Một trong những điều quan trọng để tạo nên một chiếc bánh ngon chính là sự hòa hợp đồng nhất giữa các nguyên liệu. Chính vì vậy mà bạn cần biết những nguyên liệu làm bánh, biết cách phân biệt nguyên liệu làm bánh một cách tốt nhất cũng như biết cách cân đo lường cho phù hợp với từng công thức làm bánh. Quan trọng và cần thiết đầu tiên trong làm bánh là chọn bột và phổ biến nhất là bột mi. Bột mì đa dụng có thể sử dụng cho rất nhiều loại bánh ngọt, bánh gato, bánh quy, bánh bao, bánh mì… Tuy nhiên loại bột mì nào tốt, thương hiệu nào chất lượng khiến nhiều người phân vân. Cùng TopChuan tìm hiểu một số thương hiệu bột mì chất lượng nhất Việt Nam hiện nay nhé.
Bột mì Beksul
Bột mì Beksul nguyên chất là loại bột mỳ đa dụng (hay còn gọi là bột mỳ thường): là loại bột phổ biến nhất và thường được sử dụng nhiều khi làm mỳ, làm bánh. Loại bột này có ứng dụng rộng rãi trong nhiều công thức để tạo sự tiện lợi cho người làm bánh.
- Beksul Hàn Quốc chất lượng cao, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, theo đó sản phẩm không sử dụng hóa chất, chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Bột mỳ Beksul rất thích hợp để làm nguyên liệu làm bánh homemade rất ngon như: cookies, bánh mì, muffins, pancakes, waffles hay nhiều loại đồ ăn khác.
Bột Mì Đại Phong
Đại Phong bắt đầu đi vào hoạt động năm 1954 với tiền thân là một cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt nổi tiếng ở miền Nam Việt Nam. Sau đó, với kinh nghiệm hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu bột mì lâu năm với các đối tác cung cấp hàng đầu của Nhật Bản như Nippon, Chiba, , Nitto, Toridge… Đại Phong, dưới sự lãnh đạo tài tình của Madam Chi (đời thứ ba quản lý công ty) đã mạnh dạn đầu tư nhà máy sản xuất bột mì hiện đại từ năm 2000 và vươn lên trở thành một trong những đơn vị xay xát bột mì lâu đời nhất và lớn nhất Việt Nam. Đại Phong hiện đang sở hữu 02 nhà máy xay xát bột mì công nghệ hiện đại của Châu Âu tại KCN Trà Nóc, TP. Cần Thơ, với tổng sản lượng xay xát của các nhà máy xấp xỉ 480 tấn lúa mỗi ngày, tương đương 123.000 tấn bột mì mỗi năm. Với doanh thu không ngừng tăng lên, Đại Phong sẽ đầu tư thêm 1 dây chuyền xay xát với công suất 250 tấn mỗi ngày, để nâng tổng sản lượng bột mì lên 187.000 tấn mỗi năm vào năm 2019. Đại Phong đang là một trong số những đơn vị xay xát bột mì tư nhân lớn nhất tại Việt Nam.
- Với việc quản lý chất lượng nguồn nguyên liệu và thu mua nguyên liệu lúa mì với số lượng lớn, luôn đảm bảo chất lượng của hạt lúa luôn tốt nhất để cho các sản phẩm bột mì tốt nhất và phù hợp nhất. Để đảm bảo được điều này, Đại Phong đã và đang triển khai các hoạt động thu mua lúa và vận chuyển từ tất cả các nguồn lúa trên toàn thế giới. Ngoài ra, cũng liên tục đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm để đưa ra những sản phẩm bột mì tốt nhất với giá cả hợp lý. Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo với việc Đại Phong tuân thủ nghiêm ngặt với các hệ thống quản lý chất lượng đã được chứng nhận bởi các tổ chức kiểm định quốc tế như ISO 22000, FSSC 22000, HALAL…
- Một trong những thế mạnh của Đại Phong nằm ở chuỗi cung ứng. Sở hữu hệ thống silo lúa rất lớn và hiện đại của Mỹ và Châu Âu với công suất chứa lên đến 34.000 tấn. Ngoài hệ thống phương tiện vận tải đa dạng, bao gồm cả xe bồn, để vận chuyển lúa và bột, cũng đã xây dựng 1 bến cảng nội địa chuyên dụng tại nhà máy xay xát trong KCN Trà Nóc với công suất xếp dỡ 150 tấn lúa mỗi giờ. Cảng có khả năng tiếp nhận tàu và xà lan với tải trọng lên đến 3.000 tấn. Các lợi thế về chuỗi cung ứng đã cho phép Đại Phong hoạt động hiệu quả và đáng tin cậy đối với khách hàng.Bột Mì Đại Phong cung cấp các sản phẩm bột làm bánh mì, mì sợi, bánh quy, bánh sandwich,… Nhãn hiệu Đầu Ngựa, Con Voi, Bông Cúc,…
Có thể nói thị trường bột mì hiện nay có rất nhiều loại, tuy nhiên không phải loại nào cũng đảm bảo chất lượng. Bột mì đa dụng Đại Phong được sản xuất trên dây chuyền tiên tiến theo công nghệ hiện đại, dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo mang đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao. Sản phẩm thường được dùng làm nguyên liệu cho các loại bánh mì, bánh bông lan, bánh ngọt, bánh rán, bánh pizza, mì sợi, bánh bao… mang lại nhiều món bánh thơm ngon, hấp dẫn mà không mất quá nhiều thời gian chế biến. Bên cạnh đó, bột mì đa dụng cùng thích hợp làm các món hải sản, cánh gà, đùi gà, khoai tây, khoai lang chiên giòn… đều rất thơm ngon và hấp dẫn. sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh ngon, cùng dạng bột mịn màng, dễ tan trong nước, thuận tiện cho việc chế biến
Đặc điểm nổi bật:
- Bột mì đa dụng Đại Phong có thành phần chính từ bột lúa mì thiên nhiên, cung cấp giá trị dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.Bột có màu trắng, mịn, dễ tan trong nước, không bị vón cục khi làm.
- Dùng để làm được nhiều lại bánh khác nhau, đa dang về công dụng.
- Bột còn có thể dùng để làm các món chiên như gà chiên bột, hải sản chiên bột cho món ăn thêm giòn, ngon miêng.
- Bột mì đa dụng dùng để chế biến các loại bánh mì, bánh bông lan, bánh ngọt, gà tẩm bột, hải sản tẩm bột…Chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, protein cần thiết cho cơ thể.
Bột mì Hoa Ngọc Lan
Bột mỳ là một trong những nguyên liệu chính và sử dụng nhiều nhất trong các công thức làm bánh cơ bản. Bột mỳ có nhiều loại khác nhau chủ yếu do thành phần protein trong bột mỳ để quyết định loại bánh bạn muốn làm. Bột mỳ hoa ngọc lan là một trong những loại bột mỳ cơ bản mà bạn có thể dễ dàng tìm mua ở trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị tại Việt Nam.
Bột mì Hoa Ngọc Lan có lẽ từ lâu đã không còn xa lạ gì trong căn bếp của các gia đình từ truyền thống đến hiện đại. Vì tính đa dụng của bột mà Hoa Ngọc Lan đáp ứng được gần như hết các nhu cầu “trổ tài khéo tay” của các mẹ, các chị em gái.
- Với hàm lượng protein dao động từ 10 -11%, bột mì Hoa Ngọc Lan phù hợp với việc chế biến tẩm bột chiên giòn; các loại bánh như bánh rán, donut, quẩy; bánh gối;… hay thậm chí cả cốt bánh gato thông thường.Đặc điểm nổi bật của sản phẩm.
- Bột mỳ không sử dụng hóa chất, không chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Bao bì đựng sản phẩm làm từ PE là nguyên liệu sạch, không lẫn tạp chất, thân thiện với môi trường.
- Bột mỳ hoa ngọc lan được sử dụng nhiều trong gia đình với các món ăn như tôm tẩm bột, gà tẩm bột , quẩy rán, bánh mì, bánh rán, bánh bao, bánh xèo, bánh ngọt, bánh Trung thu,…
- Sản xuất trên dây chuyền tiên tiến theo công nghệ hiện đại nên đảm bảo hương vị thơm ngon, dễ dàng sử dụng, vô cùng tiện lợi.
Bột mỳ Meizan
Đáp ứng nhu cầu sử dụng bột mì ngày càng tăng trong gia đình để làm các loại bánh hoặc chế biến món ăn, Bột mì đa dụng Meizan được sản xuất và đóng gói trong bao bì tiện lợi theo quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ là một lựa chọn tối ưu cho khẩu vị và sức khỏe của người tiêu dùng. Khi nhắc tới các sản phẩm bột mì đa dụng giá cả phải chăng trên thị trường Việt Nam thì không thể không nhắc đến nhân vật “đình đám” Meizan.
- Bột mì Meizan được sản xuất theo dây chuyền Việt Nam đảm bảo an toàn và đặc biệt hợp với khẩu vị người Việt.
- Tính đa dụng của bột mì Meizan có thể áp dụng cho hầu hết các loại bánh và việc nấu ăn hàng ngày chẳng hạn như bánh mì baguette, bánh pizza, bánh rán, bánh bao,… hay tẩm bột chiên rán.
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm
- Nguyên liệu tự nhiên: Bột mì là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất bánh mì, sau đó xay nghiền kết hợp với một số thành phần khác như bột gạo, ngũ cốc..Bột mì có mùi thơm của các vị ngũ cốc, an toàn, dễ sử dụng.
- Tiện lợi, dễ sử dụng: Bột mì đa dụng Meizan rất phù hợp dùng để chế biến các loại bánh mì baguette, bánh bông lan, bánh ngọt, bánh rán, bánh Pizza, mì sợi, bánh bao,… và sử dụng chế biến các món ăn trong gia đình như gà tẩm, cá tẩm, tôm tẩm,…Giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
- Trong thành phần của bột mỳ có chứa hàm lượng dưỡng chất phong phú:
- Hàm lượng chất béo: 1.4%
- Hàm lượng carbonhydrate: 74.4%
- Hàm lượng đạm: 10.5%
- Năng lượng: 356 Kcal (1490KJ)
Bột mì Bakers’ Choice
Một phần thành công tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, độ nở tốt, độ giòn dai phù hợp chính là nằm ở việc chọn bột mì tốt. Và khi nhắc đến bột mì chắc chắn Bakers’ Choice là ứng cử viên sáng giá đáp ứng hầu hết các yêu cầu của bạn.
- Bột mì Bakers’ Choice có hàm lượng protein 9.7% đáp ứng các yêu cầu về vỏ bánh cần mềm xốp nhưng là không quá nhẹ, chẳng hạn như các loại bánh quy, các loại bánh mỳ nhanh như Muffin, bánh bao, bánh mantou, mỳ Nhật bản, Dimsum…
- Bột mì làm bánh Bakers’ Choice là sản phẩm thuộc tập đoàn quốc tế Interflour hiện đang sở hữu 7 nhà máy xay xát bột mì hiện đại nhất Châu Á, hoạt động tại các nước như Indonesia, Malaysia, Việt Nam và Thổ Nhĩ Kỳ. Sản phẩm nhiều năm liền đạt các giải thưởng ISO 9001 : 2008, FSSC 22000:2011 và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACPP. Tập đoàn Interflour tập hợp một số nhà máy bột tốt nhất ở châu Á với 10 nhà máy đang hoạt động tại Indonesia, Malaysia, Việt Nam, Philippines và Thổ Nhĩ Kỳ. Các nhà máy hiện đại của Interflour có tổng công suất xayxát hơn 2 triệu tấn / năm giúp tập đoàn trở thành một trong những nhà xay xát bột lớn nhất ở Châu Á. Tập đoàn Interflour là tập đoàn xay xát bột mì hàng đầu tại khu vực Đông Nam Á, với hơn 7.000 tấn lúa mì mỗi ngày và cung cấp cho các nhà khách hàng lớn, các đại lý cỡ vừa, nhà kinh doanh lẻ. Chuyên gia mua hàng khối lượng lớn của Interflour, các cơ sở kiểm soát chất lượng chú ý đến từng chi tiết trong mua bán lúa mỳ đảm bảo chỉ thu mua các loại hạt phù hợp nhất. Để đảm bảo điều này, trụ sở chính của Interflour Group tại Singapore đã điều phối việc mua bán hạt lương thực và hậu cần vận chuyển từ các nguồn cung trên toàn cầu. Xuyên xuốt 10 nhà máy bột mì của Interflour, tập đoàn sản xuất bột mì cho mọi ứng dụng bao gồm bột có protein cao, trung bình và bột mì đa dụng.
- Đặc biệt với thiết kế túi zip của Bakers’ Choice sẽ giúp bạn bảo quản tốt hơn, tiện lợi khi sử dụng.
- Bột Bakers Choice ( bột mỳ đa dụng ) là loại bột mì cao cấp chuyên dùng để làm bánh mì tươi,mì khô, mì trứng, mì hoành thánh và các loại bánh bao hấp, mantau, há cả, bánh nướng Trung Quốc.
- Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, dưới sự giám sát và kiểm định nghiêm ngắt về chất lượng sản phẩm, đảm bảo mang đến một sản phẩm chất lượng nhất cho người sử dụng.
Có thể bạn thích:
