Nói đến bí quyết gìn giữ tuổi xuân không thể không nói đến collagen, collagen chiếm đến 80% mô liên kết và 30% protein trong cơ thể người. Collagen là 1 chất giúp cho da chúng ta săn chắc và tránh da bị nhão, bị chảy sệ. Khi chúng ta còn trẻ, lượng collagen trong cơ thể rất nhiều, tuy nhiên, càng lớn tuổi, khả năng tích tụ collagen càng kém, đây cũng là lúc bạn nên bổ sung collagen từ thực phẩm. Chất keo dính này có nhiều trong da động vật, các phần gân, khớp, chân giò, thịt, cá. Tuy nhiên không phải thực phẩm có collagen nào cũng có ích cho sức khỏe. Vậy câu hỏi được đặt ra, món ăn nào chứa hàm lượng collagen cao và tốt cho sức khỏe nhất? Và một bí mật nữa của tuổi trẻ chính là các chất chống oxy hóa, hãy cùng tôi khám phá các món ăn ngon lành, bổ dưỡng lại giúp bạn giữ mãi nét thanh xuân nhé!
Gạo lứt hải sản bí ngòi
Xào loại hải sản bạn yêu thích với gạo lứt nấu chín, thái lát bí đao rồi đan lại với nhau, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp cơm gạo lứt xào hải sản lên trên bề mặt bí đao rồi cuộn lại thành chiếc bánh xinh xắn, không quên tưới thêm nước sốt gấc nữa nhé. Sự tươi mát của vỏ bí đã cân bằng với gạo lứt làm món ăn thêm hoàn hảo. Món ăn này có giá 100-120k/1 suất ăn.
Cháo đậu đỏ thịt bò
Trong tất cả các loại thực phẩm thì đậu đỏ có nhiều chất chống oxy hóa nhất. Khi xem xét khả năng oxy hóa trong 1 lần ăn thì đậu đỏ cao gấp 3,5 lần táo gala, gấp 2,8 lần cherry, gấp 2,3 lần dâu tây và hơn cả việt quất, loại quả mà người ta từng nghĩ là lớn nhất về khả năng oxy hóa.
Đậu đỏ là loại nguyên liệu phổ biến, bạn có thể chế biến tại nhà. Món cháo đậu đỏ thịt bò này rất đơn giản, sau khi nấu cháo trắng, cho đậu đỏ đã ninh nhừ vào và nêm gia vị vừa ăn. Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, xào vừa chín tới thì cho ngay vào nồi cháo. Đậu đỏ sẽ làm tăng vị, mùi thơm cho món cháo quen thuộc, thêm chút hành lá, hạt tiêu là tô cháo đã sẵn sàng rồi đó. Giá cho tô cháo thơm ngon khoảng 60-80k nha.
Gân bò muối cốm
Gân bò sau khi đã được làm mềm, nhúng vào trứng, lăn qua bột rồi đem chiên giòn tới khi thấy lớp vỏ giòn rụm của gân bò. Xào qua các loại rau, củ để tạo màu sắc cho món ăn, rồi cho gân bò đã chiên giòn vào đảo cùng, và đừng quên rắc thật nhiều muối Hồng Kong, đây là mùi vị chính để tạo nên hương vị đặc trưng, cuối cùng rắc cốm vào là đã có thể thưởng thức món ăn rồi đấy. Miếng gân bò mặn thơm, giòn sần sật cùng cốm giòn tan sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay lập tức đấy. Món ăn này có giá từ 80-100k nha.
Pudding đậu đỏ
Pudding đậu đỏ là 1 món tráng miệng ngon lành quá quen thuộc với các bạn trẻ. Phần chính của pudding chính là đánh đều các nguyên liệu, đầu tiên là sữa tươi, bơ lỏng và đường, tiếp theo cho trứng gà từ từ vào hỗn hợp bánh, thêm wedding cream trắng bông, đánh tròn để hỗn hợp sánh mịn. Với món bánh này, đậu đỏ sau khi hấp chín sẽ để nguyên hạt áo bên ngoài, cho phần hỗn hợp đánh đều vào giữa, rồi cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Vậy là món pudding đậu đỏ đã sẵn sàng rồi đấy. Món bánh pudding hấp dẫn này giá cũng hợp lý luôn, mỗi cái bánh khoảng 20-25k.
Vịt tiềm đậu đỏ
Nếu bạn nghĩ đậu đỏ khó dùng để chế biến 1 món mặn bổ giường thì vịt tiềm đậu đỏ sẽ làm thay đổi suy nghĩ của bạn ngay thôi. trước tiên, vịt làm sạch, chiên sơ để da vịt săn lại và loại bớt mỡ rồi dưới thêm 1 ít xì dầu để tạo màu sắc hấp dẫn cho miếng thịt ngon lành. Đun nước sôi, cho các nguyên liệu quen thuộc của món tiềm, tiếp theo là đậu đỏ, và cuối cùng, nhân vật được mong đợi nhất chính là thịt vịt. Đun thêm từ 30-45 phút. Thế là bạn đã hoàn thành 1 món ăn đại bổ để giữ gìn sắc xuân. Thịt vịt ngon, mềm tan trong miệng với đậu đỏ bùi bùi, sẽ là 1 cảm giác rất tuyệt vời nhé. Món ăn đầy hấp dẫn này giá vô cùng hợp lý, chỉ từ 200-250k/1 nồi 3 người ăn thôi nha.
Gân bò hầm gừng
Với món gân bò hầm gừng, nước dừa dùng làm nước dùng để món ăn thêm thanh ngọt. Khi nước dùng đã sôi, cho gân bò thái sẵn miếng vừa ăn vào hầm cho đến khi gân bò đã mềm thì cho gừng thái sợi, hành lá, hành tây cắt khúc, đảo đều rồi rắc thêm 1 chút tiêu là đã có ngay tô gân bò hầm gừng mềm dẻo cùng nước suýt nóng hổi, cay nồng. Món ăn này vừa hiệu quả để giữ gìn tuổi trẻ, vừa ấm bụng, giải cảm hữu hiệu. Có 1 mẹo giúp món ăn được chế biến nhanh hơn đó là cho dứa vào hầm chung với gân bò để rút ngắn thời gian hầm bạn nhé. Một tô gân bò hầm gừng giá 120-150k.
Gân bò cháy tỏi
Gân bò chứa hàm lượng cao collagen và lượng collagen này rất tốt cho sức khỏe. Món gân bò cháy tỏi này vô cùng hấp dẫn với mùi tỏi phi thơm lừng, thêm vào đó, tỏi còn giúp cho cơ thể hấp thụ collagen từ gân bò một cách triệt để nhất.Trước tiên, xào thơm cả tỏi băm lẫn nhánh tỏi cho dậy mùi, sau đó cho gân bò đã trần mềm vào đảo đều cho đến khi xém cạnh là đã hoàn thành món ăn rồi đó. Rắc thêm ít tỏi phi lên trên, cùng thưởng thức món gân bò dai, giòn sần sật thấm đầy mùi tỏi cháy thôi nào. Món ăn này giá chỉ từ 100k/1 đĩa nha.
Có thể bạn thích:
