Top 6 Thương hiệu bò khô chất lượng nhất Việt Nam

Cùng với sự phát triển chung của xã hội, đời sống của người dân Việt Nam ngày càng được nâng cao kéo theo đó là những yêu cầu mới trong việc thưởng thức ẩm thực. Ngày nay việc ăn uống không còn cốt để lấy no mà đã được nâng cấp lên trở thành một thú vui, ăn là để thưởng thức và các món ăn cũng vì thế dần trở nên cầu kỳ và tinh tế hơn. Trong các món ăn chơi lúc “trà dư tửu hậu”, thịt bò khô có lẽ là một trong những món ăn cao cấp nhất, được xếp vào hàng “cao lương, mỹ vị”. Cũng vì lẽ đó, thịt bò khô thường được chọn làm món quà biếu trang trọng, lịch sự thể hiện tấm chân tình của người biếu tặng hay trở thành món ăn ngon mà nhiều gia đình nhất định phải mua cho kỳ được để tiếp khách quý hay để cùng nhau quây quần thưởng thức mỗi dịp tết đến, xuân về. Tuy nhiên, trong một vài năm trở lại đây những thông tin về thực phẩm thiếu an toàn trong đó bao gồm cả sản phẩm bò khô khiến nhiều người tiêu dùng quan ngại. Tin dùng sản phẩm từ thương hiệu nào để đảm bảo chất lượng đây?. Cùng TopChuan tìm hiểu 1 số ít thương hiệu bò khô chất lượng nhất Việt Nam nhé.

BÒ KHÔ GIA TRUYỀN CAO CẤP THANH ĐẶNG

Là công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thực phẩm khô bò với quy mô lớn. BÒ KHÔ GIA TRUYỀN CAO CẤP THANH ĐẶNG đã có mặt tại hầu hết 64 tỉnh thành từ những cửa hàng đến những khách sạn, nhà hàng lớn trên địa bàn toàn quốc, hệ thống siêu thị như CITIMART, siêu thị gia đình, tự chọn, . . . xuất khẩu sang thị trường Campuchia, Trung Quốc.

•  Bò khô miếng ngon được làm từ loại thịt “miếng nào ra miếng nấy” nên từng bản thịt rộng, có khi to bằng 2 bàn tay người lớn chắp lại, thịt thành từng thớ dài, rất dễ xé, thỉnh thoảng lại xen kẽ đôi chút diềm thịt, chút gân ngà ngà trong veo trông đến là ngon mắt.
• Khô bò hay thịt bò khô là thịt bò lọc bỏ mỡ, đem ướp gia vị mặn ngọt rồi sấy khô ở nhiệt độ thấp (khoảng 70°C). Thịt này đôi khi được đem muối hoặc phơi nắng. Kết quả là một loại thức ăn chơi có thể giữ lâu ngày mà không cần cất tủ đá hay tủ lạnh.
• Chế biến Khô bò được chế biến bằng thịt bò tươi, ngon nhất là bắp đùi sau của bò. Các gia vị tẩm ướp có thể gồm quế, cam thảo, đinh hương,tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, vỏ quít, ớt, gừng, hạt tiêu, hành, đường trắng, rượu, tỏi v.v. Thịt dùng làm khô bò ngày nay được sấy khô bằng lò lửa để tạo hơi nóng và quạt để hút khí ẩm. Hai yếu tố gió và nhiệt độ nóng làm thịt khô lại trước khi vi khuẩn có cơ hội len lỏi vào làm hư thối thịt. Trước khi sấy, thường thịt phải được lạng bỏ mỡ khỏi phần nạc, vì mỡ khó khô và dễ làm cho sản phẩm chóng hỏng.
• Thưởng thức Khô bò có màu đỏ nâu sẫm, hương thơm đậm đà, độ ngọt mặn vừa phải, dai nhưng không cứng. Tuy là sản phẩm rất thích hợp để nhắm với rượu, khô bò cũng thường được sử dụng như một nguyên liệu chính, kết hợp với đu đủ xanh bào sợi, lạc rang v.v. dể làm món nộm bò khô . Khô bò khi ăn với chanh tạo hương vị đậm đà khó cưỡng .

Thông tin liên hệ:     

Địa chỉ: số 14, Khu Niềm Xá, Phường Kinh Bắc, Thành Phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh

HOTLINE: 0989644111

Thịt bò khô Hàng Giấy

Thịt bò khô Hàng Giấy nổi tiếng đậm đà thơm ngon nhất Hà Nội với hương vị truyền thống được giữ vững trên từng thớ thịt tuy hình dạng có chút cải biên mới lạ mắt.

• Là một con phố nối từ phố Hàng Đậu đến phố Hàng Khoai và thuộc quận Hoàn Kiếm, Hàng Giấy là một trong các những con phố sầm uất trong khu phố cổ Hà Nội. Con phố này có tên là phố Hàng Giấy bởi từ xưa đến nay con phố này chuyên bán các loại giấy như giấy lệnh, giấy bồi, giấy moi, giấy quyển…Là con phố bán giấy nhưng chẳng biết từ bao giờ con phố này lại nổi tiếng bởi thịt bò khô, một món ăn mà không có chút liên quan gì đến giấy. Với địa thế nằm trong khu phố cổ nên khu phố hàng Giấy khá nhỏ, với chiều dài 210m nhưng có đến 5 hàng bán thịt bò khô nằm liền kề nhau cùng một phía. Không biết cửa hàng nào đã mang thịt bò khô đến đây đầu tiên nhưng ngày nay khi nhắc đến thịt bò khô ở Hà Nội thì người ta sẽ nghĩ đến ngay thịt bò khô ở phố Hàng Giấy. Nhiều người còn bảo nhau đã không mua thì thôi chứ mua thì nhất định phải là thịt bò khô hàng giấy.
• Thịt bò khô Hàng Giấy nổi tiếng ngon nhất Hà Nội là điều ai cũng biết những quán thịt bò khô nào ngon nhất phố Hàng Giấy thì ít người có thể trả lời được. Bởi mỗi người có một cách cảm nhận riêng nên khó có thể tìm được tiếng nói chung. Cả 5 cửa hàng đều có rất nhiều tín đồ thịt bò khô tìm đến mua hàng bởi chất lượng và hương vị thịt bò khô ở đây rất tốt. Tuy nhiên ở Hàng Giấy cửa hàng thịt bò khô ở số nhà 22 là được nhiều khách hàng lựa chọn nhất.
• Thịt bò khô số 22 Hàng Giấy được khác hàng tin tưởng lựa chọn với thời gian hơn 15 năm làm và kinh doanh mặt hàng này. Có lẽ với công thức gia truyền cũng như những cách chế biến độc đáo ở đây đã thu hút được sự thương mến của người sử dụng.

Thịt bò khô hàng giấy có 4 loại chính là thịt bò khô miếng cay và không cay, thịt bò khô viên, và thịt bò khô sợi truyền thống.

1. Thịt bò khô sợi: Là kiều thịt bò khô truyền thống rất quen thuộc với mọi người. Thịt bò khô được xé thành từng sợi nhỏ và bọc trong túi rất tiện lợi. Giá của thịt bò khô sợi ở Hàng Giấy là 580.000đ/kg
2. Thịt bò khô miếng: Thịt bò khô miếng nghe có vẻ khá lạ với nhiều người bởi thịt bò khô miếng mới có mặt gần đây. Tuy nhiên thịt bò khô miếng mới là nguyên thủy của thịt bò khô bởi cách chế biến thịt bò khô viên hay thịt bò khô sợi đều bắt đầu từ thịt bò khô miếng. Thịt bò khô miếng Hàng Giấy có hai loại là cay và không cay nên mọi người có thể mua mà không phải lo mình không ăn được cay hoặc mua về cho trẻ em ăn. Thịt bò khô miếng ở Hàng Giấy có giá 600.000đ/kg
3. Thịt bò khô viên: Là một dạng cải biên mới của thịt bò khô với hình dạng là những hình lập phương tạo nên cảm giác mới lạ với người dùng ngay từ dáng vẻ bên ngoài. Giá thịt bò khô viên tại Hàng Giấy là 620.000đ/kg

Bò khô Huy Vũ

Đã từ lâu, cứ vào mỗi dịp Tết đến Xuân về, nhiều người lại tìm đến cơ sở bò khô Huy Vũ (thị trấn Đak Đoa, huyện Đak Đoa) để mua món bò khô thơm ngon về thưởng thức. Với nhiều người ở huyện Đak Đoa, cơ sở bò khô Huy Vũ từ lâu đã không còn xa lạ. Bởi lẽ, sản phẩm của cơ sở này được rất nhiều người sử dụng làm quà biếu cho người thân hoặc làm thức nhắm ngày thường cũng như dịp lễ, Tết. 

• Anh Huỳnh Quốc Hiệu-chủ cơ sở bò khô Huy Vũ, cho hay, nghề làm bò khô của gia đình có từ cách đây 22 năm khi ba mẹ anh mang nghề gia truyền này từ Quảng Ngãi lên Đak Đoa. Cũng từ đó, sản phẩm bò khô của gia đình anh được nhiều người biết đến. Lớn lên, anh tiếp tục nối nghề truyền thống của gia đình, từng bước xây dựng thương hiệu bò khô Đak Đoa.
• Để làm ra được những sợi bò khô thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người là cả một quá trình cùng nhiều “bí quyết”. Mỗi ngày, anh Hiệu dậy từ lúc 3h sáng,  ngược lên TP. Pleiku lấy thịt bò đặt sẵn ở các cơ sở giết mổ gia súc để về chế biến. Theo anh Hiệu, món bò khô ngon trước hết nguyên liệu phải là thịt bò cỏ được lựa chọn kỹ. Đó là phần thịt chất lượng nhất mà trong mỗi con bò chỉ có chừng 4-5 kg. Sau đó đem thịt rửa sạch, luộc chín và xé tơi trước khi tẩm ướp các loại gia vị rồi rim khô cho thấm vào từng sợi thịt. Gia vị để làm bò khô rất phong phú và đa dạng gồm đường, sả, bột ngọt, gừng, ớt… Với bò khô làm thành miếng, phải chọn phần thịt bò bắp, thịt đùi chất lượng, khi luộc chín vừa phải thì xắt thành lát ướp các loại gia vị rồi đem rim, sau đó sấy than ở nhiệt độ vừa phải. Khoảng 36 tiếng đồng hồ mới ra được một mẻ bò khô khoảng 5 kg. Nhờ sản phẩm bò khô làm ra thơm ngon, hương vị độc đáo nên nhiều năm qua, cơ sở bò khô Huy Vũ thu hút 1 lạng khách hàng ổn định không chỉ trong tỉnh mà còn ở các tỉnh thành khác như: TP. Hồ Chí Minh, Kon Tum, Đak Lak… Đặc biệt, nhiều người ở nước ngoài mỗi khi có dịp  về thăm quê hương cũng tìm đến cơ sở đặt mua làm quà giới thiệu cho nhiều người thưởng thức.
• Với thị trường tiêu thụ ổn định, trung bình mỗi ngày, cơ sở sử dụng khoảng 100 kg thịt bò tươi để chế biến. Tùy theo mùa khô hay mùa mưa mà lượng thịt bò khô làm ra cũng khác nhau. Bắt đầu từ tháng Chạp là cao điểm để làm sản phẩm phục vụ Tết, mỗi ngày có thể sử dụng 500-600 kg thịt bò. Cận Tết thì dẫu khách tìm đến đặt cọc trước, cơ sở cũng không dám nhận. “Mục tiêu cao nhất của cơ sở là sản phẩm làm ra phải đảm bảo chất lượng chứ không chạy theo số lượng.
• Với nghề gia truyền cùng với niềm tin của khách hàng từ 22 năm nay, cơ sở không sử dụng các chất bảo quản, không dùng thịt nguội (thịt dự trữ từ hôm trước) để chế biến bò khô. Thay vào đó, mỗi ngày cơ sở chỉ chế biến hết số lượng thịt nguyên liệu đã đặt để tạo ra sản phẩm chất lượng.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 168 Lý Thường Kiệt, TT Đăk Đoa, Huyện Đăk Đoa, Tỉnh Gia Lai, Việt Nam

Điện thoại: (059) 3 83 14 14
Hotline: 0989 982 883 – 0935 982 883
Mail: [email protected]
Website: bokhohuyvu.com

Khô bò Tuyền Ký

TUYỀN KÝ hiện là một trong các những nhà sản xuất và cung cấp uy tín hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực chế biến thực phẩm ăn nhanh. Các sản phẩm chất lượng cao với hương vị độc đáo như Khô Bò, Khô Heo, Khô Trâu, Xúc Xích, Khô Mực và các sản phẩm đồ hộp … luôn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng ở trong và ngoài nước.

Khô bò hay còn gọi là thịt bò khô là món ăn khoái khẩu không thể thiếu của nhiều người nhất là các bạn trẻ. Khô bò có nhiều cách chế biến khác nhau cũng như mùi vị ngưỡng mộ của từng người. Nó kết hợp tạo ra những món ngon và thú vị gỏi khô bò, gỏi xoài … đặt biệt là món bánh tráng trộn của giới trẻ là món ăn chơi nhưng rất hấp dẩn với nhiều người. Thời gian qua có rất nhiều sản phẩm khô bò bán trên thị trường không rõ nguồn gốc làm bằng các tạp chất gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức  khỏe người tiêu dùng đặt biệt là các bà mẹ luôn lo sức khỏe của con em mình vì các em không nhận thức được sản phẩm nào là không tốt. Thực phẩm tuyền ký là thương hiệu nổi tiếng từ lâu nhiều người biết đến, đạt được nhiều giải thưởng trong và ngoài nước, hàng việt nam chất lượng cao nhiều năm liền do người tiêu dùng bình chọn, các chứng chỉ về an toàn thực phẩm.

Tiêu chí tạo nên thương hiệu Khô bò tuyền ký:

• Nguồn nguyên liệu rõ ràng
• Sản xuất theo công nghệ hiện đại
• Hương vị thơm ngon đặc trưng của từng sản phẩm
•  An toàn tuyệt đối với người tiêu dùng
•  Không chất bảo quản độc hại

Các sản phẩm từ khô bò của thực phẩm Tuyền Ký vô cùng phong phú bao gồm:

• Khô Bò Úc
• Khô Bò Cà Ry BCV
• Khô Bò Tứ Xuyên BTV
• Khô Bò Sợi BSS
• Khô Bò Zòn Zòn BZZ
• Khô bò miếng tuyền ký 
• Thịt bò khô cà ry
• Thịt bò khô cay tứ xuyên.

Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 189 đỗ Ngọc Thạnh , Phường 4, Quận 11, HCM
  Điện thoại: (028) 38.556.586 – 9.560.452
 Email: [email protected]

Website: http://tuyenky.vn/vi/kho-bo

Bò khô Thu Ba

Công ty bò khô Thu Ba được thành lập từ năm 1989 với tên sơ khai là cơ sở bò khô Thu Ba, sau nhiều năm xây dựng và phát triển, bò khô Thu Ba đã xây dựng được hơn 200 đại lý bán hàng lớn nhỏ trong toàn quốc. Được đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại cùng với kinh nghiệm chế biến bò khô gia truyền, công ty thu ba ngày càng phát triển vững mạnh và đạt được nhiều thành tựu trong ngành thực phẩm. Mặt hàng thực phẩm bò khô của Thu Ba mang đặc trưng của vùng đất Quảng Ngãi. Sản phẩm của Thu Ba đã được sự tin dùng rộng khắp và đã giành được nhiều giải thưởng uy tín tại Việt Nam như “Hàng Việt Nam Chất lượng cao”, “Thực phẩm Tốt nhất của Việt Nam” & “Sao Vàng Việt Nam” .

• Sản phẩm bò khô Thu Ba được chọn lựa và trải qua quy trình kiểm tra, xác nhận đạt chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò khô thu ba rất chú trọng đến chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm cho toàn bộ quy trình sản xuất của mình.
• Trong thời gian tới công ty bò khô Thu Ba chú trọng vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường để sản phẩm bò khô thu ba chất lượng cao có thể đến được với người tiêu dùng trong cả nước và thế giới.
• Thu Ba hy vọng sẽ đem đến cho những người yêu ẩm thực trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Xa hơn nữa, Thu Ba kỳ vọng sẽ ghi dấu ấn của mình trên bản đồ ẩm thực quốc tế, đem món Thịt bò khô Việt Nam giới thiệu tới đông đảo bạn bè trong và ngoài nước.
• Thịt bò khô thu ba đạt chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 9001 :2008 cho sản xuất và kinh doanh thực phẩm
• Các sản phẩm chính là: Thịt bò khô sợi, thịt bò khô miếng, thịt bò khô cây, thịt bò khô viên

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH SX&TM THU BA

CTY: 187 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi

ĐT: 055. 3823 013 – 0908 826 798

Nhà xưởng: H187 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi

ĐT: 055. 3823 013

Văn phòng: 200 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi

ĐT: 055. 373 4569

E_: [email protected]

W_: http://bokhothuba.com

Thịt Bò Khô Đồng Văn

Thịt bò khô là một dạng thực phẩm dự trữ độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số ở các tỉnh vùng cao phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Với cư dân vùng cao và khách du lịch, thịt bò khô đã trở thành món đặc sản mà bất cứ du khách nào đặt chân đến vùng đất này đều muốn mua về làm quà cùng với mật ong, tam thất..

• Có thể nói thịt bò khô là một đặc sản quý của miền cao nguyên đá Đồng Văn. Bởi cách chế biến món ăn này khá công phu và mất nhiều thời gian. Đầu tiên người ta chọn loại thịt bò tươi, ngon mà tốt nhất là thịt bắp bò. Thái thịt theo thớ dọc rồi ướp gia vị gồm muối, tỏi, ớt, rượu… Đợi cho gia vị thấm và từng thớ thịt, lấy que tre xiên và mang thịt đi hong khói hoặc sấy khô bằng than củi. Cách làm này là để có thịt ăn ngay. Còn với đồng bào các dân tộc nơi đây, họ thường treo thịt lên gác bếp để khói hun thịt một cách tự nhiên. Càng để lâu thì thịt càng quắt lại và càng chín.
• Tuy nhiên để có được một kg thịt bò khô nguyên chất, đúng kiểu của đồng bào, cần có sự chuẩn bị, lựa chọn nguyên liệu, pha ướp gia vị hợp lý. Thịt bò khô đúng kiểu vùng cao phải có màu nâu óng, mặt ngoài vương bồ hóng, ám khói, dai, thơm.
• Cao nguyên Đồng Văn, Hà giang vốn là một bình nguyên núi đá vôi rộng lớn, nơi nhiệt độ mùa đông đôi khi xuống thấp đến 3 – 4 độ C. Việc chăn nuôi đại gia súc chịu lạnh tốt như bò rất phát triển. Thịt bò trở thành thứ thực phẩm chủ yếu giàu chất dinh dưỡng, có thể sơ chế để dự trữ trong những ngày kham hiếm thực phẩm, những ngày mùa đông lạnh.Không có một tiêu chuẩn nào về màu sắc hoàn hảo của 1 miếng thịt bò khô ngon, mọi thứ còn tùy thuộc vào màu thịt của bò, màu gia vị của từng gia đình. Tuy nhiên, quy chuẩn chung của thịt bò khô trong ẩm thực Hà Giang là miếng thịt dày vừa phải, màu sắc dậy lên sống động, hương thơm thoang thoảng, khi xé có cảm giác nặng tay, và đảm bảo trước khi đưa miếng bò khô vào miệng thì nó đã đủ hấp dẫn thực khách rồi.
• Dùng thịt bò khô Hà Giang là phải dùng chung với rượu ngô Hà Giang do bà con dân tộc chính tay chưng cất. Vị rượu này sẽ làm cho buổi nhâm nhi bò khô thêm phần hấp dẫn. Với những người không dùng được rượu, họ có thể ngồi ăn bò như một món ăn chơi, tráng miệng, nhưng đích thực là món ăn chơi cao cấp.

Bên cạnh đó, người ta còn có nhiều cách chế biến thịt bò khô thành nhiều món ngon khác nhau làm cho ẩm thực Hà Giang lại thêm được nét phong phú. Người ta hay đập thịt bò khô ra thành từng mảng bong, rồi xé thành sợi nhỏ. Sau đó cho thêm vào dĩa bò khô ít rau rừng, ít lát dưa, vài quả ớt tỉa hoa để tránh bị ngán. Có nhiều nơi còn vắt cả chanh lên thịt bò khô để hòa quyện vị ngọt mặn bùi của thịt với vị thanh thanh, chua chua của chanh dùng lạ miệng nhưng ngon và rất ấn tượng.

Có thể bạn thích:

Mã giảm giá Shopee Mới Nhất