Dâu tây là thứ trái cây được dùng như một thứ gia vị mát, bổ cho những món ăn vặt như bánh, kem, sữa,… Bài viết này chia sẻ 1 số món ăn chế biến từ dâu tây vô cùng đối kháng giản và hấp dẫn.
Thạch dâu tây
Thạch cũng là món ăn thương yêu không chỉ của trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng phải ngây ngất. Dưới đây là cách làm món thạch dâu tây mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu: dâu tây, bột gelatin, nước, đường, muối.
Cách chế biến:
1. Cho bột gelatin hòa với nước.
2. Dâu tây cắt cuống, rửa sạch rồi cho nước, muối vừa đủ vào dầm nát và lọc lấy nước dâu.
3. Đun nước dâu vừa chế biến khoảng 8 -10 phút rồi cho gelatin đã pha loãng vào đun cùng khoảng 15 phút thì bắt ra.
4. Đổ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn để trong ngăn đá cho đông lại.
Thạch dâu tây của bạn đã hoàn thành xong rồi đó. Hãy lấy ra sau 2 tiếng và cắt chúng thành những miếng vừa ăn để thưởng thức nhé.
Kẹo dâu tây
Kẹo dâu tây dẻo dai cũng là món ăn vặt khá dễ làm. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu: Dâu tây, đường, bột gelatin, nước, khuôn.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: dâu tây rửa sạch xay nhuyễn và lọc lấy nước.
2. Cho đường, bột gelatin, nước vào nước dâu tây vừa lọc trộn đều.
3. Cho hỗn hợp lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì bắt ra rồi vớt bọt và để nguội.
4. Cho bơ hoặc dầu ăn vào khuôn làm kẹo để chống dính rồi đổ hỗn hợp kẹo vào, sau đó cho chúng vào tủ lạnh là hoàn thành món kẹo dâu tây bạn nhé.
Bánh bông lan cuộn dâu tây
Bánh bông lan dâu tây kèm cốc trà vào buổi sáng sẽ làm cho ta có cảm giác khoan khoái và ấm cúng. Bạn đã bao giờ thử làm bánh bông lan dâu tây mà không cần lò vi sóng chưa? Bạn có thể thực hiện theo cách dưới đây nhé.
Nguyên liệu: Bột mì, bột ngô, dầu ăn, sữa tươi không đường, trứng gà, dâu tây tươi, đường, nước cốt chanh, muối, nồi cơm điện, kem tươi.
Cách chế biến:
1. Lót giấy nến ở đáy nồi cơm điện và cắm nóng nồi. Bột mì và bột ngô trộn lẫn, sữa và dầu ăn cho vào cùng một bát, trứng gà tách riêng 2 lòng, dâu tây thái nhỏ.
2. Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt rồi cho muối và nước cốt chanh vào đánh đến khi bọt khí nhỏ lại tiếp tục cho đường vào đánh.
3. Khi trứng đặc lại như kem cho lòng đỏ trứng vào đánh đều đến mịn và bông thì dừng lại.
4. Tiếp tục cho dầu ăn, sữa đánh hòa quyện.
5. Sau đó cho bột vào từ từ đánh nhẹ để bọt khí không bị vỡ ra rồi đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã lót giấy nến, bật chế độ nấu cơm và kiểm tra thấy bánh vàng và phồng tức là bánh đã chín.
6. Lấy bánh ra khỏi nồi cơm và để bánh nguội rồi cuộn bánh vào giấy nến để định hình bánh.
7. Đổ kem tươi đã đánh phủ kín mặt bánh và cho dâu tây đã cắt nhỏ vào rồi cuộn lại để trong ngăn mát khoảng trong vòng một phần hai tiếng rồi đem ra thưởng thức bạn nhé.
Mousse dâu tây
Mousse dâu tây cũng là một món ăn tráng miệng hấp dẫn và khá dễ làm. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu: Dâu tây tươi, đường, nước, gelatin, kem tươi.
Cách chế biến:
1. Dâu tây rửa sạch cắt là 4 bốn miếng nhỏ. Cho gelatin vào nước khuấy đều. Kem tươi đánh bông.
2. Cho dâu tây và đường trắng vào một cái nồi đun trên bếp nhỏ lửa đến khi tan đường thì cho gelatin vào đun cùng.
3. Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, để nguội rồi cho kem tươi đánh bông vào trộn đều.
4. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng trong vòng một phần hai tiếng rồi lấy ra chia nhỏ vào các cốc thủy tinh rồi xếp 2,3 lát dâu tây thái mỏng lên trên mặt.
Món Mousse dâu tây đã hoàn thành nhé.
Bánh kem dâu tây
Bánh kem dâu tây là món ăn với kem dâu và xốp rụm với vỏ bánh mì. Món ăn này thường được sử dụng vào bữa sáng cùng một cốc sữa tươi thì ngon tuyệt. Bạn hãy cùng tham khảo cách làm món bánh kem dâu tây nhé.
Nguyên liệu: bột mì, trứng, đường bột, bột ngô, vani, whipping cream, bơ, dâu tây tươi.
Cách chế biến:
1. Đánh tan hỗn hợp trứng đến khi trứng bông.
2. Cho vani, bơ vào hỗn hợp trứng vừa đánh xong rồi tiếp tục đánh.
3. Trộn bột mì và bột ngô lại rồi lọc qua rây vào hỗn hợp vừa đánh xong trộn đều.
4. Cho hỗn hợp vừa trộn vào khay nướng đã lót giấy nến nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
5. Đánh bông whipping cream và rửa dâu tây bằng nước muối loãng.
6. Cho lớp bơ mỏng vào lòng chiếc bát có hình thù yêu thích. Lấy bánh đã nướng chín ấn vào trong bát và cắt phần rìa bánh còn thừa quanh miệng bát. Sau đó cho một ít whipping cream đã đánh bông vào và dàn đều rồi xếp dâu tây lên.
7. Ta lại tiếp tục phủ lớp whipping cream lên và lại xếp dâu tây đến khi đầy bát thì dừng lại rồi xếp bánh còn thừa lên phía trên.
8. Ta úp ngược bánh lại để trong tủ đá khoảng 1 giờ rồi bỏ ra phết thêm whipping cream còn thừa lên bánh, trang trí dâu tây cắt vụn và thưởng thức thôi.
Không quá khó để làm món bánh kem dâu tây phải không. Chúc bạn thành công.
Muffin kem dâu tây
Muffin kem dâu tây là một món bánh vị dâu khá ngon. Nó được chế biến với công thức khá đối kháng giản dưới đây.
Nguyên liệu: sữa, bơ, vani, hạnh nhân, trứng, bột mì, đường, bột nở, muối, dâu tây chín, pho mát.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch dâu và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
2. Cho pho mát, đường, vani, trứng vào bát tô nhỏ trộn đều đến khi mịn.
3. Đun chảy bơ rồi cho vani, hạnh nhân, sữa khuấy đều đều bắt ra để cho nguội sau đó cho hỗn hợp kem trứng đảo cùng.
4. Cho bột mì, đường, bột nở, muối vào tô khác trộn đều rồi đổ bơ vừa nấu vào trộn cùng.
5. Cho giấy nến vào các khuôn bánh và múc hỗn hợp vào từng khuôn cùng dâu tây, sau đó rắc một chút đường lên trên mặt và đem nung ở 400 độ C đến khi bánh phồng thì cho ra.
Chúc bạn thành công nhé.
Kem dâu tây
Kem dâu tây là món ăn khá hấp dẫn trong ngày hè. Bạn có thể tự làm cho mình món kem dâu tây đối kháng giản tại nhà theo cách dưới đây nhé.
Nguyên liệu: Dâu tây tươi, sữa đặc, đường cát, khuôn làm kem.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch dâu tây và cắt nhỏ.
2. Cho quả dâu tây chưa cắt vào máy sinh tố xay nhuyễn với đường, sữa đặc theo sở thích ăn của mình.
3. Lấy những lát dâu tây đã cắt sẵn đặt vào khuôn làm kem rồi đổ hỗn hợp dâu tây xay vào cùng và đậy nắp.
4. Cho sản phẩm vào tủ đá khoảng 4 giờ để đông cứng và lấy ra thưởng thức nhé.
Đơn giản quá phải không. Chúc bạn thành công với món kem dâu tây nhé.
Có thể bạn thích:
