Việc bổ sung thực phẩm đúng để hỗ trợ duy trì ổn định hệ thần kinh não bộ rất quan trọng. Nếu bạn thường xuyên mệt mỏi, khó tập trung, làm việc không hiệu quả hay có vấn đề về trí nhớ thì các thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn cải thiện vấn đề này.
Các loại hạt
Các loại hạt là những thực phẩm tuyệt hảo trong việc cải thiện chức năng bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ. Protein và vitamin B1, B3 và chất niacin… là những chất làm tăng lượng máu cung cấp oxy cho não và giúp não được cung cấp đầy đủ glucose để hoạt động tốt. Ngoài ra vitamin B6 có trong các loại hạt đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành của myelin – màng bọc xung quanh sợi thần kinh cho phép sự dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tối ưu.
Trứng
Chất colin – một chất giống vitamin – được giới khoa học đánh giá là món quà tuyệt hảo đối với bộ não của bạn. Theo nghiên cứu trong 50g lòng đỏ trứng có gần 500mg chất colin, tương tự như lượng colin có trong 100g gan, nhiều gấp 2,5 lần so với lượng colin có trong 100g thịt các loài chim. Ngoài ra chất colin có trong lòng đỏ trứng gà, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và bộ nhớ của bạn tốt hơn. Nó cũng hỗ trợ sự tỉnh táo và cải thiện hiệu chức năng nhận thức.
Rau xanh
Rau xanh chứa nhiều các loại vitamin A, B, C và các chất khoáng, dinh dưỡng thực vật, các chất thiết yếu cho cơ thể. Những loại rau có màu xanh đậm được khuyến khích hơn cả, chúng giúp mang nhiều oxy hơn đến cho cơ thể (đặc biệt là não), và cải thiện khả năng kiểm soát nhận thức. Những người nạp năng lượng 1 hoặc 2 phần rau xanh như rau chân vịt, cải xoăn mỗi ngày có tốc độ suy giảm tâm thần chậm hơn so với những người không nạp năng lượng rau xanh, nạp năng lượng đủ xanh phòng chống bệnh Alzheimer ở người già.
Cá
Nghiên cứu được công bố mới đây của trường đại học Liverpool (Anh) phát hiện chế độ nhà hàng giàu omega-3 có thể ngăn chặn tình trạng quá nhiều chất béo phá vỡ quá trình sản sinh tế bào thần kinh mới ở não bằng cách kích thích vùng não điều khiển nạp năng lượng uống, học hỏi và trí nhớ. Nên nạp năng lượng dầu cá các loại món nạp năng lượng được chế biến từ các loại cá hồi, cá basa, cá thu, cá ngừ đại dương… Thường thì các loại cá biển được khuyên dùng hơn các loại cá khác.
Chất cafein
Cafein là chất giúp bạn tỉnh táo hơn hết, tuy nhiên bạn cần phải có liều lượng phù hợp. Cafein là một xanthine alkaloid có thể tìm thấy được trong các loại hạt cà phê, trong chè, hạt cola và (một lượng nhỏ) trong hạt ca cao, sôcôla, đồ uống tăng lực, và một số ít loại thuốc. Cafein giúp tăng hiệu quả đáp ứng với adrenalin nghĩa là duy trì sự hưng phấn của não bộ, làm ta thấy tỉnh táo vào buổi sáng. Tuy nhiên không nên lạm dụng sẽ gây cho bạn cảm giác bồn chồn, nôn nao thấy khó chịu trong người.
Việt quất
Việt quất chứa hàm lượng cao các vitamin, chất khoáng có khả năng chống oxy hóa và hợp chất chống viêm được biết với tên anthocyanin có thể làm giảm các bệnh do tuổi tác như bệnh Alzheimer và bệnh mất trí nhớ. Nghiên cứu được công bố thuộc trường Đại học Cincinnati (Mỹ) chỉ ra rằng, cấm trẻ em tuổi có thể cải thiện trí nhớ của mình sau khi dùng nước ép việt quất hàng ngày.
Có thể bạn thích:
