Do thực tế dân số tăng lên mà lương thực thì có nguy cơ thiếu hụt do đó con người muốn tạo ra những giống cây trồng, vật nuôi ưu việt giúp cung cấp đủ thực phẩm, lai tạo những giống cây có khả năng chịu hạn tốt, khả năng chống sâu bệnh cao hơn nhằm tăng năng suất mùa vụ. Tuy nhiên vẫn còn đó là sự “lưu trú” những ứng dụng chưa được kiểm nghiệm và có những tác động xấu tới sức khỏe con người. Một trong những vấn đề ấm gây tranh cãi nhiều năm trở lại đây đó là thực phẩm biến đổi gen (GMO). Bạn hãy chú ý ghi nhớ những loại thực phẩm biến đổi gen dưới đây để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của chính bản thân và cho những người thân yêu.
Sữa
Ở Mỹ người ta thường tiêm hormone tăng trưởng để tăng sản lượng sữa ở bò. Theo thống kê gần đây nhất ở Mỹ có khoảng 20% những con bò sữa đều đã biến đổi gen và sử dụng thức ăn từ ngô, đậu nành biến đổi gen gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng sữa. Để hạn chế tốt nhất bạn nên tìm mua loại sữa tươi để đảm bảo an toàn.
Cá hồi
Cá hồi biến đổi gen nhằm phục vụ mục đích kinh doanh. Giống cá này chỉ được nuôi trong các trang trại, phát triển nhanh hơn về số lượng và chất lượng cá, chúng có kích cỡ 2 lần giống cá tự nhiê, góp phần giúp bảo vệ môi trường sống và bảo vệ cá hồi hoang dã. Tuy nhiên cá hồi biến đổi gen có thực sự an ninh với sức khỏe người tiêu dùng thì đó còn là một câu hỏi khó có lời giải đáp.
Bí đao
Bí đao biến đổi gen được tạo ra nhằm kháng thể lại 1 số loại virus gây bệnh. Tuy nhiên điều đáng lo ngại là sự phát triển mạnh mẽ của bí đao biến đổi gen ở ngoài khu vực kiểm soát sẽ gây ra những vấn đề môi trường và sức khỏe con người.
Cà chua
Đây là loại thực phẩm đầu tiên bị biến đổi gen ở Mỹ. Quá trình biến đổi gen đã có những thay đổi nhất định. Hiện nay cà chua biến đổi gen chỉ nhằm giúp chúng có khả năng giữ được lâu hơn, phục vụ nhu cầu vận chuyển với thời gian dài.
Đường và củ cải đường
Củ cải đường bắt đầu xuất hiện năm 2009 tại thị trường Mỹ với “mác” kháng thuốc trừ sâu. Đến năm 2010 hành động này bị cấm do 1 số báo cáo tác động đến môi trường. Củ cải đường thường phát triển rất chậm do đó người ta nhân giống loại củ cải biến đổi gen này nhằm thúc đẩy sự tăng trưởng của chúng. Nếu trong thành phần sản phẩm ghi rõ “đường làm từ mía” thì đó là loại đường không sử dụng củ cải đường biến đổi gen.
Bí ngòi xanh và bí ngòi vàng
Hai loại bí này được các nhà khoa học khuyến cáo vì trong chúng có chứa gen kháng virus và vi khuẩn. Vì thế chúng ta không nên sử dụng hai loại thực phẩm này.
Đậu nành
Đậu nành có rất nhiều trong đậu phụ, thực phẩm chế biến từ rau, các loại bánh ngọt, sữa công thức cho trẻ sơ sinh, thực phẩm bổ sung, bột protein, ngũ cốc… Tập đoàn Monstanto vẫn đang nắm giữ phần lớn thị trường đậu, xấp xỉ 90% đậu nành biến đổi gen, tiêu biểu là đậu nành Round Ready có sức đề kháng với thuốc diệt cỏ.
Năm 2013 Việt Nam bắt đầu nhập 1,3 triệu tấn đậu nành từ Brazil, Mỹ, Argentina, Ấn Độ – nơi có diện tích cây ngô, cây đậu nành GMO lớn nhất thế giới. Hiện nay, đậu nành biến đổi gen đang chiếm đến 90% thị trường đậu nành Việt Nam.
Gạo vàng
Thiếu vitamin A là một vấn đề nghiêm trọng đối với hơn 250 triệu người trên thế giới. Thiếu vitamin A sẽ dẫn đến mệt mỏi, mù mắt và nguy hiểm hơn sẽ dẫn đến tử vong. Điều đó đã dẫn đến hệ quả gạo biến đổi gen chứa nhiều vitamin A hơn ra đời.
Đu đủ
Chúng xuất hiện vào cuối năm 1999 tại Hawaii và được chào đón tại nhiều bang của Hoa Kì và Canada. Tuy nhiên các xét nghiệm từ tổ chức NW Resistance Against Genetic Engineering đã chỉ ra rằng sự lây nhiễm biến đổi gen của đu đủ đang ngày một lan rộng.
Bông
Bông được áp dụng công nghệ kháng thuốc trừ sâu bắt nguồn từ các cây bông ở Trung Quốc và Ấn Độ. Hiện nay loại cây trồng này đã được các nhà khoa học vô hiệu hóa gen sinh sản độc tố nên bông đã trở thành một loại cây lương thực chứ không chỉ sản xuất dầu như chúng ta thường thấy.
Aspartame
Đây là một loại đường hóa học thường được dùng như một chất phụ gia trong hầu hết các loại bánh kẹo, nước trái cây, sữa chua, kẹo cao su, đường cho người ăn kiêng và 1 số thuốc cũng như 1 số sản phẩm bổ sung vitamin… Đây là một chất có thể gây ung thư cho dù ở liều 20 mg/kg trọng lượng cơ thể, ít hơn nhiều so với liều cho phép hiện nay.
Có thể bạn thích:
