Ẩm thực Thái Lan là một trong những ẩm thực đặc sắc nhất thế giới, với sự cân bằng tuyệt vời giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Vậy hãy cùng TopChuan.com tìm hiểu những món ăn vặt khó cưỡng ở Thái Lan nhé.
Chuối chiên
Chuối chiên là món món ăn vặt khá phổ biến đối với người Thái.
Loại chuối để làm bánh là loại chuối được bào mỏng và nhúng vào hỗn hợp sữa dừa, bột mì, đường, muối, dừa khô và đem chiên vàng. Món chuối chiên được phủ một lớp dừa trắng beo béo, ngọt ngọt khi ăn có mùi thơm dẻo và mùi vừng rang thơm phức.
Xôi Xoài
Xôi xoài là một trong những món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Thái Lan. Người dân ở đây ăn xôi xoài như một món tráng miệng. Vị chua của xoài sẽ giúp trung hòa vị ngọt và béo của nước cốt dừa, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.
Muốn có một đĩa xôi ngon thì rất kỳ công. Chọn gạo nấu xôi phải là gạo nếp ngon, hạt đều. Để xôi được dẻo và thơm người ta trộn thêm nước cốt dừa, một chút đường và muối. Xoài ăn kèm xôi là những miếng má xoài mập mạp, chín đều có vị chua chua, ngọt ngọt. Chú ý khi nấu xôi, khi nấu được một nửa bạn cho thêm nước cốt dừa và đường rồi đem hấp trở lại.
Tom Yum
Tom Yum là tên của một loại canh chua cay ở Thái, không chỉ vậy món ăn này còn nổi tiếng khắp thế giới. Nguyên liệu để làm Tom Yum chọn ra những con tôm tươi ngon nhất cùng các loại gia vị và rau thơm có vị cay nồng và chua.
Để cho nước canh của món được đặc và thơm người Thái thường cho thêm nước cốt dừa vào canh và một ít lá ngò tươi cắt nhuyễn rắc lên trên. Lá ngò vừa giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, vừa đóng vai trò như một sự cân bằng về màu sắc để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức.
Dừa nướng
Bạn có thể dễ dàng mua món ăn vặt này ở hầu hết các nẻo đường của Thái lan.
Cách chế biến món dừa nướng rất đơn giản: Dừa nguyên trái được người Thái đem nướng trên bếp lửa khiến nước dừa đậm đà và rất thơm sau đó được ướp lạnh. Tuy nhiên phần cùi dừa khi nướng sẽ bị chuyển sang màu tím nhạt và mềm nên ăn không ngon như dừa tươi.
Kem xôi dừa
Sau khi tham quan chợ cuối tuần Chaktuchak hay những giờ shopping nóng và mệt, thật khó có thể từ chối khi thấy những xe kem dừa hấp dẫn này vẫy gọi.
Làm món kem này rất đơn giản, bạn bổ đôi quả dừa, rút hết nước và dùng ngay quả đựng dừa làm cốc đựng kem. Kem dừa được làm bằng nước cốt dừa nên mềm mịn và béo ngậy, món này được trang trí bằng cùi dừa tươi, lạc hoặc một số loại hoa quả khô tùy chọn.
Bánh Dừa – Khanom krok
Đây là một món ăn đường phố mà bạn có thể tìm thấy dễ dàng trên các xe đẩy trong các con hẻm nhỏ hay chợ trời Thái Lan.
Bánh dừa được làm từ bột mì và nước cốt dừa nướng trên các khay tròn nhỏ. Trên mặt bánh sẽ được rắc một chút hẹ tây hoặc ngô ngọt để tăng phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa. Tuy món ăn ngọt nhưng không bị ngấy.
Kai Pad Med Mamuang
Món ăn này được làm từ thịt gà được áp chảo với hành tây, ớt khô và hạt điều. Dầu hào, nước mắm, đường cùng các loại gia vị khác tạo nên món nước chấm với hương vị đặc trưng. Kai Pad Med Mamuang sẽ rất ngon nếu ăn cùng với cơm trắng.
Có thể bạn thích:
