Bún là một món ăn dân dã có mặt khắp ở mọi miền đất nước và trở thành một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt. Tại Hà Nội thì bún là món ăn hiện hữu trong từng ngõ, từng khu phố, từng cửa hàng, siêu thị … nếu bạn cũng đang ở Hà Nội mà chưa biết quán bún nào ngon và nổi tiếng nhất Hà Nội thì hãy cùng TopChuan khám phá top 20 quán bún ngon, nổi tiếng nhất Hà Nội nhé.
Bún cá
Những hàng bún cá nổi tiếng tại Hà Nội không quá nhiều. Nhưng nếu là một fan chân chính của bún cá, bên cạnh những hàng bún cá nổi tiếng như ở ngõ Trung Yên, Nguyễn Trường Tộ… chắc chắn bạn phải một lần nghe qua người ta nói về hàng bún cá trên con phố Nguyễn Thái Học. Không như những quán khác cá được cho vào cùng với bún và nước dùng luôn, ở đây cá được ăn riêng, bún ăn riêng. Và nhất định, bạn phải có một bát nước chấm bên cạnh. Vì nước chấm của quán khá đặc trưng, đậm đà và hợp miệng, chấm cùng với cá thì ngon tuyệt vời. Cá được rán mới liên tục nên đảm bảo được độ nóng giòn, tạo một cảm giác khác hẳn so với các hàng cá khác. Về phần nước dùng thì đa số mọi người ở đây khen là đậm đà, có vị chua dễ chịu.
- Địa chỉ: 30 Nguyễn Thái Học, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng/suất
Bún thang Bà Đức
Nếu bún thang Hà Nội được ví như bông hoa đa sắc của ẩm thực Việt độc đáo, thì bún thang Cầu Gỗ lại được biết đến như là cái nôi của ẩm thực bún thang Việt. Đó cũng là lý do tại sao, bất cứ vị khách gần xa nào muốn thưởng thức một bát bún thang Hà Nội ngon đúng điệu thì đều tìm đến địa chỉ nức tiếng trên con phố Cổ – Bún thang bà Đức ở 48 Cầu Gỗ. Đây là một món ăn truyền thống của người dân Hà thành, không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, mà bún thang ở đây còn hấp dẫn bởi cách khéo léo kết hợp hơn hai mươi loại nguyên liệu và gia vị. Bát bún ở đây đầy đặn từ rau đến thịt, từ gia vị ăn kèm đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Rau răm, mùi tàu, măng chua, rau mùng, trứng gà rán mỏng, thịt gà xé, giò lụa thái sợi, được rải đều trên nền bún trắng, sợi nhỏ và mềm mịn. Trên cùng rắc tôm bông và rải vài lát lạp xưởng. Rưới ngập nước dùng ngọt từ xương gà ninh với mực khô, ăn kèm với các gia vị như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu hoặc thêm chút mắm tôm, đặc biệt cho ít tinh dầu cà cuống, chỉ cần một chút đầu tăm điểm vào bát bún thang sẽ dậy mùi thơm đặc biệt, cho mỗi miếng ăn thêm tròn vị hơn.
- Địa chỉ: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng/suất
Bún bò O Xuân
Hiếm có món ăn cố đô nào quen thuộc với người dân Hà Nội như bún bò Huế. Đây là món ngon tuy xuất phát từ vùng miền khác nhưng lại “du nhập” vào thủ đô từ khá sớm và có mặt khắp mọi hang cùng ngõ hẻm. Không thể nào đếm được có bao nhiêu quán bún bò Huế, tuy nhiên điểm đến quen thuộc của nhiều người trong những năm qua là quán bún bò Huế O Xuân trên đường Quang Trung. Bún bò ở đây sợi to và trắng mềm, không bị bở. Thịt bò thái miếng dài, mềm tan trong miệng. Bò viên chất lượng, không bị trộn nhiều mỡ, ngọt lừ mà không gây cảm giác lờ lợ do bỏ nhiều mì chính. Tiết không quá mềm nhưng cũng không bị khô. Nước dùng trong và thanh có vị ngọt thơm, thoang thoảng mùi sả. Bạn chỉ cần vắt thêm ít chanh tươi, cho ít ớt chưng tạo màu, rồi nhúng phần rau sống tươi ngon vào bát rồi thưởng thức là đã đủ hương vị hấp dẫn của món ăn nức tiếng cố đô này.
- Địa chỉ: Số 3A Quang Trung, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 66.000 đồng/suất
Bún măng mọc sườn
Bún mọc là món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội, cũng rất thích hợp để thưởng thức trong tiết hè oi nóng này. Món bún mọc giờ đã có nhiều biến tấu và có thể nói đến sự biến tấu được nhiều người yêu thích nhất đó chính là món bún măng mọc sườn nổi tiếng. Dù có mức giá cao hơn đôi chút so với các hàng bún mọc thông thường nhưng bún mọc trong ngõ 10C Đào Duy Từ lại ghi điểm bởi việc sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi bát bún gồm mọc, thịt, tim, bầu dục, sườn và măng. Mỗi bát bún đều rất đầy đặn, đảm bảo khiến bạn no căng mà vẫn chưa thôi thèm thuồng và chắc chắn sẽ còn có nhiều lần nữa muốn quay lại với quán.
- Địa chỉ: Số 10, Ngõ Đào Duy Từ, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 13:30
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/suất
Bún thịt nướng
Trong tiết trời lạnh của mùa đông, các bạn trẻ thường tìm đến những món ăn nóng, món nước như phở, bún, miến. Tuy vậy, tại sao bạn lại không thử “đổi gió” một hôm, đi ăn thử món bún thịt nướng nổi tiếng tại số 3 Tô Hiến Thành nhỉ?. Về cơ bản bún thịt nướng ở đây đậm chất Huế cũng bao gồm các thành phần như: bún, thịt nướng, rau sống, đậu phộng… Cũng có sự tương đồng với bún chả Hà Nội và bún thịt nướng Sài Gòn, nhưng điều tạo nên sự khác biệt lại nằm ở bát nước lèo, nó được coi là cái hồn tinh túy của món bún thịt nướng Huế, làm cho bát bún có hương vị thơm ngon, đậm đà rất Huế. Trong bát nước chấm của người Huế hội tụ đủ các vị chua, ngọt, bùi, cay, đắng, chát, mà theo chủ quán nó được làm từ mấy chục loại nguyên liệu khác nhau mới cho ra được bát nước lèo đặc biệt đến vậy. Người ăn chỉ có thể cảm nhận được 1 số vị như vị béo của bơ, ngậy của đậu phộng, thơm của tỏi, một chút vị của tương bần… nước chấm bún thịt nướng Huế không hề có nước mắm như nhiều bát nước chấm khác. Vì là món ăn cho người Hà Nội nên chủ quán cũng biết cách giảm lượng cay trong bát nước lèo đi chút ít, nhưng nếu ai muốn ăn cay như người Huế thì luôn có bát ớt chưng ngay cạnh để dưới thêm vào.
- Địa chỉ: Số 3 Tô Hiến Thành, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 6:30 – 21:30
- Giá tham khảo: 40.000 đồng/suất
Bún ngan chặt
Bún ngan chặt tại số 6 Hàng Lược là món ăn không thể không bỏ qua nếu có dịp đến với Hà Nội thân yêu. Đây là địa điểm ăn uống khá quen thuộc không chỉ của người dân quanh đây mà rất nhiều du khách nước ngoài biết tiếng tăm và thường xuyên ghé qua thưởng thức. Quán ăn khá nhỏ, sức chứa tối đa chỉ khoảng 20 người. Các bạn có thể chọn chỗ ngồi ăn ngay ở vỉa hè hoặc trong nhà. Bún ngan bày riêng ra đĩa, ngan chặt nhỏ, mềm và thơm, đậm đà gia vị, canh măng tiết luôn nóng hổi, ngọt nước, cùng với đó là rổ rau tươi được bày biện sạch sẽ. Chỉ đi ngang qua và hít hà mùi thơm nồng của nó, chắc hẳn người nào cũng sẽ dừng chân để thưởng thức.
- Địa chỉ: 115E Phùng Hưng, Cửa Đông, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 100.000 đồng/suất
Bún chả nem cua bể – Bún chả Tuyết
Phố cổ nổi tiếng là nơi qui tụ ẩm thực tinh hoa của Hà Nội. Tuy nhiên đến đây người ta thường phải chấp nhận chuyện ăn uống bình dân giá trên trời. Cho nên nếu ai đã từng tới tiệm bún chả nem cua bể 34 phố Hàng Than đều phải giật mình thốt lên: “Sao giữa khu phố cổ đắt đỏ này lại có một quán bún ngon và rẻ đột biến như thế?”. Bún chả nem cua bể ở đây nổi tiếng thơm ngon, giá rẻ mà vô cùng đầy đặn, ngoài chả nướng bạn có thể gọi thêm nem cua bể với giá 8.000 đồng/chiếc. Một suất ăn ở đây rất nhiều thịt, chả nướng thơm ngon và rau ăn kèm, trông tươi sạch và nem rán thơm giòn ăn với bún thì khó có thực khách nào cưỡng lại sức hút của món ăn này được.
- Địa chỉ: Số 34 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00
- Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 đồng/suất
Bún lòng – Quán 20
Nhắc đến món Bún lòng chắc hẳn người nào cũng sẽ nhắc đến Quán 20 ở số 20 Hai Bà Trưng, Hà Nội. Quán có từ lâu đời và có rất nhiều món ngon được chế biến từ bộ lòng heo, như lòng rán, dồi, dạ dày, tràng luộc, lẩu lòng đặc biệt, lẩu Thái chua cay… Tuy nhiên, món tủ được thực khách “nghiện” nhất chính là bún lòng. Chắc nhiều người quen thuộc với cháo lòng, sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh một bát bún trắng hếu với mấy miếng lòng non, vài lát gan bên trên. Nhưng nếu nếm thử bún lòng ở quán 20 Hai Bà Trưng, sẽ thấy ngạc nhiên với “vị ngon như nhà làm”. Một bát bún lòng đầy đủ 35 ngàn đồng ở đây bao gồm nhiều nguyên liệu với bí quyết riêng không đâu có, bún chọn loại sợi to, dài, mịn, không phải bún rối, điểm thêm lòng, tim, cật, gan, tràng non thái lát, thêm một ít nấm kim châm, rau thơm hành mùi, và nước dùng thì tuyệt ngon, mang hương vị lạ lùng khó tả.
- Địa chỉ: Số 20 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 40.000 đồng/suất
Bún ốc bà Lương
Quán có không gian nhỏ, bình dân nên trông quán hơi cũ một chút. Kể cả bát ở đây nhìn cũng khá là truyền thống nên vào quán luôn gợi lên cảm giác bình dân quen thuộc. Quán có hai tầng. Lên tầng 2 có máy lạnh rất mát mẻ. Bún ốc ở đây rất nổi tiếng bởi được chế biến theo hương vị truyền thống. Nước bún thì đậm đà, đúng vị, màu vàng óng, có cái chua chua, thanh thanh, ngọt ngọt tự nhiên. Bát bún có đủ loại ốc, chuối, đậu. Ốc ở đây được chế biến nhân ốc ngon, ốc to, giòn, thơm, cắn ngập cả miệng luôn. Vị ốc đậm đà, dậy mùi mắm tôm, hành phi. Bát bún ốc nhìn cũng rất đầy đặn, so với giá 30.000 đồng một bát thì khá là rẻ nên được rất nhiều khách bình dân lui tới. Đi kèm với bát bún là một đĩa rau sống to bự, đủ các loại rau. Ở đây ngoài bún ốc còn có nem ốc, chả ốc, chạo ốc, chả nhái, nhái chiên giòn,…khiến bạn thao hồ lựa chọn.
- Địa chỉ: 34 – 64 Ngõ 191, Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 33.000 đồng/suất
Bún ngan thập cẩm – Bún ngan Loan Béo
Bún ngan thập cẩm là 1 trong rất nhiều món ăn vỉa hè đặc sắc của Hà Nội. Bất kì ai khi đến với Hà Nội, chắc hẳn sẽ rất háo hức được thưởng thức thật nhiều món ăn lạ miệng, độc đáo và chắc chắn không thể thiếu món bún ngan thơm ngon này. Bún ngan Loan Béo từ lâu đã hấp dẫn thực khách bởi nước dùng ngon, sợi bún mềm. Mà quan trọng là tràng, trứng, tim, tiết, mọc… các thứ các thứ đều nhiều và vô cùng tươi ngon. Bún ở đây ăn cùng măng khô sợi và thực khách có thể thưởng thức kèm với măng ngâm ở đây cũng rất ngon. Quán bán cả bún nước và bún trộn nhé để các thực khách thao hồ lựa chọn.
- Địa chỉ: 42 Bùi Ngọc Dương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 – 14:30
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng/suất
Bún tim sườn mọc
Món bún tim sườn mọc nổi tiếng nằm sâu trong con ngõ nhỏ Đào Duy Từ. Dù có mức giá cao hơn đôi chút so với các hàng bún mọc thông thường nhưng bún mọc trong ngõ 10C Đào Duy Từ lại ghi điểm bởi việc sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi bát bún gồm mọc, thịt, tim, bầu dục, sườn và măng. Món bún tim sườn mọc ở đây rất đầy đặn, hương vị thơm ngon khác với các quán khác. Bún sợi mềm, sườn rất nhiều thịt ăn rất mềm và thơm, tim giòn sần sật, mọc ăn mềm và sần sật vì có thêm mọc nhĩ và có chút vị thơm của nấm hương. Mỗi bát bún đều rất đầy đặn, đảm bảo khiến bạn no căng.
- Địa chỉ: 10C Ngõ Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 13:30
- Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 đồng/suất
Bún cá rô đồng
Cá rô đồng làm ra nhiều món ăn dân dã ngon miệng, vị ngọt mát và nhất là ít chất tanh nên rất dễ ăn. Có thể ăn cùng với bún, miến hoặc bánh đa cua. Bún cá rô đồng ăn ngon nhất vào mùa đông và mùa xuân, vì vào mùa này những chú cá rô đồng mới chắc thịt, béo, và cũng đúng mùa rau cần. Chỉ có rau cần, thì là mới tôn lên hương vị đặc biệt của bát bún cá rô đồng. Ở Hà Nội có rất nhiều nơi bán bún cá rô đồng ngon. Tuy nhiên, có một quán trên đường Đặng Tiến Đông rất ngon và lạ miệng. Cá rô được chế biến rất thơm, giòn và béo. Điểm đặc biệt nhất của quán là những con cá rô được lọc thành lát rồi chiên vàng lên, không bao bột bên ngoài lát cá nên khi ăn bạn không cảm giác béo ngậy.
- Địa chỉ: 25 Đặng Tiến Đông, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:30 – 21:00
- Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 đồng/suất
Canh bún cua
Canh bún cua là món ăn dân dã có từ những năm tháng bao cấp, được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng giản dị như sợi bún, tóp mỡ, hành phi, …Nếu muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này bạn hoàn toàn có thể đến 51 Hàng Bồ. Canh bún cua 51 Hàng Bồ chỉ là gánh hàng vỉa hè nhỏ với những chiếc ghế nhựa rất solo sơ, giản dị. Nhưng chính gánh hàng rong solo sơ, giản dị ở ngay vỉa hè Hàng Bồ rộng rãi tấp nập lại tạo nên một “chất” rất khác, rất phố phường Hà Nội khi thưởng thức canh bún cua tại đây. Canh bún cua ở đây ngoài hành phi thơm nức mũi và tóp mỡ dính nạc thái mỏng giòn tan thì còn có thêm gạch cua bùi bùi vào. Rau ăn kèm tươi sống có rau muống hoặc rau rút…Nước dùng được ninh kỹ từ sườn và cà chua thêm chút ớt xào rất thơm ngon và hấp dẫn.
- Địa chỉ: 51 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/suất
Bún ốc
Từ rất lâu rồi quán bún ốc Hàng Khoai này được nhiều tín đồ ẩm Hà Nội thực tìm đến thưởng thức. Không chỉ bán ban ngày, quán còn bán xuyên đêm và ở Hà Nội tìm được quán bún ốc bán đêm lại ngon thế này là rất hiếm. Bún ốc ở đây thường là bún ốc thập cẩm, ngoài ốc ra còn có giò, thịt, trứng vịt lộn. Ốc ở đây dù ban ngày hay ban đêm đều rất tươi ngon, rau sống đi kèm đầy đủ. Điểm hấp dẫn nhất của món là nước dùng chua cay đậm đà rất vừa miệng ít phải nêm nếm gì thêm. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ. Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu, giò, thịt… là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua…vừa đậm đà vừa màu sắc nức lòng tất cả thực khách.
- Địa chỉ: 23 Hàng Khoai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 18:15
- Giá tham khảo: 30.000 – 39.000 đồng/suất
Bún ngan Nhàn
Bún ngan Nhàn vốn được mệnh danh là hàng bún ngan ngon bậc nhất Hà Nội. Vì vậy, không quá ngạc nhiên khi đến Nhàn thưởng thức một bát bún, bạn sẽ phải kiên nhẫn đứng xếp hàng cùng cả người dân và những khách du lịch khác. Nằm trong con ngõ Trung Yên nhỏ hẹp, lại chỉ bán vào buổi trưa, thế nhưng, bún ngan Nhàn bao năm vẫn khiến thực khách nhớ thương bởi hương vị không thể chê vào đâu được. Bát bún ở đây được đánh giá là ngon trong từng chi tiết nhỏ, từ nước dùng ninh từ xương ngan và nấm khô dậy hương, cho đến từng miếng ngan béo, mềm, ngọt thịt mà không ngán, măng ăn kèm cũng là măng khô ninh kỹ, thêm mọc thịt tươi vừa dài vừa giòn.
- Địa chỉ: Số 14, Ngõ Trung Yên, đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:30 – 13:30
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/suất
Bún sườn chua
Bún sườn chua là món ăn không quá mới nhưng với công thức đặc biệt và tay nghề nấu ăn cực siêu của cô chủ quán mà quán bún sườn chua 181 Xã Đàn lúc nào cũng trong tình trạng đông nghịt khách. Một bát bún đầy đủ gồm khá nhiều nguyên liệu như bún, mọc, thịt lợn luộc thái mỏng, sườn, cà chua, dứa, dọc mùng… Bún sườn chua ở đây được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại có hương vị rất đặc biệt. Bởi nước dùng để ăn bún được ninh từ xương nên có vị ngọt thịt tự nhiên, thêm vào đó là cà chua, dọc mùng và dứa tạo độ chua, lại có màu sắc bắt mắt. Nước dùng ở đây được nêm nếm rất đậm đà vừa miệng, ăn vào thanh mát nên thực khách ghé thăm quán rất đông.
- Địa chỉ: 181 Xã Đàn, Phương Liên, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 đồng/suất
Bún ốc sườn sụn
Bún ốc sườn sụn là thứ quà kinh điển của đám lê la quán xá đầu hè, góc chợ. Một trong những quán ăn nổi tiếng về món bún ốc sườn sụn mà bạn không nên bỏ qua đó là quán bún ốc ở 57A Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm. Bún ốc thì không có gì xa lạ với đa số thực khách, nhưng bún ốc ở đây được biến tấu bằng cách cho thêm sườn sụn vào, một sự biến tấu khá hợp lý. Vì sườn non ăn rất hợp với thứ nước chua chua của bún ốc. Ngon nức lòng người hâm mộ luôn, phải gọi là thần thánh ý. Bát bún bê ra nhìn đã thấy đầy đặn hấp dẫn lại còn thơm thơm, sườn khá nạc, dày thịt và mềm, ốc to ốc nhỏ đầy đủ ăn giòn giòn nói chung là không chê được điểm nào. Vị bún ốc cũng khá lạ so với các quán khác.
- Địa chỉ: 57A Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/suất
Bún đậu, bún giả cầy
Khi nhắc tới Ngõ Trạm bạn sẽ nghĩ ngay tới vài hàng lẩu quen thuộc ở đây, nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không kể tới hàng bún đậu mắm tôm khá nổi tiếng và bún giả cầy thơm ngon ở con ngõ nhỏ này. Điểm đặc biệt khi nhắc tới bún đậu ngõ Trạm có lẽ là phần măng chua được phục vụ ăn kèm theo suất bún làm món ăn thêm hấp dẫn. Thịt chân giò luộc ở đây khá ngon, phần chả cốm béo mềm, đậu phụ rán giòn, mắm tôm thơm và không quá mặn. Một suất ăn ở đây khá đầy đặn, đủ no. Ngoài ra quán còn có món bún giả cầy cũng được rất nhiều thực khách ưa chuộng và lựa chọn. Một điểm thú vị nữa ở đây là các suất ăn thay vì phục vụ trên mẹt hay khay nhựa ở đây sẽ đặt trên mâm nhôm giống như một bữa cơm gia đình vô cùng ấm cúng.
- Địa chỉ: 1B Ngõ Trạm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:30 – 15:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng/suất
Bún bò Nam Bộ
Bún bò Nam Bộ đã có mặt ở Hà Nội rất lâu rồi. Nhưng sức hút của nó với thực khách vẫn không thuyên giảm, đặc biệt khi quán bún bò Nam Bộ ở 47 Trần Quốc Toản ra đời thì lượng khách đến với quán ngày một đông. Nhiều năm về trước, đây là 1 trong những địa chỉ “ngon bổ rẻ” được teen ưa thích khi mỗi bát bún bò nam bộ ngon miệng giá chỉ 6 Ngàn – 7.000 đồng/bát. Tất nhiên, đó là câu chuyện “ngày xưa ơi”. Tô bún bò bây giờ “leo thang” lên 35.000 đồng song lượng khách chẳng hề giảm. Bún bò ở đây có ưu điểm là rất mát, thưởng thức vào mùa hè hay mùa đông đều hợp lí. Bún nguội nhưng thịt bò luôn nóng hổi, vì chỉ khi khách đến “order”, nhân viên mới bắc chảo lên, xào thịt bò xèo xèo, thơm phức. Nước xào đậm đà, đi kèm với nước mắm chua chua ngọt ngọt, giá đỗ, lạc, hành phi khiến món ăn vừa thơm ngọt vừa thú vị. Đặc biệt, thưởng thức bún bò bạn phải ăn thật nhiều rau sống như xà lách, tía tô, mùi… Có thế, mới cảm nhận hết được vị ngon mát của bún bò Nam Bộ.
- Địa chỉ: 47 Trần Quốc Toản, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 đồng/suất
Bún măng A9
Nếu ai xa Hà Nội muốn tìm lại hương vị Bún măng Móng giò hoặc nếu có cơ hội đến với mảnh đất Hà Thành muốn thử móng đặc sản nơi đây? Hãy đến Bún Măng A9.
Điều thú vị tại Bún Măng A9 là hương vị đặc trưng được bảo tồn nguyên gốc cùng với một chút 3D khéo léo của người nấu, làm cho Thực Khách cảm nhận được một hương vị rất riêng khó tả. Đó chính là “Nét riêng của Hương Vị” mà chỉ khi Thực Khách thưởng thức mới cảm nhận hết được.
Không gian Bún Măng A9 được thiết kế solo giản, chân phương, không cầu kỳ, không quá sang trọng, phù hợp với mọi đối tượng.
Các loại bún được tuyển chọn sao cho cọng bún không bở, đạt được độ khô tối ưu, không bị “lền” khi cho nước dùng vào và không có “hậu” chua. Đích thân chủ tiệm đã chọn lò sản xuất để bảo đảm vệ sinh.
Thịt bắp chân giò (thay vì ngan như món truyền thống) là miếng thịt ngon, thơm mềm, không khô, cùng với cách nấu theo bí quyết riêng, tạo ra các khúc thịt bắp chân giò săn chắc, da heo lại giòn mềm.
Tất cả hoà quyện làm nên bát bún nhiều màu sắc, thơm vị nấm, thịt chân giò đầy đặn, nước dùng trong veo, chất lừ với nguyên liệu hải sản.
- Địa chỉ: Nhà A9 – 102A Khương Thượng
- Giờ mở cửa: 6:30 – 21:30
- Giá tham khảo: 35.000 đồng/bát
Bún riêu sườn sụn – Bún riêu Trang
Tọa lạc tại 23 Nguyễn Siêu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Bún riêu Trang không còn xa lạ với những “tín đồ” yêu thích món bún ngon lành này. Mỗi bát bún ở đây đều đầy ú ụ riêu, vô cùng thơm, sườn sụn giòn giòn, thịt bò ăn đến đâu trần đến đấy, giò tai, giò lụa chắc thịt cùng với cực nhiều, đậu rán, hành phi thơm lừng. Thêm một điểm cộng nữa chính là nước dùng khá đậm đà, thanh nhẹ nhưng nếu bạn đến muộn thì có thể nước dùng sẽ hơi mặn đấy. Đặc biệt, quẩy ăn kèm tại Bún riêu Trang đáng được “thả tim” lắm nhé giòn tan đúng điệu.
- Địa chỉ: 23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng/suất
Bún riêu thập cẩm
Bún riêu thập cẩm là món ăn nổi tiếng ở địa chỉ 41 Quang Trung, trước kia khách tới quán ăn ngồi chật kín cả vỉa hè, bây giờ phải dồn vào trong nhà ngồi, vì thế mà quán hơi khuất và khó tìm. Nhưng đổi lại chất lượng của bát bún đã khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại, dù hơi chật nhưng lúc nào quán cũng đông tấp nập. Bún riêu thập cẩm ở đây gây ấn tượng với thực khách vì nước dùng chua chua, thanh thanh đã là thương hiệu ở đây, riêu cua ở đây được nhiều người đánh giá là riêu xịn và “chất” nhất vì miếng riêu cua rất to và ăn rõ vị. Miếng đậu cũng to chứ không bé nhỏ “khiêm tốn” như những nơi khác. Điểm đặc biệt ở đây là tóp mỡ, ai không biết thì thôi, nhưng cứ khách quen của quán, hễ ai đến cũng gọi thêm bát tóp mở thả vào bát bún ăn kèm. Quả nhiên, có thêm tóp mỡ, một chút rau sống và mùi mắm tôm dậy lên, tất cả tạo nên bát bún riêu cua đậm đà, ấn tượng hơn hẳn.
- Địa chỉ: Số 41 Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng/suất
Có thể bạn thích:
