Món gỏi giúp hòa quyện hương vị các món ăn, khiến bạn ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán. Hương vị hỗn hợp kích thích khẩu vị, làm hài lòng tất cả mọi người từ người già đến trẻ nhỏ. Sau đây là 1 số món gỏi giúp thực solo người nội trợ trở nên đa dạng hơn.
Gỏi ngó sen
Gỏi ngó sen là một trong đặc trưng của nền văn hóa siêu thị Việt Nam, món ăn thanh tao, ngon ngọt từ rau củ tự nhiên. Phải làm thế nào để ngó sen giòn, trắng không thâm đó là yếu tố quyết định của món ăn. Bí quyết chọn ngó sen, chọn cọng nhỏ ăn sẽ giòn ngon. Ngó sen tự nhiên không sử dụng bất kỳ loại thuốc thực vật nào nên rất an toàn cho sức khỏe. Người ta trộn các nguyên liệu: hành tây, cà rốt thái sợi, lạc rang, tôm thịt, rau răm cùng nước mắm chua ngọt, đảo đều và ủ để gia vị ngấm. Với cách làm khá solo giản, món ăn ngon và hấp dẫn này sẽ mang lại vị ngon mà không hề ngấy.
Gỏi rau muống tép
Gỏi rau muống tép món ăn mang đậm hương vị đồng quê, hấp dẫn, vị thanh nhẹ cuốn hút đến lạ thường. Món ăn tưởng chừng rất solo giản này đã có mặt trong thực solo nhà hàng, khách sạn cao cấp, quảng bá siêu thị Việt Nam đối với thực khách khắp nơi. Có nhiều cách nộm với rau muống nhưng nộm với tép, sự kết hợp solo giản nhưng tinh tế giữa rau muống và tép chắc chắn cũng sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị. Sử dụng rau muống trắng có phần cọng to, ngắt khúc, khi luộc xong ngâm vào nước lạnh để rau giữ màu xanh, tươi non. Tép rang vàng cùng nước mắm vừa miệng, trộn tất cả cùng nước mắm chua ngọt pha chanh, tỏi, ớt, sau cùng thêm rau ngổ, rau kinh giới trộn đều. Món ăn này ăn kèm với các món thịt, cá sẽ giúp cân bằng các vị giúp thực solo trở nên hoàn hảo.
Gỏi hoa chuối
Hoa chuối là loại rau được nhiều người yêu thích, loại rau sạch cực kỳ đắt hàng nó tô điểm cho món ăn ngon cực kỳ khó cưỡng. Hoa chuối có nhiều chất xơ, nếu ăn món nộm hoa chuối sẽ rất tốt cho những người bị bệnh về đường ruột, ăn không tiêu. Hoa chuối còn cực kỳ tốt cho những bà mẹ sau sinh mà sữa hiếm, chỉ sau vài bữa dùng sữa sẽ về tràn trề cho con bạn. Còn rất nhiều tác dụng đem lại từ món ăn hoa chuối nộm, vì thế tại sao chị em không vào bếp ngay để có được món ăn tuyệt vời này.
Gỏi tai heo xoài xanh
Xoài xanh có vị chua hòa quyện cùng tai heo ăn giòn sần sật, hòa trộn nhịp nhàng trong vị mặn, ngọt của nước trộn, nghĩ thôi mà cũng thấy thèm. Xoài có rất nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể có sức đề kháng tốt, nâng cao hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Nay lại được trộn cùng món khai vị kích thích vị giác người thưởng thức. Gỏi tai heo giòn sần sật thêm vài sợi xoài xanh, cà rốt, vị ngậy của lạc rang, vị thơm của rau gia vị hòa quyện cuốn trong lá sung, lá sắn hay bánh tráng chấm mắm chua ngọt khiến người nào cũng mê tít. Món ăn này rất hợp khẩu vị với những ông chồng khi uống bia, nhậu nhẹt tụ tập cùng bạn bè, chị em nội trợ hãy nhanh tay làm thêm món này để ghi điểm trong mắt chồng, mẹ chồng…để chứng tỏ đây là một người vợ đảm, cô con dâu tuyệt vời nhé.
Gỏi bưởi tôm mực
Nguyên liệu hải sản kết hợp cùng trái bưởi nghe khá lạ, nhưng từ lâu trong các món gỏi Việt Nam đều sử dụng các loại trái cây vị chua kết hợp cùng thức ăn có nhiều đạm làm món ăn thêm ngon, hấp dẫn. Bưởi nên chọn trái to, múi to nhiều nước sau đó tách thành từng miếng nhỏ. Tôm chọn con cỡ vừa luộc bỏ vỏ và chỉ đất, mực luộc thái miếng con chì ngâm cùng nước mắm chua ngọt để thấm gia vị. Cà rốt thái sợi ngâm cùng nước chua ngọt cho mềm. Sau đó trộn chung tất cả nguyên liệu lại đảo cho thấm, rắc lên bề mặt ít rau ngò thơm, vừng hay đậu phộng rang. Bạn có thể sử dụng phồng tôm hoặc bánh tráng để cuộn món ăn này lại kết hợp cùng rau xà lách. món ăn thanh đạm hài hòa về màu sắc và hương vị đảm bảo làm “siêu lòng” thực khách.
Gỏi mề gà cay
Mề gà thường không mấy người thích, bởi chế biến theo kiểu thông thường như luộc, xào đều quá đỗi quen thuộc. Hãy sáng tạo cùng món gỏi mề gà chua cay, đầy mới lạ, hấp dẫn. Chọn những miếng mề gà to tươi, màu đỏ tươi, không chảy nhớt, làm sạch sau đó ngâm cùng với rượu trắng và muối để hết mùi hôi. Đun sôi và luộc chín với chút muối, sau đó để ráo thái theo hình hoa mào gà cho đẹp hoặc tùy ý bạn nhưng phải thái thật mỏng để ngấm gia vị dễ hơn. Hành tây ngâm nước muối pha giấm hoặc chanh cho bớt hăng, rau răm cắt khúc. Trộn gia vị theo tỉ lệ 1 đều cho nước trộn gỏi: 1 tiêu + 1 đường + 1 chanh + 1 muối, điều chỉnh phù hợp sao cho vị chua chua, ngọt ngọt hài hòa. Trộn đều mề gà, hành tây, rau răm cùng nước để một khoảng thời gian cho hương vị ngấm đều nhau. Món ăn bình dân này dễ ăn, dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc dùng bánh trắng cuộn lại chấm cùng nước tương tỏi ớt ăn cũng rất thú vị.
Gỏi cuốn chay
Bạn là người thích dùng đồ chay hoặc theo đạo Phật thì món gỏi cuốn chay sẽ là thực solo rất thú vị cho bạn lựa chọn. Với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, món ăn rất thanh đạm, solo giản dễ làm, gỏi cuốn chay chắc chắn sẽ làm gia đình bạn bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó. Nguyên liệu cũng rất ít, bao gồm: nấm rơm, bánh tráng, rau xà lách, bún, đậu phụ rán, giá đỗ, dưa chuột, cà rốt và các gia vị cơ bản là đủ món. Chỉ cần xào qua nấm với chút xì dầu, các nguyên liệu rau củ khác thái sợi cho dễ cuốn, riêng xà lách để to bản trải kín bề mặt bánh tráng. Sau đó ta thêm các nguyên liệu lên trên chú ý cho lượng vừa đủ để bánh không quá to, không rách. Miếng bánh cuốn chay thanh mát thêm đậm vị bởi nước chấm tương thơm mùi nước dừa, tỏi ớt băm thì thật là tuyệt vời, món ăn chơi nhẹ nhàng, ăn nhiều mà không lo tăng cân.
Có thể bạn thích:
