9 tháng 10 ngày mang thai của người mẹ là cả quãng thời gian mệt mỏi, ốm nghén nên nhiều thai phụ không hấp thu tốt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn cơ thể thai phụ sẽ có những biến đổi sinh lý mạnh mẽ để thích nghi với sự hình thành của trẻ. Đây cũng là thời điểm vô cùng quan trọng cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu hãy chú ý tăng cường bổ sung các loại “thực phẩm vàng” dưới đây để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé.
Thịt bò
Thịt bò được xem là thực phẩm vàng cho phụ nữ có thai, nguồn cung cấp chất sắt tự nhiên và không nguy hiểm nhất. Theo các chuyên gia, giai đoạn này, lượng máu cần cho cơ thể mẹ tăng khoảng 10% so với bình thường. Vì vậy, các mẹ bầu nên ăn đủ thịt bò sẽ rất tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, hạn chế ăn thịt bò khô, thịt bò nướng vì nó mang nhiều chất gây hại cho cơ thể. Mẹ bầu cần phải có 1 thực 1-1 đa dạng, cân bằng nhiều loại thực phẩm để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và sự phát triển của bé yêu.
Cá hồi
Cá hồi là nguồn cung cấp DHA tốt nhất. Axit béo omega-3 giúp não bộ và hệ thần kinh của bé phát triển. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bà bầu ăn đủ cá thì não bộ của thai nhi càng phát triển.
Mẹ bầu chỉ nên ăn 360g/tuần vì mặc dù cá hồi có ít hàm lượng thủy ngân nhưng ăn đủ có thể tích tụ lớn thủy ngân trong cơ thể. Cá hồi có thể đem kho tộ, làm salad, nấu súp với bí đỏ, xốt cam tươi… đều rất ngon.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành giàu canxi và có giá trị dinh dưỡng cao, dễ uống và dễ hấp thụ. Bên cạnh đó, sữa đậu nành còn có các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết trong thai kỳ rất hiệu quả.
Trứng
Trứng là nguồn đạm chất lượng cao, chứa nhiều canxi, vitamin D. Ngoài ra Omega-3 trong trứng cũng rất tốt cho sự phát triển của não và thị giác của thai nhi.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho thai phụ như calcium và axit folic mà còn chứa chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ giúp đánh bay chứng táo bón khi mang thai.
Súp lơ xanh cũng chứa nhiều vitamin C nên giúp cơ thể hấp thụ sắt khi ăn kèm với thức ăn giàu sắt như mì sợi và gạo không xát.
Mẹ bầu có thể chế biến súp lơ xanh nấu canh hay xào với tôm, thịt rất ngon và dễ ăn. Ngoài ra, nước ép súp lơ xanh với táo hoặc lê cũng rất ngon.
Tôm
Tôm là thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 giúp bà bầu tránh được chứng thiếu máu trong thai kỳ. Ngoài ra, trong tôm có nhiều canxi, magiê và phốt pho là 2 khoáng chất giúp phát triển hệ xương và răng của bé. Protein trong tôm là thành phần quan trọng quyết định tới sức khỏe của mẹ và việc phát triển của bé. Ngoài ra, tôm chứa nhiều Omega – 3 giúp phát triển hệ thần kinh, tốt cho trí não. Vì vậy, các mẹ đừng quên bổ sung tôm vào thực 1-1 hàng ngày nhé.
Rau bina (rau chân vịt, cải bó xôi)
Các mẹ nên ăn những loại rau có màu xanh thẫm như rau bina là nguồn thực phẩm phong phú lượng vitamin, khoáng chất và protein cần thiết. Ngoài ra, rau bina còn giàu axit folic, sắt giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ và chống lại sự mệt mỏi khi mang bầu, hạn chế tình trạng táo bón, tiêu chảy, đồng thời giảm thiểu nguy cơ sảy thai.
Rau bina có thể rán cùng với trứng hoặc nước ép rau bina với dâu rất ngon và dễ uống.
Đậu lăng
Các chất protein trong đậu lăng hỗ trợ tích cực tới sự phát triển mô và cơ của thai nhi. Ngoài ra, đậu lăng còn giàu chất xơ chống lại chứng táo bón cho thai phụ.
Đậu bắp
Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi. Ngoài ra đậu bắp còn cung cấp chất xơ và acid folic cho thai phụ giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ, “nhổ tận gốc” chứng táo bón cho thai phụ.
Măng tây
Sự thiếu hụt vitamin D ở thai phụ có thể ảnh hưởng đến điểm số phát triển trí tuệ thể chất của trẻ. Bởi vậy chị em nên ăn đủ măng tây – thực phẩm dồi dào vitamin D.
Các chị em có thể chế biến món măng tây luộc ( khi luộc để lửa nhỏ, ít nước, măng vừa chín tới) hoặc nấu canh măng cua, sò điệp xào măng tây,…
Chuối
Chuối là thực phẩm dồi dào sắt và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Ăn chuối vào bữa sớm sẽ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Ngoài ra chuối còn rất hiệu quả trong việc giúp mẹ bầu giảm triệu chứng táo bón.
Các loại trái cây có múi
Cam quýt bưởi rất giàu vitamin C – loại vitamin giúp hỗ trợ phát triển xương sụn, mạch máu cho bào thai và tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu. Các loại quả này còn chứa nhiều axit folic giúp ngăn ngừa 1 số bệnh khuyết tật bẩm sinh và sản xuất ra tế bào máu khỏe mạnh.
Có thể bạn thích:
