Nhịp sống hiện đại ngày càng bận rộn. Sau 8 tiếng đồng hồ làm việc mệt mỏi tại công ty, sẽ thật vất vả cho chị em phụ nữ khi phải lo lắng chuyện cơm nước, nội trợ trong gia đình. Tuy nhiên nếu học hỏi và áp dụng theo những mẹo vặt dưới đây, việc bếp núc của chị em sẽ nhẹ nhàng và thú vị hơn nữa đấy.
Thái hành không bị cay
Áp dụng theo mẹo dân gian, bạn có thể vừa thái hành vừa nhai đồ ăn gì đó trong miệng. Hoặc có thể ngâm dao trong nước lạnh trước khi cắt hành.
Khử mùi hôi của món dạ dày heo
Là món nhậu khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu sơ chế không đúng cách món dạ dày rất dễ bị hôi. Lời khuyên hữu hiệu nhất chính là, hãy nhúng dạ dày bằng nước sôi, thêm một chút muối tinh vào, sau đó dùng tay bóp thật sạch. Có thể dùng thêm chanh tươi hoặc giấm gạo để khi nấu dạ dày giòn và ngon hơn.
Không bị ngứa khi gọt khoai sọ
Khoai sọ có nhiều mủ, khi gọt vỏ sẽ rất trơn trượt và dễ bị ngứa tay. Muốn khắc phục điều này hãy đeo găng tay, hoặc cầu kì hơn một chút hãy cho khoai sọ vào nước nóng va luộc sơ qua. Khi đó việc gọt vỏ sẽ rất dễ dàng.
Cách làm hành tây không bị hăng
Khi chế biến các món gỏi cần sử dụng đến hành tây sống. Để giảm bớt độ cay và mùi hăng, hãy ngâm hành vào nước đá lạnh, pha thêm vài thìa giấm để có độ giòn ngọt tự nhiên.
Giảm mặn cho món ăn
Trong chuyện bếp núc, dù có bao nhiêu kinh nghiệm nhưng không phải khi nào bạn cũng có thể nêm nếm chuẩn vị. Nếu lỡ tay cho hơi nhiều muối vào món ăn bạn hoàn toàn có thể “chữa cháy”. Nếu là món canh, hãy cho thêm chút nước. Với các món ăn khác, hãy thêm vào vài lát khoai tây.
Tẩy vết ố trên ly dĩa
Sau thời gian sử dụng, các đồ dùng bằng sứ như: ly, chén, ấm trà…rất dễ bị ám màu vàng ố. Để tẩy bay những mảng bám cứng đầu đó, hãy ngâm các vật dụng trong hỗn hợp baking soda và nước ấm, sau đó dùng kem đánh răng chà xát nhiều lần.
Khử mùi hành tỏi
Là hai loại gia vị có ích cho sức khoẻ và rất thông dụng trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên mùi của hành, tỏi ám lại trên tay sau khi nấu nướng lại không dễ chịu chút nào. Cách khử mùi tốt nhất, bạn hãy chà xát thìa inox lên tay sau đó rửa lại bằng chanh và nước sạch.
Ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị
Đồ ăn nếu được tẩm ướp kĩ khi nấu sẽ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà hơn. Tuy nhiên nếu bạn không có đủ thời gian chờ đợi, hãy thêm vào thực phẩm một chút dầu ăn. Dầu ăn sẽ hoà tan các loại gia vị và giúp thực phẩm thẩm thấu nhanh hơn nhiều đấy.
Cách xử lý nồi cơm bị sống
Khi lỡ bỏ quá ít nước khiến nồi cơm bị sống, hoặc khi đang nấu dở nhưng bị mất điện giữa chừng. Hãy đánh tơi cơm ra sau đó rưới lên trên vài thìa rượu gạo, tiếp tục găm điện vào nấu hoặc có thể vặn nhỏ lửa và hong trên bếp ga.
Hầm xương nhanh nhừ
Canh xương là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên cách nấu cũng thật cầu kì và mất thời gian. Để xương nhanh nhừ hơn, hãy cho một muỗng bột ngọt vào nước hầm, đun sôi bỏ thêm vài cục đá lạnh vào, hầm tiếp cho đến khi xương chín mềm. Hoặc có thể bỏ thêm vài lát đu đủ xanh, cách làm này cũng mang lại hiệu quả tương tự.
Chọn thịt bò ngon
Với giá thành khá đắt đỏ, nhưng khi lựa chọn bạn rất dễ nhầm lẫn thịt bò với các loại thịt trâu kém chất lượng bán tràn lan ngoài chợ. Bí quyết để phân biệt chính là, thịt bò ngon sẽ có màu hồng tươi, bên ngoài có lớp mỡ rất mỏng màu trắng, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định.
Chiên cá không bị dính
Tư khi có các loại chảo chống dính, việc chiên các món thịt cá trở nên thật dễ dàng. Nhưng nếu rơi vào trường hợp phải sử dụng chảo thường, bạn vẫn có thể yên tâm. Hãy cho một chút muối vào chảo, rang nhỏ lửa tới khi muối có màu vàng. Sau đó có thể cho dầu ăn vào và bắt đầu chiên. Vừa không bị dính chảo, thực phẩm lại vàng giòn và rất thơm ngon.
Làm nước đá nhanh đông hơn
Khi muốn sử dụng đá nhưng trong tủ lạnh không còn. Bạn cần tìm cách khiến đá nhanh đông hơn, hãy dùng nước đun sôi để nguội, thêm vào chút muối. Đá sẽ được làm lạnh nhanh chóng hơn cách thông thường.
Cách luộc rau xanh
Để các món rau sau khi luộc có màu xanh đẹp mắt, hãy áp dụng cách sau. Trước hết phải đun nước thật sôi, thêm một chút muối tinh hoặc giấm gạo. Khi nước sôi trở lại hãy bỏ rau vào, luộc nhanh với lửa lớn. Rau sẽ rất xanh.
Cách xử lý khi tắc cống
Sẽ thật khó chịu khi cống bị tắc làm nước thải ứ đọng hôi hám, mất vệ sinh. Bạn hãy áp dụng cách sau, dùng bột baking soda đổ xuống miệng cống, sau đó đổ thêm giấm, nếu thấy hiện tượng baking soda sủi bọt và phát ra tiếng nổ lẹt đẹt, nghĩa là bạn đã thành công rồi đấy. Hãy để nguyên dung dịch giấm và baking soda tối thiểu từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ, hoặc nếu để qua đêm càng tốt. Cuối cùng hãy dội nước sôi thật mạnh. Tình trạng tắc cống sẽ không còn.
Khử mùi tủ lạnh
Khi dự trữ đồ ăn lâu ngày, tủ lạnh dễ bị ám mùi khó chiu. Để hạn chế mùi hôi hám, bạn có thể tận dụng bã cà phê, hoăc chè khô, đựng vào một chén nhỏ và đặt vào các ngăn tủ lạnh.
Làm sáng đồ bạc
Những đồ trang sức hoặc các vật dụng bằng bạc, khi sử dụng lâu ngày rất dễ bị xỉn màu. Bạn nên lấy một lượng vừa phải kem đánh răng, sau đó dùng bàn chải chà xát lên bề mặt. Cách này sẽ trả lại vẻ sáng bóng cho đồ bạc.
Làm sạch chảo dầu mỡ
Đối với các loại chảo gang, chảo chống dính. Khi muốn tái sử dụng phải chà rửa bằng miếng rửa chén vừa mất thời gian vừa làm trầy xước lớp chống dính bên ngoài. Để làm sạch hiệu quả hơn, hãy dùng giấy ăn lau hết lớp dầu mỡ, sau đó rửa lại như bình thường.
Có thể bạn thích:
