Đối với những người mắc bệnh rối loạn tiền đình, thì chế độ nhà hàng luôn chiếm một vai trò vô cùng quan trọng. Với tình trạng cơ thể suy nhược, người mắc bệnh rối loạn tiền đình cần phải cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết để bệnh nhanh chóng khỏi. Những thực phẩm giàu axit folic rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị rối loạn tiền đình. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được lượng axit folic có vai trò cần thiết đối với cơ thể của bệnh nhân. Nếu thành phần này thấp sẽ khiến cho bệnh nhân đối diện với nguy cơ mắc bệnh rối loạn tiền đình. Bài viết dưới đây TopChuan.com sẽ giới thiệu tới bạn một vài món ăn hỗ trợ điều trị rối loạn tiền đình hiệu quả, bạn có thể dễ dàng nấu ngay tại nhà.
Óc heo hấp ngải cứu
Theo nhiều tài liệu Y khoa cho thấy, óc heo là 1 trong những loại thực phẩm có vị ngọt, tính hàn, chứa nhiều những khoáng chất phổ biến như canxi, phốt pho, sắt,… Những thành phần này có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ xương khớp. Đồng thời hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, chóng mặt, thần kinh suy nhược,… Đặc biệt, ngải cứu lại có tác dụng lưu thông khí huyết, giúp bệnh nhân giảm căng thẳng, lo lắng.
Nguyên liệu:
- Óc heo
- Ngải cứu
- Gia vị vừa đủ
Sơ chế và cách chế biến:
- Sau khi mua 1 bộ óc heo, bạn có thể gỡ bỏ những mạch máu lớn.
- Sau đó tiến hành trần qua nước sôi.
- Bạn đem ngải cứu rửa sạch và thái thành đoạn dài khoảng 2 cm.
- Tiếp theo, bạn xếp óc heo và rau ngải cứu vào tô hầm cách thủy trong khoảng 40 phút.
- Người bệnh có thể cho thêm lá rau diếp cá vào và ăn liên tục trong vòng 1 tuần.
Óc heo rán trứng gà
Theo nghiên cứu thì óc lợn có chứa chất CNTF, chất này có tác dụng giúp bảo vệ sự tái tạo của dây thần kinh não, giúp cải thiện trí nhớ cho người già. Đặc biệt, óc heo còn có thể bào chế thành các bài thuốc, những món ăn hấp dẫn có thể điều trị chứng rối loạn tiền đình hiệu quả. Óc heo có tác dụng chữa rối loạn tiền đình, tuy nhiên chỉ khi được sử dụng đúng cách thì mới phát huy hết tác dụng của nó, chứ không nên ăn óc trực tiếp. Bởi vì, khi ăn óc heo còn sống không những không đạt hiệu quả mà còn gây ra tình trạng gia tăng sự hấp thụ chất béo, hấp thụ cholesterol xấu gây bất lợi cho sức khỏe người dùng.
Nguyên liệu:
- Óc heo
- Trứng gà
- Gia vị vừa đủ
Sơ chế và cách chế biến:
- Óc heo rửa sạch huyết, loại bỏ gân máu,
- Sau đó đem đánh nhuyễn óc lợn với trứng gà, thêm gia vị vừa ăn rồi rán chín là có thể ăn ngay.
- Với món ăn này, bạn có thể ăn chung với cơm.
Canh sườn non nấu lá đinh lăng
Đinh lăng là 1 trong những loại cây được mệnh danh là “nhân sâm” của Việt Nam. Một trong những tác dụng chữa bệnh của cây đinh lăng phải kể đến là bệnh hoạt huyết dưỡng não, chữa trị tiền đình. Dưới tác dụng của đinh lăng, vỏ não được hoạt hóa nhẹ và có tính đồng bộ, các chức năng của hệ thần kinh về tiếp nhận và tích hợp đều tốt hơn. Với tác dụng bồi dưỡng khí huyết, hỗ trợ cải thiện tình trạng kém tập trung, suy giảm trí nhớ, căng thẳng thần kinh, suy nhược cơ thể,… cây đinh lăng được nhiều người áp dụng trong việc chữa trị bệnh rối loạn tiền đình.
Nguyên liệu:
- Đinh lăng
- Sườn non
- Gia vị vừa đủ
Sơ chế và cách chế biến:
- Người bệnh đem lá đinh lăng rửa sạch và để ráo nước.
- Sau đó, bạn tiến hành rửa sạch sườn non và cắt thành từng miếng vừa ăn, trộn đều với muối.
- Ướp sườn non với 1 số gia vị khác như hạt tiêu, mắm, muối, đường,… trong khoảng 15 phút.
- Tiếp đến, bạn cho sườn non vào nồi và nấu chín cho ra nước.
- Khi sườn đã chín mềm, bạn hãy cho lá đinh lăng vào.
- Cuối cùng, bạn nêm nếm các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Canh óc heo, mộc nhĩ đen
Rối loạn tiền đình dễ xảy ra ở những người làm việc văn phòng, đặc biệt là ở nữ giới, phải ngồi nhiều trong phòng lạnh và tiếp xúc thường xuyên với máy tính dẫn đến vùng cột sống cổ dễ bị nhiễm lạnh, lâu ngày làm co thắt động mạch cột sống, thường xuyên bị đau đầu, bi tráng nôn, hoa mắt, chóng mặt… Món canh óc heo, mộc nhĩ đen là 1 trong những món ăn dễ làm mà lại đem lại hiệu quả tích cực cho những người bị rối loạn tiền đình.
Nguyên liệu:
- Óc lợn 1 bộ,
- Mộc nhĩ đen 15g,
- Gia vị vừa đủ
Sơ chế và cách chế biến:
- Óc heo rửa sạch huyết, loại bỏ gân máu.
- Mộc nhĩ ngâm nước lạnh 15 phút rồi rửa sạch, cho vào chảo xào trong khoảng 30 phút với 1 thìa dầu thực vật.
- Cho thêm 1 thìa rượu vang, muối, gia vị vừa đủ và một chút nước đun sôi.
- Sau đó cho óc lợn vào, chế thêm 1 bát nước nhỏ rồi đun nhỏ lửa trong 40 phút nữa.
- Khi ăn, có thể cho thêm hạt tiêu và các gia vị khác.
Canh óc heo, đông trùng hạ thảo
Một trong những món ăn có tác dụng bổ huyết, bồi bổ cơ thể cho con người được nhắc đến nhiều nhất chính là óc heo đông trùng hạ thảo. Được biết đến như chế độ ăn cho người bị rối loạn tiền đình bổ dưỡng nhất, món ăn này có tác dụng giảm các triệu chứng bệnh nhanh chóng nhất.
Tác dụng của óc heo và đông trùng hạ thảo:
Óc heo là thực phẩm bổ dưỡng cho não và hệ thống thần kinh được biết đến nhiều trong các món như óc heo hấp ngải cứu, óc heo bí đỏ hay óc heo trứng gà. Còn đông trùng hạ thảo chính là những vị thuốc đông y có tác dụng bổ huyết, dưỡng khí, bồi bổ cơ thể. Thường những người bị rối loạn tiền đình thường bị hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu, thiếu dưỡng chất trong cơ thể. Chính vì vậy việc bổ sung các dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh, phục hồi các chức năng suy nhược là điều cần thiết. Trong đó đông trùng hạ thảo kết hợp với óc heo sẽ cho bạn món ăn, bài thuốc vừa hấp dẫn vừa điều trị hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Óc heo
- Hoài sơn
- Kỉ tử
- Long nhãn
- Gừng
- Rượu trắng
- Gia vị vừa đủ
Sơ chế và cách chế biến:
- Đầu tiên hãy sơ chế óc heo: để gỡ các gân máu xung quanh óc heo bạn có thể dùng tăm gỡ, sau đó chần qua nước sôi hoặc rửa nước muối để óc heo trắng hơn, đỡ mùi tanh.
- Gừng tươi đem rửa sạch rồi giã nhỏ.Sau đó bạn chỉ cần cho óc heo đã sơ chế cùng hoài sơn, kỉ tử, long nhãn, gừng, gia vị vào vào thố lớn rồi đem hầm trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ cho các vị thuốc ngấm vào óc heo.
- Hầm đến khi chín thì múc ra bát và thưởng thức ngay khi nóng. Món ăn sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn nếu bạn thưởng thức ngay.
Vị ngọt của đông trùng hạ thảo kết hợp với óc heo sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và khoan khoái hơn. Một tuần bạn có thể dùng từ 1-2 lần nhằm tăng cường sức khỏe, bổ huyết, giãn mạch. Quá trình này giúp cho máu lưu thông lên não, tới các cơ quan tiền đình cũng như các cơ quan khác trong cơ thể tốt hơn, loại bỏ nguy cơ mắc các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, bi tráng nôn do rối loạn tiền đình.
Có thể bạn thích:
