Bánh mì là món ăn quen thuộc, gắn liền với cuộc sống bình thường của mỗi người Việt Nam. Với 5 tiệm bánh mỳ lâu đời này đã thực sự đưa bánh mì VN) trở thành thương hiệu, bất kỳ ai đến chuyến tham quan VN) đều muốn thưởng thức
Bánh mì Bà Lan
Bánh mì Bà Lan khá lâu đời ở Đà Nẵng gồm hai cơ sở, mở cửa từ 16h đến 23h để dành buổi sáng mua và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất. Bánh mì ở đây được tự sản xuất riêng để đảm bảo chất lượng, được bảo quản kỹ lưỡng và hạn chế nướng than để bánh luôn thơm, giòn, mềm mà không bị khô. Nhân bánh bao gồm pate dày, mayonnaise làm từ trứng, sau đến là thịt nguội, chả quế, chả heo, chả bò, húng quế, ngò, ớt xanh và sau cùng là một đoạn hành lá có chiều dài gần bằng ổ bánh cùng một lượt nhẹ của muối tiêu được xếp lần lượt. Mỗi nguyên liệu trong bánh đều được chăm chút cẩn thận hành lá được cắt khúc đều tăm tắp, muối tiêu ở đây là muối Sa Huỳnh được đưa vào lò sấy và rang nhẹ trên lửa nhỏ để hạt muối tơi, khô, mịn. Muối tiêu khi ăn có vị ngọt nhẹ nhàng, đậm đà. Ngoài ra ở đây còn có bánh mì que cùng pate rất hút khách.
Chính bởi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến, mà bánh mì Bà Lan được rất nhiều người thưởng thức yêu thích, dành tặng lời khen “Pate ở đây thì ngon số 1 khỏi bàn cãi lun rồi, lúc nào cũng trét bơ, rồi kẹp thêm lát mỡ. Tuyệt.” “Bánh mì Bà Lan đơn giản mà ngon cực kì, bánh mì lúc nào cũng giòn rụm, chả với thịt nguội thì chất lượng , ăn kèm dưa leo với ớt xanh ngon hết xẩy”.
- Địa chỉ: 62 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 8.000 – 17.000 đồng
- Giờ mở cửa: 09:00 – 11:00 | 16:00 – 21:00
- Fanpage: https://www.facebook.com/banhmybalandn/
Bánh mì Madam Khánh
Tiệm bánh mì nhỏ xíu ở phố Trần Cao Vân của cụ Nguyễn Thị Lộc được website chuyến tham quan TripAdvisor gọi với tên “The Banh mi Queen”. Với công thức bí truyền hơn 30 năm, so với bánh mì Phượng, bánh mì Madam Khánh được nhận xét là mang đậm phong cách ẩm thực VN) hơn. Vỏ bánh giòn rụm, ruột mềm và thơm, nhân bánh gồm thịt nướng, thịt xá xíu, thịt luộc, trứng, pate, sốt mayonnaise, sốt thịt, lạp sườn, ớt, nộm, dưa chuột thái mỏng, rau thơm được cụ tận tay sơ chế, chế biến tinh tế theo công thức riêng.
Điều đặc biệt khiến khách chuyến tham quan ái mộ và nhớ mãi về Madam Khánh chính bởi sự chu đáo. cẩn thận từ cách gắp nhân vào bánh, cho đến sự ân cần, chậm rãi của cụ bà. Bánh mì Madam Khánh không chỉ nổi tiếng vì bánh của bà mà còn nổi tiếng bởi bà là chủ quán tuyệt vời của thành phố sông Hoài. Trên trang TripAdvisor, khách chuyến tham quan không chỉ gửi tới những bình luận có cánh về chất lượng bánh như “bánh mì ngon nhất thế giới”, “bánh mì đích thực” “bữa trưa tuyệt vời nhất” mà còn dành lời yêu mếm tới cụ bà phúc hậu “Cảm giác như bà cụ đặt tình yêu và sự quan tâm vào từng chiếc bánh. Bà còn cẩn thận dùng đũa gắp thức ăn chứ không bốc tay như nhiều địa điểm khác”. Với bánh mì Madam Khánh, ngoài thưởng thức “bánh mì nữ hoàng”, hành khách còn thưởng thức cả sự “chu đáo và niềm vui”.
- Địa chỉ: số 115 Trần Cao Vân, Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 19:00
Bánh Mì Phượng
Những ai mê chuyến tham quan chắc chắn đều đã nghe tên bánh mì Phượng cho dù chưa thưởng thức hay không. Những vị đầu bếp nổi tiếng thế giới từ Cameron Staucha cho đến Athony Bourdain đều dành lời khen ngợi thậm chí gọi bánh mì Phượng là bánh mì ngon nhất thế giới, chẳng thế mà tiệm bánh mì Phượng lúc nào cũng dãy dài những người đợi bánh.
Thực 1-1 ở Bánh Mỳ Phượng rất đa dạng, nhân bánh từ chả, lạp xưởng, thịt xông khói, jambon, xúc xích, pate, phô mai và các loại nước xốt, mayonnaise được chế biến theo công thức riêng và các loại rau thơm như ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp…Mọi thứ kết hợp với nhau vừa vặn, đậm đà bởi nước sốt đặc chế, không bị ngán, khiến Athony Bourdain phải thốt lên: ” That’s a symphony in a sandwich!” (Đây là bản giao hưởng của bánh mỳ). Bánh mỳ Phượng ngon đến nỗi phóng viên tờ tạp chí Travel fish Caroline Mills phải nhận xét: “Muốn biết bánh mì Phượng ngon cỡ nào, chỉ cần tưởng tượng đến một món ngon nào đó hành khách đã từng nếm trải, rồi nhân lên 100 lần là biết”, thế nên khách tây lẫn khách ta đến Hội An thưởng thức một lần đều muốn quay lại thử lần nữa cùng dày đặc lời khen ngợi từ Tripadvisor đến Foody.
- Địa chỉ: 2B Phan Chu Trinh, Thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 10.000 -30.000 đồng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
Bánh mì Bảy Hổ 23 Huỳnh Khương Ninh, Quận 1
Không phải những bữa ăn linh đình trong các quán xá khu trung tâm Sài Gòn, ta cùng ngồi xuống ngay lề đường mà nhấm nháp ổ bánh mì huyền thoại 80 năm, bánh mì Bảy Hổ – một trong các những quán hàng siêu thị vang danh vùng Tân Định – Đa Kao. Nằm ở số 23 Huỳnh Khương Ninh, Quận 1 dù hiện nay bánh mì đã được biến tấu cho phù hợp với nhu cầu hiện tại thì bánh mì ở đây vẫn giữ hương vị truyền thống từ lâu đời của mình gồm rau ( dưa leo, hành, ngò,) thịt và cuối cùng là pate ” bí mật” cái vị ngon chủ đạo của bánh mì địa điểm đây. Hiện nay với giá là 15.000 đồng full ổ. Xe bánh mì Bảy Hổ đã có mặt ở số 23 Huỳnh Khương Ninh vào những năm 30 của thế kỷ trước, điềm nhiên cho đến nay ngót cũng 80 năm.
Con số 80 có thể khiến hành khách hết hồn, tròn mắt ngạc nhiên khi nghĩ về tuổi đời của một xe bánh mì giản dị, chỉ bán mỗi ổ bánh mì với cái giá khiêm tốn là mười lăm ngàn đồng. 80 năm, ấy là cả một đời người, chớ ít ỏi gì đâu! Quả thật, chỉ có yêu nghề mới làm ra một ổ bánh mì đầy đặn thơm ngon, chăm chút tới từng li từng tí như vậy. Tôi cực kỳ thích bánh mì ở đây, bánh được đặt riêng, vỏ ngoài giòn vừa phải, phần ruột mềm mại và ẩm. Nhân bánh thì có thịt mềm rất thơm, cái thơm nhẹ của việc đun nấu mát tay, canh giờ, canh lửa cho chuẩn vị gia truyền. Chả lụa thì khỏi bàn, giòn giòn mằn mặn, cắn một miếng là nhớ hoài cái tên Bảy Hổ. Rau hành xanh mướt kèm những miếng đồ chua đưa vị, khiến có người ăn liền mấy ổ cũng không ngán.
- Địa chỉ: 23 Huỳnh Khương Ninh, Quận 1, TP. HCM
- Giá tham khảo: 15.000 đồng
- Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
Bánh mì Bà Dần
Xuất hiện từ năm 1979, bánh mì Bà Dần vẫn luôn được người Hà Nội ái mộ với hương vị pate ngon tuyệt. Trải qua 4 thập kỷ, bánh mì Bà Dần vẫn giữ được hương vị truyền thống gồm pate, xá xíu, chả giò, bơ, dưa leo, rau mùi, rau nộm. Vỏ bánh lúc nào cũng mới, giòn rụm với quy tắc cứ 3 tiếng lại thay bánh mới một lần giúp cho bánh luôn ấm giòn, cắn tơi trong miệng.
Không chỉ bánh mì ổ, ở quán còn phục vụ bánh mì chảo gồm các thành phần: pate rán, trứng ốp, thịt lạp sườn tươi, xúc xích…để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Nếu đến thưởng thức, hành khách tuyệt đối đừng bỏ qua món pate trứ danh nhé.
Bánh mì Lò Sũ là cửa hàng rất giản dị nằm trên phố cổ bán bánh mì rất lâu đời có thể nói quán đã trải qua 4 thập kỉ với nhiều năm uy tín nên thường rất đông khách. Bánh mì ở đây lúc nào cũng nóng, giòn với nhiều loại nhân như: pate, xá xíu, chả giò, bơ, dưa chuột, rau mùi, rau nộm… nhưng ở đây pate được chế biến rất đặc biệt theo công thức gia truyền sẽ khiến hành khách khó lòng quên được hương vị. Giá cả lại rất bình dân phù hợp với nhiều đối tượng.
- Địa chỉ: 34 Lò Sũ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng
Có thể bạn thích:
