Đậu biếc còn được gọi là Đậu hoa tím, Bông biếc, là một loài cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Thời gian gần đây, giới trẻ rất ưa thích khi thưởng thức món thức uống lạ mang nhiều màu sắc: xanh biếc, tim tím, hồng hồng… ở các quán trà sữa. Đó là trà làm từ hoa Đậu biếc, nó không chỉ đẹp mắt mà còn nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Và hôm nay hãy cùng TopChuan.com tìm hiểu về các lợi ích tuyệt vời của hoa đậu biếc có thể bạn chưa biết.
Lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc
Bất kể dược liệu nào cũng đều cần phải sử dụng dưới mức kiểm soát theo chỉ định. Với Đậu hoa tím cũng vậy. Nhiều khuyến cáo chỉ nên uống 1 – 2 ly trà hoa đậu biếc trong ngày (khoảng 5 – 10 bông). Ngoài ra, chất anthocyanin có trong đậu hoa tím có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, thúc đẩy co bóp tử cung nên những trường hợp sau cần hạn chế dùng:
- Có thai.
- Đang hành kinh.
- Đang chuẩn bị phẫu thuật.
- Đang dùng thuốc chống đông máu.
Khi dùng xong hoa đậu biếc thì bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo. Thông thường, cách bảo quản hoa đậu biếc tươi sẽ tương đối khó và thời gian bảo quản cũng không được lâu. Thay vào đó người ta sẽ phơi khô loài hoa này, rồi để ở nơi khô ráo mà dùng dần.
Giúp giảm cân
Đậu biếc (hay còn được gọi là đậu hoa tím, bông biếc) là một loài thực vật có hoa trong họ đậu, cây leo, thân thảo, sống lâu năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Nhờ màu xanh biếc đẹp mắt mà loài hoa này thường được sử dụng để tạo màu cho đồ ăn. Không chỉ vậy, hoa đậu biếc còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa, chống béo phì…
Theo nhiều kết quả nghiên cứu, trà hoa đậu biếc có công dụng phòng chống bệnh gan nhiễm mỡ và giảm mỡ bụng. Trong khi gan nhiễm mỡ cũng được biết đến là 1 trong những căn bệnh liên quan đến tình trạng thừa cân. Trà hoa đậu biếc chứa một hợp chất quan trọng là catechin EGCG (epigallocatechin gallate), giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó làm cho calories trong cơ thể được đốt cháy nhanh hơn. So với những loại trà khác thì hàm lượng EGCG trong trà đậu biếc đặc biệt dồi dào, chính vì vậy nó mang lại công dụng hiệu quả nhanh chóng và rõ rệt hơn hẳn.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong trà hoa đậu biếc có các đặc tính chống viêm và lợi tiểu nên có thể giúp thanh lọc cơ thể cũng như giảm lượng thừa nước tích tụ trong cơ thể. Nếu muốn kiểm soát cân nặng, bạn có thể thưởng thức loại trà này sau bữa ăn để thanh lọc cơ thể và tăng cường trao đổi chất.
Tốt cho tim mạch
Đậu biếc không chỉ đối kháng thuần là một loài hoa đẹp mà còn được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống. Thành phẩm từ loài hoa này có thể ăn, uống được và còn rất bổ dưỡng. Nhiều nghiên cứu cho thấy hoa Đậu biếc cải thiện đáng kể nguy cơ tử vong do động mạch vành vì giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu, giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não và giảm huyết áp.
Sử dụng hoa đậu biếc cũng rất tốt cho hệ tim mạch. Vì sử dụng hoa đậu biếc có thể giảm huyết áp, bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu và giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não, từ đó làm giảm nguy cơ tử vong do động mạch vành.
Từ lâu, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng các chất trong hoa đậu biếc có tác dụng hỗ trợ bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu. Nhờ thế mà người dùng sản phẩm từ hoa đậu biếc thường xuyên giảm được nguy cơ tử vong do động mạch vành, ngăn ngừa huyết khối não. Tuy nhiên nó cũng có công dụng giảm huyết áp cho người bị cao huyết áp. Nếu bạn là người huyết áp thấp thì cần cân nhắc hoặc tìm hiểu trước khi sử dụng.
Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư
Trong hoa đậu biếc có 1 số thành phần giúp chống oxy hóa nên có thể giảm được tối đa việc hình thành các gốc tự do, giúp ngăn chặn các tác động vô ích của các gốc tự do gây ra. Bên cạnh đó, sử dụng hoa đậu biếc còn có tác dụng trong việc bảo vệ màng tế bào, ổn định di thể trong nhân tế bào, tăng khả năng nhận diện ung thư của bạch cầu và thực bào, từ đó hạn chế được sự phát triển của tế bào ung thư và đồng thời bảo vệ bệnh nhân trong quá trình xạ trị.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, hoa đậu biếc chứa các hoạt chất giúp kích thích bạch cầu phát hiện các tế bào ung thư. Chất Cliotide trong hoa đậu tím có khả năng ức chế quá trình nhân đôi tế bào ung thư. Hoạt chất Nucleotide, Este có vai trò cung cấp chất chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do, ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư. Ngoài ra, loài hoa này còn có tác dụng làm tăng cường hồng cầu trong máu, giúp cho cơ thể luôn tràn đầy sức sống.
Kiểm soát đường huyết
Theo BSCKII, Hoàng Thanh Hiền, Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện quận 11, TPHCM, trong những công trình nghiên cứu khoa học, người ta đã phân tích được từ hoa Đậu biếc nhiều hợp chất hóa học hữu cơ, đáng chú ý là 2 hoạt chất: anthocyanin (một loại flavonoid) tạo nên màu xanh rực rỡ của hoa và cliotide. Hoa Đậu biếc không chỉ làm món ăn thức uống đẹp mắt mà còn nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hoa đậu biếc cũng có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm 1 trong những phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Công dụng của hoa đậu biếc giúp kiểm soát lượng đường huyết và hạ lượng Glucose trong máu, đồng thời ức chế sự hấp thụ Glucose thừa từ thực phẩm. Hoa của cây đậu biết chứa các hoạt chất Flavonoid. Chất này có khả năng kích thích tuyến tụy sản sinh Insulin giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, làm giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường.
Giúp cải thiện sức khỏe não bộ
Hoa đậu biếc được các chuyên gia đánh giá là tốt cho não bộ bởi nó có chứa chất Proanthocyanidin. Chất này thường được dùng để điều chế thực phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến não. Hoạt chất Proanthocyanidin chứa trong hoa đậu tím rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương, giúp lưu thông máu lên não dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chất này cũng giúp tăng cường trí nhớ cho người sử dụng.
Một nghiên cứu kết luận rằng các chất chống oxy hóa có trong trà đậu biếc giúp tăng sức mạnh não bộ cũng như tăng khả năng nhận thức và trí nhớ. Acetylcholine là một hợp chất chịu trách nhiệm giao tiếp hiệu quả giữa các tế bào thần kinh. Khi mức độ acetylcholine suy giảm theo tuổi, bạn có thể bị suy giảm trí nhớ và các vấn đề liên quan đến não khác. Bạn có thể bổ sung lượng acetylcholine sút giảm này và tăng trường trí não bằng cách uống trà hoa đậu biếc.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất trà đậu biếc giúp cải thiện trí nhớ, chữa trầm cảm, làm dịu thần kinh và tăng khả năng nhận thức. Một nghiên cứu cho thấy việc dùng chiết xuất trà đậu biếc với liều lượng 50 – 100mg/kg cân nặng cơ thể có thể giúp tăng trí nhớ ở chuột trong 30 ngày.
Cải thiện thị lực
Trong hoa có thành phần blue-proanthocyanidin được các nhà khoa học chỉ ra nó có tác dụng làm chất oxy hóa mạnh, có tác dụng tốt cho mắt, cho da và tránh rụng tóc, bạc tóc khi về già. Đặc điểm nổi bật nhất trong công dụng của hoa đậu biếc chính là điều tiết các mạch máu trong mắt giúp cải thiện thị lực. Đặc biệt, trong thời đại công nghệ thông tin phát triển mạnh, con người tiếp xúc nhiều với ánh sáng điện từ phát ra từ nhiều nguồn như máy tính hay smartphone nhanh chóng làm suy giảm thị lực.
Đồng thời, hoa đậu biếc còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi những tổn thương do các gốc tự do. Từ đó làm chậm quá trình đục thủy tinh thể, điều trị những tổn thương của võng mạc. Khi sử dụng trà hoa đậu biếc khô hàng ngày, thị lực của bạn sẽ được cải thiện, ít dần cảm giác bị mỏi mắt, mờ mắt khi ngồi làm việc quá lâu trước máy tính hay chơi quá dài thời gian trên điện thoại di động.
Có thể bạn thích:
