Tết này chúng ta sẽ nấu món gì cho ngày Tết thêm đặc biệt? TopChuan sẽ giúp bạn tìm hiểu về những món ăn tuyệt vời nhất dùng để đãi khách mỗi dịp Tết đến xuân sang nhé!
Măng hầm giò heo
Những món ăn kể trên đều là món chính rồi, đâu thể thiếu bát canh trong bữa cơm ngày Tết đúng không nào? Mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc sẽ không thể nào thiếu món canh măng hầm giò heo cho được. Sự giòn bùi của măng hòa quyện với chân giò béo, thơm mà không ngấy sẽ để lại cho người thưởng thức một hương vị đậm đà khó quên. Với giò heo, măng và một chút gia vị nữa thôi là chúng ta đã có ngay một món canh đậm đà hương vị Tết Việt cho cả gia đình rồi.
Thịt đông
Thịt đông là món ăn truyền thống thường thấy trong bữa cơm ngày Tết của người dân Việt. Thịt heo, thịt gà hay thịt ngan được ninh cho thật kĩ sau đó bắc ra để nguội. Dưới tiết trời hơi lạnh của ngày Tết, món thịt đã được ninh kĩ ấy sẽ đông lại, đem đến cho chúng ta một món ăn ngon hết ý. Thịt đông mà ăn kèm với dưa hành giòn, chua chua cay cay thì khỏi phải nói. Thêm vào đó là một bát mắm ớt, tỏi băm nhuyễn thì lại càng tuyệt vời hơn. Tìm hiểu thêm cách làm thịt đông ngon tại nhà ở video hướng dẫn dưới đây.
Thịt kho trứng
Đây cũng là món ăn ngon đãi khách ngày Tết rất đỗi quen thuộc với các gia đình người Việt đó nhé. Với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ kho, trứng luộc, nước dừa tươi sẽ tạo nên một món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị. Khi ăn kèm với cơm trắng, dưa chua thì ngon tuyệt. Trước cái rét nhẹ vào dịp Tết, cầm trên tay bát cơm trắng tinh nghi ngút khói, ăn cùng với thịt kho trứng nóng hổi và dưa chua sẽ giúp cho bạn và gia đình cảm thấy ấm áp, thêm gần nhau hơn. Món ăn này cũng dễ làm thôi nhé, xem thử video hướng dẫn dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết.
Bánh chưng
Câu tiếp theo trong câu: “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ” chính là “Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh“. Nếu như dưa hành, mứt là biểu tượng cho ngày Tết cổ truyền của Việt Nam thì bánh chưng xanh cũng vậy nhé! Nó không những là món ăn truyền thống, có lịch sử lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực của nước ta mà còn là sự hòa quyện giữa những tinh hoa của đất trời. Với các nguyên liệu làm bánh như nếp dẻo, đỗ xanh, thịt lợn, một chút hạt tiêu cùng mùi thơm tự nhiên của lá dong xanh luôn để lại ấn tượng sâu sắc cho người thưởng thức. Đó là lí do vì sao mà bánh chưng xanh trở thành một trong những món ăn tuyệt vời nhất dùng để đãi khách mỗi dịp Tết. Bánh chưng làm không khó, bạn có thể gói bánh bằng khuôn vuông vắn hay gói tay.
Mứt Tết
Đầu tiên, chúng ta cần phải kể đến một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết đó chính là mứt. Nó dường như đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu mỗi độ xuân về. Có nhiều loại mứt mà bạn có thể dùng để đãi khách, ví dụ như: mứt dừa, mứt cà rốt, mứt hoa hồng, mứt gừng cay cay, mứt đu đủ mềm mịn hay là mứt bí đao ngọt ngào và mứt hoa quả. Chắc hẳn mỗi khi khách đến chúc Tết, họ sẽ rất là hài lòng khi được mời nhâm nhi món ăn thú vị này. Với hương vị tươi mát, ngọt thanh của các loại mứt trái cây thêm vào đó là vị đặc trưng của mỗi loại mứt rau củ chắc chắn sẽ khiến cho mọi người cảm thấy ấm áp hơn trong ngày Tết. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mứt bẩn, hàng giả hàng nhái, kém chất lượng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình. Nhưng bạn có thể yên tâm bởi món ăn này bạn có thể làm tại nhà, chỉ cần cố gắng và cẩn thận một chút là bạn sẽ có ngay mứt ăn Tết vừa đảm bảo chất lượng lại vừa ngon nha. Tham khảo video hướng dẫn cách làm mứt dưới đây nhé các bạn.
Dưa hành
Chắc hẳn khi nhắc tới dưa hành thì ai cũng biết có đúng không nào? Người xưa có câu: “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ”, dưa hành chính là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam cần có khi đón Tết. Với hương vị thơm, hơi cay nồng một chút, chua chua sẽ cho bạn cảm giác ấm bụng trong ngày Tết. Duy chỉ có điều là ăn nhiều dưa hành sẽ bị đầy bụng khó tiêu. Người dân Việt Nam thường sử dụng món ăn này như một phần không thể thiếu trong mâm cơm đãi khách cũng như là mâm cơm cúng gia tiên mỗi khi Tết đến xuân về. Dưa hành cũng không khó làm lắm đâu, với nguyên liệu chính là hành củ, ớt thì sau khi nhặt sạch hành, chỉ cần chế biến một chút là chúng ta đã có món dưa hành thơm ngon cho ngày Tết sum vầy rồi. Tham khảo video dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết về cách muối dưa hành.
Canh khổ qua nhồi thịt
Món ăn cuối cùng đó chính là canh khổ qua nhồi thịt. Trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc, món canh măng hầm giò heo thì canh khổ qua nhồi thịt sẽ xuất hiện trong bữa cơm ngày Tết của người miền Nam. Nó không những là một món ăn tốt cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa xua tan mọi khổ cực của năm cũ và mang lại niềm vui, hạnh phúc cũng như sự may mắn cho năm mới. Nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản lắm nhé, không cần quá cầu kì tuy nhiên nó đòi hỏi bạn phải đặt cả linh hồn cũng như sự tâm huyết của mình vào món ăn.
Tôm chua Huế
Một món ăn nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ, chắc chắn sẽ là một trong những món ăn tuyệt vời nhất dùng để đãi khách vào dịp Tết. Đây là món ăn thường ăn kèm với rau sống, chuối xanh thái lát, thịt ba chỉ. Sự hòa quyện giữa các hương vị sẽ tạo nên dư vị khó quên trong dịp Tết đến xuân về. Với hương vị đặc trưng, lạ miệng và màu sắc cũng bắt mắt, nó sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn khi dùng tôm chua làm điểm nhấn cho mâm cơm ngày Tết. Tham khảo thêm tại video dưới đây để có thể tự làm tôm chua Huế ở nhà nhé!
Giò thủ, giò lụa
Giò thủ, giò lụa là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Người dân Việt Nam thường mua nguyên cái giò về, cứ mỗi bữa cơm thì cắt ra một khoanh hoặc nhiều hơn thế. Bữa cơm đầu tiên ngày mùng một Tết cũng không thể thiếu món ăn này đâu nhé. Hương vị đậm đà của chúng sẽ khiến cho mâm cỗ ngày Tết trở nên đậm đà hơn. Giò lụa, giò thủ được cắt ra trang trí thêm rau mùi và cà rốt thì nhìn rất hấp dẫn. Bạn có thể xem video hướng dẫn cách làm giò lụa dưới đây để có một món ăn vừa ngon lại đảm bảo chất lượng.
Bánh tét
Nếu như bánh chưng là món ăn đặc trưng của miền Bắc, miền Trung thì trong Nam, người ta lại gói bánh tét nhé. Đôi khi, bánh tét cũng được làm tương tự như bánh chưng chỉ có điều là chúng được cuốn lá chuối theo kiểu bó giò thủ, giò lụa. Đối với người miền Nam, bánh tét thường có hai loại nhân đó là nhân mặn (gần giống với bánh chưng chỉ khác cách gói bánh) và nhân ngọt (nhân chuối hoặc đậu xanh). Tết đến mà được ăn bánh tét với thịt kho tàu cùng dưa củ kiệu chua chua, ngọt ngọt quả là tuyệt vời. Giản dị thôi nhưng đây là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Bạn cũng có thể tự làm món ăn này ở nhà.
Có thể bạn thích:
