Top 10 Thương hiệu miến dong được yêu thích nhất Việt Nam

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, miến dong là nguyên liệu được dùng để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn và không thể thiếu trong mâm cỗ dịp lễ, Tết cổ truyền của dân tộc. Vấn nạn thực phẩm bẩn trên thị trường hiện nay đang khiến người tiêu dùng e ngại. Chọn được sản phẩm chất lượng, an toàn, uy tín với người dùng là điều mà mọi bà nội trợ quan tâm. Bấy lâu nay, công nghệ sản xuất miến bẩn trên các phương tiện thông tin đại chúng đã khiến người tiêu dùng vô cùng lo sợ. Những clip ghi lại chân thực quy trình làm miến càng khiến các bà nội trợ dè chừng khi sử dụng loại thực phẩm này cho bữa ăn của gia đình. Miến đen thì người tiêu dùng lo khâu sản xuất không đảm bảo vệ sinh, còn miến trắng quá thì người tiêu dùng lo về vấn nạn sử dụng chất tẩy màu. Lựa chọn sản phẩm của thương hiệu nào là điều rất nhiều khách hàng quan tâm để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Cùng TopChuan tìm hiểu 10 thương hiệu miến dong chất lượng được yêu thích nhất tại Việt Nam nhé.

Miến dong Miến Vương

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, miến dong là nguyên liệu được dùng để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn và không thể thiếu trong mâm cỗ dịp lễ, Tết cổ truyền của dân tộc. Chẳng biết từ bao giờ người xứ Đoài có câu “Cỗ yến thiếu miến làng So”, có ý nghĩa chỉ những bữa cỗ, tiệc sang trọng sẽ chưa thể trọn vẹn nếu không có miến làng So. Nhắc tới lịch sử làm miến của làng So xuất hiện từ bao giờ thì chẳng ai biết chính xác, đa phần người dân trong làng chỉ biết rằng đó là nghề đã được truyền lại từ đời này qua đời khác với khá nhiều bước thăng trầm. Tuy nhiên, có một khoảng thời gian những hộ sản xuất miến tại làng gặp khó khăn khi có những lời đồn đại về chất lượng sản phẩm miến của làng không đảm bảo. Cùng với đó, trong những năm gần đây, ở nước ta có một số hộ sản xuất miến vì chạy theo lợi nhuận đã pha bột sắn, sử dụng hóa chất trong sản xuất làm cho miến khi nấu dễ bị nát, thiếu vị thơm, ngon, ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng. Tình trạng người dân phơi miến cạnh các con đường đầy gió, bụi, các kênh, mương ô nhiễm,… gây mất an toàn vệ sinh, do đó không ít người tiêu dùng dù thích ăn miến nhưng không dám chọn miến làm món ăn có trong thực đơn của gia đình. 

Xuất phát từ những hạn chế đó, đồng thời nhận thức được rằng bằng công nghệ sản xuất thủ công nên trong quá trình tạo ra sản phẩm không tránh được những nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm và sản xuất thủ công sản lượng không nhiều, có những thời điểm chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ của thị trường. Để khắc phục những hạn chế đó, năm 2017 anh Bùi Đức Bổng cùng các cổ đông khác đã quyết định thành lập Công ty cổ phần miến dong Việt Nam có trụ sở sản xuất đặt tại xóm Nội, thôn 5, xã Cộng Hòa, huyện Quốc Oai, TP.Hà Nội với thương hiệu Miến Vương. 

• Nhớ lại những ngày đầu, công ty gặp muôn vàn khó khăn nhưng bằng nghị lực của tuổi trẻ, sự táo bạo trong cách nghĩ, cách làm cùng ý chí, quyết tâm xây dựng thương hiệu cho riêng mình cũng như phát triển thương hiệu làng nghề của làng, hơn một năm qua anh và các cộng sự đã tìm tòi, nghiên cứu và đưa công nghệ sản xuất miến dong sạch “5 không”: không chất bảo quản; không chất tạo màu; không sử dụng hóa chất, phụ gia; không sử dụng thuốc trừ sâu; không sử dụng hương liệu, từ đó được nhiều khách hàng tin dùng.
• Có thể thấy để duy trì và phát triển tạo dựng nên một thương hiệu riêng biệt khi mà xung quanh gặp phải sự cạnh tranh từ rất nhiều thương hiệu miến đã từng có tên tuổi từ lâu nếu không có sự chăm chỉ, những lần học hỏi đúc rút kinh nghiệm từ thất bại mà trên hết là cái tâm của người làm kinh doanh lĩnh vực thực phẩm thì rất khó có thể tồn tại được. 
• “Làng So vốn nổi tiếng với nghề làm miến nhưng đa số sản xuất theo hình thức tiểu thủ công, theo hộ kinh doanh cá thể. Nhận được điều đó với mong muốn đưa yếu tố doanh nghiệp vào trong sản xuất, xây dựng thương hiệu bằng hình ảnh cũng như chất lượng. Đồng thời mong muốn hướng người dân vào việc chọn sản phẩm có tên tuổi, có thương hiệu để chất lượng được đảm bảo, qua đó thúc đẩy các hộ kinh doanh khác trong làng nghề học theo vậy để tạo ra những sản phẩm miến an toàn”, anh Bùi Đức Bổng (Chủ tịch Hội đồng quản trị, Công ty cổ phần miến dong Việt Nam) chia sẻ. Với mong muốn đem đến cho cộng đồng những sản phẩm vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn sức khỏe, công ty luôn chú trọng trong từng khâu sản xuất, chế biến. Công ty đã lựa chọn những loại dong riềng được trồng tại những nơi đảm bảo an toàn làm nguyên liệu. Những công nhân tham gia làm việc tại công ty là những người thợ phải trải qua quá trình tuyển chọn, là những người có kỹ thuật, có kinh nghiệm lâu năm trong làng nghề và đặc biệt hơn là có trách nhiệm, có tâm với sản phẩm mà mình tạo ra. 
• Ngoài ra, công ty đã đầu tư sản xuất sản phẩm trên dây chuyền khép kín, để vượt lên những thách thức về tình trạng thiếu an toàn thực phẩm trong khâu chế biến và sản xuất. Đồng thời thường xuyên duy trì và phổ biến đến công nhân thực hiện nghiêm túc các quy chế hoạt động, các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động,… Bởi thế, sản phẩm Miến Vương không những giữ nguyên được hương vị truyền thống mà còn được cải tiến chất lượng nên sợi miến dai hơn, giòn hơn, có vị thơm hơn, chinh phục người tiêu dùng qua lần đầu trải nghiệm.
• Đặt chất lượng lên trên hết là tiêu chí công ty đặt ra, vì vậy công ty luôn sản xuất các sản phẩm với hoàn toàn 100% bột dong riềng, không chứa bất kì chất phụ gia, bảo quản nào, và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng, tốt cho sức khỏe.  Điều đó đã được chứng minh khi mà sau một năm ra thị trường, miến dong Miến Vương đã được nhiều người nội trợ tin dùng và chọn lựa.

Hiện nay, sản phẩm Miến Vương được đóng gói với bao bì nhãn mác đã có mặt tại nhiều đại lý bán hàng truyền thống, các cửa hàng tiện ích ở hầu khắp các tỉnh, thành trên cả nước như: Hà Nội, Thái Bình, Vĩnh Phúc, Hải Dương, Bắc Ninh, Bắc Giang, Lạng Sơn, Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Đà Nẵng, Huế, Đắk Lắk, Đồng Nai, Vũng Tàu, Hồ Chí Minh,… Sản phẩm Miến Vương đã được đem đi giới thiệu tại hơn mười nước trên thế giới như Mỹ, Nga, Pháp, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Italia, Lào, Myanmar, Bahrain,… và nhận được sự đánh giá tích cực từ phía khách hàng. Chất lượng sản phẩm còn được khẳng định hơn khi mà tới đây Miến Vương sẽ tiếp tục phát triển trọng tâm các nhà phân phối trên cả nước, các kênh siêu thị, kênh bán hàng truyền thống, kênh bán hàng online và kênh xuất khẩu tập trung thị trường châu Á, Đông Nam Á và thị trường người Việt ở nước ngoài.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN MIẾN DONG VIỆT NAM 

Trụ sở: Làng So, xã Cộng Hòa, huyện Quốc Oai, Tp. Hà Nội. 

VPGD: 28A – TT7, KDT Văn Quán, phường Phúc La , quận Hà Đông, Hà Nội

 Hotline: 19009283 / 0983.278.118 

Email: [email protected] 

Website: www.mienvuong.vn

 Facebook: www.facebook.com/mienvuongvn

miến dong Quyền Thiết

Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc thường chuộng những món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng. Bên cạnh phở hay bún thang, thì miến là món ăn được người dân nơi đây ưa chuộng hàng đầu. Nhắc đến miến, ta không thể không nhắc đến làng So hay còn có tên là làng Sơn Lộ, thuộc xã Cộng Hòa, huyện Quốc Oai, nằm cách trung tâm Hà Nội 20km, một làng nghề nổi tiếng với đặc sản miến củ dong. Cơ sở sản xuất miến dong Quyền Thiết đã góp phần lưu giữ tiếng thơm bay xa cho miến làng So.

Chẳng biết từ bao giờ người xứ Đoài có câu “Cỗ yến thiếu miến làng So” – chỉ những điều chưa trọn vẹn như cỗ yến mà không có miến làng So, điều đó đủ cho thấy mặt hàng này nổi tiếng như thế nào. 

• Sinh ra và lớn lên ở đất làng So, xã Tân Hòa – huyện Quốc Oai – Hà Nội, nơi có nghề làm miến dong nổi tiếng từ lâu đời. Và chính điều này đã giúp chàng trai Vương Xuân Quyền có thêm nghị lực theo nghề truyền thống của cha ông. Sau gần chục năm bôn ba vừa học vừa làm tại nhiều cơ sở khác nhau để đúc rút kinh nghiệm, năm 2011 Quyền quyết định đứng ra tạo lập sự nghiệp riêng cho mình. Bằng nghị lực của tuổi trẻ, sự táo bạo trong cách nghĩ cách làm đã giúp Quyền tạo dựng thương hiệu riêng cho mình chỉ trong vòng hai năm. Về đất làng So bây giờ hỏi cơ sở sản xuất miến dong Quyền Thiết thì ai cũng biết. Bởi Quyền không chỉ tạo dựng thương hiệu riêng cho cơ sở mình, mà còn đang nỗ lực xây dựng thương hiệu miến làng So trên thương trường.
• Ở vào cái tuổi 32, chàng trai Vương Xuân Quyền đã sớm tạo dựng cho mình một cơ sở sản xuất khang trang với trang thiết bị dây chuyền máy móc hiện đại, nhờ đó mà các sản phẩm miến dong Quyền Thiết luôn đáp ứng những đòi hỏi khắt khe của thị trường. Cúp vàng về an toàn sức khỏe cộng đồng nhiều năm liền và đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao phù hợp tiêu chuẩ là minh chứng khẳng định hướng đi của chàng trai Vương Xuân Quyền đã được người tiêu dùng công nhận.
• Hiện nay cơ sở miến dong Quyền Thiết mỗi năm đưa ra thị trường hàng chục tấn sản phẩm đáp ứng tiêu dùng miến cho toàn thị trường trong cả nước. Theo như chúng tôi được biết, chàng trai Vương Xuân Quyền đang nung nấu ý định mở rộng quy mô nhà xưởng để có thể đáp ứng nhiều hơn nữa nhu cầu của thị trường cũng như  tạo nhiều công văn việc làm cho những người lao động tại địa phương.
• Miến dong sạch Quyền Thiết chiết xuất từ 100% củ Dong riềng nguyên chất được chắt lọc qua nguồn nước Làng So được thiên nhiên ưu đãi tạo ra một sản phẩm đặc trưng của làng nghề truyền thống nổi tiếng trong và ngoài nước đó là Làng So thuộc huyện Quốc Oai, Hà Nội. Sợi miến nhỏ, ánh da đồng. Khi nấu chín sợi miến vừa dai lại vừa giòn không bị nhão hay bệt như một số sản phẩm miến khác trên thị trường. Vị thanh mát không bị nồng… 

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Tân Hòa, quốc Oai , Hà Nội 
Email: miendongquyenthiet.com 
Website: miendongquyenthiet.com
 Hotline:  0912.857.133

Miến dong Trường Quân

Vấn nạn thực phẩm bẩn trên thị trường hiện nay đang khiến nhiều người tiêu dùng e ngại. Chọn được sản phẩm chất lượng, an toàn, uy tín đối với người dùng là điều mà mọi bà nội trợ quan tâm. Bấy lâu nay, nhiều clip ghi lại chân thực quy trình làm miến khiến các bà nội trợ dè chừng khi sử dụng loại thực phẩm này cho bữa ăn của gia đình. Nhưng giờ đây, người tiêu dùng có thể yên tâm bởi loại miến hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – miến dong cao cấp Trường Quân.

• Miến dong làng So vốn đã nổi tiếng khắp cả nước từ bao đời nay. Được nối tiếp qua nhiều thế hệ, cơ sở sản xuất miến dong Trường Quân luôn cho ra đời những sản phẩm miến dong chất lượng cao, được đông đảo người dùng đón nhận và đánh giá tốt. Miến dong Trường Quân đã ngày càng phát triển và tạo được vị thế trong lòng người tiêu dùng. Minh chứng điều đó, năm 2016, ông Nguyễn Tiến Chỉnh – chủ cơ sở đã nhận giải thưởng “Thương hiệu uy tín – Sản phẩm tin cậy – Dịch vụ tin dùng” do Liên Hiệp khoa học phát triển doanh nghiệp Việt Nam trao tặng.
• Cơ sở miến dong Trường Quân luôn lấy phương châm An toàn – Chất lượng phục vụ người tiêu dùng trên khắp cả nước. Với mong muốn đem đến cho cộng đồng những sản phẩm vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn sức khỏe, Trường Quân chú trọng trong từng khâu sản xuất, chế biến. Cơ sở đã lựa chọn những củ dong riềng được trồng tại khu vực miền núi Tây Bắc Việt Nam làm nguyên liệu. Vì thế, những sợi miến làm ra đảm bảo đều có độ dai, ngon, đảm bảo 100% tinh khiết. Miến dong Tây bắc tương đối khác biệt so với các sản phẩm cùng loại có mặt trên thị trường, sự khác biệt đó xuất phát từ nguyên liệu và công nghệ sản xuất, với đặc điểm: thơm và ngon, sợi miến dẻo và mềm, khi nấu không dínhvà nát ..
• Đáp ứng các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm, miến dong Trường Quân đã được nhận nhiều giải thưởng, chứng nhận như: Top 100 thương hiệu uy tín năm 2016, Bằng chứng nhận sản phẩm vì chất lượng Cuộc sống Việt, Kỷ niệm chương sản phẩm vì chất lượng cuộc sống Việt,…
• Với mỗi sản phẩm, người tiêu dùng có thể tìm được địa chỉ liên hệ, quy trình sản xuất để kiểm tra xuất xứ sản phẩm của mình. Đó cũng là cách mà miến dong Trường Quân khẳng định được thương hiệu miến ngon nhất, an toàn nhất cho người tiêu dùng, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống Việt.
• Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, Trường Quân đã có sự tìm tòi, sang tạo, hoàn thiện công thức chế biến để tạo ra những sản phẩm khác nhau. Đến nay, cơ sở đã và đang cung cấp cho khách hàng những sản phẩm như: miến dong Trường Quân, miến dong Trường Quân cổ truyền, miến mộc Trường Quân,…Sự gia giảm, pha chế một cách sang tạo các nguyên liệu đã tạo ra nhiều lựa chọn, phù hợp với khẩu vị từng người và cũng tạo ra nét mới đầy thú vị trong nghệ thuật ẩm thực. 

Với những sản phẩm trên, người  nội trợ có thể thoải mái chế biến ra những món ăn dàn cho gia đình tùy theo sự sáng tạo của họ như miến xào cua, miến trộn thập cẩm, miến măng gà, miến xào thịt băm,…

Thông tin liên hệ:

Miến dong Trường Quân

Địa chỉ: Thông Yên Mã, xã Tân Hòa, huyện Quốc Oai, TP. Hà Nội

Điện thoại: 0968 576  926 hoặc 0989649326

Website:www.miendongtruongquan.com

Email: [email protected]

Miến dong Mường Phăng Điện Biên

Sản phẩm được bà con dân tộc Thái tại xã Mường Phăng Tỉnh Điện Biên chế biến theo cách truyền thống từ củ dong riềng. Sợi miến dai, giòn và không bị dính vào nhau như các loại miến khác. Miến dong Mường Phăng Điện Biên đây là  thương hiệu miến dong nổi tiếng và được khách hàng khắp cả nước đang tin dùng. Bởi ngoài chất lượng tuyệt vời của sản phẩm, còn là sự đa dạng về mẫu mã, sự tận tâm và uy tín với khách hàng.

Quy trình sản xuất Miến Dong sạch

• Củ dong riềng được trồng và nhập từ vùng nguyên liệu núi cao Điện Biên. Khi được đưa về, củ dong riềng sẽ được đưa vào hệ thống rửa sạch, nghiền lọc lấy bột. Bột sẽ được phơi khô hoặc sấy. “Củ dong riềng được rửa sạch và đưa vào máy nghiền thành bột. Để có sợi miến ngon, người sản xuất phải chọn loại dong củ to, đều và già”
  Lấy bột nhào thấu cho lên máy cán thành bánh, phơi khô rồi cho vào máy cắt thành từng đoạn khoảng 20cm cho vào ngâm nước sạch khoảng 10-15 phút vớt ra cho vào máy ren thành sợi nhỏ cho lên phên phơi khô rồi đóng gói.
• Miến dong sạch có đặc điểm dai, dòn, có hương thơm đặc trưng của bột dong. Sợi miến sau khi nấu có thể để lâu mà không bị bở, nát, không có sạn không dính vào nhau như các loại miến khác. Miến dong có thể ăn được quanh năm, chế biến với nhiều loại thức ăn như thịt nạc, lòng gà, thịt ngan, làm nhân bánh bao… Bát miến dong là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong các dịp lễ tết, hiếu hỷ.

Vì sao người tiêu dùng nên chọn?

• Miến dong Điện Biên là thực phẩm sạch, có tác dụng lớn đối với sức khỏe con người:
• Miến dong có thể ăn được quanh năm
• Chế biến với nhiều loại thực phẩm như: thịt nạc, thịt ngan, làm nem, nhân bánh bao
• Không thể thiếu trong các dịp lễ tết, hiếu hỉ…
• Tác dụng lớn trong việc giảm cân. bởi thực phẩm này có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa nhiều cholesterol và chất béo.
• Thực phẩm tốt cho những người bị tiểu đường do miến chứa ít đường và tinh bột.
• Theo các chuyên gia dinh dưỡng bà bầu có thể sử dụng miến dong mà không mất sữa, cần chế biến với các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác như: thịt gà, vịt…

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Bản Khe Chít , Noong Bua, TP Điện Biên Phủ
Liên lạc và tư vấn : 01679.864.468
Fanpage: www.facebook.com/1753752174839951/posts/-

Miến dong Lại Trạch

Từ xưa đến nay, miến dong Lại Trạch có thương hiệu theo kiểu hữu xạ tự nhiên hương. Các thương lái ở nơi khác đến đây lấy hàng đều không muốn chuyển sang làng miến khác nữa, bởi miến dong Lại Trạch luôn có mùi vị riêng, khi nấu lên có vị ngon đặc trưng. Và để làm được điều đó thì làng luôn có bí quyết truyền đời. Ngay cả người dân thôn khác trong xã muốn học nghề để làm cũng không sao “học lỏm” được những bí quyết ấy.

• Ông Phạm Xuân Thực, Quyền Trưởng thôn Lại Trạch cho biết: Nghề làm miến dong của Lại Trạch đến nay đã có truyền thống gần 50 năm, là niềm tự hào đối với người dân trong thôn. Thôn Lại Trạch hiện có khoảng 20 hộ sản xuất và còn phát triển sang một số hộ ở thôn Từ Tây tạo việc làm trên 400 lao động thường xuyên với mức thu nhập 250.000 – 300.000 đồng/người/ngày công. Làm miến đã trở thành nghề làm giàu của người dân, sản phẩm làm ra tạo được thương hiệu trên thị trường. Mong muốn lớn nhất của những hộ làm miến ở đây là sản phẩm sớm được công nhận nhãn hiệu tập thể, qua đó, giúp quảng bá sản phẩm, bảo vệ quyền lợi của người sản xuất, người tiêu dùng
• Bí quyết chế biến miến ngon của những người làm nghề trong làng là chọn bột dong riềng chuẩn, đánh đủ bột chín, không dùng hóa chất tạo màu, chỉ sử dụng nước sạch trong chế biến và tuyệt đối không dùng bột dong riềng Trung Quốc. Một trong những bí quyết chế biến miến ngon của những người làm nghề trong làng luôn là tìm đúng nguồn nguyên liệu, sản xuất theo đúng quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu làm miến ở đây chủ yếu là bột củ dong được đặt hàng và nhập về từ một số địa phương trong tỉnh như: Khoái Châu, Văn Giang… và các tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Tuyên Quang…Nhà làm miến khi đã đặt mua hàng, chọn được loại bột vừa ý là nhập hàng lâu dài. Để quá trình sản xuất không bị gián đoạn, có miến ngon giữ chân khách, một số cơ sở còn mua lượng lớn củ dong về lưu trữ để có đủ bột dong riềng chuẩn dùng cho chế biến miến cả năm. Nếu mua không đúng mùa thu hoạch củ dong thì người tiêu thụ sẽ rất dễ ăn phải loại miến làm từ bột Trung Quốc. Bột chuẩn là loại bột nguyên chất 100% được tinh chiết từ củ dong riềng. Dấu hiệu nhận biết bột dong riềng chuẩn là sờ vào sẽ thấy mát tay, xoa vê thấy có cát bột”.
• Bột dong sau khi nhập về được chế biến, lọc lấy tinh bột rồi mới tráng qua nồi hơi để ra sản phẩm “bánh miến”. Bánh miến được đem phơi ráo rồi mới tiếp tục cho vào máy cắt thành những sợi miến thành phẩm như vẫn thấy trên thị trường. Đặc biệt, trong quá trình chế biến phải luôn đảm bảo phóng trộn đúng tỷ lệ bột chín/bột bằng 1/10. Phóng trộn bột sống/chín không đúng tỷ lệ đều có thể gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng sợi miến sau ra lò. Cùng đó, nước cho chế biến miến dong phải là nguồn nước sạch đã được cơ quan chuyên ngành kiểm tra, đánh giá đạt tiêu chuẩn.
• Miến dong Lại Trạch luôn có màu trắng lục của bột dong riềng tinh chất, sợi miến thành phẩm vừa trong, vừa dai, khi ăn vừa mềm sợi lại có độ giòn tự nhiên, mùi thơm đúng vị do không sử dụng hóa chất tạo màu. Tuy nhiên, để không sử dụng hóa chất mà vẫn tạo được màu miến dong hợp thị hiếu người tiêu dùng, các chủ nghề chế biến miến dong làng Lại Trạch đã phối trộn với tỷ lệ 2 lít kẹo đắng/2,5 tấn, sợi miến làm ra sẽ mang màu vàng chanh hoặc da lươn. Các chất tạo màu này đều có nguồn gốc hữu cơ an toàn thực phẩm. Đặc biệt, người làm nghề nơi đây hoàn toàn phơi bánh tự nhiên, không sấy hay bảo quản nhưng sản phẩm vẫn đẹp sợi, bảo quản được vài tháng mà không bị mốc hỏng”.

Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Lại Trạch, Yên Phú, Yên Mỹ, Hưng Yên
Gọi 036 472 9436
FanPage: www.facebook.com/pg/888mienmoc/about/?ref=page_internal

Miến dong cao cấp Hoàng Nguyên

Nguyên liệu lựa chọn từ vùng núi Tây Bắc, sản xuất bằng nước giếng vùng đá ong, công nghệ sấy bằng nhiệt mặt trời đã tạo nên những sợi miến dong Hoàng Nguyên dai, giòn không hóa chất, an toàn tuyệt đối với người dùng, được cấp tem truy xuất nguồn gốc của Bộ Nông Nghiệp.

Vấn nạn thực phẩm bẩn trên thị trường hiện nay đang khiến người tiêu dùng e ngại. Chọn được sản phẩm chất lượng, an toàn, uy tín với người dùng là điều mà mọi bà nội trợ quan tâm. Bấy lâu nay, công nghệ sản xuất miến bẩn trên các phương tiện thông tin đại chúng đã khiến người tiêu dùng vô cùng lo sợ. Những clip ghi lại chân thực quy trình làm miến càng khiến các bà nội trợ dè chừng khi sử dụng loại thực phẩm này cho bữa ăn của gia đình. Miến đen thì người tiêu dùng lo khâu sản xuất không đảm bảo vệ sinh, còn miến trắng quá thì người tiêu dùng lo về vấn nạn sử dụng chất tẩy màu. Nhưng giờ đây, người nội trợ có thể yên tâm bởi có một loại miến hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – miến dong cao cấp Hoàng Nguyên.

• Cơ sở miến dong Hoàng Nguyên (tọa lạc tại đội 7B, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, TP. Hà Nội) tuy không to lớn như các doanh nghiệp khác nhưng tạo được uy tín với người tiêu dùng từ nhiều năm nay. Khi bắt đầu bước chân vào thị trường miến dong, chủ cơ sở Hoàng Nguyên đã luôn xác định đặt chữ “TÂM” và chữ “TÍN” lên hàng đầu.
• Được lập ra với mong muốn đem đến cho cộng đồng những sản phẩm vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, Hoàng Nguyên luôn cẩn trọng trong từng khâu sản xuất, chế biến. Cơ sở đã lựa chọn những củ dong riềng được trồng tại khu vực miền núi Tây Bắc Việt Nam làm nguyên liệu. Vì thế, những sợi miến làm ra đều có độ dai, ngon, đảm bảo 100% tinh khiết. Với khí hậu mát lạnh và trong lành quanh năm, tinh bột dong riềng vùng này có chất lượng tốt hơn hẳn so với các vùng khác, nguyên liệu lại không có sự pha trộn với các loại tinh bột tạp nên giữ được hương vị của miến. Hơn nữa, đặc trưng của dong riềng là tuy lượng tinh bột thấp nhưng nó vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể nên không sợ béo, rất phù hợp với người ăn kiêng.
• Một điều độc đáo nữa là Hoàng Nguyên sử dụng nước giếng sạch của vùng đá ong để sản xuất miến. Bởi nước giếng vùng đá ong có độ ngọt với những khoáng chất có lợi cho sức khỏe mà nước ở các khu vực khác không có được. Đó chính là sự khác biệt để tạo nên những sợi miến không phẩm màu, không hóa chất, có màu trắng trong và có độ dai tự nhiên. Thêm nữa, tất cả các công đoạn phơi, sấy, làm khô miến đều được cơ sở dong Hoàng Nguyên thực hiện bằng công nghệ nhiệt mặt trời nên sản phẩm làm ra đảm bảo độ sạch, không bị ám khói độc, rất an toàn. Công nghệ này cũng an toàn cho cả người trực tiếp sản xuất cũng như không làm ảnh hưởng đến môi trường.
• Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, Hoàng Nguyên đã có sự tìm tòi, sáng tạo, hoàn thiện công thức chế biến để tạo ra những sản phẩm khác nhau. Đến nay, cơ sở đã và đang cung cấp cho khách hàng những sản phẩm như: miến dong Hoàng Nguyên, miến dong đậu xanh, miến dong rong biển, miến mộc Hoàng Nguyên, miến dong Hoàng Nguyên cổ truyền… Sự gia giảm, pha chế một cách sáng tạo các nguyên liệu đã tạo ra nhiều lựa chọn, phù hợp với khẩu vị từng người và cũng tạo ra nét mới đầy thú vị trong nghệ thuật ẩm thực. 
• Với những sản phẩm trên, người nội trợ có thể thoải mái chế biến ra những món ăn dành cho gia đình tùy theo sự sáng tạo của họ. Đáp ứng đủ các tiêu chí về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, miến dong Hoàng Nguyên đã được cấp nhiều chứng nhận như: “Thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ tin cậy vì chất lượng cuộc sống Việt” (2005), “Hàng Việt Nam chất lượng cao, phù hợp tiêu chuẩn”…
• Vừa qua, Miến dong Hoàng Nguyên được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cấp tem truy xuất nguồn gốc. Với mỗi sản phẩm, người tiêu dùng có thể tìm được địa chỉ liên hệ, quy trình sản xuất để kiểm tra xuất xứ của sản phẩm. Đó cũng là cách mà miến dong Hoàng Nguyên khẳng định là thương hiệu miến ngon nhất, an toàn nhất cho người tiêu dùng, góp phần nâng cao giá trị cuộc sống Việt.

Hiện miến dong Hoàng Nguyên đã có mặt tại nhiều thị trường trên toàn quốc. Khách hàng có thể đến tận nơi mua, gọi điện thoại hoặc đặt hàng online ngay tại trang web. 

Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Đội 7B, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, TP. Hà Nội.

ĐT: 0433.991986; Hoặc số hotline: 0977393655

Email: [email protected]

Website: http://www.miendonghoangnguyen.com/

Miến dong Côn Minh

Cây dong riềng có lịch sử phát triển khá lâu tại Côn Minh. Cách đây hơn 50 năm, người dân các thôn Lủng Vạng, Bản Lài đã trồng dong riềng để lấy củ ăn. Đến những năm 1985, một số hộ dân từ miền xuôi lên khai hoang đã trồng dong để nghiền lấy tinh bột, vận chuyển về xuôi bán. Trong xã, hộ này phổ biến cho hộ kia cách làm, ban đầu chỉ để ăn vào dịp Tết, sau có khách qua đường mua miến về xuôi làm quà. Nghề làm miến dong tại mảnh đất này bắt đầu hình thành từ đó.

Miến dong Côn Minh có hương vị đặc biệt, được chế biến theo quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với nguồn nguyên liệu thuần khiết là bột dong, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào, bởi vậy miến dong Côn Minh luôn chinh phục được cả những khách hàng khó tính nhất.

• Miến dong Côn Minh có màu xám đục, không phải vàng óng như các loại miến khác. Sợi miến dong Côn Minh có màu hơi nâu do nguyên liệu từ củ dong riềng được giữ ở dạng nguyên chất, không dùng chất tẩy, không pha trộn với các loại bột khác. Sợi miến cũng không cắt ngắn mà để dài, cuộn to, dai, dòn, có hương thơm đặc trưng của bột dong. Sợi miến sau khi nấu có thể để lâu mà không bị bở, nát, không có sạn.
• Để tạo ra được những sợi miến ngon như vậy là cả một quá trình sản xuất đòi hòi cẩn thận và tỉ mỉ. Củ dong già sau khi thu về, rửa sạch đất cát rồi đem nghiền lọc bột. Bột dong thô còn phải qua nhiều lần đánh nhuyễn, cho vào bể lắng, bơm đầy nước cho tinh bột lắng xuống. Cứ như vậy, sau khoảng 10 lần lọc mới thu về bột dong nguyên chất đưa vào sử dụng. Người sản xuất sẽ trộn lẫn 90% bột dong sống cộng với 10% bột đun chín và cho thêm phèn chua, kết hợp với nguồn nước đặc biệt của địa phương tạo thành một hỗn hợp sánh đem vào tráng trên mặt chảo đường kính 1m theo kiểu tráng bánh cuốn, độ mỏng từ 1 – 1,2mm. Chờ khoảng 30 – 40 giây đến khi bánh chín, dùng ống nứa cuốn bánh ra trải căng trên phên. Mỗi phên bánh có kích thước dài 2-2,5m, rộng 0,6-0,7m được đem phơi nắng sơ qua. Theo kinh nghiệm của những người làm miến lâu năm, miến được phơi nắng cho đến khi cầm tay thấy bánh hơi mềm, ráp tay là có thể mang đi cắt, nếu bánh tráng ẩm quá sẽ không cắt tạo sợi được, nếu khô quá cắt sẽ bị gãy vụn.
• Những sợi miến dài như vậy lại một lần nữa được đem phơi trên những giàn cao thoáng. Và cuối cùng là miến được cắt đoạn dài khoảng 40cm, đóng gói rồi đưa ra thị trường. Điều quyết định chất lượng miến có ngon hay không là phụ thuộc vào khâu pha chế tinh bột. Phương thức sản xuất tưởng như khá đơn giản nhưng lại không dễ chút nào, chỉ cần lơ là một chút, không tuân thủ quy trình là miến có thể bị khô, dễ gãy và sợi miến không được đều, đẹp.
• Năm 2013, Miến dong Bắc Kạn đã được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Chứng nhận nhãn hiệu tập thể và được công nhận là một trong 100 “Sản phẩm – dịch vụ uy tín chất lượng năm 2013” do người tiêu dùng bình chọn. Và xã Côn Minh là một trong những đơn vị được quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm của mình. Sản phẩm miến dong của xã Côn Minh nói riêng và tỉnh Bắc Kạn nói chung được tiêu thụ khắp cả nước và ra thị trường nước ngoài. Sản phẩm miến dong công ty đã xuất khẩu sang các nước Châu âu và một số nước Châu Á như: Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc…

Xây dựng được nhãn hiệu tập thể đã khó, nhưng giữ được giá trị thương hiệu thì còn khó hơn nhiều. Vì vậy, hiện nay xã Côn Minh và huyện Na Rì đang xây dựng quy hoạch trồng dong riềng, tạo thành vùng sản xuất hàng hóa; nghiên cứu công nghệ chế biến miến dong đảm bảo chất lượng ngày càng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường sinh thái; tăng cường công tác xúc tiến thương mại cho sản phẩm tinh bột, miến dong và phát triển thị trường tiêu thụ thông qua các chương trình hội chợ triển lãm quảng bá sản phẩm trong và ngoài tỉnh,…

Thông tin liên hệ:

 Địa chỉ: Thôn Chợ B, xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn
Số di động: 0168 557 3324

Website: http://www.miendongbackan.com/

Miến dong Ông Hiệp

MIến dong hiện nay rất được nhiều người tiêu dùng sử dụng vì tính tiện dụng của nó như hàm lượng dinh dưỡng, thời gian bảo quản, dễ chế biến nhiều loại món ăn. Miến dong ông hiệp đã được truyền từ rất lâu rồi và miến dong mang thương Hiệu Ông Hiệp vẫn không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu không ngừng gia tăng của thị trường. 

Hiện nay, miến dong ông Hiệp đã phân phối trên khắp cả nước trải dài từ Bắc vào Nam, Cơ sở sản xuất miến dong ông Hiệp  luôn là cơ sở đi đầu trong sản xuất miến dong tại Việt Nam và Miến dong ông Hiệp cũng nhận được một số giải thưởng tiêu biểu trong một vài năm trở lại đây.

Miến dong ông Hiệp đã có những đại lý phân phối trên cả nước nói chung và Hải Phòng nói riêng, Miến dong ông Hiệp luôn đảm bảo sản phẩm mang đến người tiêu dùng là hàng chuẩn, đúng chất lượng, đúng với giá tiền sự kỳ vọng mà khách hàng gửi trọn niềm tin

• Với hơn 30 năm kinh nghiệp sản xuất miến dong, Miến dong ông Hiệp hàng năm cho ra thị trường hàng trăm tấn miến sạch, cung cấp, phân phối trên toàn quốc. Miến dong được sản xuất hoàn toàn thủ công, được làm từ 100 % tinh bột dong riềng, miến dong ông Hiệp không dùng chất tẩy hay chất bảo quản, sử dụng nguồn nước sạch đủ tiêu chuẩn và áp dụng các công nghệ hiện đại khác để làm nên thương hiệu miến nổi tiếng trên khắp tỉnh Nam Định và trên toàn quốc.
• Miến dong ông Hiệp luôn cung cấp đủ hàng hóa và số lượng, đáp ứng đầy đủ các mặt hàng miến mà khách hàng yêu cầu.Với những đơn hàng lớn, miến sẽ được nhanh chóng sản xuất, đóng gói, vận chuyển nhanh nhất từ kho của Cơ sở tới tay khách hàng.
• Cơ sở sản xuất Miến Dong Ông Hiệp luôn muốn sản phẩm của mình được hoàn thiện hơn nữa đến tay khác hàng. Vì vậy, Miến dong Ông Hiệp mong muốn nhận được những phản hồi, ý kiến của khách hàng về sản phẩm của mình để cơ sở xản xuất được hoàn thiện sản phẩm của mình hơn nữa mang đến cho khách hàng sự an tâm, tin tưởng và hài lòng.
• Miến dong ông Hiệp: Sản Phẩm Sạch – Sức Khỏe VÀNG

Thông tin liên hệ:

      Cơ sở sản xuất Miến Dong Ông Hiệp

      Địa chỉ: Đội 10, Hải Tân. Hải Hậu, nam Định 

      Tel: 0972.2345.94 

      Email: [email protected]

      Hotline: 0979.238.116

miến dong Minh Hồng

Thôn Minh Hồng, xã Minh Quang (Ba Vì, Hà Nội) có nghề làm miến dong truyền thống nổi tiếng và lâu đời. Nhưng để làm thương hiệu “Miến dong Minh Hồng” không phải dễ.

• Toàn thôn có 193/289 hộ làm miến dong riềng với 162 máy chế biến tinh bột. Những hộ còn lại dù không sản xuất nhưng đều trồng loại cây này. Hoạt động sản xuất miến nơi đây luôn diễn ra sôi động quanh năm. Khắp trong nhà, ngoài sân những phên miến được phơi thành những hàng dài.
• Miến dong Minh Hồng từ lâu đã có vị thơm, ngon và dai, đặc trưng mà ít địa phương có thể có được. Chính thổ nhưỡng vùng đất ven núi Tản, sông Đà đã làm nên sự khác biệt này. Tuy nhiên, một thời gian dài, do các công đoạn sản xuất miến đều làm thủ công, người dân nơi đây chủ yếu phát triển kinh tế bằng nghề trồng dong riềng và sản xuất tinh bột/
• Cây dong riềng ở Minh Hồng được trồng quanh năm, nhưng chính vụ là từ tháng Giêng đến tháng Ba âm lịch, thu hoạch nhiều nhất từ tháng Chín âm lịch đến tháng Giêng năm sau. Để nâng cao hiệu quả, người làm miến dong Minh Hồng đã đầu tư máy móc hỗ trợ sản xuất nên lượng miến đã tăng lên đáng kể.
• Đặc biệt, để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, các hộ làm miến Minh Hồng đều cam kết không sử dụng hàn the, thuốc tẩy hay các chất phụ gia độc hại. Khi đánh bột phải pha theo tỷ lệ chính xác để lúc tráng phải chín đều, sợi miến trong, dai, không gãy; 100% tinh bột sử dụng làm miến là do người dân tự xay. Chất lượng tốt, nên miến dong Minh Hồng được bạn hàng ưa chuộng, sản xuất đến đâu bán hết đến đó. Dịp Tết Nguyên đán nhu cầu thị trường cao nên nhiều gia đình không có miến để bán. Miến dong Minh Hồng được bao gói cẩn thận ghi rõ họ tên, địa chỉ, số điện thoại hộ sản xuất, được tiêu thụ khắp các tỉnh, thành phố trong cả nước với giá bán buôn 50.000 đồng/kg. Qua đây thu nhập từ nghề làm miến dong của người dân nơi đây cao gấp 15 đến 20 lần so với trồng lúa.
• Trước sự phát triển của miến dong Minh Hồng, Phòng Kinh tế huyện và thôn Minh Hồng, xã Minh Quang đã xây dựng nhãn hiệu tập thể “Miến dong Minh Hồng” từ năm 2014. Sau quá trình xây dựng, sản phẩm đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận. Việc xây dựng nhãn hiệu tập thể “Miến dong Minh Hồng” được xác lập, tổ chức quản lý, khai thác đã góp phần nâng cao vị thế của sản phẩm trên thị trường, thúc đẩy sản xuất, duy trì và phát triển làng nghề. Hoạt động này cũng nhằm bảo đảm chất lượng và tiêu chuẩn, nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm miến dong đối với người tiêu dùng, giúp bảo tồn, phát triển các làng nghề truyền thống của Hà Nội cũng như tạo việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, góp phần thực hiện các mục tiêu phát triển kinh tế – xã hội của huyện Ba Vì.
  

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: thôn Minh Hồng, xã Minh Quang, huyện Ba Vì, TP Hà Nội

Đt: 0983 084 604

Website: https://www.facebook.com/miendongsachminhhong/

miến dong Bình Liêu.

Miến dong là một sản phẩm truyền thống đặc trưng của bà con dân tộc huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh.

Miến được sản xuất hoàn toàn từ củ dong riềng – Cây dong riềng được trồng trên những thửa nương, rẫy và ruộng bậc thang vùng đất Bình Liêu từ tháng 3 đến tháng 11 hàng năm. Trước đây, miến dong được bà con sản xuất theo phương pháp thủ công và chỉ phục vụ cho bữa ăn gia đình, ít được đem bán. Những năm gần đây, do nhu cầu thị trường đối với các sản phẩm chất lượng cao, có lợi cho sức khỏe tăng lên đã thúc đẩy nghề trồng dong, chế biến miến của Bình Liêu phát triển, vùng nguyên liệu miến được mở rộng, bà con đã đưa thêm một số máy móc, công nghệ vào sản xuất, chế biến kết hợp với phương pháp làm miến thủ công truyền thống nên không những giữ được chất lượng đặc trưng mà còn tăng thêm các giá trị mới: thẩm mỹ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm Miến dong Bình Liêu đã được đóng gói, có tem nhãn mác cẩn thận có đầy đủ thông tin về thành phần dinh dưỡng, tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Miến dong Bình Liêu rất khác biệt so với các sản phẩm cùng loại có mặt trên thị trường, sự khác biệt đó xuất phát từ nguyên liệu và công nghệ sản xuất, với đặc điểm: thơm ngon giữ được đặc trưng của củ dong riềng, sợi miến mềm ăn giòn, khi nấu không dính và nát đặc biệt có thể nấu lại được tới 3 lần mà sợi miến vẫn không bị nát.
• Với hàm lượng các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, sản phẩm miến dong bình liêu còn hỗ trợ ngăn ngừa chứng béo phì, làm chậm quá trình lão hóa cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người ăn chay và tiểu đường…Sở dĩ miến dong Bình Liêu có màu xanh lục là bởi bà con không pha trộn thêm chất tẩy trắng. Sợi miến dài 25 – 30cm, nhỏ, mảnh đều. Những người tinh ý, đi chợ không bao giờ chọn những loại miến có màu trắng tinh vì đó là loại miến được người sản xuất đã dùng thêm phụ gia hoặc hóa chất để khiến cho sợi miến có vẻ ngoài bắt mắt. Miến dong Bình Liêu trông giản đơn, nhưng khi chế biến thành các món ăn đều khiến người ta không thể nào quên.
• Đặc trưng của miến dong Bình Liêu là có vị giòn dai, nấu lâu cũng chỉ mềm hơn chút ít nên có thể nấu lại được lần 2 cho nóng mà vẫn không hề nát. Người ta có thể dùng miến Bình Liêu cho các món nấu, xào, trộn. Miến xào lòng gà, miến xào với các loại hải sản như vạng, ngao, tôm, cua bể cùng và thêm một chút nấm hương thường là món ăn khiến không ai không xuýt xoa khi đến Bình Liêu.

Dù là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt, nhưng hương vị đặc biệt của miến dong Bình Liêu đã làm nên một nét ẩm thực rất riêng không thể lẫn với bất cứ loại miến nào của các tỉnh thành trong cả nước. Bình Liêu sẵn sàng chào đón tất cả những ai yêu mến ẩm thực, con người nơi đây.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: thị trấn Bình Liêu,Bình Liêu, Quảng Ninh
Điện thoại: 08 756 75 08
Website: Mendongbinhlieu.vn
Fanpage: www.facebook.com/miendongbinhlieu/

Có thể bạn thích:

Mã giảm giá Shopee Mới Nhất