Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng là thành phố của những cây cầu bắc ngang Sông Hàn, cũng không chỉ là một thành phố biển để khách chuyến du lịch đến du lịch thông thường. Đây là nơi có một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, đậm đà hương vị miền Trung. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, hành khách hãy ghé những quán ăn ngon nức tiếng mà TopChuan.com sắp giới thiệu dưới đây nhé.
Bánh cuốn Tiến Hưng
Bánh cuốn Tiến Hưng được xem là quán bánh cuốn nổi tiếng nhất tại Đà Nẵng. Du khách đi chuyến du lịch tại Đà Nẵng thì ít nhất một lần cần đến bánh cuốn Tiến Hưng. Bánh được làm từ bột bánh cuốn có độ mềm, dai vừa cần cuốn với nhân mộc nhĩ (nấm mèo) và thịt xay, chấm với nước mắm hương vị đậm đà đặc trưng của quán vừa đủ chua, cay, mặn, ngọt để thực khách nào cũng có thể thưởng thức.
Giá tham khảo:
- Bánh cuốn lớn: 25.000 đồng
- Bánh cuốn nhỏ: 20.000 đồng
- Giò lụa: 20000 đồng/dĩa, 200.000 đồng/kg
- Chả chiên: 20.000 đồng/dĩa
- Chả bò: 300.000 đồng/kg
- Chà bông: 600.000 đồng/kg
- Hành phi: 600.000 đồng/kg
- Tré: 60.000 đồng/chục
Địa chỉ: 190 Trần Phú, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: (0511) 3.825.292
Thời gian hoạt động: 6:00 – 21:30
Bún Thịt Nướng Cô Sáu
Bún thịt nướng là món không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng, đối với những hành khách khó ăn (vì những món miền Trung tương đối mặn) thì chọn bún thịt nướng là sự lựa chọn hoàn hảo. Bún thịt nướng miền Trung ngon vì nhờ chủ yếu ở cái nước chấm làm từ gan, đậu phộng, mè có vị ngọt và mặn vừa cần làm cho bát bún bùi và thơm quanh đó thịt heo được ướp sả, nem lụi, tỏi nướng cho thơm và các loại rau sống, rau thơm.
Bún thịt nướng Cô Sáu nổi tiếng tại Đà Nẵng từ rất lâu, đa số hành khách sẽ không biết đến quán bún thịt nướng này bởi vì quán khá nhỏ và cũ. Du khách thường có xu hướng vào những nhà hàng, quán ăn lớn khi đi chuyến du lịch nhưng lại ít ai biết rằng những quán cũ, nhỏ mới là những quan ngon. Người dân sống ở Đà Nẵng rất thích quán bún thịt nướng Cô Sáu bởi hương vị từ phương pháp ướp thịt cho đến nước chấm rất đậm đà. Đặc biệt, ở đây có món nem lụi ngon nứt mũi. Phần lớn những người lớn tuổi sành ăn họ sẽ biết đến nơi này còn hành khách trẻ đi chuyến du lịch thì có vẻ chưa biết đến nhiều. Vậy cần, các thanh niên muốn ăn bún thịt nướng ngon, đậm đà, chất lượng mà lại giá rẻ thì đến đây nhé. Tuy quán có hơi cũ nhưng đảm bảo là quán bún thịt nướng ngon nhất tại Đà Nẵng.
Giá trung bình: 15.000 – 30.000 đồng
Địa chỉ: 469 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 14:00 – 21:00
Bánh tráng kẹp Dì Hoàng
Chúng ta đã quá quen với món bánh tráng nướng Đà Lạt, bánh tráng nướng Phan Rang, ít ai biết đến món bánh tráng kẹp – món ăn vặt truyền thống của các thanh niên tại Đà Nẵng. Cũng là tựa bánh tráng nướng nhưng món bánh tráng kẹp có thể không kèm theo trứng mà chỉ kẹp các loại nhân như khô bò, pa tê.
Quán bánh kẹp Dì Hoàng có nhiều loại bánh tráng kẹp khác nhau: bánh tráng kẹp pa tê, bánh tráng kẹp khô bò, bánh tráng ốp la,… không tính ra còn có những món tráng miệng như xoài ngâm mắm, ổ xí muội cực kì ngon. Bánh tráng chấm với nước tương bò khô vị đặc trưng, sền sệt, màu sắc lại phong phương pháp khiến cho chỉ cần nhìn thấy và ngửi mùi thơm là đã không chờ đợi được. Quán tọa lạc sâu trong hẻm con bé tí nhưng tối nào cũng rất đông, thế nhưng quán phục vụ rất nhanh cần khách không cần đợi quá lâu để thưởng thức món bánh tráng kẹp nóng hổi.
Giá trung bình: 8.000 – 12.000 đồng
Địa chỉ: K142/46/09 Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 16:00 – 22:00
Bún mắm Trần Kế Xương
Bún mắm nêm là món đặc sản miền Trung và đặc biệt là Đà Nẵng bởi hương vị đặc trưng rất đỗi thơm ngon, đậm đà. Ai đã từng nếm thử món ăn này thì chỉ cần nghe đến thôi thèm thuồng tưởng chừng như ta được nếm mùi thơm đặc trưng đó dâng lên trên đầu lưỡi. Du khách khi đến Đà Nẵng không cần bỏ qua món này. Một tô bún mắm thơm ngon với thơm của mắm, mùi béo ngậy của heo quay hay heo luộc, mùi của sate ớt ngọt ngọt, cay cay đặc trưng quyện với mùi chả bò, thêm một ít các loại rau thơm, đu đủ bào, mít, đậu phộng rang.
Dãy bún mắm ở đường Trần Kế Xương là nơi tụ hội các quán bún mắm ngon nhất tại Đà Nẵng. Bún mắm truyền thống thường ăn với thịt heo luộc nhưng tại các quán bún mắm Trần Kế Xương có rất nhiều loại cho hành khách lựa chọn: bún mắm thịt luộc, bún mắm thịt quay, bún mắm thập cẩm (gồm thịt luộc, thịt quay, chả bò, nem, đu đủ bào, mít luộc,…). Đây là một địa điểm nữa mà hành khách không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
Giá trung bình: 15.000 – 30.000 đồng
Địa chỉ: 23 Trần Kế Xương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 6:30 – 22:00
Quán Bà Bé
Nhắc đến Đà Nẵng, người ta không thể nào quên nhắc đến những món bánh truyền thống như bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm, bánh ít:
- Bánh bèo gồm có ba phần chính là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn, và nước chấm, một hỗn hợp mà nước mắm là thành phần chính và thường đổ trực tiếp vào bánh mà không cần chấm. Thành phần phụ của bánh bèo thường là mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tại Đà Nẵng, bánh bèo thường được phân ra làm hai loại là bánh bèo Quảng Nam và bánh bèo Huế. Bánh bèo Quảng Nam thường thì to, dày, ăn với nhân là bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, khi ăn bỏ thêm ít hành phi, ớt băm. Bánh bèo Huế bánh mỏng hơn ăn kèm bột tôm chấy, tôm khô.
- Bánh bột lọc là một trong những đặc sản của xứ Huế nhưng người dân Đà Nẵng lại rất yêu thích. Vỏ bánh được từ bằng bột sắn (khoai mỳ) lọc lấy tinh bột, nhân bánh thường là tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm – thịt heo. Bánh có thể làm theo 2 kiểu là bánh trần và gói lá chuối. Miếng bánh trong suốt, vị dai ngon tinh tế sẽ giúp đánh thức các giác quan của hành khách.
- Bánh nậm là một loại bánh đặc trưng của xứ Huế, cùng với bánh bèo, bánh lọc. Đây là thứ bánh được làm từ bột gạo vừa ngon vừa có tính chất lành (người già, trẻ em, người ốm đều có thể ăn được). Ở Huế, bánh nậm còn được làm chay, chỉ có nhân đậu xanh, dùng cho ngày Rằm, mồng Một. Đặc biệt, còn có bánh nậm nhân thịt cóc, dành cho trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng, cũng ngon và quyến rũ không kém bánh nậm tôm.
- Bánh ram ít nhân tôm được ghép với nhau bởi 2 phần là phần bánh ít phía trên và đế ram phía dưới. Bánh phần trên được làm bằng loại gạo nếp thơm ngon, ủ đúng giờ để bánh được dẻo mềm. Mỗi chiếc bánh nho nhỏ trắng bóc bằng quả táo bên trong là một con tôm kho. Chỉ cần thử cắn một miếng thôi là hành khách sẽ cảm nhận ngay được vị dẻo của bột nếp bánh ít và cái giòn rụm của đế ram.
Quán Bà Bé là một trong những quán bánh bèo, nậm, lọc, ít, ram nổi tiếng tại Đà Nẵng. Bạn muốn thưởng thức các món bánh truyền thống này với hương vị miền Trung đậm đà thì hãy đến thử khi đến đây. Quán có hơi bé nhưng lúc nào cũng đông khách vì hương vị bánh từ nhân, vỏ bánh đến nước chấm đều rất đậm đà hương vị miền Trung. Vậy cần, người dân Đà Nẵng khi nhắc tới những món bánh thường nghĩ ngay đến quán Bà Bé.
Giá trung bình: 10.000 – 20.000 đồng
Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: (0511) 356 1002
Thời gian hoạt đông: 07:00 – 18:00
Cháo vịt Bà Thôi
Có vẻ như cháo vịt trở thành một món ăn quá quen thuộc và thông dụng, không cần cứ đến Đà Nẵng thì mới được ăn. Thế nhưng, cháo vịt ở Đà Nẵng có một sự khác biệt đó là chén nước mắm gừng chấm thịt vịt. Đa số, mọi người thường quen ăn thịt vịt chấm nước mắm gừng xay hoặc thái nhỏ nhưng nước mắm gừng giã mới là đậm đà. Vị gừng cay nồng hòa các nghiệt với ớt và ít đường sẽ khiến cho nước mắm trở cần đậm đà, thơm hơn, nếu chỉ thái nhỏ gừng thì không thể nào thưởng thức hết vị đậm đà của mắm. Đó là lý do tại sao Đà Nẵng lại nổi tiếng với món cháo vịt.
Cháo vịt Bà Thôi được rất nhiều người dân Đà Nẵng yêu thích, vậy cần hành khách cũng cần đến đây thưởng thức cháo vịt để biết được món thịt vịt chấm với nước mắm gừng miền Trung khác biệt ra sao. Thịt vịt tại quán Bà Thôi luộc chín vừa cần, thịt vịt mềm, ngọt nhưng vẫn có độ dai và quan trọng là không quá béo. Quán có 2 món nước chấm đó là mắm gừng miền Trung truyền thống và nước mắm mè, thực khách có thể thưởng thức thịt vịt các nghiệt với 2 loại nước chấm khá đặc biệt này. Chắc chắn, khi đến đây sẽ khiến hành khách nhớ hoài món cháo vịt miền Trung.
Giá trung bình: 15.000 – 165.000 đồng
Địa chỉ: 8 Nguyễn Thái Học, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 10:00 – 21:00
Mì Quảng Bà Mua
Mì Quảng là một món ăn truyền thống tại Đà Nẵng, nước mì Quảng không đầy tràn như các món như bún phở khác mà chỉ xâm xấp nhưng thơm cay, đậm đà nhờ phương pháp pha chế và gia vị đặc biệt. Sợi mì rất dày, vậy cần nước chan cần đậm đà thì mới thấm sợi mì, làm cho bát mì trở cần đậm đà, thơm ngon. Ăn mì Quảng nhất định cần có các nhiều loại rau sống như cải con, búp chuối đã được thái mỏng,… không tính ra không thể thiếu thêm dĩa ớt xanh, đậu phộng rang chín, bánh đa giòn, miếng chanh và chén nước mắm giã ớt tỏi.
Bà Mua là một trong những quán mì được hành khách đến thưởng thức mì Quảng nhiều nhất tại Đà Nẵng. Quán có khá nhiều món, không chỉ riêng món mì Quảng thơm ngon, nước chan đậm đà, thịt mềm ngọt, mà còn có bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bèo chén, bánh xèo,… Quán khá đông những nhân viên tại quán phục vụ rất nhanh nhẹn cần không khiến thực khách cần đợi lâu.
Giá trung bình: 25.000 – 45.000 đồng
Địa chỉ: 19 – 21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 06:30 – 21:30
Có thể bạn thích:
