Thời tiết se se lạnh thế này bạn đã nghĩ ra món gì ăn vặt chưa. Nếu chưa hãy tham khảo ngay các món bánh dưới đây nhé, vừa ngon lại vừa dễ làm mà không tốn quá nhiều thời gian. Cùng thực hiện ngay bây giờ thôi nào!
Bánh mochi nhân đậu đỏ
Bánh mochi nhân đậu đỏ thơm ngon, rất được nhiều người yêu thích. Bạn đã thử chưa, hãy tham khảo cách làm sau nhé.
* Nguyên liệu:
– 200g bột nếp
– 100g đậu đỏ
– 150ml nước lọc
– Đường
– 20g bột năng
– Nước cốt dừa
– Vani, muối, màu thực phẩm.
* Cách làm:
– Đậu đỏ đun mềm (phải khô nước, đậu bột)
– Nghiền nát đậu đỏ, cho thêm ít đường, vani vào.
– Cho bột nếp. bột năng, nước lọc vào trộn đều cùng với màu mà bạn thích, để bột im khoảng 15 – 20 phút. (bạn chú ý bột không được quá khô, hoặc quá ướt).
– Lấy bột dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa và vo tròn.
– Cho bánh vào lò vi sóng hấp khoảng 5 phút.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bánh bao nhân thịt.
* Nguyên liệu:
– 300g bột mì
– 10g bột nở
– Muối
– 30g đường
– 150ml nước (bạn có thể thay bằng sữa tươi)
– 250g thịt nạc heo (bò…)
– Trứng cút
– Nấm mèo
– Lá hành
* Cách làm:
– Hòa tan bột nở, đường vào nước.
– Cho bột mì vào tô, trộn đều với hỗn hợp nước, thêm ít muối.
– Nào bột đến khi mịn, không dính tay là được.
– Đậy bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở.
– Thịt, hành, nấm băm nhỏ, trộn gia vị. (Nấm bạn ngâm nước nóng rồi bỏ phần chân nấm đi nhé) và bạn có thể xào qua nhân 1 tí cho thơm.
– Trứng cút luộc chín bóc vỏ, để nguyên quả hoặc cắt đôi.
– Dùng hỗ hợp nhân bọc trứng lại.
– Lấy bột ra, bọc nhân lại.
– Cho bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút. (Muốn bánh trắng đẹp bạn cho ít giấm vào nước dưới vỉ hấp)
Bạn có thể hấp bánh, nướng bánh đều rất ngon nhé. Ngoài ra, bạn có thể thay bằng nhân đậu, nhân dừa… Chúc các bạn thành công.
Bánh tiêu
* Nguyên liệu:
– 500 bột mì
– 150g mè trắng
– 100g đường
– 220ml nước ấm
– 7g bột nở
– Dầu ăn
– Muối
* Cách làm:
– Hòa tan đường vào nước ấm khuấy đều, sau đó cho bột nở vào khuấy.
– Cho bột mì, 1 ít muối vào nhồi cho đến khi bột mịn, không dính tay.
– Dùng khăn khô ủ bột trong vòng 50 phút – 1 tiếng.
– Khi bột đã nở đều, chia thành từng cục nhỏ và vo tròn.
– Trộn bánh vào mè trắng (bạn không nên trộn nhiều mè vì hi rán dễ bị cháy đen).
– Đun dầu sôi, cho bánh vào chiên vàng.
– Bỏ bánh rồi cho áo dầu và thưởng thức.
Quá đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bánh bông lan
Không nhất thiết phải có lò vi sóng mới làm được bánh bông lan, mà bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh, rất đơn giản.
* Nguyên liệu:
– 200g bột mì
– 40g bột bắp
– Sữa tươi
– 5 quả trứng gà
– Dầu ăn
– Đường, muối
– Bơ
– Vani
* Cách làm:
– Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
– Cho ít đường, muối vào lòng trắng trứng và đánh đến khi lòng trắng nổi bông cứng là được.
– Cho vani, sữa tươi, 1 ít dầu ăn vào lòng đỏ trứng và đánh tan.
– Trộn đều bột mì và bột bắp, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào, trộn đều đến lúc tan hết bột.
– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. (Bạn tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai nhé)
– Cho ít bơ lót dưới nồi cơm điện để bánh không bị dính nồi.
– Cho hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và để chế độ Cook, lúc nào chuyển sang Warm thì bạn để thêm khoảng 15 phút nữa cho bánh chín đều, Thử xem nếu chưa chín bạn có thể bật lại chế độ Cook nhé.
– Bánh chín, lấy ra để nguội và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có món bánh bông lan thơm, ngon đúng điệu, Bạn có thể dùng lò vi sóng hấp bánh thay vì nồi cơm điện nhé.
Bánh tai heo
Bánh tai heo dường như khá mới lạ, nhưng rất hấp dẫn, các bạn thử làm ngay nhé.
* Nguyên liệu:
– 200g bột mì
– Sữa tươi hoặc nước cốt dừa
– 1 – 2 quả trứng gà ta
– 1 quả chanh
– Đường
– Bột ca cao
– Bơ thực vật
* Cách làm:
– Đập trứng gà và đánh tan.
– Trộn bột cùng với trứng, sữa tươi, 1 ít đường, bơ thực vật, nước chanh.
– Sử dụng bao tay nhồi bột thật kỹ.
– Chia bột thành 2 phần, 1 phần để nguyên, 1 phần trộn bột ca cao vào nhồi kỹ.
– Dùng dao cán bột, chia 2 phần thành từng lát mỏng.
– Đặt lát bột đen lên trên bột màu trắng và cuộn tròn và cho vào ngăn mát 2 – 3 tiếng cho bột se lại.
– Dùng dao thái từng miếng mỏng vừa ăn.
– Đun dầu sôi, cho bánh vào chiên vàng, giòn là được. (Bánh mau chín nên bạn đảo đều tay tránh bi cháy bánh nhé, và chiên nhỏ lửa).
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh này!
Bánh nhãn
Bánh nhãn hay còn gọi là bánh cà, rất quen thuộc vào dịp lễ Tết. Hãy học làm ngay thôi các bạn, đơn giản lại không tốn nhiều thời gian.
* Nguyên liệu:
– 500g bột nếp
– Đường
– 8 quả trứng gà
– 1 hộp sữa tươi
– Dầu ăn
* Cách làm:
– Đập trứng ra bát, đánh tan.
– Trộn bột, 1 ít đường và trứng, thêm ít sữa tươi vào nhồi bột mịn, không dính tay là được.
– Chia bột ra thành các viên nhỏ (bạn lưu ý khi rán bánh sẽ nở to, nên vắt càng nhỏ bánh càng nhanh chín và giòn hơn).
– Đun sôi dầu, cho bánh vào (nhỏ lửa) rán vàng, giòn là được.
– Vớt bánh ra để ráo dầu.
– Đun đường với nước cho đến lúc hơi quánh lại cho bánh vào đảo đều tay và tắt bếp.
– Bỏ vào lọ ăn dần.
Để làm bánh nhãn không quá khó phải không các bạn, Chúc các bạn làm thành công nhé!
Bánh gối
Bánh gối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Bạn đã thưởng thức bao giờ chưa, nếu chưa hãy tham khảo và thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
* Nguyên liệu:
– 300g bột mì (có thể thêm bột nếp)
– dầu ăn
– 200g thịt lợn xay
– Nấm hương
– Nấm mèo
– 1 củ cà rốt
– Tiêu bột
* Cách làm:
– Nhào bột với nước thành một khối mịn, không dính tay, nhưng bột không được quá khô hoặc quá ướt.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
– Nấm ngâm qua nước nóng, cắt bỏ chân nấm và băm nhỏ.
– Trộn nấm, cà rốt, thịt lợn xay, tiêu và gia vị vừa ăn.
– Chia bột thành từng cục nhỏ, cho nhân vào 1 phần bánh, gấp mép bánh lại cho đẹp và không để lộ nhân ra ngoài.
– Đun sôi dầu, cho bánh vào rán vàng (nhỏ lửa thôi nhé).
Món bánh này chấm với nước mắm (chanh, đường, tỏi) thì thật là tuyệt vời.
Bánh gạo cay Hàn Quốc.
Bánh gạo cay Hàn Quốc làm rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, bạn có thể tự làm món bánh này ngay tại căn bếp của mình nhé.
* Nguyên liệu:
– 200g bột bánh gạo (Bạn có thể mua tại siêu thị)
– 1 thìa canh ớt
– Nước tương
– Đường
– Nước lọc
– Tỏi, dầu ăn
– Vừng rang
– Ớt Gochujang
* Cách làm:
– Trộn bột với nước lọc và cho 1 ít muối vào và nhào thật kỹ.
– Cho bột vào hấp khoảng 20 phút (Bạn nên lót vải dưới vung nồi tránh hơi nước rơi vào bột bánh nhé).
– Lấy bột ra nhào kỹ, chia thành từng cục nhỏ và lăn dài. (Nếu dính tay bạn thoa 1 ít dầu).
– Cắt bột thành từng miếng tròn hoặc dài tùy ý.
– Làm nước sốt: Các bạn trộn tất cả hỗn hợp gồm: ớt Gochujang, ớt bột, tương, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan, nêm vừa miệng là được.
– Đun nóng dầu ăn cho tỏi vào phi thơm, cho bánh gạo vào xào khoảng 2 – 3 phút.
– Cho nước sốt vào đun cho đến khi nước sốt bám đều vào bánh và hơi sệt sệt là được.
– Cho bánh ra đĩa và thưởng thức.
Món này có vị cay cay, nếu bạn không muốn ăn quá cay thì cho ít ớt thôi nhé.
Bánh chuối
Bánh chuối chiên là 1 món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Bạn đã thử chưa, hãy cùng tham khảo và thực hiện ngay món bánh này nhé.
* Nguyên liệu:
– 500g bột mì (bạn có thể trộn thêm bột nếp bột gạo)
– Chuối tiêu hoặc chuối ngự chín
– Đường
– Dầu ăn
* Cách làm:
– Khuấy đều bột với nước, để bột không bị vón cục.
– Cho thêm 1 ít đường vào khuấy đều.
– Để bột trong vòng 15 – 30 phút.
– Chuối bỏ vỏ, cắt dọc (không nên cắt mỏng quá).
– Đu sôi dầu.
– Nhúng lần lượt từng miếng chuối vào bột rồi cho và dầu chiên vàng
– Gắp chuối ra cho ráo dầu và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món bánh chuối, mùi vị béo ngậy của chuối chắc sẽ làm bạn không cưỡng lại nổi và muốn ăn thật nhiều.
Bánh khoai
Khoai lang là một thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta, thường dùng để luộc, nhưng bạn thử làm ngay món bánh khoai và thưởng thức nhé. Vị ngon, giòn của món bánh này đảm bảo sẽ làm cho bạn rất thích thú.
* Nguyên liệu:
– 500g bột mì (bạn có thể thay bằng bột nếp)
– 3 củ khoai lang
– Đường
– Dầu ăn
* Cách làm:
– Khoai lang gọt sạch vỏ, bào thành sợi (bạn sử dụng dụng cụ bào cho nhanh nhé, không thì có thể thái lát mỏng).
– Trộn bột với nước (bạn trộn loãng 1 tí nhé).
– Cho ít đường vào khuấy đều với bột.
– Cho khoai vào trộn đều.
– Đun sôi cho bánh vào chiên vàng giòn là được.
Thật đơn giản phải không, món bánh này bạn chấm tương ớt ăn rất ngon.
Có thể bạn thích:
