Tuy bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng trải qua thời gian, hoành thánh được người dân địa phương dần “biến tấu” lại để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Và không biết tự bao giờ, hoành thánh đã trở thành một món ăn quen thuộc, gắn liền với vùng đất Hội An cổ kính. Ngày nay, không chỉ người dân Phố Hội mà cả khách du lịch Hội An cũng rất yêu quý và mê mẩn món ăn này. Một thức quà đậm chất Hội An, thức quà đậm chất nhà hàng siêu thị cổ. Cùng TopChuan.com dạo quanh một vài địa chỉ có món hoành thánh chiên ngon nhất tại Hội An nhé!
Nhà hàng Vỹ Sơn
Là một nhà hàng nhỏ nằm trong khu Phố Cổ, nhà hàng Vỹ Sơn từ lâu vốn đã rất nổi tiếng với các món ăn đặc sản mang “thương hiệu” Hội An như cao lầu, bánh vạc, cơm gà… và đặc biệt là hoành thánh. Nhà hàng bán cả hai món hoành thánh nước và hoành thánh chiên rất ngon và hấp dẫn. Hoành thánh chiên tại đây lại mang phong vị rất lạ, hoành thánh ăn kèm với rau sống với nước chấm chua ngọt đậm vị ở các nơi khác ấy thế mà lại thành độc đáo lạ thường. Ngoài món hoành thánh chiên, nhà hàng Vỹ Sơn còn có một món ăn nhẹ khác rất ngon đó là bánh ướt cuốn thịt nướng. Vui lòng xem thêm bài “Bánh tráng (bánh cuốn/bánh ướt)” để biết thêm về món ăn thú vị này nhé!
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 28 Nguyễn Huệ, TP. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 110.000 đồng
Hoành thánh Chiên – 533 Hai Bà Trưng, Tp. Hội An
Hoành thánh có ba dạng là súp, chiên và mì. Những loại này đều được ăn nhiều vào tầm giờ chiều để lót dạ trước khi thưởng thức các món chính.Nguyên liệu chính gồm bột mì, trứng gà và tôm. Bột sau khi đánh cùng trứng và ủ lên men được cán mỏng, cắt thành từng ô nhỏ làm vỏ bánh. Phần nhân gồm tôm ướp gia vị giã nhuyễn. Hoành thánh được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm.
Bạn sẽ được phục vụ kèm một đĩa rau cải xanh non. Đây chính là sự kết hợp đầy ăn ý của món ăn.Những tô hoành thánh thơm ngon với giá khá là bình dân chỉ khoảng 25.000 – 30.000 đồng. Hoành thánh chiên ở đây rất được yêu quý bởi sốt chấm đậm đà, nhân đầy ắp cùng hương vị thơm ngon.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phổ, Tp. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 07:00 – 20:30
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 đồng
Hoành thánh Anh Dũng
Quán Anh Dũng chỉ là một quán nhỏ, khá bình dân nhưng lại có món hoành thánh nước rất ngon. Nước dùng của quán được nấu từ thịt, xương heo và 1 số ít loại rau củ nên có được vị ngọt thanh đậm đà đặc trưng. Hoành thánh ở đây luôn được đánh giá là ngon đúng chuẩn hương vị Quảng Nam làm lên thương hiệu của hoành thánh Quảng Nam được bao du khách yêu thích.
Khi khách đến, chủ quán mới bắt đầu trụng viên hoành thánh trong nước sôi rồi cho ra tô và chan nước dùng. Ngoài hoành thánh và nước dùng, chủ quán còn để thêm tô vài lát thịt xá xíu, xương heo, ngò, hành lá thái nhuyễn và cải xà lách. Khi ăn, để tăng thêm hương vị, khách có thể cho ít xì dầu, chanh, ớt hay sa tế.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: số 14 Đường Bà Triệu, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng
Quán Thanh Thanh – số 152, đường Trần Phú, TP. Hội An
Tuy bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng trải qua thời gian, hoành thánh được người dân địa phương dần “biến tấu” lại để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Và không biết tự bao giờ, hoành thánh đã trở thành một món ăn quen thuộc, gắn liền với vùng đất Hội An cổ kính. Ngày nay, không chỉ người dân Phố Hội mà cả khách du lịch Hội An cũng rất yêu quý và mê mẩn món ăn này. Một thức quà đậm chất Hội An, thức quà đậm chất nhà hàng siêu thị cổ.
Một viên hoành thánh gồm hai phần: phần vỏ và phần nhân. Phần vỏ được làm từ bột mì. Phần nhân thường làm từ thịt heo, tôm, mộc nhĩ, hành lá… Tất cả thái nhuyễn và trộn đều với nhau. Khi trộn, người ta sẽ ướp thêm gia vị gồm tiêu, muối, đường… Để có được viên hoành thánh, người ta trải miếng vỏ ra, cho một ít nhân vào giữa rồi gói lại. Hoành thánh có hai cách chế biến phổ biến là hoành thánh nước (có thể ăn cùng với mì) và hoành thánh chiên. Mỗi cách chế biến mang đến hương vị thơm ngon riêng. Sau khi đem chiên viên hoành thánh sẽ mang màu vàng ươm giòn rụm, dưới nước sốt đậm đà ngon tuyệt.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ:152 Trần Phú, TP. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 66.000 đồng
Nhà hàng Vạn Lộc – số 27, đường Trần Phú, TP. Hội An
Nhà hàng Vạn Lộc là 1 trong các các nhà hàng nổi tiếng lâu đời nhất ở Hội An. Nhà hàng có từ cách đây gần trăm năm, chuyên phục vụ các đặc sản du lịch Hội An nói riêng và miền Trung nói chung. Trong đó, món ăn được nhiều người thích nhất khi đến Vạn Lộc đó là hoành thánh chiên. Món ăn của Vạn Lộc đều mang đậm hương, phong cách trình bày của người dân Hội An mang lại những trải nghiệm nhà hàng siêu thị thú vị cho khách hàng.
Từng viên hoành thánh được chiên ngập trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Hoành thánh chiên ở Vạn Lộc rất giòn, ăn cùng với nước sốt cà chế biến theo công thức bí truyền của nhà hàng thì vô cùng tuyệt hảo. Bên cạnh nước xốt, để giảm cảm giác gắt dầu, nhà hàng Vạn Lộc còn thường cho thêm cải xà lách, cà chua thái mỏng, rau thơm… để khách ăn cùng hoành thánh. Ngồi cùng bạn bè nhâm nhi chút nước mát, ăn miếng hoành thánh chiên giòn đầy nhân thì còn gì tuyệt bằng.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 27 Trần Phú, TP. Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 40.000 – 110.000 đồng
Có thể bạn thích:
