Phụ nữ nào cũng phải trải qua thời kỳ mang nặng đẻ đau muôn vàn lo âu, vất vả. Khi sinh con rồi, người mẹ lại phải bước vào thời kỳ cho con bú, không những thế người mẹ phải mất ăn, mất ngủ ngày đêm để chăm sóc đứa con của mình. Họ không những cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bù đắp lại những tiêu hao, mất mát thời kỳ thai nghén và sinh đẻ mà còn phải cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể để tạo ra dòng sữa tốt cho con bú. Hãy tham khảo 1 số món ăn dành cho sản phụ thời kỳ sinh con và cho con bú sau đây nhé.
Cháo kê
Món cháo kê cũng là một trong những món ăn rất bổ dưỡng cho sản phụ thời kỳ sinh con và cho con bú. Hàm lượng các chất carotin, vitamin B1, vitamin B2 khá cao, gấp hơn gấp đôi lượng có trong gạo tẻ, hàm lượng chất cellulose cũng cao gấp từ 2 -7 lần so với gạo, hàm lượng chất sắt cũng cao gấp đôi. Tuy nhiên chất dinh dưỡng ở trong kê không được toàn diện nên trong suốt thời kỳ cho con bú không nên coi nó là thức ăn chủ yếu, mà phải ăn kết hợp với những món ăn khác nữa để tránh tình trạng thiếu chất dinh dưỡng.
* Nguyên liệu cho 2 người ăn:
– Gạo tẻ: 100 gam( rửa sạch để ráo).
– Hạt kê: 50gam (rửa sạch để giáo).
– Nước: 1,2 lít.
– Dầu mè, muối tiêu, rau mùi.
* Cách làm: Cho gạo và hạt kê vào nồi. Ngâm gạo và hạt kê trong nồi nước khoảng 1 tiếng. Sau đó đun sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp. Đậy vung để khoảng nửa tiếng hoặc hơn. Nấu cháo lại khoảng 10 phút và cho dầu mè, muối tiêu cho vừa ăn. Múc ra bát, cho thêm bằng rau mùi và dùng nóng.
Trứng gà thường và trứng gà ấp thành con đem luộc
Trứng gà có rất nhiều chất protein và chất sắt, lại rất dễ được cơ thể hấp thu và sử dụng. Nó có tác dụng hồi phục sức khỏe của sản phụ cũng như tạo sữa tốt cho con bú. Tuy nhiên mỗi ngày chỉ nên ăn lượng vừa phải (từ 4 đến 5 quả mỗi ngày) nhưng san ra làm nhiều lần ăn, chứ hạn chế ăn dồn vào một lần. Vì như thế sẽ không có lợi cho sức khỏe.
* Nguyên liệu:
– Trứng gà: 4-6 quả.
– Nồi.
– Nước.
* Cách làm:
Trứng rửa sạch. Cho trứng vào nồi đổ ngập nuớc. Bắc nồi lên bếp đun sôi rồi hạ nhiệt, đậy vung. Luộc trứng khoảng 10 phút thì vớt ra cho vào bát nước đã chuẩn bị sẵn. Để khoảng 5-7 phút thì vớt trứng ra. Cuối cùng là bóc vỏ và ăn.
Miến đậu xanh
Gọi là miến đậu xanh vì thành phần gồm có tinh bột đậu xanh, nước và muối không có hàn the nên nó khác với miến dong bình thường. Món miến đậu xanh là món ăn rất phổ biến. Đặc điểm của món ăn này là vừa mềm, vừa ngon. Có thể chế biến ra món miến xào, miến gà, miến cua, miến tôm hay món canh miến trứng gà cần có 1 số lá rau như rau ngót, rau cần tây, nấm, mộc nhĩ… rất thích hợp với sản phụ.
* Nguyên liệu:
– Miến đậu xanh.
– Thịt.
– Rau củ.
– Giá vị
* Cách làm:
– Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5-10 phút.
– Trụng trong nước sôi 4-6 phút.
– Vớt ra, xả sạch bằng nước rồi để ráo.
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu, sau đó cho thịt và rau tùy ý thích vào xào. Khi các nguyên liệu gần chín thì cho miến vào xào cùng. Bạn nhớ đảo đều tay đến khi sợi miến săn lại, ăn thử thấy sợi miến dai dai và ngấm đủ gia vị thì tắt bếp.
Cháo gà
Món cháo gà có tác dụng bổ ích, khí huyết, làm mịn hồng tươi da dẻ, đẹp thân hình, giữ không đổ mồ hôi. Nó rất thích hợp cho những sản phụ vừa mới sinh con vì nó có tác dụng làm da bụng thu gọn lại nguyên dạng chứ không rệu rã như khi vừa mới sinh con.
* Nguyên liệu:
– Gà trống giò: 01 con.
– Hoàng kỳ sống: 60 gam.
– Gạo tẻ: 150 gam.
– Các gia vị như muối, gừng tươi, mì chính lượng vừa đủ.
* Cách làm:
Gà làm thịt sau đó rửa sạch (không dùng tiết, lòng, phổi gà để nấu cháo), chặt ra từng miếng, cho gan gà cùng với thịt gà vào nồi, đổ vừa nước vào, khi nấu sôi lên thì hớt hết bọt nổi lên trên đi. Sau đó đun nhỏ lửa cho chín. Vớt thịt gà và gan gà ra ăn riêng. Cho gạo đã vo sẵn vào nước luộc gà cùng với nước hoàng kỳ đã nấu sẵn vào nấu lên thành cháo. Khi cháo chín nhừ cho các gia vị vào khuấy đều để ăn ngày gấp đôi sáng và tối.
Đường đỏ
Đường đó có tác dụng giúp cho cơ thể hấp thu tốt chất sắt và canxi. Đây là hai chất rất cần thiết cho sản phụ bồi bổ sức khỏe sau sinh bị mất máu nhiều làm tăng thêm hồng cầu.
* Nguyên liệu:
– Nước: 200ml
– Đường đỏ: 3 thìa cafe
* Cách dùng: Hoà đường đỏ vào nước và thưởng thức. Có thể cho thêm đường nếu muốn uống ngọt.
Lưu ý: Bạn cũng chỉ nên ăn đường đỏ từ 7-10 ngày thôi và cũng chỉ ăn lẫn một lạng vừa phải vì trong đường đỏ còn có một lạng tương đối nhiều tạp chất nên khi ăn bạn hãy hòa ra nước, chờ cho tạp chất lắng xuống hoặc đun sôi lại rồi dùng. Như vậy sẽ đảm bảo vệ sinh hơn.
Có thể bạn thích:
