Đối với cơ thể của mỗi người, protein là chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng nhưng đối với người dùng đồ chay thì việc cung cấp lượng protein cần thiết để cơ thể sử dụng là một điều khó khăn. Để giải quyết nhu cầu về hàm lượng protein thì người dùng đồ chay cần sử dụng những thực phẩm nào thay thế? Hôm nay, TopChuan.com sẽ giới thiệu cho bạn 1 số ít nguồn cung cấp protein từ thực vật rất dễ tìm ở nơi bạn sống.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô sẽ rất ngon khi nướng và cho vào món salad, và đó là một món ăn đối chọi giản để ăn trên đường đi. Hạt bí ngô cũng cũng chứa một loại protein hoàn chỉnh và có tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Hạt bí ngô có chứa 12 gram protein cho mỗi khẩu phần tính bằng cốc nhỏ. Sử dụng 1/4 cốc hạt bí ngô sẽ cung cấp cho bạn một nửa lượng magie bạn cần cho một ngày và magie có thể làm giảm tần số của chứng đau nửa đầu và giảm bớt những ảnh hưởng của trầm cảm. Hạt bí ngô cũng rất giàu tryptophan, một axit amin mà cơ thể của bạn sử dụng để thúc đẩy một giấc ngủ tốt hơn
Diêm mạch
Có một lý do mà protein của loại thực vật này gần đây đã trở nên phổ biến trong giới sức khỏe. Nhiều người nghĩ rằng đó là một loại hạt nhưng diêm mạch thực sự là một loại hạt giống. Diêm mạch chứa nhiều vitamin B, magie, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Một phần ăn diêm mạch với 1/4 cốc chứa 6 gram protein.
Lúa mạch và đậu lăng
Lúa mạch có chứa 23 gram protein cho mỗi khẩu phần và có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu và đậu lăng ngoài việc là hàm lượng protein cao, đậu lăng cũng rất giàu chất xơ và folate. Tuy nhiên, bạn không thể luôn luôn có được protein hoàn chỉnh cho mỗi ăn tối nếu như lượng khẩu phần của các loại thực phẩm không cân bằng nhau.
Lúa mạch
Với 23 gram protein, lúa mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt bạn không thể bỏ qua trong chế độ siêu thị nhà hàng của bạn. Bột lúa mạch có thể được sử dụng để làm bánh nướng, hoặc làm bánh xèo, bánh crepe, hoặc bánh nướng xốp. Có thể bạn không nhận ra rằng mì soba – một loại mì làm từ lúa mạch ở Nhật – cũng chứa bột kiều mạch.
Đậu nành
Đậu nành là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời thay thế cho thịt, chỉ cần một ly đậu nành nấu chín, phổ biến được nhiều người biết đến như đậu nành luộc hay sữa đậu nành, cung cấp 29 gram protein hoàn chỉnh. Đậu hũ, được làm từ sữa đông đậu nành, nó cung cấp 20 gram protein. “Sử dụng sản phẩm đậu nành là nguồn protein cho phép bạn giảm tiêu thụ các loại thịt, mà cũng có thể đưa đến lợi ích lớn cho sức khỏe là thay thế được lượng lớn chất béo bão hòa có trong thịt” Tiến sĩ Katz nói với người dẫn chương trình nổi tiếng Oprah Gail Winfrey.
Có thể bạn thích:
