Đến Trà Vinh – một tỉnh miền Tây Nam Bộ sông nước mênh mông, cây trái xanh mướt, bạn đừng bỏ qua 10 đặc sản này nhé!
Nước mắm rươi
Miền Tây thì không thể bỏ qua nước mắm, đặc biệt, nước mắm rươi là đặc sản chỉ có ở Trà Vinh. Nước mắm rươi gắn với truyền thuyết khi vua Gia Long khi trốn đến đây đã chan cơm nạp năng lượng hàng ngày. Vua mê mùi vị nước mắm nên khi lên ngôi thiên tử đóng đô tại Huế, hàng năm vua cho ghe bầu vào Trà Vinh mua nước mắm rươi về ăn. Nước mắm rươi còn có tên “Nước mắm ngự” là từ đó. Ở Trà Vinh, quy trình làm nước mắm rươi luôn đảm bảo không nguy hiểm vệ sinh thực phẩm nên đây là món quà không thể thiếu dành tặng bạn bè.
- Mua nước mắm rươi tại doanh nghiệp Long Vinh: Khóm 3, thị trấn Duyên Hải, huyện Duyên Hải, Trà Vinh
- Giá bán: Loại qua tia cực tím 30.000 đồng/lít
- Loại truyền thống 20.000 đồng/lít.
Tôm khô Vĩnh Kim
Đến miền Tây, bạn sẽ nghe câu “nhất Vinh Kim, nhì Hậu Bối”. “Nhất Kim” chính là tôm khô Vĩnh Kim ở xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, Trà Vinh. Con tép bạc đất sinh sống ở vùng nước lợ là nguyên liệu chính làm tôm khô thành phẩm có màu đỏ nhạt đặc trưng, thịt tôm rất chắc… được mọi miền ưa thích. Tôm khô Vĩnh Kim đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học – Công nghệ công nhận là thương hiệu độc quyền trên thị trường.
- Liên hệ: Bà Trần Thị Khâm, chủ cơ sở Tôm khô Hai Khâm ở ấp Chà Và, xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang.
- Giá: giá tôm loại 1 là 3 triệu đồng/kg, loại 2 là 1 triệu đồng/kg và loại 3 giá 800.000 đồng/kg
Loi choi sả ớt
Đến Trà Vinh bạn không thể bỏ qua đặc sản có cái tên kỳ lạ “Loi choi sả ớt” khiến thực khách say lòng. Con loi choi là sinh vật có thân tròn như chiếc đũa sống ở vùng giáp nước mặn và ngọt, nhìn sơ qua thì giống như con lịch ở vùng nước ngọt. Để làm loi choi sả ớt, người dân Trà Vinh bắt loi choi về làm sạch tồi ướp muối phơi nắng cho dốt dốt. Cách chế biến là chiên sả ớt hoặc đem nướng sơ qua lửa than, khi chín, đưa lên miệng cắn một miếng nhấm nháp vị dai của thịt, vị béo của mỡ loi choi cùng vị thơm sả ớt… Ăn một lần nhớ mãi.
Món này bạn món nạp năng lượng thì phải đến miệt Duyên Hải, Trà Vinh. Người dân nơi đây thường đãi khách quý bằng món nạp năng lượng này, bởi không phải mùa nào cũng có và dễ dàng đánh bắt vì số lượng rất ít.
Bánh tét cốm dẹp
Bánh tét côm dẹp là đặc sản ở Trà Vinh, để làm món này, người Trà Vinh lấy cốm dẹp trộn với nước cốt dừa trước khi cho vào gói cùng nhân đỗ xanh trộn đường, vani tạo mùi. Lá gói bánh là lá chuối xiêm hoặc lá lùng, bánh được cho vào nồi hấp cách thủy. Khi chín, bánh có lớp ngoài dẻo quyện còn hương thơm tuyệt vời, ngào ngạt mùi dừa, mùi gạo mới, mùi cốm… Bánh tét cốm dẹp có thể nạp năng lượng đến no mà không chán vì hương vị thơm ngon, độc đáo.
- Bạn có thể mua ở Cầu Kè, Trà Vinh. Giá khoảng 60.000đ một đòn bánh.
Trái quách
Quách cũng là đặc sản Trà Vinh, loại trái này hơi giống trái bóng nhỏ, vỏ màu xám trắng, sần sùi. Cơm quách khi nạp năng lượng có vị chua thanh, ngọt mát, nhưng có màu màu đen sệt. Người Trà Vinh dùng cơm quáchchế biến thành nhiều món như: quách ghém cùng với mắm nạp năng lượng đến quên cả no, quách dằm sinh tố ngon và mát, rượu quách giúp cường gân cốt, bổ thận, nhuận tràng, dễ tiêu.
- Bạn có thể mua ở dọc đường về Trà Vinh. Giá 3.000 – 5.000 đồng/trái (tùy lớn, nhỏ).
Bánh canh Bến Có
Bánh canh Bến Có đặc sản Trà Vinh rất nhiều thịt, tỷ lệ thịt và bánh phải gần bằng nhau. Ngoài thịt heo, còn có cật, gan, phèo, tim, bao tử, lưỡi, móng, tai heo… mỗi loại một ít hòa quyện trong món ăn. Nước dùng bánh canh Bến Có ninh từ thịt, xương heo và rất trong nhìn rõ từng sợi bánh canh, hành xanh, tiêu hạt nhuyễn, vài lát ớt… Gắp bánh canh, húp miếng nước dùng thì còn gì tuyệt bằng.
- Địa chỉ: ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.
- Giá: dao động từ 25.000 đến 30.000đ/tô.
Bún nước lèo
Đến Trà Vinh, đừng bỏ qua bún nước lèo – món bún nước lèo có ở cả những quán nạp năng lượng sang trọng lẫn bình dân khi đến Trà Vinh. Người ta Trà Vinh kết hợp các nguyên liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống tạo hương vị đặc biệt cho bún. Vị ngọt của nước dùng đến từ tôm cá tự nhiên làm mắm bò hóc loãng đi độ đậm đặc nên người khó tính không quen mùi mắm cũng phải gật gù khen ngon.
- Bạn có thể nạp năng lượng món bún nước lèo này ở khắp các quán nạp năng lượng lớn nhỏ ở Trà Vinh. Giá khoảng 20.000đ/tô.
Có thể bạn thích:
