Top 5 Loại kem whipping được ưa chuộng nhất cho dân làm bánh

Whipping Cream PAYSAN BRETON (Kem sữa Paysan Breton 1l) nhập khẩu từ Pháp là kem sữa tách từ nguồn sữa bò tươi nguyên chất được chọn lọc kĩ càng kết hợp với các thành phần và nguyên liệu tự nhiên. Sản phẩm có chỉ số béo từ 35% – 35.5%, màu trắng ngà, vị ngậy và thơm của kem sữa.

• Whipping Cream PAYSAN BRETON là sản phẩm chất lượng được sản xuất trên dây truyền công nghệ hiện đại đảm bảo hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và tuyệt đối vệ sinh bình an thực phẩm.
• Whipping Cream PAYSAN BRETON bằng lòng chế biến cả món mặn và món ngọt. Sản phẩm dễ tạo hình do định hình tốt, độ nét cao, sánh mịn và lâu tan nên hay được sử dụng để trang trí mặt bánh gato. 
• Whipping Cream PAYSAN BRETON thích hợp làm các món tráng miệng như bánh, kẹo, caramen, kem, các loại đồ uống hoặc dùng làm súp, các loại nước sốt hay đối kháng giản là trộn cùng trái cây ăn trực tiếp. Whipping Cream PAYSAN BRETON không chứa đường nên khi chế biến món ăn có thể tăng, giảm độ ngọt tùy theo khẩu vị. Ngoài ra sản phẩm có thể kết hợp cùng hương liệu tạo màu để trang trí đẹp mắt hơn hay hương liệu tạo mùi để món ăn hấp dẫn hơn.

Giá bán tham khảo: 35.000 đ

Tatua là một thương hiệu nổi tiếng sản xuất các sảnphẩm kem sữa lâu đời nhất tại New Zealand, được thành lập năm 1914. Có thể nói đây là một thương hiệu nổi tiếng và được nhiều tin dùng bởi độ ngon và ngậy hơn dòng Topping cream do được làm từ sữa tươi của động vật.

• Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Dễ đánh bông. 
• Có độ béo cao (35,1%), với vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.
•  Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất).

Kem whipping hiệu Tatua là 1 loại kem sữa không thể thiếu khi làm Capuchino và các loại kem khác giúp tạo độ béo ngậy, thơm ngon cho món ăn. Ngoài ra kem dùng để làm kem trang trí mặt bánh do định hình tốt, độ nét cao, sánh mịn và lâu tan. Sản phẩm còn phù hợp chế biến cả món mặn và món ngọt. Làm các món tráng miệng như bánh mousse, pudding, kẹo sôcôla tươi, caramen, kem, các loại đồ uống hoặc dùng làm súp, các loại nước sốt hay đối kháng giản là trộn cùng trái cây ăn trực tiếp.

Whipping Cream TATUA không chứa đường nên khi chế biến món ăn có thể tăng, giảm độ ngọt tùy theo khẩu vị. Ngoài ra sản phẩm có thể kết hợp cùng hương liệu tạo màu để trang trí đẹp mắt hơn hay hương liệu tạo mùi để món ăn hấp dẫn hơn. Với thiết kế dạng túi gói metallic chuyên dùng cho thực phẩm, đảm bảo yêu cầu vệ sinh, hứa hẹn là sản phẩm được tin dùng của nhiều người, là sự lựa chọn số 1 của các bà nội trợ và bánh trái.

Giá bán tham khảo: 125.000 đ

Kem tươi whipping cream Anchor có xuất xứ từ New Zealand, là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi, và đặc biệt không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Kem sữa tươi whipping cream có độ béo cao (35,1%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.

Ưu điểm: 

• Có khối lượng nhỏ nên thuận tiện cho người ít làm bánh, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo được độ ngon của món ăn.
• Do có nguồn gốc động vật nên kem sẽ ngon hơn, thơm và ngậy hơn so với các loại kem topping để phủ bánh. 
• Mặc dù vậy, kem whipping khó đánh bông nên việc phủ bánh sẽ hơi khó nên bằng lòng với việc sử dụng là nguyên liệu làm bánh hơn

Công dụng:

• Dùng để làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen, mousse,…
• Dùng để làm kem trang trí mặt bánh (khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, bạn cần cho thêm đường, gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị).
• Ngoài ra, whipping cream còn dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè, và nhiều món ăn khác.

Lưu ý: Khi làm kem trang trí mặt bánh, nhược điểm của whipping cream là dễ chảy hơn do whipping được chiết xuất từ sữa nên nhiệt độ tan chảy nhanh hơn. Vì thế vào mùa hè, bạn cần lưu ý với bánh sử dụng whipping trang trí.
Bảo quản: Kem tươi whipping cream nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản kem sữa tươi whipping cream hiệu Anchor được khoảng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh.140,000₫

Whipping cream Meadow fresh 36% – một loại mặt hàng whipping đến từ New Zealand, bạn sẽ không chỉ có một lớp kem trang trí đẹp mắt cho chiếc bánh, dễ tạo hình mà còn đặc biệt thơm ngon, bình an và bổ dưỡng.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:

• Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi, whipping cream Meadow fresh có độ béo cao, vị ngậy, mùi thơm đặc biệt của kem sữa, tan ngay trong miệng khi nếm thử.
• Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất) nên bạn cần chú ý cho đường trong quá trình chế biến nếu muốn làm bánh ngọt.

Hướng dẫn sử dụng Whipping cream Meadow fresh 36%:

1. Dùng để làm kem trang trí mặt bánh (Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, bạn cần cho thêm đường, gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị).
2. Dùng để làm bánh Mousse (1 loại không dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin).
3. Làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen.
4. Đặc biệt dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè và nhiều món ăn Châu Âu khác.

Giá bán tham khảo: 107.000 đ

Kem whipping là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Có vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng; không chứa đường có thể dùng ăn kiêng. Whipping của Elle & Vire được xuất xứ từ Pháp, có mùi thơm ngậy đặc trưng và có màu trắng mịn hơn các loại kem whipping khác.

Công dụng:

• Dùng để làm kem trang trí mặt bánh; làm bánh mousse; làm bánh pudding, caramen, truffles, kẹo caramen; kem;…
• Do có khối lượng nhỏ nên tiện sử dụng và bảo quản, giá thành rẻ hơn so với các loại whipping khác nhưng vẫn đảm bảo độ ngon của món ăn.

Lưu ý: Đánh kem tươi của Elle & Vire thường khó đánh hơn kem tươi whipping của Anchor, bạn phải đánh nhẹ nhàng cho kem hơi hơi cứng lại rồi mới tăng lên tốc độ cao để kem đông cứng.

Giá bán tham khảo: 50.000 đ/hộp 200ml