Một mùa đông nữa lại về. Sớm nay đi làm thấy cả con phố như lạ lắm, ai nấy đều rực rỡ trong những bộ ăn mặc áo quần ấm áp đầy màu sắc để đón đợt gió lạnh đầu mùa. Chiều về, cả phố nhộn nhịp hẳn lên, bên vỉa hè đã bày bán đủ loại món ăn vặt. Đây đấy nghe tiếng xuýt xoa vì lạnh, rồi tiếng bếp than nổ lách tách, tiếng rao của bác bán hàng rong. Những món ăn ấm hổi, bình dân mà gây thương nhớ, mấy ai chưa từng ăn thử vài lần. Chỉ với 10.000đ bạn có thể dễ dàng ăn uống được một bắp ngô, một cái bánh hay vài khúc mía bên vỉa hè bất cứ con phố lớn nhỏ nào khi mùa đông miền Bắc tràn về.
Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô
Đầu đông, tiết trời se lạnh là lúc bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô đắt hàng. Bánh được làm chủ yếu từ bột mì, kết hợp với ngô, khoai và chuối. Bánh chiên ngập dầu, vàng ươm bắt mắt được cắt thành từng miếng ra đĩa. Xiên từng miếng bánh chấm với tương ớt, thấy vị ngọt của ngô tươi, vị bùi của khoai hay mùi chuối dẻo thơm cùng vị cay của tương ớt. Tất cả hòa quyện với vị giòn thơm của bột mì thấy thật thú vị. Vừa ăn uống vừa trò chuyện với lũ bạn, cảm nhận cái lạnh đang tràn về.
Khoai lang nướng
Gió đông về, cầm trên tay củ khoai lang nướng thơm lừng, béo ngậy, nước miếng đã chực trào ra. Trên bếp than hồng, từng củ khoai lang đưa mùi thơm ngào ngạt, thật biết mời gọi người qua đường. Cầm củ khoai trên tay cho ấm, vừa xuýt xoa vừa thổi, hít hà mùi thơm ngào ngạt, khẽ bẻ ra. Khoai vàng ươm, cắn một miếng để ăn uống vị khoai ngọt bùi tan trong miệng. Khoai lang nướng ăn ấm mới ngon, vừa ăn vừa tưởng như hương vị quê nhà phảng phất đâu đây. Nhớ bố bà bầu mình da diết.
Bánh gối
Bánh gối cũng là một món ăn vặt rất dễ bắt gặp trên phố mỗi khi đông về. Vỏ bánh được làm từ bột mì, nhân bánh gồm thịt băm, miến, mộc nhĩ, cà rốt… thêm quả trứng cút cho đậm đà. Bánh gối giòn rụm chấm mắm chua ngọt có đu đủ, su hào, cà rốt thái mỏng, ăn cùng rau sống. Vỏ bánh chiên giòn, nhân thịt mặn ngọt thật khéo mời gọi mỗi khi chiều về. Chỉ mới nghĩ tới đấy thôi đã thấy lòng dạ bồn chồn không yên…
Mía hấp gừng
Mía bóc vỏ cứng, cắt khúc vừa phải, rửa sạch cho vào nồi hấp, cắt mỏng gừng bỏ vào nồi. Mùi hương của mía và gừng hòa quyện thật ấm áp áp. Cắn một miếng, cảm nhận vị ngọt của mật mía, mùi thơm của gừng. Trong cái lạnh se se, từng khúc mía ấm, ngọt lại càng thơm ngon.
Ngô nếp
Những bắp ngô nếp non nướng đều tay trên bếp than hồng, mùi thơm quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, được ngồi co ro bên bếp lửa, mùi ngô thơm nức lan tỏa, cầm bắp ngô ấm hổi trên tay mà xuýt xoa rồi ăn uống những hạt ngô ngọt dẻo, cảm giác vui thích khó tả.
Với người mê ăn vặt, ngô luộc cũng là một đặc sản của mùa đông. Mở nồi ngô luộc bốc khói nghi ngút, nhận lấy bắp ngô ấm bỏng tay từ cô bán hàng, bóc lớp áo, nhặt hết râu ngô, nhìn những hạt ngô căng tròn đều tăm tắp. Chao ôi, mùa đông sao mà đáng yêu đến thế…
Có thể bạn thích:
