Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, mỗi miền, mỗi vùng đất lại lưu giữ cho mình những bản sắc văn hóa, ẩm thực riêng. Về với Quảng Nam – đất mẹ ân tình, khách tham quan sẽ không quên những hương vị quê đậm đà qua các món ăn nơi đây.
Bánh xèo
Bánh xèo cũng được coi là một đặc sản của người dân xứ Quảng. Bánh xèo cũng được làm từ bột gạo, nhưng có độ mềm nhất định chứ không giòn như bánh xèo miền Nam, nhân bánh cũng đơn giản hơn, nhưng thứ làm nên hương vị đặc trưng cho bánh xèo xứ Quảng là rau sống và nước chấm. Rau sống dùng để ăn bánh xèo rất đa dạng và đặc trưng của các loại rau xứ Quảng, có khi là vị thơm của rau húng, quế, có khi là vị cay nồng của cải và vị ngọt mát của cây chuối non. Các các bạn có thể đến Phố cổ Hội An để thưởng thức món bánh xèo này.
Giá 1 cái bánh xèo tầm khoản 3.000 đ.
Cao lầu
Khi nhắc đến Cao Lầu thì các bạn hãy tìm ngay đến khu phố Cổ Hội An để thưởng thức nhé. Cao Lầu là món ăn đem lại hương vị đặc sắc cho khách tham quan khi đến Hội An. Cao Lầu không phải bún, cũng chả giống phở…mà nó được chế biến công phu hơn để có được sợi cao lầu vàng, dai và ngon người ta phải dùng 1 loại tro được lấy từ Cù Lao Chàm về ngâm với gạo, nước phải trong veo, không phèn. Cao lầu không cần nước lèo như bún, mỳ hay phở mà ngon hay không là do nước xíu thịt . Cao lầu thường được ăn kèm với giá chần qua nước sôi, rau sống. Với giá khoảng 20.000₫ các bạn có thể thưởng thức ngay một tô Cao Lầu hấp dẫn.
Mỳ Quảng
Đến Quảng Nam các bạn dễ dàng bắt gặp những quán Mỳ Quảng dọc quốc lộ 1A. Cũng như phở, bún… thì mỳ quảng cũng được làm từ bột gạo. Tuy nhiên, để có được tô mì Quảng đúng chất thì cũng cần khá nhiều yếu tố: rau sống có nhiều loại rau mùi đặc trưng và phải có bắp chuối, nước lèo phải đậm đà và nguyên liệu có thể là tôm, thịt, gà, cá lóc…, bên cạnh đó cần phải có đậu phộng rang, bánh tráng, chanh và ớt xanh. Nếu thiếu một trong những thứ đó thì sẽ làm giảm đi hương vị của tô mì Quảng. Một số địa điểm tin tưởng các bạn có thể ghé để thưởng thức tô Mỳ Quảng khi đến Quảng Nam: Mỳ gà Bình Nguyên huyện Thăng Bình, Mỳ Gà Kỳ Lý thị xã Tam Kỳ, Mỳ tôm cua Cây Trâm huyện Núi Thành, Mỳ bò Cẩm Hà thị xã Hội An. Bạn chỉ cần không quá 25.000₫ để có thể thưởng thức một tô Mỳ Quảng.
Gà đèo Le
Khi nhắc tới gà đèo Le thì phải nghĩ ngay đến huyện Quế Sơn tỉnh Quảng Nam. Khi đến đây khách tham quan sẽ được thưởng thức món gà được chế biến nhiều cách khác nhau: nướng, hấp hành, rô ti, luộc…nhưng hấp dẫn và dậy mùi nhất vẫn là món gà nướng, bởi nguyên liệu dùng để ướp và nướng gà chủ yếu là hành tím, lá chanh và rau răm , gà được nướng nguyên con và rất thơm khiến ai cũng phải tò mò muốn thưởng thức ngay. Các các bạn cần chú ý, món gà nướng này phải ăn bốc bằng tay thì mới cảm nhận hết được hương vị và sự thú vị của nó. Gà tre được nuôi thả ngẫu nhiên nên thịt chắc và ngọt, xương mềm. Với giá tầm 140.000₫ là các bạn đã có thể thưởng thức được một con gà nướng rồi đó.
Bê thui Cầu Mống
Một trong những món ăn sánh ngang với Mỳ Quảng mà khách thập phương khi ghé Quảng Nam đều phải thưởng thức cho bằng được rồi mới về đó là Bê thui Cầu Mống tại huyện Điện Bàn – Quảng Nam. Tuy bê thui nhiều nơi vẫn có, nhưng Bê thui Cầu Mống vẫn được coi là đặc sản xứ Quảng, bởi thịt bê mềm, lát thịt phải hồng, ngọt nhưng không sống, da phải mềm chứ không dai, cứng, mắm nêm chấm phải được làm từ cá cơm, cá nục nguyên chất có mùi thơm đặc trưng, thịt được cuốn với bánh tráng mỏng, dai và rau sống phải đủ các loại rau đặc trưng của Quảng Nam. Bạn có thể đến quán Bê Thui Mười ngay đầu cầu Câu Lâu cũ để thưởng thức món này nhé!
Với giá 140.000 đ thì các bạn sẽ được một phần 2 người ăn thỏa mái nhé.
Có thể bạn thích:
