Hải Phòng không chỉ nổi tiếng là thành phố Cảng, thành phố hoa phượng đỏ mà còn nổi tiếng bởi các món ăn không thể không thử một lần. Nếu có cơ hội ghé thăm nơi đây, hãy dành chút thời gian thưởng thức chúng, tôi chắc rằng bạn sẽ không bao giờ cảm thấy thất vọng.
Bánh cuốn
Bán cuốn ở Hải Phòng được tráng mỏng bằng tay, cắt vừa miếng cho vào đĩa kèm theo chút hành khô phía trên. Khi ăn sẽ ăn kèm với nước mắm chấm ninh từ xương cho thêm chút hạt tiêu, dấm ớt, tỏi. Ngoài bánh chay ra bạn có thể thưởng thức bánh cuốn nhân thịt ăn kèm với thịt viên hoặc chả lụa.
Ghé thăm Hành Kênh, Cát Cụt, chợ Cát Bi,… bạn có thể thưởng thức được món bánh cuốn đậm đà, thơm ngon này.
Giá: 15.000 – 20.000 đồng / đĩa tùy vào bánh chay hay có nhân, chưa kể phần thịt viên và chả lụa.
Cháo cay
Cháo cay ở Hải Phòng có nét rất riêng. Cháo được làm bằng gạo đã xay nhuyễn rồi nấu với nước xương ninh, thêm chút rau thơm, thịt trai xào, cá, hay lươn xào và đặc biệt là không thể thiếu thứ gia vị bột ớt và ớt chưng.
Bạn có thể thưởng thức món cháo cay hấp dẫn tại đường Trần Bình Trọng, Hàng Kênh, chợ Cột Đèn,…
Giá: 15.000 – 20.000 đồng / bát.
Bánh mỳ cay
Nếu đã từng đến Hải Phòng, chắc hẳn bạn phải biết hầu hết những món ăn ngon đều được mở bán vào thời gian chiều tối. Một trong số đó, bánh mỳ luôn là món ăn không thể bỏ qua. Chiếc bánh mỳ nhỏ bằng hai ngón tay nướng giòn, bên trong là lớp patê thơm ngon cùng một ít mỡ béo ngậy thực sự khiến bạn phải nao lòng. Người Hải Phòng sẽ không cho chí chương (tương ớt) vào từng chiếc bánh mỳ rồi thưởng thức mà dùng chính chiếc bánh mỳ đó chấm vào bát chí chương, đây cũng chính là một điều tạo nên nét đặc trưng của bánh mỳ cay Hải Phòng.
Đến Hải Phòng bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này trên phố Đinh Tiên Hoàng, Lê Lợi, Hàng Kênh,…
Ngày nay, bạn có thể thưởng thức bánh mỳ cay ngay cả khi bạn đang ở Hà Nội hay Sài Gòn. Tuy nhiên, dù ở bất cứ đâu bánh mỳ cay ở Hải Phòng vẫn luôn là số 1, có lẽ món ăn đặc trưng này cần phải thưởng thức tại nơi nó sinh ra, với cái không khí mang đôi chút gió biển này.
Giá: 2.000 đồng / chiếc.
Bánh đúc Tàu
Bánh đúc được cát nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu dủ và nước mắm giấm thêm vào trong bát tạo nên món bánh đúc Tàu với hương vị hấp dẫn. Đây cũng chính là một trong những món ăn tạo nên sức hấp dẫn của Hải Phòng.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại đường Cát Dài, chợ An Dương,..
Giá: 10.000 – 15.000 đồng / bát.
Bún tôm
Bún tôm cũng là một món ăn đặc trưng cho Hải Phòng. Nguyên liệu để làm nên món ăn hấp dẫn này đó chính là bún và tôm. Bún được trần nước sôi cho vào bát, sau đó thêm tôm đã được bóc vỏ vào xào với mục nhĩ, một chút hành lá và sau cùng là thứ nước dùng thơm ngon tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Bạn nên thưởng thức bún tôm ở trên đường Cát Dài, Hàng Kênh,…
Giá: 25.000 – 30.000 đồng / bát.
Nem cua bể
Khác với nem thông thưởng, nem cua bể hình vuông với phần nhân gồm mộc nhĩ, nấm hương, thịt, hành lá, miến, lòng đỏ trứng gà, giá đỗ,… và đặc biệt thành phần không thể thiếu đó chính là thịt cua. Đây cũng chính là món ăn tạo nên nét đặc trưng của thành phố Cảng.
Nem cua bể thưởng được cắt ra, ăn cùng với bún và rau sống, thứ không thể thiếu đó chính là nước chấm chua ngọt đặc trưng. Bạn có thể tìm đến địa chỉ sau để thưởng thức món ăn hấp dẫn này: Cát Cụt, chợ Cố Đạo, Tô Hiệu, Trần Nhật Duật,…
Giá: 10.000 – 12.000 đồng / chiếc.
Ốc
Với các tín đồ yêu thích món ăn vặt, thì ốc ở Hải Phòng thực sự khiến bạn không thể quên. Không hề ngoa khi nói rằng ốc ở Hải Phòng đa dạng và ngon nhất miền Bắc. Kèm theo các loại ốc như: ốc khều, ốc ngố, ốc đỏ môi, ốc mít,… thì thứ gia vị đặc trưng như ớt, sả, gừng, dừa, lá chanh, lá mùi tạo nên nét đặc trưng của ốc. Cách chế biến cũng thực sự khiến bạn cảm thấy thèm thuồng khi có cả: ốc luộc, ốc nướng, ốc xào me, ốc xào dừa, ốc luộc mắm.
Ốc thực sự là món ăn phổ biến hơn bánh đa cua và bánh mỳ cay khi hầu hết phố nào cũng có quán ốc và luôn đông khách. Ghé thăm Hải Phòng bạn không thể không dừng chân ở quán ốc trên phố Lê Lợi, chợ Lương Văn Can, Đình Đông, Hàng Kênh.
Giá sẽ tùy từng loại ốc và cách chế biến.
Bánh đa cua
Không ai là không biết Hải Phòng chính là xứ sở của bánh đa cua – món ăn bình dân nhưng lại làm say mê lòng người. Bánh đa đỏ được trần nước sôi cho vào bát, thêm rau muống đã luộc tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ cùng chút gạch cua chưng, sau đó là nước dùng ngon ngọt cùng ít hành khô phía trên góp phần tạo nên sức quyến rũ không thể chối từ. Chính hương vị đặc trưng đã khiến cho nhiều người vì trót tương tư mà lâu lâu lại muốn ghé Hải Phòng một lần để thưởng thức.
Bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức bánh đa của ở nhiều địa chỉ tại Hải Phòng, tiêu biểu như trên đường Trần Phú, Minh Khai, Phạm Ngũ Lão, Cầu Đất, lối rẽ vào chợ Tam Bạc (chợ Đổ),…
Giá: 25.000 – 30.000 đồng / bát.
Chè giun (chè Thái)
Nhắc đến bánh mỳ cay, bạn không thể không nói tới chè giun. Chúng được mệnh danh là “cặp đôi hoàn hảo”. Chè giun còn được gọi là chè Thái, có vị ngậy của nước cốt dừa cùng vị thanh của sợi bánh bột lọc và lá nếp.
Bởi vì luôn sánh đôi cùng bánh mỳ cay nên bất cứ nơi nào bán bánh mỳ cay bạn đều có thể thưởng thức món chè giun thanh mát này.
Giá: 10.000 đồng/ cốc.
Bánh bèo
Bánh bèo Hải Phòng thực sự khác biệt kể cả hình thức lẫn hương vị so với bánh bèo thường thấy. Bánh hấp dẫn không chỉ với người Hải Phòng mà ngay cả với du khách ghé thăm nơi đây.
Bánh được đặt trong từng khuôn lá chuối khum khum hệt như chiếc thuyền. Phần bột được khéo léo rót vào trước rồi mới đặt phần nhân lên để sau khi hấp phần nhân bánh phủ trên bánh trông đẹp mắt. Nhân bánh được làm từ thịt nạc băm nhuyễn, xào với mộc nhĩ băm nhỏ. Món này ăn kèm nước chấm làm từ nước ninh xương, lúc ăn đun nóng nước chấm với ớt bột, hạt tiêu, vài miếng thịt viên…
Bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Lê Đại Hành, chợ An Đồng, chợ Cát Bi,…
Giá: 7.000 – 10.000 đồng/ cặp bánh chưa kể phần thịt viên hay chả lụa trong nước chấm.
Sủi dìn
Sủi dìn là món ăn có xuất xứ từ người Hoa sống tại Hải Phòng trước đây. Về hình thức, sủi dìn dễ bị nhầm lẫn là bánh trôi tàu, tuy nhiên, ở Hải Phòng ngoài nhân đậu xanh, nhân đường, thì vừng đen còn là một loại nhân đặc trung của món này. Vị gừng cay ấm hòa quyện với món bánh ngon ngọt tạo nên sự ấm áp của tiết trời se lạnh. Món ăn này thường xuất hiện vào cuối thu đầu đông tại Hải Phòng. Bạn có thể tìm ăn sủi dìn ở cổng chợ Ga, cửa đền Nghè, Cát Dài, Trần Phú,…
Giá: 10.000 đồng / bát.
Giá bể (Giá biển)
Không phải người con đất Cảng nào cũng biết về món ăn vừa lạ vừa ngon này. Giá bể sống ở bãi bồi ven biển, thường có quanh năm, hình thù như con móng tay nhưng mỏng hơn và có chân giống như giá đỗ. Giá bể thường được xào chua ngọt, hoặc làm nộm vừa hấp dẫn lại dễ ăn.
Tuy nhiên, với những người không kiên trì thì sẽ cảm thấy món ăn này thật sự mất thời gian khi bạn phải tách vỏ từng con một. Nhưng về hương vị thì không thể phủ nhận một điều: Giá bể ngon.
Giá: 20.000 đồng / bát.
Có thể bạn thích:
