Nhắc đến đặc sản đến Bình Định mà bỏ qua món Bánh hỏi cháo lòng thì quả thực là 1 thiếu xót lớn. Bánh hỏi và lòng heo vốn không phải là món độc nhất vô nhị chỉ Bình Định mới có. Thế nhưng mỗi vùng miền lại có một cách kết hợp và thưởng thức khác nhau. Ở Bình Định, lòng heo sẽ được xếp riêng kèm đĩa bánh hỏi và rau sống để làm món ăn chính, đi cùng là chén cháo loãng nóng hổi ấm áp bụng. Chính cách ăn đặc biệt cùng hương vị tuyệt vời ấy đã “gây nghiện” biết bao du khách cũng như chính người dân nơi đây. Hãy cùng TopChuan.com điểm qua quán cháo lòng bánh hỏi ngon nhất tại Quy Nhơn, Bình Định.
Bánh hỏi Lòng heo Mẫn
Quán Mẫn nằm gần trung tâm, có không gian thoáng mát sạch sẽ, chuyên phục vụ các món ăn đặc sản Bình Định, đặc biệt là bánh hỏi lòng heo. Quán không rộng nhưng có chỗ để ô tô, phục vụ niềm nở, niềm nở với thực khách.
Một suất gồm một đĩa bánh hỏi với lòng bên trên cùng một bát cháo nhỏ. Bánh hỏi của quán ráo, sợi mềm chứ k bị nhão và khô như nhiều chỗ, bánh hỏi được quét một lớp mỡ hành và rau. Phần lòng heo bên trên, lòng ngon không bị đắng thêm một lớp tim, cật, gan, phèo non còn nóng hổi ăn kèm bánh hỏi rau sống và nước chấm rất ngon. Nước chấm cũng chẳng cần gì cầu kỳ chỉ cần nước mắm ngon và chút ớt tỏi thôi là đủ tạo nên món ăn hấp dẫn. Chén cháo nhỏ nấu bằng huyết và thịt nạc băm, thêm chút tiêu dậy mùi, chút hành , vị ngọt thanh lại vừa thơm.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 76 Trần Phú, Lê Hồng Phong, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 091 557 70 95
- Mở cửa 07:00 – 22:00
- Giá: 20.000đ – 33.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/pages/Qu%C3%A1n-M%E1%BA%ABn-B%C3%A1nh-H%E1%BB%8Fi-L%C3%B2ng-Heo/637332319798347
Bánh Hỏi Lòng Heo Hồng Linh
Quán Hồng Linh này khá nổi tiếng, buổi sáng rất đông khách, cơ mà hơi xa trung tâm thành phố nằm ngay ngã ba phú tài. Đây chắc là quán ngon nhất Bình Định. Quán sạch sẽ và chủ quán rất nhiệt tình, không gian rộng rãi, nhân viên phục vụ tốt. Khi biết khách đến lần đầu, cô chủ quán tư vấn cách gọi món và chỉ cách ăn..
Phần bánh hỏi cháo lòng cũng gồm đĩa bánh hỏi, đĩa lòng kèm chén cháo. Lòng heo được chọn từ những bộ lòng tươi, làm sạch, luộc chín.su đó thái mỏng sắp lên dĩa, rải thêm ít rau thơm, hạt tiêu. Bữa sáng được bày biện là dĩa bánh hỏi, dĩa lòng chín bốc khói, tô cháo nhỏ, rau sống, bánh tráng và chén nước chấm đầy đủ hương sắc. Thưởng thức từng miếng bánh, cuốn với lòng heo chấm vào mắm, ngon tuyệt.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 242 Lạc Long Quân, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 02563841191
- Mở cửa: 07:00 – 21:00
- Giá: 20.000đ – 50.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/pages/B%C3%A1nh-h%E1%BB%8Fi-l%C3%B2ng-heo-H%E1%BB%93ng-Linh/264439317764626
Cô Năm – Bánh Hỏi Lòng Heo
Cô năm là 1 trong những quán bánh hỏi nổi tiếng nhất ở Quy Nhơn. Quán chỉ bán buổi sáng, gần đường vào chợ đầm. Giá cả hợp lí nên lúc nào khách cũng đông nghìn nghịt. Quán nằm gần chợ nhưng sạch sẽ, cô chủ thân thiện và nhanh nhẹn, nhân viên phục vụ nhanh chóng, niềm nở.
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho một suất ăn của khách. Bánh hỏi sợi mềm, lòng được làm sạch rồi luộckhéo léo rất ngon, bê ra bốc khói nghi ngút luôn. Một suất ăn bao gồm một dĩa bánh hỏi rắc hẹ xinh xinh, thêm chút hạt tiêu thơm nồng. Dĩa lòng thì gồm dồi, lòng, thịt heo, bao tử, gan,… trông rất hấp dẫn. Bên cạnh là dĩa rau sống tươi ngon, một chén cháo, bánh tráng và nước mắm ớt tỏi hoặc nước mắm nhĩ nguyên chất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 41 Nguyễn Chánh, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 02563824796
- Mở cửa 07:00 – 22:00
- Giá: 20.000đ – 33.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/pages/Qu%C3%A1n-Mai-T%C6%B0-Ch%C3%A1o-L%C3%B2ng-B%C3%A1nh-H%E1%BB%8Fi/518764488503984?rf=423169708050798
Bánh hỏi cháo lòng Diên Hồng
không gian quán cũng nhỏ, diện tích mặt tiền hơi khiêm tốn,nên nếu chạy vèo nhanh qua một cái là không thấy đâu. Quán này nổi tiếng lâu lắm rồi, có không gian thoáng, sạch sẽ nhìn ấm áp cúng. Cô chủ nhanh nhẹn và thân thiện, nhân viên tại quán cũng nhiệt tình, niềm nở đón khách, phục vụ nhanh chóng.
Cháo đặc trưng là cực kỳ loãng, lòng thì cực kỳ tươi và nóng, dai dai,ngọt ngọt, bánh hỏi thì rất mềm,thêm đĩa rau sống tươi xanh nữa. Nước mắm chấm hơi ngọt một tí,nhưng tổng thể nhìn chung là “ngon”. rất rộng rãi và sạch sẽ. Một suất bánh hỏi gồm 1 dĩa bánh hỏi, 1 dĩa thịt, 1 chén cháo nóng hổi chấm với nước mắm ớt tỏi và ăn kèm với rau sống với bánh tráng mè. Món bánh hỏi ăn rất ngon, sợi bánh hỏi nhỏ mỏng được rắc thêm lá hẹ thơm thơm,nước mắm là mắm ớt tỏi pha đặc trưng của quán, kèm theo đó là chén cháo loãng vị ngọt thanh thanh.
Thưởng thức 1 trong những phần bánh hỏi nhẹ nhàng cho bữa sáng để khởi động ngày mới suôn sẻ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 145 Diên Hồng, Lý Thường Kiệt, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 091 430 85 00
- Mở cửa: 06:00 – 21:00
- Giá: 30.000đ – 40.000đ
- Fanpge: https://www.facebook.com/Ch%C3%A1o-L%C3%B2ng-B%C3%A1nh-H%E1%BB%8Fi-145-Di%C3%AAn-H%E1%BB%93ng-166826407344176/
Hồng Thanh – Bánh Hỏi & Cháo Lòng
Nói đến các quán bánh hỏi cháo lòng lâu năm, có sức chứa khá lớn cho những đoàn khách đông người thì mình mách các bạn một quán ở 22 Phan Bội Châu nè. Quán Bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh này mình ăn từ năm 2.000 à, nhưng có một thời gian quán tạm nghỉ vì lí do việc gia đình. Đến tháng 9 năm ngoái quán đã khai trương mở lại, quán xá được đầu tư khang trang hơn, phục vụ cũng chuyên nghiệp hơn trước.
Quan trọng là quán khá rộng, có thể đón tiếp được những đoàn du lịch đến 50 khách, lại có chỗ đậu xe rộng rãi, tất cả chén đĩa ở đây đều bằng sành sứ, tươm tất từ khâu chuẩn bị đến cách trình bày. Đặc biệt, chủ quán luôn dùng bao tay để thao tác thức ăn, vấn đề này tuy nhỏ, nhưng mình biết rất nhiều người chú trọng. Chính vì vậy, cứ dẫn xuống Bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh là yên tâm, không có cách nào khách chê cho được.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 22 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 090 9677965- 0168 493 8370
- Mở cửa: 6h00 – 10h30
- Giá: 25.000đ- 50.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/banhhoiHongThanh/
Có thể bạn thích:
