Bánh ngọt chắc chắn là món ăn tráng miệng phổ biến và chiếm được cảm tình của nhiều nhà hàng gia nhất. Hãy cùng TopChuan.com vòng quanh thế giới và tìm hiểu về những loại bánh ngọt nức tiếng gần xa nhé!
Bánh Gateau St. Honore (Bỉ)
Thực chất thì món bánh này có nguồn gốc từ Pháp nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của người Bỉ thì nó đã trở thành một món tráng miệng nhẹ ngon bậc nhất của nơi này. Qua bàn tay của các đầu bếp Bỉ, bánh được chế biến theo nhiều cách khác nhau và được thêm thắt nhiều nguyên liệu để gia tăng hương vị. Chúng có hình tròn, bên ngoài được phun kem theo hình chiếc nhẫn rồi thêm caramen, kem tươi, chocolate và đường được thắng lên tạo thành những sợi mảnh phun phủ trên mặt bánh. Nhìn qua có cảm giác chúng là những chiếc bánh được nhúng chocolate phủ đầy kem tươi và caramen vậy. Hãy một lần thưởng thức một lần và tôi chắc chắn rằng bạn sẽ mãi ghi nhớ hương vị thơm ngon đầy mê hoặc của chúng.
Bánh Macaron Pháp
Đây là một loại bánh ngọt của Pháp có hình dáng giống như những chiếc hamburger nhiều màu sắc và được rất nhiều người ưa thích. Maracon được tạo nên từ hai miếng bánh mỏng úp lại thường là từ lòng trắng trứng, đường, bột hạnh nhân, bên trong là lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt, có nhiều hương vị khác nhau. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹp ở giữa. Với vị giòn tan của vỏ bánh, béo ngậy của phần nhân, cùng vẻ ngoài đáng yêu và nhiều màu sắc bắt mắt, đây là một món bánh đặc trưng trong các cửa hàng bánh ngọt tại Pháp. Nếu nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị giòn tan của hai lớp bánh, vị béo ngậy của lớp kem bên trong cùng những mùi hương quyến rũ của từng loại nhân. Chính vì vậy món bánh này đã gây “thương nhớ” đối với biết bao nhà hàng gia khắp mọi nơi trên thế giới rồi đấy.
Bánh Black Forest (Đức)
Black Forest là món bánh tráng miệng đặc trưng đến từ Đức. Bánh gồm nhiều lớp bông lan chocolate xen kẽ giữa các lớp kem tươi trộn với anh đào, sau đó phủ lên trên cùng một lớp kem rồi được trang trí bằng quả anh đào đen và chocolate vụn. Điểm đặc trưng của loại bánh này nằm ở loại rượu brandy anh đào được thêm vào trong quá trình làm bánh tạo nên hương vị thơm ngon khác lạ. Bên ngoài, Black Forest khoác lên mình một “chiếc áo” độc đáo và bí ẩn làm từ vô số những miếng sô cô la bào mỏng. Ngày nay, loại bánh này đã được biến thể, pha trộn thêm nhiều nguyên liệu khác nhau để phù hợp với vị giác của thực khách. Các bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì sẽ rất dễ dàng tìm mua hay thậm chí là thử làm loại bánh này theo hương vị mà mình ngưỡng mộ nhé!
Bánh Sachertorte (Áo)
Đây là món ăn được mệnh danh là món bánh chocolate dòng “quý tộc” của nước Áo. Sachertortelà một loại bánh xốp được tạo ra từ loại chocolate tuyệt hảo được nấu chảy cùng bơ, trứng gà và số phụ gia khác. Điều đặc biệt của chiếc bánh này là lớp mứt mơ đặc biệt ở hai tầng bánh được chế biến với công thức được bảo mật tuyệt đối bởi thương hiệu Sacher. Giữa hai lớp bánh quánh ẩm và mịn màng thơm mùi chocolate là hương mứt mơ thoang thoảng cùng vị ngọt dịu nhẹ tinh tế đem lại cho người ăn trải nghiệm rất ấn tượng. Ngoài cùng là lớp vỏ làm từ ganache chocolate (một loại chocolate đông cứng như kẹo, dùng để phủ lên mặt bánh mềm) là kết thúc hoàn hảo cho cuộc phiêu lưu của vị giác mà Sachertorte vừa đem lại cho thực khách.
Bánh Tiramisu (Italia)
Tiramisu là loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng tại Ý. Đây là món bánh gắn với nhiều câu chuyện kể, từ câu chuyện của người phụ nữ chờ chồng ra ván đến những câu chuyện về tình mẫu tử thiêng liêng. Nó là sự kết hợp giữa hương thơm của cafe, rượu nhẹ, vị béo của trứng và phô mai. Chỉ cần ăn thử một miếng là bạn sẽ dễ dàng cảm nhận ngay hương vị thơm ngon của bánh lan tỏa trong miệng, thật sự rất tuyệt vời. Phiên bản hiện đại của Tiramisu thường có thêm kem sữa tươi hoặc trứng đánh bông trộn chung với phô mai Mascarpone, nhờ đó mà món bánh trở nên xốp nhẹ, mềm mại hơn. Một số người thay cafe bằng các loại nguyên liệu khác cho ra nhiều loại Tiramisu với hương vị khác nhau như tiramisu sô cô la, tiramisu dâu, tiramisu chanh, tiramisu thơm, tiramisu sữa chua, tiramisu chuối thậm chí có cả tiramisu bia. Bạn có thể thoải mái lựa chọn những hương vị riêng phù hợp với sở thích.
Bánh táo Mỹ
Bánh táo được xem là một trong những những biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực, thể hiện cho sự thịnh vượng đồng thời cũng là niềm tự hào trong những năm của thế kỷ 19, 20 của Mỹ. Bánh gồm có phần vỏ và phần nhân bánh. Phần vỏ bánh thông thường được làm từ Puff Pastry hoặc dùng bánh quy xay nhỏ trộn với bơ được nướng giòn, tỏa mùi thơm dịu nhẹ. Phần nhân bánh được làm từ táo thơm ngọt điểm chút vị chua dịu rất đặc trưng hòa quyện với vị béo của bơ và mùi hương quyến rũ của bột quế, một chút vị ngọt của đường tạo cho bánh có sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Bạn có thể ăn kèm bánh với sữa tươi, một tách trà hay một cốc cà phê để tăng thêm hương vị nhé. Và một điều cần lưu ý nếu bạn nào có ý định muốn thử làm loại bánh này là phần nhân thì bạn nên sử dụng nhiều loại táo khác nhau như táo xanh, táo đỏ để tăng hương vị và màu sắc cho bánh và phải chọn loại táo đá chứ đừng dùng táo bột nha.
Bánh Limburg Pie ( Hà Lan)
Limpurg Pie là tên gọi của những chiếc bánh nhân trái cây đến từ xứ sở hoa tulip – Hà Lan. Chúng được làm bằng những nguyên liệu rất đối chọi giản và quen thuộc như bột mì, trứng, sữa và một ít bánh quy cùng các loại hoa quả tự nhiên như mơ, táo, anh đào,… nhưng lại có khả năng gây hấp dẫn với tất cả những người đã từng được ăn thử nó. Vỏ bánh Limpurg Pie không giòn, hao hao giống bánh mì nhưng đem đến một hương vị có thể tạm gọi là “hương vị của sự cao cấp”, rất tinh tế và dịu nhẹ. Thật là tuyệt vời nếu như vào một ngày mùa đông lạnh giá, bạn được ngồi bên một khung cửa sổ lãng mạn cùng một tách cafe nóng và từ từ thưởng thức hương vị của những chiếc bánh Limburg Pie, chắc chắn đây sẽ là một điều vô cùng thú vị đối với bạn đấy.
Có thể bạn thích:
