị như nhiều quán bún cá khác. Rau: bạn được chọn rau cải hoặc rau ngót nhé. Cá: nhiều cá, nhiều cá và rất nhiều cá, ăn bát bình thường là 30k cơ mà lần nào ăn hết bún hết rau rồi mà cứ phải ngồi ăn vã cá ý. Điểm trừ cho quán là trông hơi tối và không sạch sẽ cho lắm (kiểu bàn hơi bụi do gần ngã tư GP-TC mà).
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 245 Giải Phóng, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:45
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 đồng
Có thể bạn thích:
