Mảnh đất ngàn năm văn hiến Hà Nội từ lâu không chỉ nổi tiếng về di tích thắng cảnh mà còn được biết đến là nơi lưu giữ hàng ngàn món ăn dân dã bao đời. Những chiếc bánh tôm màu vàng rộm, vừa đưa vào miệng đã tan giòn, ngọt thịt nêm cùng vị chua ngọt của nước chấm, ngon đến khó cưỡng. Nhắc đến bánh tôm, Hồ Tây luôn là địa chỉ vàng, thế nhưng dạo một vòng Hà Nội, không thiếu những quán bánh tôm ngon nức tiếng đâu.
Bánh tôm Hồ Tây
“Đến Phủ Tây Hồ ăn bánh tôm” – câu nói cửa miệng đã đi vào tiềm thức của biết bao thế hệ đã minh chứng cho sự hấp dẫn và nổi tiếng của món ăn vặt này. Từ con đường Quảng An dẫn vào Phủ Tây Hồ, những quán bánh tôm bày sạp bánh tôm san sát nhau. Du khách phương xa đến nơi tinh hoa hội tụ này đều phải trầm trồ khen ngợi bởi hình ảnh những chiếc giá đặt bánh tôm, xếp gọn gàng, chồng lên cao ngất.
Có lẽ nổi tiếng không ai không biết chính là ăn uống bánh tôm Hồ Tây đối diện chùa Trấn Quốc linh thiêng. Bánh tôm ở đây được chiên sẵn xếp đầy bên giá bánh nhưng chưa bao giờ khách hàng ăn phải những chiếc bánh đã nguội. Bởi chính sự nổi tiếng hiếm có mà quán không lúc nào vãn khách, nhất là khách nước ngoài.
Chiếc bánh tôm được bọc bằng bột chiên vàng, cắn một miếng giòn tan, con tôm không quá to nhưng lại rất ngọt và chắc thịt. Ăn cùng với đó là bát nước chấm chua ngọt cùng với củ quả muối chua, ăn với rau sống rất đã miệng.
Với góc view siêu đẹp, không gian rộng rãi thoáng đãng, nằm ngay gần kề Hồ Tây lộng gió, phải nói đây là địa chỉ thưởng thức ăn uống ăn uống rất tuyệt vời. Bên cạnh bánh tôm thì ăn uống cũng không quên phục vụ thêm rất nhiều món ăn khác, từ món khai vị với soup, nem, món ăn chính với bánh tôm, tôm hùm, cua, ghẹ, lẩu, cháo, cơm, mỳ,..
Quán Bánh tôm Hồ Tây
Địa chỉ: số 01 Thanh Niên
Giá thành: 80.000 – 130.000/ bánh tôm.
Bánh tôm Nghĩa Tân
Không một tín đồ sành ăn nào lại không biết đến thiên đường đồ ăn vỉa hè Nghĩa Tân, với đa dạng các món ăn, từ bánh tôm, bánh gối, nem chua rán, nem tai, nộm bò khô, bát tào phớ,…
Quán ở ngõ nhưng khá dễ tìm, mà có lẽ đã lê la đến Nghĩa Tân thì không thể nào biết từng ngóc ngách đồ ăn vặt được. Không gian vỉa hè khá chật hẹp, với dãy bàn ghế nhựa solo giản nhưng vì nổi tiếng khắp đất Hà Thành nên quán lúc nào cũng trong tình trạng khách đến đông nườm nượp.
Bánh tôm ở đây khá ngon, phần bột được trộn cùng với khoai lang bào mịn, ăn vào bùi bùi ngọt ngọt, nhân tôm hơi nhỏ nhưng lại tươi ngon, thịt chắc. Các loại rau củ đi kèm cũng không có gì khác so với các quán bánh khác. Nước chấm chua ngọt có lẽ dùng chung cho cả bánh tôm, bánh gối, nem tai,… nên không được đậm đà lắm.
Điểm cộng lớn nhất ở đây chính là giá thành. Với mức giá là 10.000 cho một chiếc bánh tôm thì chỉ với khoảng 40 – 50.000 đã đủ cho một bữa xế chiều no nê.
Hơn nữa, đã đến Nghĩa Tân thì không thể thưởng trọn combo bánh tôm, bánh gối, đĩa nem tai, đĩa nộm bò, và tráng miệng bằng bát tào phớ mát lạnh. Chính bởi quán đa dạng món ăn vặt nên đây có lẽ là khu ăn uống ăn uống được giới trẻ tìm đến nhiều nhất.
Quán bánh tôm Nghĩa Tân
Địa chỉ: A20 Nghĩa Tân, Cầu Giấy.
Giá thành: 10.000/ chiếc.
Bánh tôm Bà Lộc
Thêm một “tên tuổi lẫy lừng” nữa mà bất cứ người đam mê bánh tôm nào cũng biết, đó là bánh tôm Bà Lộc. Mặc dù có 2 cơ sở ở Nguyên Hồng và Phạm Ngọc Thạch, nhưng độ ngon của bánh không hề sai lệch, đều miễn chê.
Bánh tôm ở đây không để nguyên dạng hình con tôm đẹp mắt như những quán khác mà được cắt thành từng miếng nhỏ rất dễ gói. Phần vỏ bánh từ bột chiên vàng rụm, ăn vào giòn tan, phần nhân tôm ngọt thịt, săn chắc, cắn miếng nào “đã” miếng đấy.
Bánh tôm được ăn với với ít củ quả chua, rau sống tươi sạch cùng ít bún, cuộn tròn trong chiếc bánh tráng mềm mịn dai dai, chấm ngập cùng nước chấm chua ngọt. Nổi bật nhất ở đây có lẽ là nước chấm, đầy đủ vị chua cay mặn ngọt rất đậm đà như nước chấm quán ốc, chứ không nhạt như các quán bánh khác.
Bên cạnh bánh tôm thì quán Bà Lộc còn có bán cả bánh xèo vàng giòn rụm, nem lụi dai dai ngọt ngọt thơm lừng mùi của sả, nem cuốn tôm thịt đậm đà.
Một suất bánh tôm ở đây có giá 40.000, thế nhưng vì đã được cắt nhỏ sẵn nên cũng không rõ 1 suất có bao nhiêu chiếc. Nhìn chung suất bánh khá đầy đặn, ưa chuộng cho 1 đến 2 người ăn.
Không gian quán tuy không được rộng rãi nhưng lúc nào cũng sạch sẽ, gọn gàng. Đặc biệt, mặc dù là quán bình dân nhưng đến thưởng thức hương vị bánh tôm tại đây, khách hàng sẽ cảm nhận không gian thật khác, không có tiếng chiên xào xì xèo, không tiếng gọi đồ hay quát tháo rầm rĩ mà rất nhẹ nhàng, lịch sự.
Quán bánh tôm Bà Lộc
Địa chỉ: Cơ sở 1: Số 1 ngõ 26 Nguyên Hồng, quận Đống Đa
Cơ sở 2: Số 6 ngõ 80 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa
Giá thành: 40.000/ suất.
Bánh Tôm Cô Ầm
Không phải chỉ ở Hồ Tây mới có bánh tôm ngon, quán bánh tôm nhỏ Cô Ầm chính là minh chứng cho câu nói đấy. Khác biệt hẳn với phong cách ăn uống view đẹp vạn người mê, quán bánh tôm Cô Ầm khá chật hẹp ở một góc nhỏ của chợ Đồng Xuân, thế nhưng chính cảm giác chật chội này lại đem đến cảm nhận rất đỗi bình dị của con phố cổ xưa.
Ngon nhất và độc đáo nhất ở quán cô Ầm là phần bột bánh. Không chỉ solo giản là chiên từ bột mì và bột năng như các quán tôm khác, phần bột ở đây được cô Ầm làm rất tinh phu. Bột được xay mềm mịn, pha cùng nước cho sánh đặc vừa phải, trộn thêm khoai lang thái sợi và ít ngô. Phần vỏ bánh khi chiên vàng sẽ không bị khô quá, cắn giòn rụm trong miệng mà lại bùi bùi ngọt ngọt không ngấy mỡ.
Bên trên là 1, 2 con tôm nhỏ, để nguyên vỏ, nhưng rất tươi ngon, ăn vào ngọt mà săn chắc thịt. Cuộn chiếc bánh tôm chín vàng, con tôm đỏ au cong cong cùng với rau sống, hành mùi, chấm đẫm vị nước chấm chua ngọt có su hào giòn sần sật.
Bánh tôm cứ chiên đến đâu là hết đến đấy, bánh mới nóng hổi vàng ươm khiến không ít người cứ ngày ngày lại cắm chốt nơi đây. Không chỉ là món quà ăn vặt ngon khó cưỡng mà còn bởi chính sự giản dị của ăn uống ăn uống phố cổ khiến nhiều người phải mê mẩn.
Quán bánh tôm cô Ầm
Địa chỉ: Ngõ Đồng Xuân, Hàng Chiếu
Giá thành: 12.000/ chiếc
Bánh tôm Hàng Bồ
Nhiều người nhận định rằng, muốn ăn ngon chỉ cần dạo một vòng quanh phố Cổ là đủ. Đã hơn 10 năm kể từ ngày gánh hàng rong bánh tôm của cô chủ bày bán nơi đầu con ngõ nhỏ trên phố Hàng Bồ, đến ngày hôm nay, quán bánh đã ngày càng nổi tiếng nhộn nhịp.
Bánh tôm ở đây ngon chẳng thua kém gì bánh Tây Hồ, vỏ bột bánh độc đáo, vừa giòn tan vừa có vị bùi bùi ngọt ngọt của đậu xanh nhuyễn. Nhân tôm hơi bé nhưng được cái tươi, thịt ngọt và tẩm ướp rất vừa miệng.
Với một món ăn vặt vỉa hè chiên rán, thì nước chấm được ví như là linh hồn của món ăn. Điểm nhấn khiến thực khách ăn một lần rồi cứ mê đắm mãi chính là nước chấm kèm. Bát nước chấm đậm vị, đủ hương sắc chua cay mặn ngọt, thêm ít đu đủ muối chua và rổ rau sống sạch sẽ.
Bên cạnh bánh tôm thì quán hàng Bồ còn nổi tiếng khắp đất Phố Cổ với há cảo chiên. Một đĩa há cảo chiên vàng, phồng to giòn tan, nhân thịt và mộc nhĩ mằn mặn cũng là bữa quà xế chiều lý tưởng.
Tuy nhiên chính vì nằm khép mình trong một con ngõ nhỏ nơi Phố Cổ chật hẹp, nên không gian quán có phần khiêm tốn. Hầu hết thực khách đều chọn đến mua và mang đi, mấy chiếc bàn nhỏ của quán thì lúc nào cũng trong tình trạng chật kín khách.
Quán mở cửa từ 2h chiều, thế nhưng nếu muốn thưởng thức vị bánh tôm đặc biệt nơi đây thì bạn nên đến sớm nhé, nếu không sẽ rất dễ hết bánh đấy.
Quán bánh tôm Hàng Bồ
Địa chỉ: Cơ sở 1: 55 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
Cơ sở 2: Số 1 Đình Ngang, Hoàn Kiếm
Giá thành: 15.000/ chiếc
Có thể bạn thích:
