Cháo là món ăn uống được nấu từ gạo và nước, là tinh hoa của dân tộc Việt. Đối với trẻ em răng còn rất yếu không thể ăn uống cơm được nên chúng ta thường cho trẻ ăn uống cháo, vừa bổ sung được tinh bột lại tốt cho hệ tiêu hóa. Gạo được nấu mềm hòa quyện với cháo, ngoài ra chúng ta còn có thể nấu cùng với rau, củ, quả hay thịt, hải sản để cung cấp nhiều dinh dưỡng và dễ ăn uống hơn cho trẻ. Cùng tham khảo các món cháo dưới đây để nấu cho trẻ những món cháo ngon, đầy dinh dưỡng nhé.
Cháo ếch rau mồng tơi
Cháo ếch nấu cùng rau mồng tơi là 1 trong món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé trong giai đoạn ăn uống dặm và tốt cho các bé biếng ăn, còi xương.
Nguyên liệu:
- Ếch
- Rau mồng tơi
- Gạo tẻ
- Hành
- Gia vị nấu bình thường
Cách làm:
- Bước 1: Ếch sơ chế sạch, lọc lấy thịt rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Xào ếch với hành đã băm nhỏ cho thơm.
- Bước 3: Cho gạo và nước nước vào nấu thành cháo trắng.
- Bước 4: Rau rửa sạch, thái chỉ.
- Bước 5: Khi cháo chín ta đổ rau vào nấu đến khi rau chín thì cho thịt ếch, gia vị vào nấu khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Cháo bát bảo
Là món cháo được chế biến với các nguyên liệu chính như: gạo nếp, long nhãn, hạt sen, gia vị.Món cháo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho các bà bầu với tài năng lợi sữa và cực bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 10 gram lạc sống
- 10 gram đậu tương
- 50 gram hạt ý dĩ
- 10 gram đậu đỏ
- 12 gram gạo nếp
- 9 gram táo bị cắn dở ta
- 10 gram hạt sen
- 9 gram long nhãn
- 10 bát nước
- Đường
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch lạc, đậu tương, ý dĩ, đậu đỏ, hạt sen rồi ngâm khoảng 4 – 6 giờ.
- Bước 2: Cho nước, gạo, táo bị cắn dở vào nấu với lửa vừa trong khoảng 25 – 30 phút.
- Bước 3: Cho long nhãn, lạc, đậu tương, ý dĩ, đậu đỏ, hạt sen vào đun thêm khoảng 20 – 25 phút thì tắt bếp rồi cho đường vừa đủ.
Cháo trai hành răm
Với hương vị đặc trưng ngọt bùi của trai hòa quyện mùi thơm của rau răm. Ngoài ra thịt trai còn cung cấp nhiều đạm, canxi, phốt pho rất tốt cho bà bầu và thai nhi.
Nguyên liệu:
- Con trai
- Gạo
- Mắm
- Hạt nêm
- Hành củ, hành hoa, rau răm
Cách làm:
- Bước 1: Trai ngâm nước vo gạo khoảng 4 – 5 giờ thì rửa sạch cho vào luộc chín đến khi trai mở miệng.
- Bước 2: Vớt trai ra làm sạch, bỏ chất bẩn ở bụng ra rửa lại với nước rồi thái nhỏ ướp với 1 ít nước mắm, hạt nêm.
- Bước 3: Cho gạo vào ninh với phần nước trong của nước luộc trai.
- Bước 4: Cho hành củ đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho trai vào xào đến khi chín thì để nguội rồi băm nhuyễn.
- Bước 5: Khi cháo chín, cho trai và gia vị vào ngoáy lên đến trước khi tắt bếp thì cho hành hoa, rau răm đã băm nhỏ vào là xong.
Cháo gan gà rau cải
Cháo tim gà rau cải là một món ngon và giàu dinh dưỡng. Với tim gà giòn, dai ăn uống không ngán cùng hương vị của nước gà, rau cải hòa quyện với cháo mềm, thơm sẽ là món ăn uống hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Gan gà
- Rau cải
- Hành củ, nước mắm
- Gạo
Cách làm:
- Bước 1: Gan rửa sạch bỏ màng bỏ cuống thái miếng nhỏ rồi ướp với nước mắm khoảng 10 – 15 phút.
- Bước 2: Hành xắt nhỏ cho vào phi với dầu cho thơm rồi cho gan vào xào chín.
- Bước 3: Sau đấy băm nhỏ gan, rau cải.
- Bước 4: Cho gan, rau cải vào nồi cháo đã nấu trước đảo đều đến khi chín rồi nêm gia vị là hoàn thành.
Cháo cua biển cà rốt
Cháo cua biển cà rốt không chỉ là món ăn uống đầy dinh dưỡng cho trẻ nhỏ mà còn là món ăn uống thương yêu của nhiều người lớn. Món cháo cung cấp rất nhiều đạm, vitamin A và canxi ấy nhé.
Nguyên liệu:
- Cua
- Gừng
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Hành củ
- Gạo
- Cà rốt
Cách làm:
- Bước 1: Cua rửa sạch rồi luộc chín với 1 ít gừng đã dập.
- Bước 2: Vớt cua ra bỏ gạch rồi băm nhỏ ướp với 1 chút hạt nêm, nước mắm trong khoảng 10 – 15 phút.
- Bước 3: Cà rốt luộc chín rồi băm miếng nhỏ.
- Bước 4: Phi thơm hành củ đã băm nhỏ rồi cho cua vào xào.
- Bước 5: Cho gạo vào nấu cháo đến khi chín thì cho cua và cà rốt vào đảo lên, nấu thêm khoảng 3 – 4 phút thì bắc ra.
Cháo gà nấm hương
Cháo gà nấm hương là một món ăn uống khá ngon,dễ ăn. Với cháo mềm, thơm đậm hương cùng nấm, dai dai cùng thịt gà tươi ngon, ngọt, thấm đều gia vị sẽ là món cháo đầy dinh dưỡng và dễ ăn.
Nguyên liệu:
- Gạo
- Thịt gà
- Nấm hương
- Gia vị nấu bình thường
Cách làm:
- Bước 1: Gà và nấm rửa sạch với nước muối, cho nấm vào luộc chín rồi băm nhuyễn nấm.
- Bước 2: Gạo và gà cho vào ninh khi gà chín thì vớt ra lọc lấy thịt rồi băm nhỏ.
- Bước 3: Sau đấy cho nấm, gà với nước luộc nấm vào đảo đều, nêm gia vị là xong.
Cháo cua đậu đỏ
Cua cung cấp rất nhiều canxi rất chấp nhận cho trẻ em để phát triển cho hệ xương, ngoài ra mùi thơm của đậu đỏ khiến món cháo dễ ăn uống hơn nữa nha.
Nguyên liệu:
- 20 gram bột gạo
- 20 gram rau ngót băm nhuyễn
- 3 thìa cà phê đậu đỏ hấp chín tán nhuyễn
- 4 thìa cà phê thịt cua băm nhuyễn
- 2 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp nấu đến khi sôi thì cho thịt cua và rau ngót vào nấu đến khi chín thì tắt bếp, cho bột gạo và đậu đỏ vào khuấy đều.
- Bước 2: Bật bếp lên nấu cho chín đậu đỏ, bột gạo thì tắt bếp là xong.
Có thể bạn thích:
