Trong văn hóa siêu thị nhà hàng siêu thị Hàn Quốc, đồ ăn của họ mang đậm nét văn hóa cổ truyền từ xưa đến nay. Vậy hãy cùng TopChuan.com tìm hiểu về những món ăn truyền thống đặc sắc của Hàn Quốc nhé.
Bánh gạo Ttockbokki
Ttockbokki xuất hiện khắp nơi trên đường phố đến những nhà hàng siêu thị sang trọng của Hàn Quốc. Đối với người dân Hàn Quốc ở mọi lứa tuổi, mọi thời điểm trong năm đều rất được ưa chuộng.
Mỗi chủ quán có một bí quyết riêng nên bạn có thể an tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki là một lần trải nghiệm hương vị mới. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam rất đặc trưng.
Seolleongtang (Canh bò Hàn Quốc)
Seolleongtang là tên gọi món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Xương bò sẽ được ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và được ăn kèm với kim chi củ cải.
GimBap – Cơm cuộn lá rong biển
Đây là 1 trong những những đặc sản nổi tiếng nhất của người Hàn Quốc. GimBap gần giống với món Sushi truyền thống của người Nhật, nhưng khác nhau ở chỗ GimBap không ăn với cá sống như Sushi.
GimBap được làm bằng cơm và các thành phần khác nhau như: trứng, rau được xào chín, xúc xích, mực xào cay… cùng với lá rong biển.
Người Hàn Quốc thường làm GimBap để mang đi ăn trong những buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời, hoặc là trong các bữa ăn trưa nhẹ,hay được ăn cùng với danmuji hay Kim Chi.
BiBimBap (cơm trộn Hàn Quốc)
Nếu người Anh có Sandwich, người Mỹ có Hamburger và xúc xích thì người Hàn Quốc có Bibimbap và họ luôn tự hào: đó là món hấp dẫn và tiêu biểu nhất thực phẩm Hàn.
Cơm trộn Hàn Quốc được chú ý trước hết bởi âm nhạc pha trộn màu sắc. Thông thường một tô Bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên gồm màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Các loại rau thường là dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá được thái chỉ, trứng được tráng cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị và thái sắt nhỏ… Tất cả thức ăn này sẽ được trộn đều với nước sốt làm từ ớt trước khi ăn.
Kim Chi
Nhắc đến Hàn Quốc sẽ làm chúng ta liên tưởng ngay đến Kim Chi và nó là 1 trong những những món ăn điển hình của Hàn Quốc. Kim Chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc. Từ Kim Chi có thể chế biến thành nhiều món như: canh Kim Chi, cơm rang Kim Chi…
Thành phần cơ bản để làm Kim Chi gồm: cải thảo, củ cải, ớt, tỏi, hành, cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản khác, gừng, muối ăn và đường.
Thịt chó Hàn Quốc GaeGoGi
Người Hàn Quốc rất thích ăn thịt chó, ở Seoul có cả một “phố thịt chó”. Ở Hàn Quốc 92% đàn ông và 68% phụ nữ Hàn Quốc ở tuổi trưởng thành cho rằng thịt chó là 1 trong những những món ăn ngon nhất đối với họ. Thịt chó ở Hàn Quốc có phương thức chế biến hoàn toàn khác với ở Việt Nam chúng ta. Thường thường món ăn này được người dân nơi đây rất quý, khi mổ họ hay cất giữ tủ lạnh và lấy ra dùng dần bằng cách cho vào nồi cùng với các loại rau, nấm nấu dưới dạng lẩu và được trình bày rất đẹp mắt.
Mì đen Ja-Jang-Myeon
Ja-Jang-Myeon là món ăn chính trong “Ngày đen đối với ái tình của Hàn Quốc” (Ngày 14/4). Đây là những ngày dành riêng cho những người độc thân hàng năm.
Món ăn gồm 2 phần chính là mì và nước sốt tương đen. Sợi mỳ vàng để làm Ja-jang-myeon phải được trần cho chín tới, không bột quá cũng không cứng, mềm và dai vừa đủ, nước sốt thì được làm từ đậu tương đen bao gồm cả tỏi, bí xanh và thịt ở bên trên (thường là thịt bò hoặc thịt heo), có khi người ta còn cho thêm cả hải sản băm nhỏ nữa. Khi nấu tương, bột ngô cũng thường được thêm vào để tô mỳ thêm dày và đậm đồng thời giữ cho mỳ được ấm hổi. Tuy không bắt mắt về vẻ ngoài nhưng bù lại, hương vị của Ja-jang-myeon lại khiến cho không ít bạn trẻ trên khắp thế giới bị cuốn hút cực kỳ!
Có thể bạn thích:
