Top 8 Món mỳ ý ngon với cách làm đơn giản nhất

Nguyên liệu:

• Mì pasta 300 gr
• Hạt óc chó 50 gr
• Tôm 6 con
• Lá Basil 50 gr
• Dầu oliu 180 ml
• Phô mai Parmesan bột 100 gr
• Rượu vang trắng 2 muỗng canh
• Hành tím 1 củ(băm nhỏ)
• Tỏi 3 tép
• Gia vị 1 ít(muối/tiêu)

Cách làm:

• Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.
• Rửa sạch lá Basil, để ráo.
• Lột vỏ hành tím rồi băm nhuyễn. Tỏi lột vỏ.
• Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 15ml dầu oliu, 1 ít muối.
• Khi nước sôi, bạn cho 300gr mì pasta vào luộc trong 7 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr hạt óc chó rồi rang đến khi hạt dậy mùi thơm.Sau đó, cho hạt óc chó vào cối giã sơ.
• Cho vào máy sinh tố lá Basil, hạt óc chó, 150ml dầu oliu, 100gr phô mai Parmesan, 3 tép tỏi, 1 ít nước, 1 ít muối và tiêu. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.
• Cho vào tô tôm 1 ít muối, 1 ít tiêu, 5ml dầu oliu rồi trộn đều.
• Bắc chảo lên bếp cùng 5ml dầu oliu, cho tôm vào áp chảo trên lửa vừa đến khi chín đều 2 mặt.
• Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho vào 5ml dầu oliu, hành tím băm rồi phi thơm.
• Tiếp theo cho phần mì ý vào xào sơ, sau đó cho thêm 2 muỗng canh rượu vang trắng để tạo mùi thơm.
• Cuối cùng, cho mì ý ra dĩa, xếp tôm xung quanh, rưới sốt, rắc thêm phô mai là hoàn tất.

Nguyên liệu:

• 1 gói mỳ ý
• 300gr thịt bò băm (có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị)
• 200gr cà chua
• 2-3 củ hành tây
• 100 gr tỏi xay
• 100gr hành tím xay
• Sốt cà chua (có thể sắm mua rất nhiều cái sốt có cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị)
• Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bơ, Mayonnaise

Cách làm:

• Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho thêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau.
• Cho mì vào từ từ để các sợi mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút các sợi mì sẽ tự mềm ra và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đề để các sợi mì tơi và không dính vào nhau, Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
• Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) xả sơ qua với nước lạnh để mì dai ngon hơn rồi để ráo.
• Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe muối và trộn đều để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị
• Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chờ cho nóng. Cho 1/2 chỗ tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, Bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
• Đặt một cái chảo khác lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
• Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. Tiếp theo cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
• Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt. Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm. Tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được. Cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì Ý rồi tắt bếp.
• Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các cái rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.

Nguyên liệu:

• Mì ý 300 gr
• Bơ 1 quả
• Hành tây 1/2 củ
• Mực 2 con
• Tôm 6 con
• Hành tỏi băm 1 muỗng canh
• Sữa tươi không đường 30 ml
• Dầu oliu 35 ml
• Muối 1 ít

Cách làm:

• Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi cắt khúc phần thịt bơ.
• Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng 30ml sữa tươi rồi xay nhuyễn.
• Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.
• Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn buộc phải rửa mực sơ qua nước để cái bỏ bụi và bẩn. Sau đó, dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân.
• Kế tiếp, bạn buộc phải cái bỏ các phần không buộc phải thiết như túi mực, lớp màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống. Rửa sạch lại mực rồi cắt thành nhiều khúc nhỏ vừa ăn.
• Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, sau đó rửa sạch.
• Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 15ml dầu oliu, 1 ít muối. Khi nước sôi, bạn cho 300gr mì ý vào luộc trong 10 – 12 phút rồi vớt ra tô.
• Lúc mì còn nóng, cho thêm khoảng 5ml dầu oliu vào, sau đó trộn đều.
• Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 15ml dầu oliu, 1 muỗng canh hành tỏi băm. Khi hành tỏi thơm, bạn cho phần tôm mực, hành tây vào xào đến khi chín.
• Khi tôm mực chín, bạn cho thêm phần bơ xay, 1 ít muối rồi đảo đều.
• Khi phần sốt bơ sôi, cho mì ý vào đảo đều thêm một lần nữa là hoàn thành.

Nguyên liệu:

• Mì ý: 500g
• Tôm tươi: 300g
• Cà chua bi
• Tỏi khô: 4 tép
• Bơ nhạt: 30g
• Dầu oliu: 2 thìa
• Phô mai parmesan
• Rau mùi tây hoặc lá gia vị khô oregano
• Muối, tiêu

Cách làm:

• Tôm rửa sạch với nước muối loãng để cái bỏ mùi tanh. Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, dùng dao sắc khía một đường trên lưng để khi nấu tôm xòe ra cho đẹp. Dùng giấy thấm cho tôm thật ráo nước rồi rắc chút muối tinh, tiêu lên 2 mặt ướp 15 phút
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ
• Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm nửa thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào. Nước sôi thì thả mì vào luộc
• Thời gian luộc mì từ 8-12 phút tùy cái mì sử dụng (xem hướng dẫn trên bao bì nhé). Mì chín, vớt mì ra xả lại nước lọc cho tơi rồi để ráo nước. Bạn giữ lại nửa bát nước luộc mì tí nấu sốt nhé.
• Cho dầu oliu vào chảo. Bỏ tôm vào đảo khoảng 3 phút đến khi tôm săn lại, chuyển màu hồng là được. Trút tôm ra đĩa để riêng
• Sử dụng luôn chảo đó, cho bơ vào đun chảy, thêm tỏi vào, nấu 30s cho đến khi có mùi thơm. Thêm phô mai parmesan và bát nước luộc mì vào. Nấu nhỏ lửa 3 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại
• Cho tôm, cà chua bi vào chảo, đảo đều. Nêm thêm muối, tiêu cho vừa miệng là được.
• Cho mì ra từng đĩa, thêm sốt tôm bơ tỏi lên. Rắc thêm mùi tây thái nhỏ rồi thưởng thức

Nguyên liệu:

• Sợi mì Ý 300 gr
• Nước dùng gà 100 ml
• Sò điệp 450 gr
• Hành lá 5 nhánh(hoặc hẹ)
• Dầu ô liu 3 muỗng canh
• Bơ 2 muỗng canh
• Rượu trắng 20 ml
• Bơ mặn 3 muỗng canh
• Nước cốt chanh 1 ít
• Phô mai Parmesan bào 100 gr
• Tỏi băm 20 gr(có thể thay bằng tỏi tươi hoặc bột tỏi)
• Muối kosher 1 ít(hoặc muối truffle)
• Tiêu 1 ít

Cách làm:

• Cồi sò điệp mua về đem rửa sạch sò với nước muối loãng để sò bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch để ráo.
• Ướp sò điệp với 1 ít muối kosher và 1 ít tiêu để sò có mùi vị đậm đà hơn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
• Bắc nồi với 100ml nước dùng gà lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu rồi cho mì Ý vào luộc trong khoảng 9 – 12 phút đến khi mì chín. Vớt mì ra rồi cho vào tô.
• Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh bơ vào. Cho sò điệp vào áp chảo chín vàng cả 2 mặt rồi vớt ra cho vào đĩa.
• Sử dụng lại chảo vừa áp chảo sò điệp xong, cho vào 20ml rượu trắng vào, đợi hơi sôi thì cho tỏi băm vào phi cho tỏi dậy mùi thơm.
• Khi tỏi đã vàng thơm, tiếp tục cho vào 3 muỗng canh bơ mặn vào đảo đều cho bơ tan chảy rồi cho vào khoảng 2 muỗng cà phê muối và 1 ít nước cốt chanh.
• Cho tiếp 2/3 phần hành lá đã cắt nhuyễn vào, đảo đều cho hành chín thì tiếp tục cho mì Ý đã trụng chín vào, đảo đều cho mì Ý thấm đều phần sốt thì cho phần phô mai bào vào, tắt lửa là hoàn thành.
• Khi ăn múc mì Ý ra dĩa, cho phần hành lá còn lại và sò điệp đã áp chảo vào là thưởng thức thôi.

Nguyên liệu:

• 150 gram mỳ Ý
• 1 lát dăm bông
• Các cái nấm: 1/4 gói nấm kim châm, 50 gram nấm mỡ, 30 gram nấm đông cô tươi
• Ớt chuông: xanh, vàng, đỏ
• 80g buộc phải tây, 20g húng quế, 45g sốt cà chua, 30g bơ, 2g muối, 2g tiêu đen, 200ml nước luộc gà

Cách làm:

• Để tạo buộc buộc phải màu sắc đẹp mắt và quyến rũ cho món mỳ Ý, quý khách buộc buộc phải sắm ớt chuông:vàng, xanh, đỏ mỗi cái chừng 60 gram thái sợi. Cần tây lấy phần thân cây, thái nhỏ.
• Các cái nấm rửa sạch, để ráo rồi thái lát. Giăm bông thái sợi, lá húng quế bằm nhỏ. Đun sôi nước với 1 thìa cà phê dầu ăn, đợi nước sôi thì trút mỳ Ý vào trần sơ và nhanh tay xả ngay qua nước lạnh để hãm sợi mỳ (các bạn dùng nước đun sôi để nguội nhé), bước này giúp sợi mỳ được dai dai, không bị nát.
• Lấy khoảng 30 gram bơ, làm tan bơ trong chảo, thêm buộc phải tây, ớt chuông vào xào, đảo đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho các cái nấm vào xào, đảo đều khoảng 2 phút nữa.
• Tiếp tục thêm giăm bông, 200 ml nước luộc gà (có thể thay thế bằng nước hầm xương), đun sôi.
• Thêm mỳ Ý, húng quế vào đảo đều. Tiếp đó, cho thêm 45 gram sốt cà chua, 1/2 thìa con muối, 1 thìa nước mắm ngon, đảo đều, nhưng không buộc buộc phải xào mỳ nâu quá, vì chúng mình đã trần chín sợi mỳ, đun lâu quá sẽ khiến sợi mỳ bị nhũn và mềm.
• Lúc này, các nàng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn này nhất định buộc phải dùng nóng mới ngon. Từng sợi mỳ Ý thấm đậm vị ngọt thơm của nấm, nước dùng gà khiến món ăn trở buộc buộc phải cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 450g mì ống Ý
• 450 g thịt bò băm
• Hành tây
• Cà chua
• Lá basil, rau cần
• Phô mai, kem chua, whipping cream
• Gia vị khác: muối, dầu oliu, ớt bột

Cách làm:

• Với hành tây, chúng ta buộc phải bóc vỏ, bỏ phần rễ và thái hạt lựu. Cà chua thì chúng ta đem xay nhuyễn. Lưu ý là chúng ta buộc buộc phải sắm các quả cà chua chín mọng, có màu đỏ đẹp mắt để tạo màu sắc cho món ăn.
• Bạn buộc phải chuẩn bị một nồi nước, sau khi đun sôi thì cho mỳ ống Ý vào. Lấy đũa đảo đều để đảm bảo mỳ không bị dính vào nhau. Chần mỳ trong khoảng 8 – 10 phút là chín, mỳ có độ gòn, dai dai. Sau đó bạn vớt mì ra rổ để ráo nước.
• Bạn bắc chảo lớn, đun nóng dầu oliu rồi cho bò băm vào xào cùng hành tây. Bạn nêm nếm các gia vị như hạt tiêu, muối sao cho vừa ăn. Sau đó cho thêm lá basil, cà chua xa, bột ớt đảo đều cùng thịt bò. Đun trong khoảng 5 phút là thịt chín tới, có hương thơm quyến rũ.
• Cho whipping cream và kem chua vào 1 nhỏ, trộn đều lên.
• Bạn lấy phần mì ý đã được luộc chín để vào trong khuôn chuẩn bị sẵn, khuôn bôi một lớp dầu ăn lên khuôn để phần thức ăn không bị dính vào, gây mất thẩm mỹ. Sau đó rải một lớp hỗn hợp kem phô mai, thịt bò băm sốt cà chua, cuối cùng rắc một lớp phô mai lên trên cùng.
• Đặt mỳ ý vào trong lò vi sóng, nhiệt độ để là 150 độ C rồi nướng trong thời gian là 20 phút. Sau khi lấy phần mỳ ra khỏi lò thì bạn buộc buộc phải rắc buộc phải tây lên để tạo màu sắc cũng như tăng hương vị cho món ăn.

Nguyên liệu:

• Mì ý 100 gr
• Ức gà 300 gr
• Nấm mỡ 100 gr
• Đậu hà lan 50 gr
• Hành tây 1 củ
• Bơ lạt 10 gr
• Tiêu 1 muỗng canh
• Sữa tươi 50 ml(không đường)
• Whipping cream 200 ml
• Sốt nêm vị gà 2 muỗng canh
• Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách làm:

• Thịt gà sau khi mua về, bạn chà xơ với muối hột và rửa nước sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ dài khoảng 1 lóng tay, sao cho vừa ăn.
• Ướp thịt gà với 1 muỗng canh sốt nêm, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
• Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo ở lửa vừa.
• Chảo bắt đầu nóng, bạn đớp thịt gà cho vảo chảo, áp chảo đều 2 mặt đến khi thịt săn lại, vàng đều.
• Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500 – 700ml nước vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi.
• Đun sôi nước ở lửa vừa, rồi cho mì ý vào luộc khoảng 10 phút cho chín đều. Sau đó vớt mì ra, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và 10gr bơ lạt vào chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa.
• Kế đến, bạn cho 1/2 củ hành tây cắt nhỏ vào đảo đều. Rồi cho tiếp 100gr nấm mỡ, 50gr đậu hà lan vào xào khoảng 5 phút cho nấm chín.
• Tiếp theo, đổ khoảng 200ml whipping cream vào chảo, khuấy đều và đun sôi khoảng 7 – 10 phút để hỗn hợp hơi sệt lại. Kế tiếp, bạn cho thịt gà đã áp chảo vào chảo sốt kem nấm, cho thêm 1 muỗng cà phê sốt nêm Knorr, xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.
• Cuối cùng bạn cho mì ý vào, trộn đều hỗn hợp để sốt thấm đều các sợi mì. Sau đó cho mì ý gà sốt kem nấm ra dĩa, rắc thêm một ít phô mai bột lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy!