Khi nói đến Vitamin C, hầu hết mọi người đều chỉ nghĩ tới cam, chanh. Tuy nhiên những loại thực phẩm dưới đây còn giàu loại vitamin thiết yếu này hơn những loại quả bạn thường nghĩ.
Lá su hào nấu chín
Chúng ta thường chỉ ăn củ su hào mà vất bỏ lá, như vậy là một sự lãng phí rất lớn khi bạn chưa biết đến công dụng của nó. thành phần chính trong su hào: anbumin, sợi thô, calci, photpho, sắt, vitamin C…Lá su hào có nhiều chất xơ phù hợp với người có chế độ ăn kiêng, lá su hào cũng dùng làm thuốc để trị ho đờm. Cách làm khá đơn giản hãy xào cùng dầu mè ăn mỗi ngày. Ngoài ra vitamin C trong su hào còn giúp cải thiện sự hấp thụ và phục hồi nguồn vitamin E cho cơ thể chúng ta.
Cà chua
Loại quả thông dụng này được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn. Chúng cũng rất dễ trồng và thu hoạch, bạn có thể tự trồng trong chậu, trong bồn hoa…vừa đảm bảo an ninh vệ sinh thực phẩm vừa mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe, làn da. Đối với phụ nữ, ăn nhiều cà chua còn giúp tái tạo hồng cầu, duy trì sự đàn hồi của da và thành mạch máu, giúp cho bạn có làn da trắng mịn. Vitamin C trong cà chua có khả năng ức chế các melamine gây sạm da, lão hóa xuất hiện các vết nhăn ở tuổi trung niên.
Quả ổi
Trong ổi có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa ít chất béo bão hoà, cholesterol và natri nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan…Một quả ổi chứa 377 mg Vitamin C, gấp 4 lần lượng Vitamin C bạn cần sử dụng nếu là đàn ông và 5 lần đối với phụ nữ. Ăn ổi còn giúp bạn tẩy đi những vết ố vàng, mảng bám trên răng, giúp răng trắng sáng đều màu hơn.
Ớt chuông, ớt Đà Lạt
Loại ớt ngọt trông rất đẹp mắt này lại chứa rất nhiều vitamin C hơn bạn nghĩ. Nửa quả ớt vàng chứa 155 mg Vitamin C, nhiều hơn so với nhu cầu hằng ngày của bạn. Tương tự, một quả ớt chuông đỏ chứa 190 mg Vitamin C. Ăn nhiều ớt chuông làn da của những người độ tuổi trung niên sẽ được cải thiện, giảm các vết nhăn. Đối với người già, ớt chuông có tác dụng ngăn chặn tình trạng suy giảm trí nhớ.
Rau cải xoăn
Cải xoănCải xoăn có thể cung cấp 81.17 mg vitamin C, đáp ứng đủ lượng dưỡng chất cần thiết mỗi ngày. Dù là ăn sống hay nấu chín hàm lượng khoáng chất có trong loại rau này luôn ở mức cao. Mỗi ngày bạn có thể uống 1 ly nước từ bông cải xoăn, vitamin C trong cải xoăn là một chất chống oxy hóa và đặc biệt tốt cho cơ thể. Nó có tác dụng làm cho xương, da và răng chắc khỏe. Khi vào cơ thể, vitamin C còn có nhiệm vụ sản xuất collagen để tăng cường sự trẻ trung, chống lão hóa.Cơ thể thiếu hụt vitamin C sẽ gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm như xuất huyết, loãng xương…
Măng tây
Măng tây được coi là “thần dược” cho sức khỏe bởi giàu dược tính. Măng tây đặc biệt có tác dụng chữa căn bệnh ung thư vú, ung thứ gan, ung thứ bàng quang, cao huyết áp, lợi tiểu. Ngoài ra, măng tây còn có chứa vitamin P, vitamin C, mannan, choline, arginine… Những chất này có tác dụng điều trị chứng liệt dương và hỗ trợ chuyện chăn gối. Hiện tại, ở nhiều quốc gia trên thế giới đang áp dụng việc chế xuất măng tây thành trà và các món ăn để hỗ trợ ăn ngon hiệu quả.
Bắp cải tím, đỏ
Loại rau có xuất xứ từ Địa Trung Hải, phù hợp với kiểu khí hậu ôn đới. Cải bắp tím được trồng rất nhiều ở nước ta, nhất là khu vực phía Bắc thời tiết khá mát mẻ hài lòng với điều kiện phát triển của cây. Trong loại rau này có hàm lượng cao polyphenol anthocyanin, chất này có tính kháng viêm, bảo vệ tế bào khỏi những tổn hại của tia cực tím và có thể giúp giảm nguy cơ mắc 1 số bệnh ung thư.
Đặc biệt, lượng vitamin C trong bắp cải tím gấp 6-8 lần so với bắp cải xanh, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật hơn bắp cải xanh. Tuy nhiên bắp cải tím chỉ phù hợp khi ăn sống,sinh tố, làm salat vì như thế hàm lượng vitamin C sẽ ở mức cao nhất 54 mg vitamin C một nửa cốc.
Có thể bạn thích:
