Nói đến những loại bánh được làm từ bột mỳ thì chúng ta không thể bỏ qua đất nước Pháp với truyền thống làm bánh tài tình và cực kỳ thơm ngon của họ. Bánh mì Pháp đa dạng và phong phú và với rất nhiều mức giá và nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Dưới đây là những loại bánh mì thơm ngon và mang đặc trưng cho văn hóa của đất nước Pháp nhất.
Bánh mì Pháp
So với những ổ bánh mì thông thường mà ta thường bắt gặp trên đường phố Việt Nam, bánh mì Pháp mang vẻ khác biệt và tạo sự thích thú với người nhìn bởi chiều dài và chiều rộng nhiều hơn hẳn của chúng. Bánh mì Pháp có lớp vỏ bánh vàng ruộm và giòn rụm nhưng bên trong ruột đặc và rất thơm ngon. Tuy nhiên khi cầm trên tay thì loại bánh mì này khá nhẹ và rất thuận tiện để cầm theo ăn sáng mỗi ngày. Để món bánh mì Pháp được ngon mắt và bắt miệng hơn, người ta xẻ đôi ổ bánh mì và quét pa tê hay pho mát vào lòng ruột. Món ăn này được xem như là bữa sáng truyền thống của người Pháp. Loại bánh mì này có giá khá bình dân, từ khoảng 8.000 VNĐ – 15.000 VNĐ tùy thuộc vào có nhân bánh hay không.
Bánh Macaron
Trong tiếng Ý cụm từ “maccarone” mang ý nghĩa là nghiền nát đây cũng là lý do người ta dùng tên gọi này để chỉ những chiếc bánh được làm bằng cách thức như vậy. Món bánh này cực kỳ thơm ngon và phù hợp với những ai yêu thích đồ ngọt bởi lớp vỏ giòn thơm và phần nhân béo ngậy được rất nhiều người yêu thích. Để làm ra những chiếc bánh Macaron người ta phải nghiền nát hạnh nhân và đường cùng với bột mỳ bằng máy xay để tạo nên lớp vỏ bánh. Còn lòng trắng trứng đánh bông lên để làm phần nhân. Loại bánh này có thể được chế biến với nhiều hương vị như mâm xôi, sô cô la, trà xanh. Giá của mỗi chiếc Macaron từ 5.000 VNĐ/ cái và tùy vào kích thước của bánh nữa.
Bánh crepe
Với những nguyên liệu đơn giản như bột mỳ, trứng và bơ sữa, người Pháp đã rất tinh tế khi sáng tạo ra những chiếc bánh crepe ngon miệng và đẹp mắt. Những chiếc bánh crepe thông thường có dạng hình tròn và rất mỏng và dẹt. Món bánh này không chỉ phổ biến ở đất nước Pháp mà sau này còn trở thành món ăn truyền thống ở Pháp, Bỉ, Thụy Sỹ, Canada và Brasil. Để gia tăng hương vị của mỗi chiếc bánh, người ta thường kết hợp chúng cùng mứt dâu hay các loại trái cây để làm nhân, ngoài ra thưởng thức kèm các thức uống như cà phê, trà và đặc biệt là rượu táo. Giá của mỗi chiếc bánh crepe dao động trong khoảng 20.000 VNĐ – 40.000 VNĐ.
Bánh Opera
Món bánh ngọt này được trang trí khá bắt mắt và tạo độ hấp dẫn khó cưỡng lại với những ai chỉ vô tình nhìn thấy nó. Bánh có cấu trúc khá nhiều lớp chồng lên nhau, để làm ra mỗi chiếc bánh Opera khá tốn công sức và trải qua nhiều công đoạn bởi nó được làm từ nhiều lớp bánh xốp hạnh nhân ngâm trong si rô cà phê cùng với lớp ganache hoặc thay lớp này bằng kem bơ cà phê. Sau đó phủ lên bề mặt chiếc bánh bằng một lớp sô cô la nóng chảy. Loại bánh này trở thành một món tráng miệng phổ biến ở nước Pháp. Mỗi chiếc bánh Opera có kích thước 20 cm có giá khoảng 250.000 VNĐ.
Bánh vua
Loại bánh này thường trở thành một món ăn không thể thiếu với một vài nước châu Âu trong dịp Lễ hiển linh vào tháng 1 – một loại lễ được tổ chức sau giáng sinh. Bánh có hình dạng như một chiếc bánh donut phóng lớn , bên trong chiếc bánh có một hình nộm bằng nhựa có hình dạng một em bé mang ý nghĩa tượng trưng cho hình ảnh của vị chúa Jesus đáng kính lúc bé. Người may mắn tình được mảnh nhựa khi ăn một phần của chiếc bánh sẽ nhận được nhiều may mắn và đạt được nhiều quyền lực. Vậy nên chiếc bánh này thường dành cho những vị vua và nữ hoàng trong buổi tiệc. Hiện tại những loại bánh này khi được bày bán tại Pháp thường được đội một chiếc vương miện bằng giấy như là món quà dành cho chủ nhân chiếc bánh. Loại bánh này hiện chưa bán trên thị trường Việt Nam.
Có thể bạn thích:
