Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà lại vô cùng dễ kiếm. Cách chế biến cà chua để có được nhiều món ngon cũng vô cùng solo giản, không cầu kỳ. Hãy cùng TopChuan.com tìm hiểu qua những cách làm món ngon từ cà chua nhé.
Nước ép cà chua
Nguyên liệu:
- Cà chua chín: 500gram
- Muối
- Nước: 70 ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố.
Thực hiện: Cà chua đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối tầm 15 phút thì vớt ra để ráo nước. Sau đó ta thái là chua thành từng miếng nhỏ. Đổ cà chua đã cắt vào máy xay sinh tố và cho thêm chút muối rồi xay thật nhuyễn. Sau đó đỏ nước cà chua vào một túi vải để loại bỏ phần bã. Cuối cùng đem đổ nước ép ra cốc và thưởng thức. Nước ép sẽ ngon hơn khi khách hàng uống lạnh đấy.
Canh cà chua trứng
Nguyên liệu:
- Cà chua chín: 300 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: đường, mì chính, muối, dầu ăn, ớt,…
- Hành khô, hành lá.
Thực hiện: Cà chua sau khi rửa sạch thì đem thái thành từng lát mỏng. Đập trứng gà ra bát rồi bỏ thêm chút hạt nêm và muối sau đó khuấy cho đều tay. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành là đem rửa sạch rồi cắt bằng ra bằng một đốt ngón tay. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, ta bắt đầu cho hành khô vào chảo dầu đã đun nóng đến khi hành bắt đầu ngả sang màu vàng thì cho cà chua vào tiếp tục đun và đảo đều tay. Sau khi cà chua đã nhừ ta cho gia vị (muối, mì chính, đường) vào tùy khẩu vị rồi cho nước vào hỗn hợp này. Sau khi nước đã bắt đầu sôi ta vớt bọt rồi đổ trứng đã chuẩn bị sẵn vào nồi và khuấy đều tay. Đun canh đến khi trứng chín và bắt đầu nổi lên thì cho một chút hành hoa vào đảo đều tay. Tắt bếp và thưởng thức thôi nào.
Salad cà chua bi
Nguyên liệu:
- Cà chua bi: 400 gram
- Trứng gà luộc: 3 quả, bơ chín: 1 quả, dưa chuột: 2 quả
- Rau mùi tây thái nhỏ
- Gia vị: dầu oliu, sốt mayonnaise, mù tạt, muối,…
Thực hiện: Cà chua sau khi rửa sạch thì đem ngâm với nước muối tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo. Bơ bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trứng gà luộc chín cũng đem cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý thích.
Nước sốt: Cho 1 thìa mù tạt, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa dầu oliu vào bát, khuấy đều tay.
Xếp cà chua, bơ, trứng gà sao cho đẹp mắt rồi bắt đầu rưới sốt lên là rắc thêm chút rau mùi tây cho đủ vị.
Salad cà chua vừa ngon lại đẹp da. Các khách hàng hãy thử làm nhé.
Đậu phụ sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Cà chua chín: 300 gram
- Hành khô, gia vị
- Đậu trắng: 3 thanh
Cách làm: Đậu cắt miếng vừa ăn sau đó rán với dầu sôi đến khi ngả vàng thì vớt ra bát. Cà chua rửa sạch thát lát nhỏ, hành khô băn nhỏ. Bật bếp, đun dầu cho nóng rồi cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều tay đến khi cà chua nhừ thì cho hạt nêm, mì chính vào tùy khẩu vị. Tiếp sau đó đổ nước vào cao hơn mức cà chua, khi nước đã sôi ta cho phần đậu đã rán và chút mắm vào đun cùng. Đun bé lửa để vị chua của cà chua và gia vị có thể thấm vào đậu phụ. Khi nước trong nồi cà chua đã gần cạn ta đảo đều tay cho tới khi nước sền sệt và cà chua bám lên những tấm đậu là hoàn thành.
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Đậu phụ rán: 3 thanh
- Thịt lợn xay: 400 gram
- Cà chua chín: 300 gram
- Hành tím, hành hoa
- Gia vị: đường, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn,…
Thực hiện: Đem ướp thịt lợn xay với mì chính, đường, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ tầm 15 phút. Lưu ý để món đậu nhồi thịt ngon hơn thì ta bắt buộc chọn thịt nạc vai. Đậu phụ sau khi cắt miếng vừa ăn thi đem rach một đường ở giữa một cách thât khéo léo sau đó nhồi thịt đã ướp vào. Đem những miếng đậu vừa nhồi đi hấp khoảng 15 phút.
Tiếp đó ta bắt đầu làm cà chua. Cà chua rửa sạch, xắt bé rồi cho lên chảo đảo đều với chút dầu ăn (nêm gia vị tùy khẩu vị nhé). Sau khi càu chua đã nhuyễn cho đậu đã hấp vào đảo nhẹ nhàng khoảng 5 phút là hoàn thành.
Có thể bạn thích:
