Đã lên Tam Đảo xinh đẹp phải hỏi thăm đặc sản khi đến đây để không bỏ qua những món ngon của nền ẩm thực đặc sắc Tam Đảo nói riêng và Việt Nam nói chung. Chúng ta sẽ không lạ những cái tên sau nếu đã một lần đặt chân đến Tam Đảo: Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa, bánh cuốn Tam Đảo, ngọn Su Su,…
Nem chua Vĩnh Yên
Nem chua Vĩnh Yên ngon nổi tiếng bởi công thức bí truyền và bây giờ nó đã rất được quan tâm từ khách chuyến du lịch khi đến Tam Đảo. Nem chua Vĩnh Yên có hương vị đặc trưng riêng không bị lẫn với các loại nem khác trên thị trường. Nem chua Vĩnh Yên ăn kèm với húng quế, múi tàu, chuối xanh,… sẽ rất ghiền khi ăn nem Vĩnh Yên và thật thiếu sót nếu không mua nem chua Vĩnh Yên về làm quà!
Cá thính Lập Trạch
Mùa mưa mà có một ít cá thính Lập Trạch ăn với cơm là cả một điều tuyệt vời của ẩm thực Tam Đảo có được. Cá thính Lập Trạch là cá được thu hoạch từ đồng đem về ướp thính để dành tiêu dùng từ từ.
Cá thính Lập Trạch được làm từ những con cá to, nhiều thịt đem ướp muối 4 đến 8 ngày, sau đó rửa sạch muối, ép làm khô nước và đem ướp thính gạo nếp hoặc ngô, gạo nếp,… thêm một ít lá ổi cho cá thơm hơn. Chúng ta có thể tìm mua để dành cá thính Lập Trạch cho mùa mưa ở quê mình nhấm rượu hoặc ăn với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Bánh cuốn Tam Đảo
Nghe đến bánh cuốn chúng ta sẽ nghĩ bánh cuốn thì nơi nào chẳng có, bánh cuốn nào chẳng làm với bột gạo ngâm và tráng rồi có một lớp nhân dày bên trong. Tuy nhiên bánh cuốn Tam Đảo khác với bánh cuốn chúng ta ăn ở đồng bằng, bánh cuốn Tam Đảo ăn cùng với thịt lợn rừng nướng và nước chấm cực ngon. Tuyệt nhất vẫn là miếng thịt tươi ngon được nướng vàng vàng nhìn rất ngon mắt và ăn vào còn có độ dai của thịt rừng thì lúc ấy mỹ vị không gì bằng.
Thịt bò tái kiến đốt
Thịt bò tái kiến đốt có cách chế biến rất độc đáo khi người dân Tam Đảo chọn những miếng thịt bò ngon khi vừa mới mổ bỏ vào những tổ kiến để chúng đốt ráo miếng thịt sau đó thu về rửa qua bằng nước muối cho sạch bụi bẩn rồi đem nướng.
Thịt bò tái kiến đốt có rất nhiều hương vị khác nhau tùy vào loại kiến đốt thịt. Nếu ăn thịt có mùi thơm và vị chua thì thịt do kiến vống đỏ đốt, vị cay ngọt thì bị kiến bồ nọt đốt,… mỗi vị đều do mỗi loài kiến khác nhau sơ chế.
Thị bò tái kiến đốt nướng tái rồi đem thái mỏng ăn kèm với chuối xanh, rau ngổ và tương đậu ngô có công thức riêng.
Heo cắp nách
Heo cắp nách là đặc sản đặc biệt của Vĩnh Phúc, đến đây du khách có thể bắt gặp món đặc sản này ở bất cứ nhà hàng hay quán ăn nào. Heo cắp nách được nuôi ở rừng từ nhỏ, tự kiếm ăn khi nó nặng khoảng 4 – 6kg sẽ được bắt về và chế biến các món ăn khác nhau để phục vụ ẩm thực.
Heo cắp nách có thể nướng, hấp, xào xả, tiết canh, hon,… món nào thịt cũng ngọt và ngon.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Ở Tam Đảo mỗi địa phương sẽ có một đặc sản riêng, Vĩnh tường có bánh trùng mật mía, loại bánh này không nổi tiếng nức danh nhưng hương vị lại rất ngon và chỉ có người dân Vĩnh Tường làm món bánh này.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường được nắm nắm to và nhọn hai đầu nấu từ đường mật mía Tân An khi ăn cảm nhận rõ vị ngọt từ đường mật mía và độ dẻo, dai của bột được nắm kỹ. Vị bánh trùng mật mía từ từ tan trong miệng và độ ngon thì không thể cưỡng lại được.
Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa
Đã lên Tam Đảo phải nếm thử vài ly rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa, dù có say cũng say vì ngon và vì cảnh sắc của Tam Đảo. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa được ủ hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên trong quả dừa nguyên với công thức đặc biệt của người dân Tam Đảo. Qủa dừa dùng để ủ rượu phải là dừa chọn lọc và 100% là dừa được nhập từ Bến Tre để đảm bảo cơm dừa dày, lượng dầu dừa của quả dừa đó ảnh hưởng rất lớn đến hương và vị của rượu sau khi ủ đủ thời gian.
Uống rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa sẽ không có cảm giác đau đầu như du khách từng uống nhiều loại rượu trên thị trường, đặc biệt rượu dừa Tiên tửu khi uống có hương thơm từ nếp ủ và cơm dừa ủ khá là thích thú.
Bạn có thể mua rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa tại địa chỉ:
- Địa chỉ: Yên Đồng, Yên Lạc, Vĩnh Phúc
- Hotline: 02113 857 168
Có thể bạn thích:
