Muốn sở hữu một sức khỏe tốt bạn cần kết hợp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ những nguồn thực phẩm khác nhau. Bên cạnh các chất như tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất, chất béo cũng là một nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho cơ thể của bạn. Nếu còn phân vân lựa chọn những thực phẩm chứa chất béo có lợi cho cơ thể thì bài viết sau đây sẽ cũng cấp những kinh nghiệm hữu ích nhất cho bạn!
Cá
Mọi người đều biết rằng ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật đặc biệt không có lợi cho sức khỏe. Trong cá có chứa rất ít chất béo dạng này, đồng thời lại có nhiều axít béo omega – 3, là thành phần đặc biệt cần thiết đối với qúa trình phát triển não bộ ở con người, đóng vai trò quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào do vậy việc ăn cá đều đặn hàng tuần sẽ giúp cung cấp lượng omega – 3 cần thiết để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, omega – 3 còn giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu. Ăn nhiều cá giúp làm giảm đáng kể lượng hoóc môn leptin – vốn liên quan đến chứng béo phì. Thông thường ở phụ nữ, lượng hoóc môn này cao hơn so với nam giới. Bởi vậy, cá chính là loại thực phẩm ăn kiêng rất tốt đối với phụ nữ và những người muốn giảm cân.
Dầu dừa
Bên cạnh dầu oliu thì dầu dừa là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh việc cung cấp lượng cholesterol có lợi cho sức khỏe thì dầu dừa có chứa loại chất béo trung tính trilycerides, được sử dụng cung cấp năng lượng trực tiếp cho cơ thể bạn. Ngoài ra, thực phẩm này còn có khả năng ngăn chặn sự tích tụ của loại protein gây ra bệnh Elzheimer trên tế bào thần kinh. Chất béo chứa trong dừa là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.Tuy nhiên, bạn cần sử dụng một lượng vừa phải để đạt được hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất.
Trứng
Trứng là một loại thực phẩm giàu chất béo. Một quả trứng chứa khoảng 1,6g chất béo bão hòa, 0,7 g chất béo không bão hòa đa và 2g chất béo không bão hòa đơn. Trứng cũng là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng tăng trưởng cơ bắp và tốt cho thần kinh. Bên cạnh đó, vitamin B2 trong trứng gà có tác dụng phân hủy và oxy hoá các chất có hại trong cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.
Không thể phủ nhận trứng là một loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ với mọi gia đình, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể dễ dàng chế biến trứng thành nhiều món khác nhau như trứng hấp, trứng chiên, canh trứng, soup …mà không tốn quá nhiều thời gian.
Sữa chua
Sữa chua được biết đến như một loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng: từ người lớn đến trẻ nhỏ đều rất ưa thích.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong sữa chua có chứa rất nhiều canxi, vitamin D và protein – những chất rất có lợi cho cơ thể và đặc biệt là cho những người giảm cân. Bởi lượng canxi có trong sữa chua sẽ giúp bạn giảm lượng triglyceride (một dạng của chất mỡ) trong máu, giúp bạn giảm cân dễ dàng hơn. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua có chứa hàm lượng đường tương đối cao. Do vậy, trước khi mua bạn cần đọc kỹ thành phần dinh dưỡng để có thể chọn được một loại sữa chua tốt nhất cho cơ thể.
Dầu oliu nguyên chất
Dầu oliu nguyên chất có thể chứa nhiều chất béo bão hòa hơn một số loại khác nhưng giá trị dinh dưỡng của nó là vô cùng tuyệt vời. Khoa học đã chứng minh, dầu oliu có chứa chất chống oxi hóa và nếu là dầu oliu nguyên chất, nó còn có khả năng ngăn ngừa phát triển đồng thời tiêu diệt các thế bào ung thư. Thêm vào đó, thường xuyên ăn dầu ô liu cũng giúp bổ sung lượng canxi cần thiết, hữu ích trong quá trình loãng xương và vôi hóa. Do vậy, dầu ô liu có tác dụng cực tốt cho những ai bị bệnh loãng xương và xương dễ vỡ, đặc biệt là người cao tuổi.
Quả bơ
Một quả bơ thông thường chứa tới 250 calo và 22,5g chất béo. 71% lượng chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo có lợi. Ngoài ra, loại quả ngon miệng này cũng chứa tới 20 loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và omega-3s. Chính vì vậy, bơ kiểm soát cơn đói và giúp bạn no lâu hơn. Vitamin E trong bơ cùng nhiều chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, bảo vệ da khỏi các tia cực tím có hại và ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm của da. Đặc biệt hàm lượng chất béo không bão hòa đơn trong bơ có tác dụng ngăn ngừa các vấn đề thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, duy trì một đôi mắt khỏe mạnh cho bạn.
Thịt bò
Hầu như mọi người đều biết rằng: ăn thịt đỏ quá nhiều sẽ gây xơ cứng động mạnh, tăng nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ Alzheimer và tiểu đường.Tuy nhiên, ăn thịt tối đa 1 đến 2 lần một tuần sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể. Vitamin B6 và protein trong thịt bò giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Chính vì vậy, những người thường xuyên tập luyện thể dục thể thao luôn chọn thịt bò là một trong những thực phẩm ưu tiên hàng đầu để bổ sung protein, sắt và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Socola đen
Socola là loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng. Một miếng socola đã chứa 155 calo và 38% trong đó là chất béo. Nhưng nếu ăn một lượng nhỏ socola đen mỗi ngày bạn có thể giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, tăng cường lượng máu tới tim và các động mạch, giảm huyết áp, giảm nguy cơ máu vón cục, thư giãn đầu óc, cải thiện tâm trạng. Trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi có rất nhiều loại socola đen khác nhau, tốt nhất là bạn nên chọn loại socola có hàm lượng cacao >70% nhé!
Các loại hạt vỏ cứng
Giống như dầu dừa, các loại hạt này cung cấp một lượng chất béo khá cao, vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều trong một ngày. Dưới đây là danh sách các loại hạt và lượng chất béo có trong 100g:
- Hạnh nhân: 49g chất béo, cung cấp 78% calo
- Hạt điều: 44g chất béo, cung cấp 67% calo
- Hạt dẻ: 61g chất béo, cung cấp 86% calo
- Hạt mắc ca: 76g chất béo, cung cấp 93% calo
- Hạt hồ đào: 72g chất béo, cung cấp 93% calo
- Hạt thông: 68g chất béo, cung cấp 87% calo
- Hạt dẻ cười: 44g chất béo, cung cấp 72% calo
- Hạt óc chó: 65g chất béo, cung cấp 87% calo.
Bạn có thể nhâm nhi các loại hạt này khi đói và nhớ là chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải thôi nhé!
Pho mát
Có thể bạn không biết? Bên cạnh việc cung cấp một nguồn protein, canxi và khoáng chất dồi dào thì đây cũng là nguồn thực phẩm có thể làm giảm sự thèm ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng: “Sự kết hợp của protein và chất béo trong pho mát thường gây no khiến chúng ta giảm cảm giác đói và do vậy sẽ giảm lượng đồ ăn hấp thu trong các bữa tiếp theo”. Vì đây vẫn là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, nên cần cân nhắc và điều chỉnh lượng pho mát cho phù hợp với hàm lượng calo trong chế độ ăn của bạn để có một thân hình như mong muốn nhé.
Có thể bạn thích:
