Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng là thiên đường du lịch, nơi có nhiều phong cảnh nên thơ, lãng mạn, mà còn hấp dẫn bởi vô vàn món ăn ngon tại đây. Đến với Đà Nẵng, các bạn vừa được tận hưởng những danh lam thắng cảnh đẹp như tranh, lại còn được thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt Nam. Sau đây chúng ta cùng điểm qua ẩm thực của vùng đất này nhé.
Bánh tráng thịt heo
Đến với Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởng thức những món ngon chính hiệu mang hương vị miền Trung, trong đó có món bánh tráng cuốn thịt heo. Món ăn này chế biến khá đơn giản, những miếng thịt heo được lựa ngon nhất sau đó đem luộc, và thái lát mỏng cuốn với bánh tráng Đại Lộc, kèm theo rau sống, dưa chuột, chuối xanh và một chén mắm thắm, tất cả tạo nên một hương vị thanh thanh của rau, béo của thịt và dai dai của bánh tráng, rất ngon, đậm đà và khó mà quên được.
Những địa điểm bán bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng:
– Số 4, Lê Duẩn, Q.Hải Châu.
– Quán Mậu, 35, Đỗ Thúc Tịnh, Q. Cẩm Lệ
– Quán Bà Hường, 35/2, Hàm Nghi
Bánh kẹp
Bánh kẹp Đà Nẵng về cơ bản khá giống với bánh tráng nướng của các vùng khác, món này là sự kết hợp giữa bánh tráng với trứng, khô bò, pate,.. được xem là món ăn đường phố mà các bạn trẻ Đà Nẵng cũng như khách du lịch thích nhất khi đến đây. Bánh vừa ngon, hấp dẫn, mùi vị đặc biệt lại còn thêm giá cả cũng hợp lý.
Những địa điểm bán bánh kẹp nổi tiếng Đà Nẵng
– Bánh kẹp Hoa (đường Đông Giang, Q. Sơn Trà)
– Quán Dì Hoàng (đường Điện Biên Phủ, Q. Thanh Khê)
– Bánh tráng nướng (cuối đường Đào Duy Từ, đối diện chợ Cồn)
– Bánh Tráng Kẹp kiệt Trần Kế Xương
Bánh ướt, bún thịt nướng
Đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức tô bún thịt nướng hay vài cuốn thịt nướng thơm phức được cuốn trong trong lớp bánh ướt mỏng. Món này chấm với tương hay nước mắm chua ngọt thì không gì tuyệt vời hơn. Bạn có thể chọn ăn vào buổi xế chiều, vừa rẻ vừa ngon miệng.
Những địa điểm bán món này tại Đà Nẵng:
– Quán Hồng Nguyệt (đường Hoàng Diệu, Q. Hải Châu)
– Quán Bà Trai (đường Đống Đa, Q. Hải Châu)
– Quán Xuân (đường Hải Phòng, Q. Thanh Khê)
Bún chả cá
Bún chả cá Đà Nẵng là một món ăn sáng được nhiều người rất thích, hương vị đậm đà, thanh thanh, dai dai của những miếng chả cá kết hợp với các rau củ như su hào, cà chua, bí đỏ, măng tươi. Phần thịt cá được băm nhuyễn để làm chả. Điều đặc biệt là chả ở đây làm từ cá nguyên chất, không pha thêm bất cứ loại bột gì nên rất dẻo và có vị ngọt đậm đà, tự nhiên. Chỉ cần ít chanh ớt và nêm thêm chút mắm ruốc cho dậy mùi là bạn đã có thể tận hưởng một tô bún chả cá ngon tuyệt. Một món ăn dân dã nhưng được làm ra bằng tất cả tâm huyết và tình cảm, vì vậy mà hương vị của nó luôn tạo một dấu ấn khó phai trong lòng những người con Đà Nẵng mỗi khi xa quê được thưởng thức món ăn này.
Những địa điểm bán món bún chả cá ở Đà Nẵng:
– 109, Nguyễn Chí Thanh
– Quán Ông Tạ, 113A, Nguyễn Chí Thanh
– Quán Bà Lữ, 317 Hùng Vương
Bánh xèo, nem lụi
Bánh xèo và nem lụi cũng được xếp vào hàng “top” danh mục ẩm thực Đà Nẵng. Bánh xèo giòn bên ngoài, dai bên trong, ăn có mùi béo ngậy, nem lụi thì được nướng thơm phức. Cả hai món cùng chấm với tương đậm đặc, sền sệt siêu ngon. Khác với bánh xèo miền Tây, bánh xèo nơi đây mang hương vị đặc trưng miền Trung, ăn kèm với nem lụi tạo một cảm giác giòn dai, thơm ngon mà không quá ngán vì béo do dầu mỡ.
Những địa điểm bán bánh xèo, nem lụi tại Đà Nẵng:
– Quán Bà Dưỡng (đường Hoàng Diệu, Q. Hải Châu)
– Quán Bà Nhỏ (đường Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)
– Quán Cô Mười (đường Châu Thị Vĩnh Tế, Q. Ngũ Hành Sơn)
Cơm gà
Cơm gà là một món ăn phổ biến ở hầu hết các vùng miền Việt Nam, tuy nhiên Đà Nẵng vẫn nổi tiếng hơn cả là nơi chế biến món này ngon nhất, mang đậm hương vị miền Trung. Được chọn từ những con gà ngon nhất, cơm gà nơi đây được chế biến thành nhiều loại khác nhau như: cơm gà xé, cơm gà xối mỡ, cơm gà quay, gà luộc,…
Những địa điểm bán cơm gà ngon nhất Đà Nẵng:
– 96 Phan Châu Trinh, Q. Hải Châu
– Cơm gà Hồng Ngọc (đường Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu)
– Cơm gà A Hải (đường Phan Chu Trinh, Q. Hải Châu)
– Quán A Huệ (đường Tôn Thất Đạm, Q. Thanh Khê)
– Quán Hin mập (132 nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu)
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là cái tên đã trở nên quen thuộc với hầu hết các vùng miền của quê hương Việt Nam. Tuy nhiên, bún mắm nêm lại mang một hương vị riêng, đặc biệt mà hấp dẫn. Tô bún mắm Đà Nẵng ghi dấu ấn bằng thứ mắm nêm mặn mòi làm từ cá biển, những miếng thịt heo quay giòn rụm, vị thanh mát của rau và cay nồng của ớt. Ngoài ra còn có cả nem chua, ba chỉ luộc, tai heo, mít non và chả bò hấp dẫn. Với bún mắm nêm thịt heo quay, trông bắt mắt và nổi bật giữa màu trắng của bún và màu xanh mát của các loại rau được xắt nhỏ theo kiểu của người miền Trung là miếng thịt với lớp da vàng ươm, giòn rụm. Thịt heo quay được thái dày, cắn ngập răng đem lại sự thích thú cho người ăn. Tuy nhiên, điều làm nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn bình dị này chính là chén mắm nêm ăn kèm.
Những địa điểm bán bún mắm nên nổi tiếng tại Đà Nẵng:
– Quán Bà Thuyên (đường Lê Duẩn, Q. Thanh Khê)
– Quán Ngọc (đường Đoàn Thị Điểm, Q. Hải Châu)
– Dãy bún mắm nêm (đường Trần Kế Xương, Q. Hải Châu)
Cao lầu
Cái tên cao lầu nghe khá lạ đúng không, nhưng món ăn này thật sự có một hương vị rất tuyệt, hấp dẫn và lôi cuốn người thưởng thức. Tuy là đặc sản Hội An nhưng khi đến Đà Nẵng, món ăn này vẫn hiện diện ở khắp mọi nẻo đường, cũng bởi sự thơm ngon của nó. Mới nhìn cao lầu trông giống như mì, nhưng không phải mì. Người ta ít biết đến cao lầu không phải vì nó không ngon mà vì món ngon này khiêm nhường. Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu. Cao lầu thường được ăn kèm với giá trụng, không quá mềm, thêm ít rau sống, bên trên xếp thêm vài lát thịt. Khi ăn, cao lầu cho cảm giác sựt sựt của sợi mì, đủ mùi vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của rau sống, hương vị của mắm, bột thơm, nước tương… và tép mỡ vỡ tan trong miệng. Thật tuyệt đúng không khi chỉ mới nghe qua miêu tả đã muốn thưởng thức ngay lập tức.
Các địa điểm bán cao lầu nổi tiếng tại Đà Nẵng:
– Cao lầu Lý (đường Thái Thị Bôi, Q. Thanh Khê)
– Quán Nhung (đường Huỳnh Thúc Kháng, Q. Hải Châu)
– Hội An Quán (đường Yên Bái, Q. Hải Châu)
Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Quảng Nam, tuy nhiên, khi thưởng thức món ăn này ở Đà Nẵng, bạn vẫn cảm nhận được một hương vị riêng biệt, lôi cuốn và hấp dẫn. Nó cũng là một trong những món ăn đặc trưng cho vùng đất miền Trung. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mỳ được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo.
Mới nhìn món mì quảng khá giống với món phở Hà Nội vì sợi mỳ to to, tuy nhiên, mì quảng không ngập nước mà chỉ cho một ít nước dùng, ăn kèm đậu phộng rang, rau muống sống thái nhỏ, bánh đa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị rất ngon, đặc trưng hương vị miền Trung.
Những địa điểm bán mì Quảng tại Đà Nẵng:
– Mì Quảng Bà Mua (đường Trần Bình Trọng, Đống Đa, Lê Hồng Phong,.. Q. Hải Châu)
– Mì Quảng Người Đà Nẵng (đường 2 Tháng 9, Q. Hải Châu)
– Dãy mì Quảng trên đường Lê Đình Dương, phía đuôi Cầu Rồng
Bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ít trần
Đặc sản miền Trung nói chung, hay ẩm thực Đà Nẵng nói riêng thì các món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ít trần,… Mặc dù cùng tên gọi với các loại bánh Huế nhưng các loại bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, ít trần ở Đà Nẵng lại được biến tấu theo phong cách riêng của mình. Từ lá gói cho đến phần nhân nên thực khách sẽ cảm nhận được nét đặc trưng riêng.
Những địa điểm bán các loại bánh trên tại Đà Nẵng:
– Bánh Bèo Bà Bé (đường Hoàng Văn Thụ, Q. Hải Châu)
– Quán Vân (đường Thanh Tịnh, Q. Liên Chiểu)
– Dãy bánh bèo, nậm, lọc (đường Núi Thành, Q. Hải Châu)
Có thể bạn thích:
