Bạn là một người yêu thích đồ biển, bạn là người thích khám phá các món ăn ngon? Đừng chần chừ, hãy đến với Quảng Ninh để tận hưởng các món ăn hải sản ” tuyệt cú mèo” tại đây….
Hàu
Hàu bảo gồm hai lớp: lớp vỏ sần sùi và con bên trong mềm và ngọt. Đây là món ăn hấp dẫn cho các anh em chuyên nhậu
Chất lượng: Được nuôi dưỡng và sinh trưởng trong môi trường nước sạch buộc nên đảm bảo về chất lượng. Hàu từ xưa được biết đến là món ăn dinh dưỡng, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt. Món ăn: ăn sống, nướng, xào tỏi, luộc, hấp,…Giá cả: dao động từ 50-150 ngàn/kg tùy theo cách sơ chế
Bề Bề
Bề bề có rất nhiều tên gọi khác như tôm tít, tôm tích, tôm búa… Nhìn ngoại hình nó có vẻ giống tôm nhưng nhiều chân hơn.Bề bề thường sống vùi thân mình trong cát hoặc các kẽ đá, chúng sống bằng việc ăn các động vậy nhỏ hơn thậm chí cả cá, bề bề dùng càng giữa để bắt giữ con mồi.
Chất lượng: Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch.
Món ăn: bún bề bề, rang muối, hấp xả, luộc, xào, nấu canh
Giá cả: 270ngàn/kg
Mực
Không điều gì có thể bàn cãi được độ ngon, ngọt của mực Quảng Ninh. Dù được chế biến theo công thức nào thì vẫn mang độ tươi, đậm chất biển. Các mẫu mực: mực ống, mực đỏ, mực lá khơi,….Chất lượng: Vì là vùng biển buộc nên từ quá trình bắt đến chế biến mực đều rất tươi và sống nguyên. Mực có rất nhiều tác dụng như: bổ huyết, dưỡng tâm thông mạch, nhập can bổ huyết, nhập thận tư thủy, cường chí. Công hiệu kiện tỳ, lợi tiểu, cầm máu, chỉ đới, ôn kinh. Chữa thổ huyết, phù thũng, thấp đau mỏi tê liệt, cước khí, trĩ, phụ nữ bế kinh…Các món ăn: luộc, hấp, lẩu, nướng đều rất hấp dẫn. Đặc biệt bạn không thể bỏ qua món chả mực được làm rất kì công, vẫn giữ độ giòn dai sần sật chuẩn vị Quảng Ninh. Ngoài ra còn có mực khô, ngọt thịt và ngon, ngồi ăn nhậu với bia quả là tuyệt. Giá cả tùy theo từng mẫu sẽ có giá khác nhau. Dao động trong khoảng 150-400 ngàn/kg.
Tôm sắt
Nếu các ai sinh ra và lớn lên tại vùng biển thì không thể không nhớ đến món tôm sắt ngọt, ngon dai thịt được. Tôm sắt chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh mà tập trung nhiều nhất ở huyện đảo Vân Đồn
Chất lượng: Tôm sắt thịt rất dai chắc và ngọt, ít chất béo, cung cấp protein, vitamin B12 và sắt. Lột vỏ cũng khá dễ dàng, chú ý lấy phần chỉ đất.
Món ăn: luộc, rang khô, nấu canh, sốt đều rất ngon và ngọt thịt, không lẫn đâu được hương vị biển
Giá cả: 200 ngàn/kg
Ốc đá
Đây là mẫu ốc khá đặc biệt bởi cả hình dáng và vị ngon. Sống bám vào đá buộc nên vỏ cứng, xù xì. Chỉ có các người thạo nghề mới bắt được ốc đá. Thời điểm bắt ốc đá là từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Nắp tròn, dày như 1 viên đá, khác với mẫu ốc khác.
Chất lượng: vị ngọt, bùi, đậm vị biển, có rất nhiều canxi. Ốc có vị đắng ở đuôi, có khả năng bổ máu, phải xốc mạnh mới có thể rơi nắp
Món ăn: xào, luộc với gia vị, hấp
Giá cả: 50-60 ngàn/kg
Cù kỳ
Cùng họ với ghẹ, cua biển, cù kỳ (hay cùm cùm) là hải sản lạ lùng và đặc biệt nhất của Quảng Ninh. Cù kỳ sống trong khe đá, mảnh gỗ dọc theo các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn, có mai màu nâu, mắt xanh lá cây sáng.
Chất lượng: Thịt cù kỳ rất chắc và thơm, ngon nhất ở 2 cái càng to chắc khỏe, khi ăn nên dùng búa hoặc dụng cụ kẹp càng cua. Phần thân cù kỳ xốp và hầu như không có thịt. Giàu chất dinh dưỡng. Món ăn: hấp bia, luộc, nướng, sốt me,…Giá cả: 230k/ Kg (1 kg khoảng 4-5 con). Món ăn đắt đỏ này ngon nhất là khi ăn tại các nhà hàng ven biển, Cù Kỳ rất tươi lại thơm thịt.
Cá rìa
Cái tên cá rìa người ta gọi có lẽ khởi thủy từ tập tính của loài cá này: thường sắm thức ăn ở các rìa đá hay bất cứ rìa một giá thể nào; nước trong, có thể thấy hàng đàn cá rìa nhỏ, chúng đang rỉa mồi ở các nơi đó.
Chất lượng: Thịt cá rìa trắng và thơm, ngọt và bùi. Những con không mổ, ăn còn thấy cả mùi cám rang. Cá rìa nên làm sạch ruột, vì chúng là loài ăn tạp, buộc nên lòng sạn và dơ. Chất đạm của cá tươi lại dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt.
Món ăn: rán, kho, canh chua đều ngon và hương vị đậm đà
Giá cả: dao động khoảng 50 ngàn/kg.
Có thể bạn thích:
