Vịt quay lu đất từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của dân sành ăn. Những năm gần đây ở Hà Nội, món ăn này được phổ biến rộng rãi hơn và nhận được cảm tình rất tốt của thực khách. Hãy cùng TopChuan khám phá những địa chỉ bán vịt quay lu đất ngon chính hiệu tại Hà Nội nha!
Vịt quay Tô Thị
Vịt quay được bắt nguồn Trung Quốc và nổi tiếng nhất là Vịt quay Bắc Kinh. Sau này, món ăn này được du nhập sang Việt Nam, đầu tiên có lẽ là ở Lạng Sơn. Đến nay vịt quay của Lạng Sơn nhờ sự biến tấu từ món ăn của Trung Quốc đã đem đến cho thực khách Việt Nam hương vị vịt quay của người Việt. Và ở Hà Nội cách xa Lạng Sơn vài trăm cây số, muốn thưởng thức được món vịt tuyệt vời này bạn hãy tìm đến Vịt Quay Tô Thị nhé!
Vịt quay được chọn là giống vịt bầu Thất Khê, ở đây có giống vịt dầy mình, xương nhỏ và thịt mềm. Kết hợp với đó là loại lá đặc sản gọi là lá mắc mật, chọn lá mắc mật tươi. Sau khi vịt được làm sạch sẽ nhồi lá vào bụng vịt và tiến hành quay đến khi chín vàng, có vịt rất thơm của lá mắc mật cùng thịt vịt mềm tiêu hóa không thể cưỡng lại. Lớp da vịt màu vàng ruộm đc tạo nên từ mạch nha cộng với mật ong, hoàn toàn không có một chút phẩm màu nào. Còn nước chấm được lấy từ chính trong bụng con vịt sau khi đã được quay xong, nước chấm sóng sánh cùng gia vị thêm vào. Khi ăn có vị đậm ăn rất ngon, thịt vịt mềm ấm khi chấm quyện vào sẽ là mỹ vị của nhân gian. Vịt được bán theo combo nên sẽ rất hời nếu rủ đám bạn hay đi cùng gia đình. Ngoài ra quán còn có rất nhiều món ăn khác từ vịt rất đáng thử nha! Ở đây còn có dịch vụ giao hàng vô cùng tiện lợi cho những ngày thèm vịt quay mà lại ngại ra đường.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 310 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.
- Cơ sở 2: SO-05A, R1 Royal City, Thanh Xuân, Hà Nội.
- SĐT: 0971 203 803
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá bình quân: 100.000đ / người
- Facebook: https://www.facebook.com/vitquaytothi/
- Email: [email protected]
Vịt quay gia truyền anh Béo – Vịt quay lá mắc mật
Địa chỉ thứ 2 mà TopChuan muốn giời thiệu đến bạn là quán Vịt quay gia truyền anh Béo nằm trên con phố Pháo Đài Láng. Nếu muốn tìm mua vịt quay ngon đúng điệu mà giá bình dân thì bạn hãy đến đây mua về để thưởng thức tại nhà cùng bạn bè và người thân nha!
Quán 1-1 giản chỉ là một chiếc xe đẩy với một lu quay vịt được đặt ngay bên xe đẩy, vịt được quay các mẻ liên tục để phục vụ nhu cầu của thực khách, vịt quay xong sẽ được treo lên trong tủ kính trong xe đẩy. Vịt ở đây được tẩm ẩm gia vị và nhồi là móc mật trong bụng. Trong quá trình quay vịt, lá mắc mật tiết ra nước ngấm vào thịt vịt khiến thịt vô cùng thơm ngon, vừa có độ mọng bên trong lại có độ giòn dai bên ngoài nhờ quy trình quay lu. Thịt vịt được chấm cùng nước tương được pha khá đậm đà hòa quyện cùng hương vị của thịt và ăn với rau sống. Anh chủ quán khá vui tính, luôn miệng trò chuyện cùng khách trong khi chặt vịt đóng gói vào hộp. Anh chỉ bán từ 4h chiều đến 8h tối, có khi hàng hết sớm anh sẽ nghỉ sớm hơn nên các bạn chú ý nha!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 113 Pháo Đài Láng, Hà Nội
- SĐT: 0437 754 024 | 0975 388 334
- Giờ mở cửa: 16:00 – 20:00
- Giá bình quân: 150.000đ – 200.000đ
Vịt Quay Lu Đất Chính Hiệu Hoàng Ký
Hoàng Ký là nơi có 1 – 0 – 2 tại miền Bắc thực hiện quay vịt bằng lu đất, kết hợp cùng than củi không khói ở nhiệt cao liên tục trong 60 phút. Vịt được lựa chọn kĩ càng và tẩm ướp suốt 8 tiếng bằng công thức gia truyền với gần 30 loại hương liệu quý có lợi cho sức khoẻ như: hồi, quế, kỳ tử… cùng kỹ thuật tách da làm giòn điêu luyện đã khiến món vịt quay ở đây trở nên đặc biệt hơn bất cứ nơi đâu. Nước chấm được pha chế với trên 10 loại gia vị, giúp món vịt quay thực sự lên một tầm cao mới. Thịt vịt thơm mềm và ngọt thịt, phần da giòn ruộm, chấm cùng 2 loại nước chấm đặc biệt, ăn với cùng măng cay mới hấp dẫn làm sao. Ngoài ra, quán còn rất nhiều món ngon từ vịt khác tha hồ thưởng thức như vịt tiềm giò heo, lưỡi vịt chiên giòn, chân vịt ngâm giấm, lẩu vịt om sấu,…Đi kèm các món ăn văn phòng: Cơm chiên, Mỳ xào, Mỳ tiềm…vô cùng hấp dẫn.
Đặc biệt quán có không gian hiện đại, điều hoà thoáng mát và bãi đỗ xe rộng rãi cùng đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo nhiệt tình. Quán có chương trình giảm giá và tổ chức sinh nhật, tiệc đầy tháng được tặng bánh gato – quà tặng siêu lý tưởng thì ngại gì mà không đến thử bạn ơi!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Số 10 Trần Quý Kiên, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội
- SĐT: 092 293 69 99
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá bình quân: 100.000đ / người
- Facebook: https://www.facebook.com/vithoangky/
Quán Vịt 29
Muốn thưởng thức vịt quay lu ngon bạn hãy tìm đến Vịt 29. Đây cùng là 1 trong những những quán vịt mang hương vị xứ Lạng. Món vịt quay ở đây được sơ chế và tẩm ướp hơi khác một chút so với các quán khác. Vịt 29 đã sử dụng quả móc mật và kèm thêm gia vị gia truyền nên con vịt quay không hề hôi mà lại rất thơm, khi vịt nguội ăn vẫn thơm và ngon miệng. Vịt quay đạt chuẩn với da vịt giòn, thịt vịt dày và mềm ngọt. Sau khi vịt quay xong sẽ được chiên lại quay lớp dầu để lớp da vịt được vàng ruộm và giòn hơn nữa. Nước chấm và các loại rau ăn với cũng rất hòa quyện với thịt vịt.
Vịt được chọn kĩ càng với cân nặng từ 2,1 – 2,2 kg, trông phải mập nhưng không nhiều mỡ, da căng không bị trầy xước, thịt chắc và mềm. Vịt to đủ để cho 5-6 người thưởng thức. Quán cam kết về chất lượng thận trọng vệ sinh thực phẩm, không gian thoáng mát, sạch sẽ và nhân viên phục vụ rất thân yêu nên ngại gì không thử bạn nhỉ?
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ:
- CS1: 29 Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- CS2: 18 Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS3: 104-C9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS4: 44 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
- SĐT: 097 800 00 59
- Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00, 16:00 – 21:00
- Giá bình quân: 70.000đ – 100.000đ / người
- Facebook: https://www.facebook.com/vit29.vn/
- Website: https://vit29.com/
Có thể bạn thích:
