Dân sành ăn thì chắc không lạ lẫm gì với món phở khô, một món ăn đặc sắc từ hương cho đến cái vị của nó. Có nhiều nơi cũng có món phở khô này nhưng mỗi nơi sẽ mang những nét đặc trưng riêng, vị riêng của từng vùng đó. Và tất nhiên tại Quy Nhơn, Bình Định món phở khô cũng là một món ăn đặc sắc và nứt tiếng. Vậy hôm nay, cùng TopChuan.com điểm qua những quán phở khô ngon nhất tạI vùng đất này nhé.
Jumbo Station- Phở Khô A Hoài
Phở khô A Hoài là thương hiệu phở khô Gia Lai khá nổi tiếng tại vùng đất Quy Nhơn. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô vì khi ăn thực khách sẽ được phục vụ một tô bánh phở và một tô nước súp. Bánh phở được làm từ bột gạo xay, sợi nhỏ, khi trụng sẽ mềm dai.
Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng, sạch sẽ cộng với lối bài trí bắt mắt. Các món ăn tại quán đều được chế biến 1 cách sạch sẽ, hợp vệ sinh nên rất được lòng nhiều du khách đã từng ghé quán. Điều đặc biệt nhất của món phở khô ở đây chính là tô nước lèo đi kèm. Nó được hầm từ xương nên vị ngọt không chê vào đâu được, lại thêm phần thịt bò tái vào nữa thì … chao ôi tô nước lèo bò tái đi kèm làm xao xuyến quá đi. Đó là chưa kể phần phở khô được chăm chút tỉ mỉ với thịt bằm, tốp mỡ bé tí tự làm giòn tan, hay miếng hành phi thơm lừng cũng do bếp tự tay phi lấy. Lại thêm phần rau ăn cùng đủ loại. Và cái đặc trưng nhất của phở khô đó chính là TƯƠNG ĐEN. Phải nói ăn nhiều chỗ, mà thấy chỗ này tương ngon quá đi mất. Vị nồng nồng mùi đậu lên men, bùi bùi, mịn mịn và nêm nếm gia vị rất vừa phải. Điểm thêm chút thịt heo bằm, gà xé sợi và hành phi. Còn tô nước lèo sẽ gồm nước ninh xương heo, thịt bò tái hoặc bò viên tùy theo nhu cầu của thực khách. Phở sẽ ăn cùng với xà lách, húng quế và giá trụng.
Giá ba mươi ngàn cho một suất phở khô là rất hợp lý và vừa cho món ăn tuyệt vời này.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 54 Mai Xuân Thưởng, Quy Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 090 351 90 80
- Mở cửa: 06:00 – 21:00
- Fanpage: https://www.facebook.com/Jumbostation/
- Email: [email protected]
Phở Khô Gia Lai Đông
Đây là một sự kết hợp khá thú vị giữa cách ăn của món hủ tiếu Nam Vang và… phở bò. Nói là như vậy vì khi món ăn này được dọn ra sẽ bao gồm 2 tô: tô phở khô với thịt heo bằm trên bề mặt và tô nước dùng cùng thịt bò (hoặc bò viên, tùy theo yêu cầu của khách). Cũng chính vì vậy phở khô Gia Lai còn có thêm cái tên cũng khá tượng hình khác là “phở 2 tô”.
Với không gian rộng rãi Phở khô Gia Lai đưa đến cho thực khách nhiều loại như: phở bò, tái, nạm, gầu, gân. Với đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo.
Từng ngày trôi qua, bạn có nhận được những niềm vui trong mỗi bữa ăn, rung động bởi những khoảnh khắc đáng nhớ; có bất ngờ bởi những hương vị mới lạ được thưởng thức, đắm đuối trước vẻ đẹp của một tác phẩm nghệ thuật; có hạnh phúc bởi sự đón rước niềm nở và trân trọng của lòng hiếu khách. Đó chính là những điều thú vị mà bạn có thể cảm nhận trong những bữa tối tại Phở khô Gia Lai tại Trần Phú – Tp. Quy Nhơn.
Phở khô tại quán có giá từ 35.000 đến 40.000 đồng/ suất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 64 Trần Phú, Quy Nhơn, Bình Định.
131 Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 0986.435.255 -094 615 41 45
- Mở cửa: 07:00 – 21:00
- Fanpage: https://www.facebook.com/phokhodonggialai/
- Email: [email protected]
Phở khô Gia Lai
Khác với bánh phở các nơi khác, phở Gia Lai có sợi nhỏ như sợi hủ tiếu, nhưng săn và hơi dai hơn. Việc trụng bánh phở tưởng chừng solo giản nhưng phải có bí quyết riêng. Bánh phở trụng phải vừa ăn, dai, không nát, không vón cục để thực khách dễ dàng pha chế với tương nâu, xì dầu, tương ớt cho vừa khẩu vị của từng người.
Ngoài sợi phở, nước dùng cũng là thành phần quan trọng làm nên sự ngon miệng cho món ăn. Nước súp của phở khô Gia Lai trong veo và có vị thanh ngọt rất ngon miệng. Để có được điều đó, người ta ninh xương lợn và bò để lấy nước dùng. Trong quá trình ninh, phải canh hớt bọt liên tục. Trong tô nước lèo là các nguyên liệu còn lại để hoàn thiện món phở khô Gia Lai, đó có thể là một vài viên bò, đôi ba miếng bò tái thái lát mỏng hay thịt gà, điểm xuyết màu xanh của hành lá rau thơm hấp dẫn vô cùng.
Cũng như các quán ở khu vực, phở khô tại quán có giá từ 35.000 đến 45.000 đồng/ suất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 360B Nguyễn Thái Học, P. Ngô Mây, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 0988620403
- Mở cửa: 07:00 – 21:00
Phở 2 Tô
Phở 2 Tô lấy theo phong cách của phở khô Gia Lai đó là từ chính cách ăn “hai tô”. Không như các loại phở thông thường có phở và nước dùng cùng chung một tô, phở khô tại quán luôn được phục vụ với hai tô, một đựng phở, một là nước dùng. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn cùng rau sống và một chút tương đen đặc biệt, đặc chế biến theo phương thức gia truyền của quán.
Gắp một đũa bánh phở đã trộn đều với tương đậu cho vào miệng, cảm nhận vị béo của bánh, vị bùi bùi, mằn mặn của tương nâu, thêm một ít xà lách, húng quế để thấy cái vị the the tan nơi đầu lưỡi. Sì sụp húp một muỗng nước súp nóng hổi, thơm phức và tận hưởng vị ngọt của miếng thịt bò non vừa chín tới thì quả không còn gì bằng.
Không gian quán cũng rộng rãi, tương đối thoáng đãng, nhân viên phục vụ cũng niềm nở chu đáo.
Giá phở 2 Tô cũng khoảng từ 35.000 đến 50.000 đồng/ suất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ:1047 Trần Hưng Đạo, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 0986. 456.566
- Mở cửa: 06:00 – 11:00
Có thể bạn thích:
