Bạn thích nạp năng lượng cay? Bạn đã thử bao nhiêu loại ớt cay rồi? Các loại ớt cay nhất đã xuất hiện trên thế giới. Để đo độ nóng, các nhà nghiên cứu đã đo capsaicin. Đây là một hợp chất hóa học tạo ra cảm giác cay nóng trong miệng. Đơn vị đo Scoville Heat Units (SHU). Dưới đây là danh sách các loại ớt cay nhất thế giới.
7 Pot Douglah
Cùng loại giống ớt 7 Pot, 7 Pot Douglah đứng số 4 trong danh sách.
Chúng to và có màu nâu thẫm khi chín. Cũng là 1 trong các các loại ớt có hương vị tuyệt vời nhưng vị cay của chúng cũng khiến bạn phải đắn đo suy nghĩ trước khi thử, không hề kém gì top 1, 2, 3 phía trên.
Độ cay nồng đo được khoảng 1.853.936 SHU.
Carolina Reaper
Xếp đầu là ớt Carolina Reaper của Mỹ, đây là một loài ớt lai, vị cay của chúng không phải dạng vừa đâu. Vào năm 2012 chúng được kỷ lục Guinness công nhận là loại ớt cay nhất thế giới tính đến bây giờ.
Ở Mỹ loại ớt cay là mặt hàng có sức tiêu thụ cao. Chúng được dùng để chế biến và dùng trong nghiên cứu y học, chống ung thư.
Ớt Carolina Reaper cay hơn cả súng hơi cay chuyên dụng. Không phải ai cũng đủ can đảm để thử dù chỉ một miếng của loại ớt này.
Độ cay của nó trung bình đo được vào khoảng 1.569.383 – 2.200.000 SHU.
Trinidad Moruga Scorpion
Trước khi xuất hiện loại ớt Carolina Reaper thì ớt Trinidad Moruga Scorpion là kẻ mạnh nhất với vị cay cực độ, có nguồn gốc tại Trinidad và Tobago. Nó nằm trong họ ớt bọ cạp được ví như quả cầu lửa của thế giới.
Loại ớt này được đánh giá là có hương vị tuyệt vời nhưng sức cay nóng của nó cảm giác như có thể xé toạc dạ dày của bạn khi thử ăn.
Độ cay của nó gây sức kinh ngạc lớn có thể lên tới 2.009.231 SHU.
Infinity
Loại ớt này được đặt tên là Ớt Infinity (vô cực/vô tận) để chỉ nhân tài cay nồng không bao giờ hết của nó, dù bạn có uống nước hay sữa thì vị cay vẫn không hề giảm đi.
Ớt vô tận này được tạo ra bởi các nhà khoa học Anh.
Chúng có độ cay nồng vào khoảng 1.176.182 SHU.
Bhut Jolokia
Ớt Bhut Jolokia hay còn gọi là ớt ma, là giống ớt nổi tiếng bắt nguồn từ Assam và Nagaland – Ấn Độ và hiện giờ nó phổ biến nhất trên thế giới, có mặt trong các công thức chế biến nạp năng lượng uống có vị cay.
Nó từng được coi là loại ớt cay nhất được ghi vào lịch sử Guinness năm 2007 vì vậy, tuy xếp ở vị trí thứ 9 bạn cũng không nên coi thường độ cay của nó.
Độ cay nồng đo được của chúng là 1.041.427 SHU.
Naga Viper
Đây là một loại ớt cực kỳ hiếm và được trồng ở Anh. Nó là sự lai tạo của ba giống ớt là Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Nó không lai tạo 1 cách tự nhiên mà phải thụ phấn ít nhất 1 năm. Muốn phát triển giống này, cần phải có hạt giống của người đã sáng tạo ra nó. Đó là lý do vì sao nó hiếm.
Đây là loại ớt được ứng dụng để tạo vũ khí chống bạo động.
Naga Viper có độ cay nồng 1.349.000 SHU.
7 Pot Barrackpore
Lại là một loại nữa của giống ớt 7 Pot có tên trong danh sách này. Cũng có loại hương vị độc đáo đặc trưng của 7 Pot – chúng có vị cay bằng một nửa so với vị trí thứ 3 là 7 Pot Brain Strain. Tuy nhiên, nó vẫn được coi là thử thách cho những người muốn nạp năng lượng cay.
Loại ớt 7 Pot Barrackpore này có vị cay khoảng một triệu SHU.
Có thể bạn thích:
